Salmonella: Salmonella (también «salmonela» en español) es un género de bacterias que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos y que no desarrollan cápsula (excepto la especie S. typhi) ni esporas.Interleucina-12: La interleucina-12 (IL-12) es una citocina proinflamatoria producida en los macrófagos, monocitos y otras células presentadoras de antígenos.María Tifoidea: Mary Mallon (Cookstown, Irlanda del Norte, Reino Unido; 23 de septiembre de 1869 - Nueva York, Estados Unidos; 11 de noviembre de 1938), más conocida como María Tifoidea o María la Tifosa (Typhoid Mary, en inglés), fue la primera persona en los Estados Unidos a la que se identificó como un portador sano de los patógenos asociados con la fiebre tifoidea (Salmonella typhi y Salmonella typhimurium). Se presume que infectó a 53 personas, tres de los cuales murieron, en el transcurso de su carrera como cocinera.Sphenodon: Pleistoceno - HolocenoBrote epidémico: Un brote epidémico, y usualmente brote, es una clasificación usada en la epidemiología para referirse a la aparición repentina de una enfermedad debida a una infección en un lugar específico. Estos a menudo se limitan a un pueblo o una pequeña área.Xenopus: Xenopus (L., pie extraño) es un género de ranas carnívoras de la familia Pipidae naturales del África subsahariana (y un registro aislado en el noroeste de Chad).BacitracinaVirulenciaGastroenteritisBroiler: Broiler hace referencia a una variedad de pollo desarrollada específicamente para la producción de carne.Parque nacional de las Islas TortugaPlacas de Peyer: Las placas de Peyer son unos cúmulos de tejido linfático (nódulo linfático) que recubren interiormente las mucosas así como las del intestino.Carne blanca: La carne blanca es aquella que, en contraposición a la carne roja, presenta una coloración menos rojiza. Desde el punto de vista de nutrición se considera carne blanca toda aquella que no procede de mamíferos.Artritis reactivaWeston Price: Weston Andrew Valleau Price (6 de septiembre, 1870 – 23 de enero, 1948) fue un dentista conocido principalmente por sus teorías sobre la relación entre la nutrición, salud dental, y salud física. Fundó el instituto de investigación llamado el "National Dental Association" (Asociación Nacional de Dentistas), que se convirtió en el área de investigaciones de la "American Dental Association" (Asociación Americana de Dentistas), fue su líder desde 1914 hasta 1928.Plásmido: Los plásmidos son moléculas de ADN extracromosómico circular que se replican y transmiten independientes del ADN cromosómico. Están presentes normalmente en bacterias, y en algunas ocasiones en organismos eucariotas como las levaduras.Ceftriaxona: La ceftriaxona es un antibiótico de la clase cefalosporinas de tercera generación(con un peso molecular de 554,58 Daltones), por lo que tiene acciones de amplio espectro en contra de bacterias Gram negativas y Gram positivas. En la mayoría de los casos se considera equivalente a la cefotaxima en relación a lo seguro de su uso y su eficacia.Materia seca: La materia seca o extracto seco es la parte que resta de un material tras extraer toda el agua posible a través de un calentamiento hecho en condiciones de laboratorio. Es una noción usada principalmente en biología y agricultura.EstreptomicinaCiprofloxacinoBacteriemia: (NOS) |Alimento probiótico: Los alimentos probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potenciar el sistema inmune.Brahman (raza bovina): La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a los Estados Unidos de América proveniente de la India.Estudio caso-control: Un estudio de casos y controles, es un estudio epidemiológico, observacional, analítico, en el cual los sujetos se seleccionan en función de que tengan (casos) o no tengan (control) una determinada enfermedad, o en general un determinado efecto. Una vez seleccionados los individuos en cada grupo, se investiga si estuvieron expuestos o no a una característica de interés y se compara la proporción de expuestos en el grupo de casos frente a la del grupo de controles.