PasteurizaçãoEsterilizaçãoLeiteManipulação de AlimentosConservação de AlimentosMicrobiologia de AlimentosVaporTemperatura AltaIrradiação de AlimentosIndústria de Processamento de AlimentosQualidade de Produtos para o ConsumidorDesinfecçãoContaminação de AlimentosMycobacterium avium subsp. paratuberculosisLeite HumanoSorvetesContagem de Colônia MicrobianaBovinosQueijoIndústria de LaticíniosMatadourosListeria monocytogenesDoenças dos BovinosEscherichia coli O157SalmonellaEsporos Bacterianos