Alimento probiótico: Los alimentos probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potenciar el sistema inmune.Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos: La Asociación Científica Internacional para Probióticos y Prebióticos (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP)) es una organización sin ánimo de lucro dedicada a promover la divulgación e investigación científica multidisciplinar de calidad en el campo de los probióticos y prebióticos, y con objeto de avanzar en el desarrollo de productos promotores de la salud con respaldo científico mundial. La ISAPP participa en este campo científico a través de comunicaciones escritas y orales y responde a las nuevas cuestiones científicas sobre los probióticos y prebióticos.Lactobacillus sanfranciscensis: La Lactobacillus sanfranciscensis (anteriormente denominada: L. sanfrancisco) es una especie de bacteria de cultivo láctico que promueve en especial la elaboración de fermentos de masa ácida en la elaboración de algunos panes, proporciona en ellos un sabor característico.Lactobacillus acidophilus: Lactobacillus acidophilus es una bacteria del género Lactobacillus. Se usa junto con el Streptococcus thermophilus en la producción del yogur.Yakult: Yakult es un producto lácteo fermentado que contiene más de 8 mil millones de Lactobacillus casei Shirota, los cuales serían capaces de llegar vivos a los intestinos, mejorando las propiedades de la flora intestinal.Lactobacillus plantarum: Lactobacillus plantarum es una bacteria de la familia Lactobacillaceae, capaz de realizar la fermentación láctica, siendo una de los principales responsables por el proceso produtivo del chucrutHarris, L.J.Actimel: Actimel© es la marca comercial bajo la que se comercializan una serie de productos lácteos probióticos producidos por la empresa francesa Danone.Kéfir: El kéfir (yogur búlgaro, leche kefirada, yogur de pajaritos en Chile o yocas en Uruguay) es un producto lácteo fermentado mediante hongos y bacterias procedente de la región del Cáucaso. También reciben este nombre los gránulos utilizados para su producción.Lactobacillus bulgaricus: Lactobacilos búlgaros, nombre común con el que se conoce a las colonias de las bacterias Lactobacillus bulgaricus, las cuales son conglomerados de bacterias lácticas y levaduras de asociación simbiótica estable embebidas en una matriz de polisacáridos, cuyo tamaño varía de entre 5mm y 2.5 mm; de consistencia elástica y de color blanco-amarillento (Ulloa- Lappe, 1993).Mebeverina: Se conoce por mebeverina a un fármaco antiespasmódico que actúa muy selectivamente sobre el músculo liso gastrointestinal. Químicamente es un anticolinérgico sintético con grupo amino terciario y suele utilizarse como hidrocloruro de mebeverina.Fórmula (expresión): En matemáticas y otras ciencias, una fórmula es una forma breve de expresar información de modo simbólico, o una relación general entre cantidades. Una de las fórmulas más famosas es la de Albert Einstein, sobre la teoría de la relatividad, E = mc2.Saccharomyces boulardii: Saccharomyces boulardii es una cepa de levadura tropical aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923 por el científico francés Henri Boulard. Está emparentada, pero es distinta del Saccharomyces cerevisiae en muchas de sus características taxonómicas, metabólicas y genéticas.Inulina: Inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos (polisacáridos), compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se encuentran generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas (Bardana, achicoria, diente de león, yacón, etc.Propionibacterium freudenreichii: Propionibacterium freudenreichii es una bacteria que se usa en la elaboración de los quesos emmental y maasdam. Allí producen una fermentación propiónica.