Glutarater är en organisk syra som förekommer naturligt i kroppen och är involverad i olika metaboliska processer, särskilt nedbrytningen av aminosyror. Förhöjda nivåer av glutarat kan indikera specifika genetiska störningar som påverkar ämnesomsättningen, såsom glutarataciduri.
Glutarater är en organisk syra som normalt förekommer i små mängder i kroppen. Det är en fem-kolsyra med två karboxylgrupper, och den kan fungera som en intermediär i metabolismen av vissa aminosyror. I medicinsk kontext kan förhöjda nivåer av glutarat i kroppen vara associerade med olika genetiska störningar, till exempel Glutarsyraacidurian (GAI) eller Glutarsyraaciduri Typ II (Reyes syndrom). Dessa tillstånd kan orsaka allvarliga hälsoeffekter som neurologisk skada och i värsta fall död.