Em meio aquoso, a interação por forças estruturais entre superfícies hidrofílicas é repulsiva, e sua intensidade depende do ... água próximas a superfícies hidrofílicas e hidrofóbicas. No primeiro caso, os dipolos da água estão predominantemente ... interações não-eletrostáticas entre íons (interações de esfera rígida, interações de dispersão, etc), ou ainda, as interações ... Estas interações são frequentemente chamadas de interações não covalentes ou interações intermoleculares. As energias ...

... hidrofóbicas e superhidrofóbicas. As superfícies hidrofílicas são caracterizadas por grandes forças de interação entre as ... As superfícies hidrofóbicas são caracterizadas pelas forças de interação entre as interfaces sólido-líquido serem maiores do ... será determinado pelas interações entre as moléculas presentes nas interfaces líquido-sólido, líquido-gás e sólido-gás, sendo ... sendo distorcidas pela gravidade e pela interação entre a água e a superfície . A tendência de um líquido em se espalhar sobre ...

A membrana biológica é composta por lipídios com caudas hidrofóbicas e cabeças hidrofílicas. As caudas hidrofóbicas são caudas ... As caudas hidrofóbicas são geralmente ácidos graxos que diferem em comprimento. As interações de lipídios, especialmente as ... Moléculas biológicas são anfifílicas ou anfipáticas, ou seja, são simultaneamente hidrofóbicas e hidrofílicas. A bicamada de ... As camadas também contêm caudas hidrofóbicas, que se encontram com as caudas hidrofóbicas da camada complementar. ...

... as interações hidrofóbicas e hidrofílicas, entre outras, possuindo grande influência dos grupos laterais (R) dos aminoácidos. ... Assim, ao mesmo tempo que a mudança de um único aminoácido pode gerar novas interações e funções, outras sequências de ... interações iônicas, entre outras. Isso faz com que a proteína se enovele e passe a ter uma estrutura tridimensional específica ... já que tais mutações podem alterar as suas interações com outras moléculas, a sua dinâmica e mudança funcional e/ou ...

As interações hidrofóbicas possuem papel importante na estabilização de complexos entre ligantes e receptores, como acontece ... onde as cadeias hidrofílicas ficam no exterior e as cadeias hidrofóbicas ficam no interior da proteína, dando conformação a ... Outro exemplo de força entrópica são as interações hidrofóbicas. Elas ocorrem em função do aumento da entropia (∆S) do sistema ... Esta pode ser entendida como a energia associada aos átomos e moléculas em seus movimentos e interações internas ao sistema. ...

... são moléculas que apresentam características hidrofílicas (solúvel em meio aquoso), e hidrofóbicas (insolúvel em água, porém ... Essa interação forma agregados que são denominados de micelas. A maior parte dos sabões e detergentes são compostos que contém ...

... cabeças hidrofílicas) em direção à fase aquosa, e suas regiões apolares (caudas hidrofóbicas) em direção ao ar. Filmes de ... Isso ocorre porque as forças de adesão (interação cabeça polar do tensoativo com a água) são mais fortes que as forças de ... O aumento progressivo da densidade molecular superficial aumenta a interação entre as moléculas e a taxa de aumento da pressão ... como consequência do aumento da interação lateral das moléculas e portanto aumento de energia livre. ...

Irving Langmuir observou uma grande força repulsiva entre superfícies hidrofílicas. Desidratar superfícies hidrofílicas, isto é ... Ao contrário do que normalmente se acredita, a água e as substâncias hidrofóbicas não se "repelem", e a hidratação de uma ... às outras por ligações de hidrogênio que se envolverem em interações de van der Waals com as moléculas apolares. Um exemplo de ... Nas células e em suas organelas, a água está em contato com superfícies hidrofílicas, que apresentam forte atração pela água. ...

A forma complementar, carga e características hidrofílicas/hidrofóbicas, são responsáveis por esta especificidade. As enzimas ... J.B.S. Haldane escreveu um tratado intitulado "Enzimas", onde continha a notável sugestão de que as interações por ligações ...

Portanto, nesse tipo de coluna as moléculas hidrofílicas eluem primeiro enquanto que as moléculas hidrofóbicas eluem por último ... Porém, o outro enantiômero reproduz uma situação em que ocorre apenas duas interações com o seletor quiral. Por consequência, o ... Portanto, a enantiosseletividade é obtida a partir da interação preferencial do seletor quiral com os enantiômeros. De acordo ... Nesse contexto, a lipidômica se concentra na investigação das estruturas, funções, interações e dinâmica dos lipídios celulares ...