Enzima alfa amilasa tolerante a altas temperaturas para cerveceros - enzymes.bio
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Vista de Purificación Parcial y Caracterización de Alfa Amilasa de granos germinados de Chenopodium quinoa (Quinua)
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PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA œ- AMILASA PRODUCIDA POR LA CEPA NATIVA Bacillus sp. BBM1 | DYNA
Existen pocos reportes de a-amilasas con un pH óptimo por debajo de 5.0. Algunos casos excepcionales incluyen la alfa-amilasa ... Las amilasas que no requieren calcio son bastante raras, siendo una excepción la amilasa aislada a partir de Bacillus sp. KSM- ... C) zimograma de la a-amilasa. Figure 2. A) SDS-PAGE electrophoresis of a-amylase BBM1. 1, Cell-free extract; 2, (NH4)2SO4 ... quienes lograron incrementar la termoestabilidad de una alfa-amilasa en 50 °C [21]. ...
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