Disulfuro: En química, el término disulfuro suele hacer referencia a la unión covalente de dos átomos de azufre. El anión disulfuro cuya fórmula química es S22− puede además presentarse en forma gaseosa con una estructura similar al oxígeno gaseoso, además con este término suele hacerse referencia a compuestos que presentan en alguna parte de su estructura el compuesto químico enlace disulfuro, como el disulfuro difenil, C6H5S-SC6H5.Glutarredoxina: A:17-81;A:250-314;A:69-131; A:69-131; :15-80; A:15-80; :15-80; B:172-230; :4-63; A:4-63; A:4-63; :3-69; :3-69; :3-69; A:3-69; B:2-76; A:2-76; A:2-76; :2-76; A:5-66; A:6-67; A:138-162; :138-162; B:3-61; A:3-61; B:102-152; A:155-181; B:155-181 B:155-181Proteína disulfuro-isomerasa: La proteína disulfuro isomerasa o PDI es una enzima presente en el retículo endoplasmático de los eucariotas que cataliza la formación y ruptura de puentes disulfuro entre cisteínas dentro de una proteína mientras esta se está plegando. Esto permite que la proteína encuentre rápidamente su conformación tridimiensional correcta, por lo tanto la enzima funciona catalizando el plegamiento proteico.Cistina: La cistina es un dímero de dos cisteínas unido por sus grupos funcionales tiol a través de un puente disulfuro. Tiene un punto de ebullición entre 247 y 249 °C.Tiorredoxina: Las tiorredoxinas ("TRX") son proteínas que actúan como antioxidantes, facilitando la reducción de otras proteínas a través de un intercambio tiol-disulfuro en la cisteína. Las tiorredoxinas se encuentran en casi todos los organismos y son esenciales para la vida en los mamíferos.Gastronomía de Ecuador: La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el mismo. Esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales –costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes.Estructura primaria de las proteínas: La estructura primaria es la forma de organización más básica de las proteínas. Este tipo de estructura de las proteínas está determinada por la secuencia de aminoácidos de la cadena proteica, es decir, por el número de aminoácidos presentes y por el orden en que están enlazados por medio de enlaces peptídicos.Minerales sulfuros: La clase de los minerales sulfuros y sulfosales, denominación engañosa pues los sulfuros solo son una parte de este grupo, es una de las diez en que se clasifican los minerales según el sistema de Clasificación de Strunz, asignándole el código 2 a este grupo. Algunos de los minerales de este grupo son extraídos en minería por su utilidad como importante mena de metales.Enzima: Las enzimasAunque es de género ambiguo, la regla general es que casi todas las palabras que provienen del griego acabadas en -ma terminan siendo masculinas, a pesar de que el Diccionario de la RAE la clasifica como femenina en su uso común. Cf.Tiorredoxina reductasa: La tiorredoxina reductasa (TR, TrxR) es la única enzima conocida capaz de reducir la tiorredoxina (Trx). Es un homodímero de 316 residuos que cataliza la reducción de tiorredoxina utilizando NADPH como agente reductor y media el paso final en la vía de transferencia de electrones para la reducción de nucleósido difosfato.Secuencia conservadaEtanotiol: Etanotiol, mejor conocido como etilmercaptano, es un gas incoloro o un líquido claro con unÁcido metanosulfónico: El ácido metanosulfónico es un compuesto orgánico.Cromatografía líquida de alta eficacia: La cromatografía líquida de alta eficacia o high performance liquid chromatography (HPLC) es un tipo de cromatografía en columna utilizada frecuentemente en bioquímica y química analítica. También se la denomina a veces cromatografía líquida de alta presión o cromatografía líquida de alta resolución (high pressure liquid chromatography) (HPLC), aunque esta terminología se considera antigua y está en desuso. El HPLC es una técnica utilizada para separar los componentes de una mezcla basándose en diferentes tipos de interacciones químicas entre las sustancias analizadas y la columna cromatográfica.,Fosfuro: El ion fosfuro es un átomo de fósforo con tres electrones más que el átomo neutro de fósforo, posee estado de oxidación −3. El fosfuro se representa por P3−.Coordenada de reacción: En química, una coordenada de reacción es un parámetro que representa el progreso de una reacción elemental. Es habitualmente una magnitud geométrica que cambia a lo largo de la conversión de uno o más reactivos en un producto o productos.Sucralfato: El sucralfato es un medicamento de administración oral indicado principalmente para el tratamiento de las úlceras duodenales, el alivio del reflujo gastroesofágico y las úlceras por estrés. El sucralfato es un complejo sacarosa-sulfato-aluminio que, a diferencia de otras clases de medicamentos usados para el tratamiento de úlceras pépticas, se une directamente a las proteínas del cráter ulceroso y actúa como amortiguador con propiedades citoprotectoras.Ingeniería de proteínas: La Ingeniería de Proteínas es una rama emergente de la ingeniería. Aplica conocimientos de matemática, economía y biología molecular al diseño de proteínas.Catálisis heterogénea: Catálisis heterogénea es un término químico que describe la catálisis cuando el catalizador está en una fase diferente (es decir sólido, líquido y gas, pero también aceite y agua) a los reactivos. Los catalizadores heterogéneos proporcionan una superficie en la que pueda tener lugar la reacción.Masa atómica: La masa atómica es la masa de un átomo, más frecuentemente expresada en unidades de masa atómica unificada. La masa atómica puede ser considerada como la masa total de protones y neutrones (pues la masa de los electrones en el átomo es prácticamente despreciable) en un solo átomo (cuando el átomo no tiene movimiento).Rodio: -1(óxido anfótero)Etilo: #REDIRECCIÓN AlquiloPredicción de la estructura de las proteínas: La predicción de la estructura de las proteínas es la predicción o cálculo de la estructura tridimensional de una proteína desde su secuencia de aminoácidos, es decir, la predicción de sus estructuras secundaria y terciaria desde su estructura primaria. La predicción de la estructura es fundamentalmente diferente del problema inverso del diseño de proteínas.Cal sodadaBrahman (raza bovina): La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a los Estados Unidos de América proveniente de la India.Sitio de unión: En bioquímica, un sitio de unión (en inglés binding site, sitio de enlace) es una región de una proteína, ADN o ARN en la que otra molécula o ion específicos forma un enlace químico.Alcalófilo: Los alcalófilos son microorganismos extremófilos que se desarrollan en ambientes con valores de pH comprendidos entre 8,5 y 11. Los hábitats donde viven son muy básicos, como lagos sódicos o suelos muy carbonatados.PéptidoArthur Lindo Patterson: Arthur Lindo Patterson (nacido el 23 de julio de 1902 en Nelson (Nueva Zelanda); fallecido el 6 de noviembre de 1966 en Filadelfia, Estados Unidos) fue un cristalógrafo estadounidense. En 1934, descubrió un método para resolver sistemáticamente el problema de la fases en los experimentos de difracción de rayos X, conocido como el método de Patterson.Peróxido: Los peróxidos son sustancias que presentan un enlace oxígeno-oxígeno y que contienen el oxígeno en estado de oxidación −1. La fórmula general de los peróxidos es Metal + (O-1)2-2.Proteína chaperonaÁcido clorhídricoIsomerización: Se define isomerización como el proceso químico mediante el cual una molécula es transformada en otra que posee los mismos átomos pero dispuestos de forma distinta. De este modo, se dice que la primera molécula es un isómero de la segunda, y viceversa.Peroxirredoxina: Las peroxirredoxinas (Prxs, ) son una ubicua familia de enzimas antioxidantes que controlan los niveles de peróxido inducido por citoquinas, y en consecuencia, median en la transducción de señales en células de mamíferos.Respuesta a proteínas desplegadas: La respuesta a proteínas desplegadas (Unfolded Protein Response, UPR, en inglés) es una respuesta al estrés celular relacionado con el retículo endoplasmático. Es una respuesta al estrés que se conserva entre todas las especies mamíferas, así como en levaduras y gusanos.Constante de especificidad: La constante de especificidad (k_{cat}/K_{M}), algunas veces referida como eficiencia cinética, es una medida de la eficiencia de una enzima, ya que la velocidad de la reacción se encuentra directamente relacionada con la frecuencia con la que se encuentran las moléculas de enzima y sustrato, y con cuan eficientemente se unen en solución.Polidispersidad: La polidispersidad indica el grado de variación, o amplitud de una campana gausiana que representa los pesos moleculares de un polímero.Lisozima: La lisozima, también llamada muramidasa, es una enzima de 14,4 kilodalton que daña las células bacterianas catalizando la hidrólisis de las uniones beta 1,4 entre los residuos de ácido N-acetilmurámico y N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglicano. La lisozima es abundante en numerosas secreciones como la saliva, las lágrimas y el moco.