Streptolysiner är toxiner som produceras av bakterien Streptococcus pyogenes, också känd som beta-hemolytisk streptokock. Det finns två typer av Streptolysiner, S och O, där S är termolabil (försvinner vid värmebehandling) och O är termostabilt (omotständig mot värmebehandling). Dessa toxiner orsakar hemolys (rodnad och nedbrytning) av röda blodkroppar på blodagar. Streptolysin S kan också orsaka skada på hjärtmuskulaturen, vilket kan leda till akut reumatisk feber. Antistreptolysin-Titer (AST) är ett laboratorieprov som mäter antikroppar mot Streptolysin O och används för att diagnostisera infektioner orsakade av beta-hemolytisk streptokock.