Les acides heptanoïques sont des acides gras saturés à chaîne moyenne qui contiennent sept atomes de carbone. Ils peuvent être trouvés dans divers aliments tels que l'huile de coco, le beurre et certains types de noix et de graines.
Les acides heptanoïques sont également produits par le corps humain lors de la dégradation des graisses alimentaires dans le foie. Ils peuvent être utilisés comme source d'énergie alternative pour les personnes qui ont des difficultés à absorber ou à métaboliser les graisses alimentaires normales en raison de certaines conditions médicales telles que la maladie de Crohn, la fibrose kystique ou la pancréatite.
Les acides heptanoïques sont également étudiés pour leurs propriétés thérapeutiques potentielles dans le traitement de diverses affections, y compris l'épilepsie et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets thérapeutiques et déterminer les doses sûres et efficaces.