Soybeans, eller *Glycine max*, är en art av böna som odlas för sina nötter, som är rika på protein och fettsyror. De används ofta inom livsmedelsindustrin för att producera såväl mjölk- och köttsubstitut som olja.

Soyaproteiner är proteinextrakt från sojabönor, som är ett komplett protein med alla essentiella aminosyror. De används ofta som ett vegetariskt alternativ till djurprotein i kosttillskrivningar och matprodukter.

Soybean oil is a vegetable oil extracted from the seeds of the soybean (Glycine max), which is a rich source of unsaturated fats, including omega-3 and omega-6 fatty acids, and contains no cholesterol or trans fats.

"Kunitz soybean trypsin inhibitor (KSTI) is a type of protease inhibitor found in soybeans that specifically inhibits the activity of the enzyme trypsin, which is involved in protein digestion."

Vegetabiliska protein är proteiner som härstammar från växter, såsom bönor, nötter, frön, grönsaker och pseudogrönsaker.

En Trypsinhämmare från Sojaböna av Bowman-Birk-typ är ett proteaser inhibitor som specificerat binder till och hämmer trypsinkautomasker, förhindrar således nedbrytningen av proteiner i mag-tarmkanalen och minskar på så sätt proteinabsorptionen.

Ett släkte gramnegativa, aeroba, stavformade bakterier som vanligtvis innehåller korn av polybetahydroxibutyrat. De invaderar rothåren på baljväxter där de lever i intracellulär symbios.

"Djurfoder" är ett samlingsbegrepp för alla typer av föda som ges till djur, inklusive både vilda och domesticerade djur. Det kan vara allt från gräs och växter som betas av boskap på betesmark, till speciellt framställda pellets eller konserverade matprodukter för sällskapsdjur. Definitionen inkluderar också levande djur som används som föda, så kallat levandefoder, som exempelvis fiskmeal och insekter.

'Seed storage proteins' are a group of proteins found in plant seeds, serving as a source of nitrogen, sulfur, and energy during germination and early seedling growth. They accumulate in the protein bodies within the seed endosperm or embryo and can be classified into several types based on their solubility properties, including albumins (water-soluble), globulins (salt-soluble), prolamins (alcohol-soluble), and glutelins (alkali-soluble). Examples of seed storage proteins include zein in corn, gliadin in wheat, and legumin in beans.

Inkapslade embryon till blommande växter. De används för odling eller som djurföda, pga sitt koncentrerade innehåll av näringsämnen, som t ex stärkelse, proteiner och fettämnen. Raps, bomull och solros odlas för frönas oljeinnehålls skull.

'Växtproteiner' är proteiner som härstammar från växter, och de utgör en viktig källa till näringsprotein för människor.

Kroppens nedbrytning av föda för ämnesomsättningen.

Ett hemoglobinliknande syrebindande hemprotein i kvävefixerande rotknölar hos ärtväxter. Det röda färgämnet har en molekylvikt som motsvarar ungefär 1/4 av hemoglobinets och antas verka som oxidreducerande katalysator i samband med symbiotisk kvävefixering.

'Pterocarpans' are a type of chemical compound known as phytoalexins, which are produced by plants as part of their natural defense mechanism against pathogens and other stressors. Specifically, pterocarpans are a subclass of isoflavonoids, which are a type of flavonoid with a characteristic chemical structure.

En trypsinhibitor, eller Trypsinhämmare, är ett protein som binds till och nedsätter aktiviteten hos enzymet trypsin, som är involverat i protein- och peptidnedbrytning i kroppen.

Beta-amylase är ett enzym som bryter ned stärkelserika kolhydrater, såsom amylopektin och glykogen, genom att spjälka derivat av maltose (maltos) från slutet av de långa kedjorna. Det är ett viktigt enzym inom närings- och livsmedelsindustrin, därtill i produktionen av jäst, vin, malt, m.m.

Proteiner som fås med födan. De utgör den främsta källan för essentiella (livsviktiga) aminosyror.

'Plant root nodulation' refers to the process by which certain plants, particularly legumes, form a symbiotic relationship with nitrogen-fixing soil bacteria called rhizobia. This results in the formation of specialized structures called nodules on the roots of the host plant. Within these nodules, the rhizobia convert atmospheric nitrogen into ammonia, which the plant can then use for growth and development. In return, the plant provides the bacteria with carbon sources and a protected environment for growth. This mutualistic relationship helps improve soil fertility and promotes sustainable agriculture.

Arvsmassan hos växter.

3-fenylkromoner. Isomeriska former av flavonoider, där bensengruppen är bunden till position 3 i bensopyranringen i stället för position 2.

Ett enzym i oxidoreduktasklassen som katalyserar reaktionerna mellan linoleat och andra fettsyror och syre till hydroperoxi-fettsyraderivat. Närbesläktade enzymer i denna klass är arakidonatlipoxigenaser, arakidonat-5-lipoxigenas, arakidonat-12-lipoxigenas och arakidonat-15-lipoxigenas. EC 1.13.11.12.

"En vegetabilisk röt som används som livsmedel, exempelvis morot, potatis och palsternacka."

Phytophthora är ett släkte inom oomyceter, även kallade vattenvampar, som är kända för sin förmåga att orsaka sjukdomar hos en rad växter. Ordet Phytophthora kommer från grekiskan och betyder "växtdestroyer". Dessa organismers cellstruktur är mer lik den hos algorsläktet än den hos svampar, men de behandlas ofta som svampar inom den medicinska vetenskapen på grund av deras morfologi och läkemedelsbehandling. Phytophthora-arter är orsaken till flera viktiga växtsjukdomar, såsom potatisbladmögel och rötterot hos träd.

De processer genom vilka cellkärnors, cytoplasmatiska eller intercellulära faktorer inverkar på differentieringsstyrningen av genaktiviteten hos växter.