Las pirazinas son compuestos heterocíclicos aromáticos formados por un anillo de nitrógeno y carbono con dos átomos de nitrógeno adyacentes, encontradas en algunos fármacos, productos naturales y como contaminantes ambientales.

La pirazina es un compuesto heterocíclico que contiene un anillo de seis átomos, formado por dos nitrógenos y cuatro carbones. No se trata específicamente de un término médico sino más bien químico o bioquímico. Sin embargo, en un contexto médico, las pirazinas pueden aparecer como parte de la estructura de ciertas moléculas que desempeñan un papel en procesos fisiológicos y patológicos.

Un ejemplo es la pirazina-2-fosfato, un metabolito involucrado en el ciclo de la histidina, un camino metabólico que participa en la síntesis y descomposición de aminoácidos. Alteraciones en este ciclo pueden contribuir a diversas condiciones clínicas, incluyendo trastornos neurológicos y enfermedades renales.

Por lo tanto, aunque las pirazinas no son definiciones médicas por sí mismas, pueden tener implicaciones clínicas relevantes debido a su presencia en diversas moléculas y vías metabólicas.

doi:10.1016/s0016-5085(19)37805-9. Datos: Q56615642 (Pirazinas, Pirazoles, Cannabinoides). ...
Entre estos compuestos se identificaron 27 derivados de pirazinas, 12 piridinas y 7 tiazoles. Entre estos compuestos se ...
Las pirazinas más comunes como aditivos alimentarios se muestran a continuación: Pirimidina Piridazina Diazina Safety MSDS data ... El sabor se debe además a una combinación de metil, dimetil y trimetil pirazinas. De hecho, la trimetilpirazina se utiliza en ... Se requiere de (4-N-sulfonilamino)cianometil cetonas:[5]​[6]​ La formación de pirazinas por tratamiento térmico de L-serina y L ... La carboxilación de pirazinas se puede llevar a cabo via radicales libres, donde se utiliza un promotor de radicales libres y ...
... pirazinas, histaminas (Weller et al., 1999). Las larvas usualmente adquieren estas sustancias, y las retienen hasta el estadio ...
Consiste en un centenar de reacciones que proporcionan diversos compuestos como las pirazinas, la formación de aldehídos, ...
El sabor más ampliamente reconocido es el sabor a pimiento verde o herbáceo causado por las pirazinas, que son más abundantes ... Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a ...
Pirroles: Ácido tenuazónico Pirazinas: Ácido aspergílico, flavacol, ácido pulcherímico, ácido neoaspergílico Sarcodoninas Los ...
Pirazinas, Amidas, Fármacos en investigación). ...
... pirazinas, pirroles, oxacinas y otros compuestos que se fundamentan generalmente en el átomo de azufre y en los elementos ...
Pirazinas, Compuestos vinilicos). ...
... y las pirazinas tuvieron un mayor efecto aromático y un contenido elevado tras el secado.[12]​ Esta seta es una de las más ...
... y pirazinas que poseen capacidad mutagénica en ciertas condiciones de temperatura, al contribuir a la producción de otras ...
... en el vino provienen de las pirazinas (otros alimentos que contienen pirazinas son: el café, la cerveza, los espárragos, etc ...
McCombie Condensación de Guareschi-Thorpe Reacción de Guerbet Reacción de Gustavson Síntesis de pirazinas de Gutknecht Reacción ...
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Pirazinas. Propiliodona. Propilyodona. Quinolicinas. Quinolizinas. Quipacina. Quipazina. Razoxana. Razoxano. ...
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Pirazinas (2) * Pirazoles (2) * Quinasa 1 Reguladora del Ciclo Celular (Checkpoint 1) (2) ...
Un vino muy amable con recuerdos herbales y notas de pirazinas. De buena estructura con un... ...
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Algunas pirazinas y especias. Conserva acidez, hay madera y fruta algo madura. Persistente y elegante. ...
Pirimidinas, pirazinas y piridazinas: síntesis y reactividad. Otros ciclos derivados de diazinas: citosina, timina y uracilo. ...
Las pirazinas anormalmente altas le dan una nariz aguda y aceitosa.. Esto se siente y sabe mucho como huele; la boca es afilada ...
Presenta mucha fruta negra y unas pirazinas gorditas que prometen una madurez compleja y plena. Una buena muestra de aquella ...
Las pirazinas, junto con los furanos y los pirroles, contribuyen significativamente al característico aroma tostado de la ... Cuando se tuestan las almendras se generan más de 50 compuestos diferentes, entre ellos cetonas, aldehídos, pirazinas, ...
Qué distingue al Cabernet Sauvignon? Las pirazinas, esos aromas vegetales y herbáceos que muchas veces nos remiten al pimiento ...
Son típicas de la variedad las pirazinas, componentes aromáticos que otorgan ese característico aroma a pimiento verde, o ...
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En el 2018 encontramos un vino fresco y de estilo mas moderno, completamente distinto al 2004, con sus pirazinas bien presentes ...
De estos, las pirazinas y las piridinas tienen la mayor contribución aromática y son responsables de los distintos aromas a ...
... pero también afloran aromas herbales pirazinas (parecido al aroma del pimiento verde) y especias. ...
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  • Estos volátiles están descritos como compuestos químicos orgánicos tales como hidratos de carbono, alcoholes, aldchídos, ésteres, furanos, piridinas, pirazinas, pirroles, oxacinas y otros compuestos que se fundamentan generalmente en el átomo de azufre y en los elementos halógenos. (asadosypunto.cl)
  • pirazinas, piridinas y furanos. (museodeljuguete.mx)
  • Las pirazinas, junto con los furanos y los pirroles, contribuyen significativamente al característico aroma tostado de la almendra. (pacopomet.es)
  • Anotá y buscalos, porque esta lista es imperdible para disfrutar el Cabernet Sauvignon solo, con amigos o con familia. (thebigwinetheory.com)
  • Originaria de Burdeos, Francia, el Cabernet Sauvignon es una cepa que ha demostrado muy buena adaptación en diferentes regiones vitivinícolas del mundo. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • El Cabernet Sauvignon es una cepa que brinda vinos de taninos pronunciados, aporta estructura y volumen de boca cuando alcanza su óptima madurez. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • Todos los grandes Cabernet Sauvignon tienen paso por barrica de roble, y es esta crianza la que muchas veces aporta además esos ricos aromas a tabaco, cuero, chocolate, notas que históricamente han hecho decir a los degustadores que el Cabernet es un vino masculino. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • Es un varietal elaborado a base de uvas 100% Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos propios ubicados en Finca El Alto en la zona de Ugarteche, Luján de Cuyo. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • Para los amantes de la cepa, Tomero Cabernet Sauvignon es un vino que sorprende por la frescura en boca y la versatilidad. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • El primer dato "no menor" que surge en la charla es que Saint Felicien fue el primer vino en mencionarse como varietal en su etiqueta (en este caso en su versión Cabernet Sauvignon), idea tomada de los vinos americanos. (argentinaysusvinos.com)
  • Dicen que esta cepa es descendiente de la Cabernet Sauvignon, un clon lejano. (hellowine.cl)
  • Como Es El Cabernet Sauvignon? (bodegamastroeni.com.ar)
  • Qué es el cabernet sauvignon y para qué sirve? (bodegamastroeni.com.ar)
  • Maridajes de los vinos Cabernet Sauvignon - En general el Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar las comidas de sabor intenso o con cuerpo, sabrosas y con grasa (carne de res o de animales de caza, quesos grasos como el Camembert o maduros como el Emmental), pastas con salsas fuertes, picantes, guisos, estofados y chocolates. (bodegamastroeni.com.ar)
  • Cuál es el origen del vino de cabernet sauvignon? (bodegamastroeni.com.ar)
  • Los vinos de Cabernet Sauvignon está influenciado por la madurez de la uva, la mayor característica reconocida de esta uva son las notas vegetales a pimiento verde provenientes de las pirazinas que son compuestos orgánicos aromáticos que se hayan en elevada concentración en diferentes partes de la uva de esta variedad. (bodegamastroeni.com.ar)
  • Cuál es el aroma del Cabernet Sauvignon? (bodegamastroeni.com.ar)
  • Tanto en el Viejo Mundo como en la Argentina, el Cabernet Franc es una suerte de conjunción entre los taninos firmes y las pirazinas del Cabernet Sauvignon, y la fruta delicada y las especias del Merlot. (bodegasbianchi.com.ar)
  • La variedad Cabernet Sauvignon es producto del entrecruzamiento natural entre las variedades francesas Cabernet Franc y Sauvignon Blanc que se dio durante el siglo XVII en el suroeste de Francia. (bodegasbianchi.com.ar)
  • Los vinos Cabernet Franc por momentos recuerdan al Cabernet Sauvignon, sin embargo, su perfil es un poco más herbáceo y sus vinos son más ligeros, más claros a la vista y de textura más fina. (bodegasbianchi.com.ar)
  • Los procesos químicos que suceden son muy complejos, tanto es así que todavía no se han determinado todos los compuestos volátiles que se producen durante el tueste. (pacopomet.es)
  • La caramelización es un proceso químico complejo mediante el cual se produce la oxidación de los azúcares, la fragmentación de la sacarosa, la condensación y deshidratación de los azúcares, etc. dando como resultado el sabor acaramelado, el color dorado y la formación de varios compuestos volátiles que dan ese olor característico a caramelo caliente. (pacopomet.es)
  • Es una explicación muy plausible si se considera que la mayoría de los compuestos importantes del sabor del café también son liposolubles. (voiash.es)
  • Las pirazinas, esos aromas vegetales y herbáceos que muchas veces nos remiten al pimiento verde o morrón. (thebigwinetheory.com)
  • Los aromas vegetales ( aromas herbáceos ) en el vino provienen de las pirazinas (otros alimentos que contienen pirazinas son: el café, la cerveza, los espárragos, etc. (clebert.com)
  • Coincidentemente, los científicos han analizado y descubierto que gran parte de la composición química del aceite de café es muy similar a la de los aceites de cocina vegetales. (voiash.es)
  • Pirimidinas, pirazinas y piridazinas: síntesis y reactividad. (uma.es)
  • En nariz es súper complejo y mineral, con gran presencia de notas herbáceas, como pimiento verde, además de pimienta negra. (solyvinomendoza.com)
  • Son típicas de la variedad las pirazinas, componentes aromáticos que otorgan ese característico aroma a pimiento verde, o pimiento rojo. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • Otro factor a tener en cuenta es su versatilidad, ya que que puede cambiar sus aromas y cualidades según el tiempo de maduración, Todo depende del proceso y los recursos empleados para ello. (bodegamastroeni.com.ar)
  • el resto es para su consumo como fruta . (wikipedia.org)
  • En boca es jugoso, vibrante, fresco, con mucha expresión de fruta, taninos delicados y agradables con un final sedoso. (eltriunfodebaco.com.ar)
  • Es un áfido (pulgón de plantas), el cual más allá de dañar la fruta y hojas con agallas, se dedica a perforar las raíces de la parra, chupando la savia hasta matar a la planta. (hellowine.cl)
  • En el vino existen más de 900 compuestos químicos identificados, entre ellos ésteres, pirazinas, terpenos, tioles, lactonas y otros compuesto orgánicos, que cuando se mezclan y combinan , pueden dar origen a más aromas y sabores que luego podemos identificar en el vino. (centellino.cl)
  • Las pirazinas, junto con los furanos y los pirroles, contribuyen significativamente al característico aroma tostado de la almendra. (pacopomet.es)
  • El aroma del té verde contiene notas frescas y florales (alcoholes, beta iononas, trazas de indol, etc) junto con notas tostadas (pirazinas y pirroles que se forman por la acción del calor sobre los aminoácidos y azúcares libres de las hojas de té ), pero la intensidad de estas notas es menor que en las otras dos variedades porque ciertos componentes aromáticos aumentan durante la fermentación. (apotecaverde.com)
  • Es un tinto de rojo intenso con pirazinas casi etéreas y más notas herbales que de fruta. (placeresmundanos.com.ar)
  • En sus notas de salida están la Menta , que es refrescante, verde, fresco y dulce . (apotecaverde.com)