Ácidos EsteáricosÁcidos GraxosÁcido OleicoÁcidos PalmíticosÁcido PalmíticoHidrogenaçãoÁcidos OleicosÁcidos Graxos InsaturadosÁcido LinoleicoGorduras na DietaCromatografia GasosaFluidez de MembranaEstearatosMarcadores de SpinFosfolipídeosVeratrumÁcidos LinoleicosÁcidos LáuricosEspectroscopia de Ressonância de Spin EletrônicaLipídeosGordurasÁcidos Graxos MonoinsaturadosCromatografia em Camada DelgadaAzida SódicaÁcido alfa-LinolênicoCacauLipídeos de MembranaÓleos VegetaisEstearoil-CoA DessaturaseColesterolAcilaçãoGlicerídeosÁcidos Graxos não EsterificadosÁcidos LinolênicosÁcidos Graxos DessaturasesFosfatidilcolinasMetabolismo dos LipídeosTriglicerídeosAbsorçãoÓxidos N-CíclicosÁcido Mirístico