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*  Manteca de cacao - Wikipedia
La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate. El cacao es el único sólido que se funde en el chocolate y su ... La manteca de cacao, también llamada aceite de theobroma, es la grasa natural comestible procedente del haba del cacao, ... La manteca de cacao es, al igual que muchas de las grasas vegetales, un conjunto de triglicéridos. Se puede decir que el ... La manteca de cacao posee seis estructuras cristalinas que se indican con las letras romanas del I al VI, los cuales tienen ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Manteca_de_cacao
*  Efecto de la fermentación y el tostado sobre la concentración polifenólica y actividad antioxidante de cacao nicaragüense
... que donó tres tipos de cacao: cacao sin fermentar (CSF), cacao fermentado amargo o de baja calidad (CF-BC) y cacao fermentado ... de varias muestras de semillas de cacao (Theobroma cacao L.) fermentadas y sin fermentar, de la variedad Trinitario, y ... de varias muestras de semillas de cacao (Theobroma cacao L.) fermentadas y sin fermentar, de la variedad Trinitario, y ... Efecto de la fermentación y el tostado sobre la concentración polifenólica y actividad antioxidante de cacao nicaragüense. ...
  http://academica-e.unavarra.es/xmlui/handle/2454/6534
*  Cocoa - Wikipedia
Cocoa es nahuatlismo de cacáhuatl ("cacao"). La cocoa es el chocolate en polvo, contiene leve, azúcar, glucosa entre otros ... Otros significados del término Cocoa son: Chocolate, producto hecho del cacao. Cocoa, framework usado en Mac OS X. Cocoa, ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cocoa
*  Chocolate blanco - Wikipedia
Cacao Theobroma cacao Grano de cacao Cacao en polvo Chocolate amargo, negro o puro Manteca de cacao Chocolate Chocolatada ... y carecen del sabor de la manteca de cacao. Como no contiene sólidos de cacao que le dan el color pardo característico, este ... El chocolate blanco se compone de manteca, y cacao puro. A menudo la manteca se procesa para eliminar su sabor fuerte no ... Debido a que no contiene sólidos de cacao, el chocolate blanco apenas contiene trazas de teobromina, un compuesto químico que ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Chocolate_blanco
*  Caramelos y Chocolates: Receta del día: Muffins de frambuesas, moras y chocolate blanco
... cacao (2) café (2) cake-pops (2) caramelos (2) caseros (2) castaña confitada (2) castañada (2) cava (2) chile (2) chufa (2) ... pudin de pera y cacao (1) pudin de toffee (1) puding (1) punto de venta (1) push-cakes (1) queso con miel (1) queso cottage (1) ...
  http://caramelos-y-chocolates.blogspot.com/2014/06/receta-del-dia-muffins-de-frambuesas.html
*  Theobroma bicolor - Wikipedia
Es ligeramente de tallo más alto que el cacao (Theobroma cacao) y las flores poseen colores más vivos. Es considerada un cacao ... Theobroma bicolor, denominado también pataxte, mocambo o balamte,[1]​ especie cercana al cacao Theobroma cacao, y fue muy ... Cacao and its allies: A taxonomic revision of the genus Theobroma. Contr. U.S. Natl. Herb. 35(6): 379-614. View in ... Uno de los usos más frecuentes es en forma de preparado en forma de bebida denominada pataxte cacao. En su preparación los ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Theobroma_bicolor
*  Bizcochos de Chocolate | Las mejores recetas de bizcocho de chocolate
Tomamos aproximadamente un cuarto de la masa y unimos con el cacao en polvo y a la otra masa restante le agregamos el azúcar ... Este bizcocho se elabora con trazos de cacao y lo podemos agrupar con otras recetas de bizcocho de chocolate, pero con un ... A continuación añadimos el cacao en polvo y se remueve un poco. ... 8 -75 gramos de cacao en polvo. Preparación del Bizcocho de ... el rico cacao en polvo y el azúcar avanillada. Deseamos que te guste tanto como a nosotros. ...
  http://www.bizcochosdechocolate.com
*  Elaboración del chocolate - Wikipedia
los granos de cacao molidas poseen aproximadamente la mitad de su peso en cacao. Para extraer el cacao se comienza presionando ... Los países anglosajones denominan a este subproducto cacao liquor. La masa del cacao se obtiene tras el prensado del cacao ... La manteca de cacao existe en una proporción cercana al 50 % en los granos de cacao. Es la manteca el elemento más valioso del ... El contenido graso de la masa de cacao se reduce a un 20 % de su peso. En esta fase de prensado es cuando se añade al cacao el ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Elaboraci%C3%B3n_del_chocolate
*  Uso de marcadores moleculares para la construcción de un mapa de ligamiento genético en cacao Theobroma cacao L.
... ... Las demás sondas utilizadas no pudieron ser evaluadas dado que el fago que contenía el inserto de ADN del cacao, posiblemente ... incluyendo el cacao. Los únicos requisitos para desarrollar mapas basados en estos marcadores son: (1) reProducción sexual y (2 ... que pudieran ser usados como marcadores moleculares en los padres de la familia de cacao que se encuentra en el CATIE, bajo el ...
  http://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr:8080/handle/11554/4252
*  Tolerancia a la desecación en semillas de tres orígenes genéticos de cacao (Theobroma cacao L.)
Alma et al. Tolerancia a la desecación en semillas de tres orígenes genéticos de cacao (Theobroma cacao L.). Rev. fitotec. mex ... Las semillas que no toleran la desecación (recalcitrantes), como las de Theobroma cacao L., mueren durante el secado, pero el ... Aquí se estudió la sensibilidad a la desecación de cinco genotipos de cacao de tres orígenes genéticos, y los cambios físicos ... Palavras-chave : Theobroma cacao; contenido de humedad; grado de madurez; recalcitrancia; sensibilidad a desecación. ...
  http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0187-73802011000300008&lng=pt&nrm=iso&tlng=es
*  Chocolate blanco ¿Verdadero chocolate? - Blog del Chocolate
... una suspensión de sustancias con cacao en manteca de cacao.. De la pasta de cacao (también llamada licor de cacao aunque no ... Así pues, en este paso tenemos dos productos, la manteca de cacao, que apenas conserva unas trazas de cacao y por ello es de ... almendra Altmann artesano chocolatero Austria avellanas aztecas Bernachon bombones cacao caffarel capilla Carlos V chocolate ... Por supuesto, el chocolate blanco no contiene ninguna de las propiedades que se quedaron en la pasta de cacao cuando se extrajo ...
  http://www.chocolandia.es/blogdelchocolate/chocolate-blanco-%C2%BFverdadero-chocolate/
*  Cacao en polvo - Wikipedia
... de manteca de cacao. No es lo mismo cocoa en polvo que cacao en polvo. La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha sido ... El cacao en polvo dio lugar al cacao instantáneo. En los años cincuenta en España la empresa del Grupo Nutrexpa describe como ... El cacao en polvo (erróneamente denominado a veces chocolate en polvo) es la parte del cacao desprovista de su manteca. El ... El cacao en polvo se elabora mediante la molienda de los granos de cacao. Una vez que se ha molido, el tamaño medio de los ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_en_polvo
*  Theobroma cacao - Wikipedia, la enciclopedia libre
Cacao minar Gaertn.; Cacao minus Gaertn.; Cacao sativa Aubl.; Cacao theobroma Tussac; Theobroma cacao f. leiocarpum (Bernoulli ... Partes del cacao[editar]. La principal utilidad del fruto del cacao es la producción de polvo de cacao y grasa o manteca de ... Cacao natural y cacao alcalinizado[editar]. El cacao, sin un tratamiento posterior es ligeramente ácido (pH 5-6) de color ... Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao
*  Masa del cacao - Wikipedia
Más de la mitad del peso de la masa de cacao es cacao en polvo (53 %), y el resto es manteca de cacao (17 %) y diversos otros ... La masa del cacao es el cacao finamente molido. Al igual que el chocolate es sólido a temperatura ambiente, pero líquido por ... Por regla general, la masa de cacao es uno de los primeros pasos en la elaboración de diversos subproductos, como el ganache. ... El proceso de separación de la masa del cacao y de la manteca suele realizarse con el proceso Broma. Stephen T. Beckett, (2008 ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Masa_del_cacao
*  Theobroma cacao - Wikipedia
La principal utilidad del fruto del cacao es la producción de polvo de cacao y grasa o manteca de cacao, ambos utilizados ... Desde esa isla, el cultivo del cacao se extendió a Ghana en 1879. Los granos de cacao contienen: 54% manteca de cacao 11,5% ... Chocolate Grano de cacao Plantas medicinales Theobroma cacao en Trópicos Theobroma cacao en PlantList Jorge León (2000). ... De esta forma el cacao alcalinizado disminuye su efecto vasodilatador y antioxidante que tiene el cacao natural. El cacao se ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Theobroma_cacao
*  Quiere cacao - Wikipedia
Quiere Cacao fue un programa de concurso colombiano producido por RTI Producciones que se emitió entre 1996 y 2001 inicialmente ... Cao, cao, cao quiere cacao, cao, cao Quiere cao, el señor concurso, cao, cao. Montones de premios, y muchos millones, ahora ... Pacheco, sigue dando lora, dando lora, ¡¡PACHECO SIGUE DANDO LORA!! Lora Mamola dice: Pacheco, ¿quiere cacao?. ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Quiere_cacao
*  Cacao (bebida) - Wikipedia
Zacatelco Pan con helado Feria del Cacao Gastronomía mexicana Bebidas de México El sol de Tlaxcala. «Cacao, bebida tradicional ... La bebida del cacao ya es Patrimonio Cultural Inmaterial de Zacatelco». Consultado el 6 de agosto de 2017. El Popular. «El agua ... La bebida de Cacao también llamada Agua de Barranca y en algunas ocasiones Cacahuatole es un zumo tradicional prehispánico,[1 ... Bebida del cacao Patrimonio Cultural Inmaterial de Zacatelco. Consultado el 30 de julio de 2017 Congreso del estado de Tlaxcala ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_(bebida)
*  Gran cacao - Wikipedia
El cacao en la historia económica de Venezuela». Archivado desde el original el 16 de julio de 2015. Consultado el 23 de agosto ... El cacao venezolano era muy apreciado y su cultivo y exportación constituyó la mayor fuente de riqueza de Venezuela. Los dueños ... Gran cacao es un venezolanismo histórico que se originó de una situación socioeconómica durante la época colonial de Venezuela ... Caucagua Mantuano « Fue tal el prestigio y la riqueza acumulada por los hacendados del cacao que la sociedad colonial les ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Gran_cacao
*  Cacao (Quebradillas) - Wikipedia
... había 4663 personas residiendo en Cacao. La densidad de población era de 405,49 hab./km². De los 4663 habitantes, Cacao estaba ... Cacao es un barrio ubicado en el municipio de Quebradillas en el Estado Libre Asociado de Puerto Rico. En el Censo de 2010 ... Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Cacao tiene una superficie total de 11.5 km², de la cual 11.38 km² ... Cacao (Quebradillas)». Geographic Names Information System (en inglés) «U.S. Gazetteer: Censo de 2010» (en inglés). Oficina del ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_(Quebradillas)
*  Cacao Bajo - Wikipedia
... había 1437 personas residiendo en Cacao Bajo. La densidad de población era de 210,8 hab./km². De los 1437 habitantes, Cacao ... Cacao Bajo es un barrio ubicado en el municipio de Patillas en el estado libre asociado estadounidense de Puerto Rico. En el ... Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Cacao Bajo tiene una superficie total de 6.82 km², de la cual 6.26 km² ... Cacao Bajo». Geographic Names Information System (en inglés) «U.S. Gazetteer: Censo de 2010» (en inglés). Oficina del Censo de ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_Bajo
*  Conus cacao - Wikipedia
Conus cacao Ferrario, M., 1983 Conus cacao Ferrario, M., 1983 Conus cacao Ferrario, M., 1983 Ferrario, M., 1983. La Piu' Grande ... El Conus cacao es una especie de caracol de mar, un molusco gasterópodo marino en la familia Conidae, los caracoles cono y sus ... September 4th 2009 Edition The Conus Biodiversity website Gastropods.com: Lautoconus cacao; accessed: 13 July 2011 Cone Shells ... Enciclopedia delle Conchiglie di Tutto Il Mondo, 1 «WoRMS taxon details Conus cacao Ferrario, 1983». WoRMS. Consultado el 17 de ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Conus_cacao
*  Venada cacao - Wikipedia
Venada cacao es una especie de mariposa, de la familia de los hespéridos. Las larvas de V. cacao se alimentan de plantas de la ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Venada_cacao
*  Cacao (Abalá) - Wikipedia
Cacao proviene de ka'kaw, que en idioma maya significa "cacao" (theobroma cacao). En 1921 cambia su nombre de Cacán a Cacau. En ... Cacao es una localidad ubicada en el municipio de Abalá del estado mexicano de Yucatán y se encuentra en la Región 8 o Sur ... Municipio de Abalá Anexo:Localidades del municipio de Abalá Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cacao. ... 1930 cambia a Cacao y pasa del municipio de Abalá al de Umán. En 1936 regresa al municipio de Abalá. Tuvo su esplendor durante ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_(Abal%C3%A1)
*  Cacao espacial - Wikipedia
El cacao espacial es una historieta serializada entre 1984 y 1985 del autor de cómics español Francisco Ibáñez perteneciente a ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_espacial
*  Cacao (desambiguación) - Wikipedia
El término cacao puede hacer referencia: a Theobroma cacao, el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero; a ... Cacao, un barrio del municipio de Carolina, Puerto Rico; a Cacao, un barrio del municipio de Quebradillas, Puerto Rico; a Cacao ... a El Cacao, localidad de la provincia de Panamá Oeste, Panamá; a El Cacao, localidad de la provincia de Veraguas, Panamá.. ... una hacienda localizada en el municipio de Abalá, Yucatán, México; a El Cacao, localidad de la provincia de Los Santos, Panamá ...
  https://es.wikipedia.org/wiki/Cacao_(desambiguaci%C3%B3n)