GastroenteritisNorovirus: Norovirus (o virus de tipo "Norwalk") es un género de virus ARN de la familia Caliciviridae, y responsable del 50% de los brotes de gastroenteritis por intoxicación alimentaria en EE. UU.Rotavirus: El rotavirus es la causa más común de la diarrea grave en neonatos y niños pequeños. Es uno de los varios virus que a menudo causan las infecciones denominadas gastroenteritis.Brote epidémico: Un brote epidémico, y usualmente brote, es una clasificación usada en la epidemiología para referirse a la aparición repentina de una enfermedad debida a una infección en un lugar específico. Estos a menudo se limitan a un pueblo o una pequeña área.Virus Sapporo: El virus Sapporo es un virus perteneciente a la familia Calicivirus que provoca gastroenteritis en humanos. El primer aislamiento se realizó en 1977 en un orfanato de la ciudad de Sapporo en Japón, en el que se había producido un brote de gastroenteritis que afectó a numerosos niños.CampilobacteriosisReacción de deshidratación: En química, una reacción de deshidratación es aquella que implica la pérdida de agua.Vibrio parahaemolyticus: Vibrio parahaemolyticus es un bacilo que pertenece al tipo gram negativo, es móvil y no presenta cápsula ni espora. Tolera la sal común por lo que se desarrolla en el agua del mar y puede crecer a pH 9 en medios ligeramente básicos.Marinado: El marinado es una técnica de cocina mediante la cual se pone un alimento en remojo de un líquido aromático durante un tiempo determinado (desde un día hasta varias semanas), con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado. Antiguamente era considerado un método de conservación de ciertos alimentos,Larouse (2006), «Larousse gastronomique» (en español), ISBN 84-8332-527-6 aunque hoy en día este efecto se pone en duda para algunos tipos de marinados.Campylobacter jejuni: Campylobacter jejuni es una especie del género Campylobacter. Es un bacilo que responde negativamente a la tinción de Gram, presenta movilidad mediante uno o dos flagelos polares (que se encuentran en sus extremos); es microaerófilo capaz de crecer en una atmósfera de composición 5% de oxígeno, 10% de dióxido de carbono y 85% de nitrógeno; no utiliza los hidratos de carbono.EosinofiliaRed de abastecimiento de agua potable: Se conoce como red de abastecimiento de agua potable al sistema que permite que llegue el agua desde el lugar de captación al punto de consumo en condiciones correctas, tanto en calidad como en cantidad. Este sistema se puede clasificar por la fuente del agua en: agua de mar, agua superficial; esta procede de lagos o ríos, agua de lluvia almacenada, agua subterránea y las aguas procedentes de manantiales naturales.Análisis moleculares de ADN: El término sistemática molecular es utilizado para referirse a la sistemática macromolecular: el uso del ADN y del ARN para inferir relaciones de parentesco entre los organismos (también llamados, para evitar confusiones, análisis moleculares de ADN, que implican análisis de secuencias de ADN entre otros métodos). Si bien técnicamente, los métodos que implican el uso de isoenzimas y flavonoides también son moleculares, usualmente son tratados en apartados diferentes.DiarreaDimenhidrinato: El dimenhidrinato es un fármaco antihistamínico, anticolinérgico, antivertiginoso y antiemético activo por vía oral y parenteral. Químicamente, el dimenhidrinato es un derivado de la difenhidramina (contiene un 55% de difenhidramina) y de la 8-cloroteofilina, siendo la parte activa la que corresponde a la difenhidramina.NS Otto HahnSecuencia conservadaMétodo de SangerSalmonella: Salmonella (también «salmonela» en español) es un género de bacterias que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos y que no desarrollan cápsula (excepto la especie S. typhi) ni esporas.ShigelosisWRCIncidencia: La incidencia es el número de casos nuevos de una enfermedad en una población determinada y en un periodo determinado.Laguna GoyderMichael Newman: Michael Newman nació en 1955 en Los Angeles, fue salvavidas por 20 años y bombero. Es conocido por participar en la serie de televisión Baywatch interpretándose a el mismo.Hospital MiladInvaginación: La invaginación es la formación del repliegue de una membrana, capa de tejido u hoja blastodérmica que se dirige hacia el interior de una pared intestinal. Para reponer el intestino en su ubicación normal suele utilizarse la intervención quirúrgica, aunque también es posible revertir la invaginación con otros métodos, como el insuflado de aire por el orificio anal.Shigella sonnei: Shigella sonnei es el principal patógeno bacteriano causante de la shigelosis. Se trata de microorganismos infecciosos descubiertos hace 100 años por un científico japonés llamado Shiga, de quien tomaron su nombre.Playa de DumasUniversidad de la Prefectura de Osaka