*  MEDICINA: Insuficiencia Venosa
Hidrocoloides: son compuestos sintéticos de carboximetil celulosa sodica con gelatina y pectina. Presentados en forma de gel, ... Se presentan en forma de placas y gel transparente o amorfo. No deben ser usados en heridas con exudado abundante. ... Desde el 40% al 55% de los adultos de nuestro país tienen alguna forma de trastorno venoso crónico que varía desde arañas ... Mantienen la humedad en la lesion a traves de la absorción de líquidos por las partículas de celulosa, ademas de promover el ...
  http://skorpiomenlamedicina.blogspot.com/2014/11/insuficiencia-venosa.html
*  Jugo de frutas - Wikipedia
... formando un gel. En la producción industrial de jugos de frutas y vegetales, las pectinas deben ser eliminadas para evitar la ... Su función principal es realizar la hidrólisis de enlaces 1,4 beta-D- glucosídicos en celulosa. La celulosa, principal ... celulosa, hemicelulosas y pectinas) y en un 10% por proteínas. En concreto, la lámina media de la pared celular debe su ... Por otra parte es necesario destacar el papel de las pectinas en la degradación del fruto, que a su vez dependerá del sustrato ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Jugo_de_frutas
*  LA FIBRA - Olympus Sport NutriciónOlympus Sport Nutrición
Las pectinas, las gomas, los mucílagos y otras hemicelulosas son solubles. La fibra soluble forma un gel cuando se mezcla con ... La celulosa es el compuesto orgánico más presente en el planeta. La razón es que es la célula básica de las plantas. La ... El gel que se forma tomando carbohidratos de fibra ralentiza la digestión y reduce el índice glucémico. De este modo, el ritmo ... Como hemos mencionado, la fibra soluble forma un gel en el estómago y ralentiza la digestión. De este modo se absorben mejor ...
  http://olympus-sport.com/la-fibra/
*  Espesantes y gelificantes
Se usa especialmente en mermeladas ya que tiende a formar una especie de gel en presencia de gran cantidad de azúcar. Tiene la ... E-440 Pectinas. La pectina es un polisacárido natural que se obtiene a partir de los restos obtenidos en la elaboración de ... La celulosa para uso alimentario se obtiene químicamente de la celulosa natural. Se suelen usar para dar volumen a los ... Suelen formar geles bastantes sólidos gracias a su compleja transformación.. Se suele utilizar en conservas vegetales, helados ...
  http://www.enbuenasmanos.com/espesantes-y-gelificantes
*  Polisacáridos | Textos Científicos
La retención de agua puede causar la formación de un gel; taI es el caso de los producidos por las carragaeninas y las pectinas ... 1. Los que constituyen la estructura celular y le confieren rigidez a los tejidos (celulosa, pectinas, gomas). ... Los polisacáridos se encuentran en forma natural en muchos alimentos, pero en algunas ocasiones se añaden a otros para obtener ... Por ejemplo, los α-D-enlaces del almidón son mas susceptibles que los β-D-enlaces de la celulosa; a su vez, los α(I, 3) se ...
  https://www.textoscientificos.com/quimica/carbohidratos/polisacaridos
*  Ejercicios y Fitness: Nutrición: La importancia de la fibra
Retienen agua formando un gel acuoso en el intestino que beneficia a las bacterias de la flora intestinal. Gomas (avena, ... La mayor parte son los carbohidratos que forman la pared celular vegetal (celulosa, hemicelulosa y pectina) y las sustancias ... Celulosa (harina integral, salvado, verduras.) Hemicelulosa (salvado de trigo, granos enteros.) Lignina (verduras maduras, ... legumbre, goma guar, centeno.) Pectina (manzanas, frutas cítricas, fresas, zanahorias.). *Fibras insolubles. Tiene una función ...
  http://ejerciciosyfitness.blogspot.com/2012/11/nutricion-la-importancia-de-la-fibra.html
*  Avet natural Blog: abril 2013
En forma de Gel: Administración más cómoda. Mayor efectividad, ya que presenta una mayor superficie de contacto con la mucosa ... celulosa microcristalina, carboximetilcelulosa, pectina, goma xantana, alginato sódico), Aceite esencial de menta, Edulcorantes ... Nodacil Gel. Neutraliza el exceso de ácido en el estómago favoreciendo una digestión fisiológica y evitando el ardor de ... Se forma por el enfriamiento extremadamente rápido de lava rica en ácido silícico. La obsidiana caoba tiene un elevado ...
  http://blogavet.blogspot.com/2013/04/
*  FIBRA DIETARIA EN LA NUTRICIÓN
lugar al polímero que recibe el nombre de ácido pectínico, siendo esta forma, la llamada pectina soluble, que se usa para hacer ... Los mucílagos, pectinas y ligninaLa celulosa y su derivado, la ejercen su efecto hipocolesterolemiantecarboximetilcelulosa, el ... efectuándose por enzimas de la floragrandes cantidades de agua formando bacteriana (mas de un 25% en pesoun gel muy viscoso y ... Pectinas. Son carbohidratos complejospectina. La celulosa es el componente formados por unidades repetidas deprincipal de la ...
  https://www.slideshare.net/shaktivivesanovivefeliz/fibra-dietaria-en-la-nutricin
*  Capítulo 5. Cómo están organizadas las células - PDF
Formada por pectinas (los compuestos que constituyen el gel de las gelatinas) y por otros polisacáridos, la laminilla media ... El citoesqueleto mantiene la forma de la célula, le permite moverse, fija sus organelas y dirige su tránsito. Tamaño y forma ... La orientación de las microfibrillas de celulosa, a medida que son añadidas a la pared celular, está determinada por la ... La forma de la célula también. 3 se debe a la adhesión y la presión de otras células o de superficies vecinas (como ocurre con ...
  http://docplayer.es/13271400-Capitulo-5-como-estan-organizadas-las-celulas.html
*  Glúcido - Wikipedia, la enciclopedia libre
La celulosa y la quitina son ejemplos de polisacáridos estructurales. La celulosa forma la pared celular de plantas y otros ... Los numerosos grupos hidroxilos en la superficie de la molécula atraen agua y se forma un gel estable (engrudo de almidón). Las ... El almidón y la pectina, un agente cuajante, se usan en la preparación de alimentos para el hombre y el ganado. La goma arábiga ... Gran parte de estos hidratos de carbono se almacenan en las plantas en forma de almidón o celulosa. Los animales obtienen los ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BAcido?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=referral&utm_campaign=facilisimo
*  Glúcido - Wikipedia
La celulosa forma la pared celular de plantas y otros organismos, es la molécula orgánica más abundante de la Tierra. La ... Los numerosos grupos hidroxilos en la superficie de la molécula atraen agua y se forma un gel estable (engrudo de almidón). Las ... El almidón y la pectina, un agente cuajante, se usan en la preparación de alimentos para el hombre y el ganado. La goma arábiga ... Gran parte de estos hidratos de carbono se almacenan en las plantas en forma de almidón o celulosa. Los animales obtienen los ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%BAcido
*  Tema 2 GLÚCIDOS. - PDF
Están muy hidratados formando un gel. Tipos: - Ácido hialurónico: tejido conjuntivo, humor vítreo del ojo y líquidos sinoviales ... recubriendo la superficie de las fibras de celulosa y permitiendo el anclaje su anclaje a la matriz de pectinas. AGAR-AGAR: ... 42 CELULOSA. 43 CELULOSA Micela de celulosa: unión de 60 a 70 cadenas Microfibrilla: asociación de 20 a 30 micelas Fibras: ... 41 CELULOSA (estructural) Moléculas lineales de β-d-glucosa con enlaces β(1 4). Cada molécula gira 180º respecto a sus vecinas ...
  http://docplayer.es/36012425-Tema-2-glucidos.html
*  CD-2263.pdf
La mayor parte de las frutas contienen pectina, pero no en la cantidad suficiente para formar un gel cuando la mermelada es ... 2006). La Carboxi Metil Celulosa es un producto casi indispensable. Es un polímero aniónico derivado de la celulosa, soluble en ... Cuando la pectina es calentada junto con el azúcar se forma una red, que se endurecerá durante el enfriado (Singh, 1997). El ... 1.1.1.10 Adición de Estabilizantes La pectina tiene la propiedad de formar geles en medio ácido y en presencia de azúcares. Por ...
  http://studylib.es/doc/1264851/cd-2263.pdf
*  Biopolímero - Wikipedia
... celulosa, quitina, pectinas, alginatos, etc) pero también funciones de reserva energética en el reino vegetal (amilosa, ... La técnica del espectrómetro de masas también se pueden utilizar, a partir de la electroforesis en gel y electroforesis capilar ... e incluso pueden formar partes de otras moléculas, tales como glicoproteínas. Hay una serie de técnicas biofísicas para la ... ligno-celulosa. La composición química exacta y la secuencia en la que estas unidades están dispuestas se denomina estructura ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Biopol%C3%ADmero
*  Carbohidratos en los Alimentos
Función de la Celulosa] La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén. ... formando un gel, es decir, se gelatiniza. Si se enfría este gel, e inclusive si se deja a temperatura ambiente por suficiente ... La celulosa tiene un importante rol en la estructura ya que le da rigidez a las células, mientras que la pectina contribuye a ... La celulosa se forma por la unión de moléculas de βglucosa mediante enlaces β-1,4-O-glucosídico. Es una hexosa que por ...
  https://es.scribd.com/doc/15487337/Carbohidratos-en-los-Alimentos
*  lab-4-biotec.-yaniley
El grupo de frutas que contienen la suficiente cantidad de pectina para formar un gel es reducido. 6. 7. ... La celulosa tiene un importante rol en la estructura ya que le da rigidez a las células. puede disolverse en agua. mientras que ... La pectina se formará en el tubo en forma de coágulo.  La pectina tiene la propiedad de formar geles en medio ácido y en ... por su capacidad de formar geles.OBJETIVOS  Extraer pectina a partir de residuos vegetales (cáscara de naranja). La pectina ...
  https://www.scribd.com/document/354202125/lab-4-biotec-yaniley
*  Fenogreco, tu protector de estómago natural - Naturitas Consejos
... para formar un gel y aumentar de volumen. Este gel voluminoso, que se forma en el tracto digestivo, presiona las paredes del ... También posee otras fibras, como lignina, celulosa, gomas y pectinas.. *Contiene muchas proteínas (30%) y entre el resto de su ... Forma de administración. Aunque se puede usar toda la planta, lo que más se utiliza son sus semillas, tanto en a nivel interno ... El término trigonella deriva del latín (tres ángulos) y alude a la forma de la corola; y los términos foenum-graecum (heno ...
  http://blog.naturitas.es/fenogreco-protector-de-estomago-natural/
*  La matriz celular y la comunicación entre células - Anatomía humana general
Celulosa. La celulosa consiste en varios miles de moléculas de glucosa unidas de extremo a extremo. Los enlaces químicos entre ... Las células de una esponja se basan en los procesos de reconocimiento intercelular y adhesión celular para formar agregados de ... Sintetizan un gel altamente hidratado, rico en sales, fluidos y fibras, conocido como matriz intersticial. El tejido conectivo ... o pectinas. Ambos son sintetizados en el aparato de Golgi, llevados a la superficie celular en pequeñas vesículas, y secretados ...
  https://www.anatolandia.com/2017/08/matriz-celular-y-la-comunicacion-celula-a-celula.html
*  PANADERIA
Actúan formando enlaces cruzados con los grupos ácidos de las pectinas para formar pectinatos. Se suelen utilizar cloruro de ... almidón, las gomas, la celulosa modificada, gomas, etc. Otros tienen naturaleza proteica como la gelatina. 12. Sustancias ... Favorecedores de la formación de gel en productos lácteos. Ejemplo: fosfato sódico y pirofosfato tetrasódico. Neutralizantes ... ya que de lo contrario forma una corteza dura y agrietada con suma rapidez. Cuando la masa forma corteza antes del horneado se ...
  https://www.scribd.com/doc/6801393/PANADERIA
*  Glosario de t rminos
Fibra soluble. Tipo de fibra que es capaz de interactuar con el agua formando un gel. ... Pectina. Polisac rido complejo presente en las paredes celulares de los vegetales, especialmente en las frutas, que se utiliza ... Son los mon meros de los pol meros denominados polisac ridos, como el almid n y la celulosa. ... Alfa-tocoferol. Forma m s activa desde el punto de vista biol gico de la vitamina E. Tiene caracter sticas antioxidantes. ...
  http://www.asozumos.org/asozumos/mitos-y-realidades/glosario-de-terminos_154_1_ap.html
*  Cómo dar una respuesta nutricional específica a los trastornos gastrointestinales - PDF
veces, para formar un gel viscoso. Gracias a estas propiedades el psyllium se utiliza para regular el tránsito intestinal ... Según sean solubles o no, se clasifican en: fibras insolubles: son principalmente las fibras de los cereales: celulosa, ... hemicelulosa y lignina y fibras solubles: gomas, pectinas, oligosacáridos, mucinas. También se pueden clasificar en función de ... De esta forma dichas bacterias no pueden llegar a la pared del intestino ni fijarse allí, de modo que son evacuadas con las ...
  http://docplayer.es/2393664-Como-dar-una-respuesta-nutricional-especifica-a-los-trastornos-gastrointestinales.html
*  Fibra Alimentaria: Qué es, tipos y beneficios de consumirla
Pectinas: son sustancias que se encuentran en los tejidos blandos de las frutas. Tienen la propiedad de formar gelatinas en ... Los principales componentes de la fibra los encontramos en forma de:. Polisacáridos. *Celulosa: polímero de glucosa que se ... Y reduce la absorción de hidratos de carbono, grasas y proteínas, por la capa de gel que se genera alrededor del contenido del ... Lignina: forma la estructura de la parte más dura o leñosa de los vegetales como acelgas, lechuga, el tegumento de los cereales ...
  https://www.naturalcastello.com/todo-lo-que-tienes-que-saber-sobre-la-fibra-alimentaria/
*  POLISAC RIDOS
Aunque se utilice el nombre de 'goma', la goma gell n o el gell n se comporta m s bien de forma semejante a las pectinas, ... La celulosa y la quitina son ejemplos de polisac ridos estructurales. La celulosa es usada en la pared celular de plantas y ... a un gel en reposo pero fluir casi libremente cuando se agita el envase para sacarlo de l. Su independencia del pH, incluso ... Las dos constituyentes principales son: amilosa y amilo pectina. El almid n se forma en las hojas de los vegetales, acumul ...
  http://www.bedri.es/Libreta_de_apuntes/P/PO/Polisacaridos.htm
*  Encuentra aquí información de Aditivos alimentarios para tu escuela ¡Entra ya! | Rincón del Vago
... solamente forma geles a temperaturas bajas, por lo que cuando se desea que el gel se mantenga a temperatura ambiente, o incluso ... E 440 i Pectina. E 440 ii Pectina amidada. E 442 Fosfatidos de amonio. E 444 Acetato isobutirato de sacarosa. E 445 Esteres ... E 460 i Celulosa microcristalina. E 460 ii Celulosa en polvo. E 461 Metilcelulosa. E 463 Hidroxipropilcelulosa. E 464 ... La forma más adecuada de enfocar esta polémica es desde la perspectiva del balance riesgo-beneficio. El consumidor tiene que ...
  http://html.rincondelvago.com/aditivos-alimentarios_2.html
*  TranbelTRANBEL: Nutrición 'Fotografía, Gastronomía, Vinos y mas...'
9.- Legumbres: Son muy apreciadas por su contenido en fibra insoluble, sobre todo celulosa, presente en la piel y buena para ... Evitar la obesidad y el sobrepeso realizando de forma habitual ejercicio físico. Caminar al menos una hora por día, tres días ... Destaca además la fibra soluble, que en el intestino se transforma en gel de lectinas no nutritivas, mantiene bajo control la ... Un informe atribuye a la pectina fraccionada de los cítricos, una notoria eficacia para bloquear el desarrollo y avance de ...
  http://www.tranbel.com/nutricion.html