MaillardreaktionGlyoxalGlyceraldehydGlykolyserade slutprodukterNorleucinPyruvaldehydLysinSerumalbumin, bovintEmulgatorerBombacaceaeFuraldehydRibosmonofosfaterKristallinerDehydroaskorbinsyraAcetaldehydFruktsockerLens, CrystallineGlukosHögtrycksvätskekromatografiKorsbindningsreagensCookingVarm temperaturUltraviolettspektrofotometriArginin