Jag har börjat på Slanting gretel tee. Efter en froggning så tror jag att storleken blir bra, läste på Ravelry att storleken är väl tilltagen och det stämde, jag fick gå ner två storlekar ...

Enligt en rapport från det brittiska parlamentet ser Monsanto sin superbroccoli som nyckeln i bolagets globala tillväxtplaner för så kallad functional food som väntas få enormt genomslag de närmaste åren. Dotterbolaget Seminis som äger patentet kontrollerar redan 40 procent av världsmarknaden för broccolifrön och i Nordamerika är prognosen att denna och liknande produkter inom fem år tagit över 100 procent av marknaden.. Därefter följer andra nygrönsaker slag i slag.. Beneforté är nämligen bara den första post-GMO-produkten som slunkit ut ur Monsantos laboratorium. I den nya given återfinns även mindre paprikor för att motverka matavfall, sötare lökar som man inte blir tårögd av, krispigare isbergsallad boostad med folat och en ny sötare melon med citrussmak. Längre fram väntas en vattenmelon som inte droppar i knäet.. Somligt kan låta bra, men det finns inte mycket som är traditionellt i denna växtförädling. Tusentals år av naturlig korsbefruktning kan ...

Druvorna pressas och får jäsa i tankar av rostfritt stål eller små ekfat. När de jäst klart är 99% av sockret omvandlat till alkohol. Efter avslutad jäsning kan man välja att tillverka fino eller oloroso. Oloroso spritas upp till omkring 18% med hjälp av druvsprit medan finon får samma behandling men bara upp till drygt 15%. Manzanilla (och även den typ som kallas fino) läggs på fat som inte fylls helt. Jästsporer som finns naturligt i luften bildar ett mögelliknande täcke över vinet. Täcket som kallas flor skyddar vinet mot oxidation och ger upphov till en sälta i smaken. Har läst någonstans att det är acetaldehyd - ett ämne som bildas när alkohol oxiderar, i det här fallet påskyndat av floret, som bidrar till denna sälta. Under floret bildas också estrar. All eventuell restsötma förbrukas. Vid framställning av Oloroso fylls faten helt och det bildas därför inget florlager. Och nu kommer jag till det knepiga. Det går nämligen inte att skriva om sherry utan ...