O mapeamento de dados apresenta todo o percurso percorrido pelo dado pessoal (DP) dentro da organização, incluindo os processos e procedimentos pelos quais o dado pessoal transita. O mapeamento irá desde a coleta dos DP até a exclusão da Organização. Se o mapeamento de dados não for realizado de forma adequada, a tendência é que o projeto seja um fracasso, por falta do conhecimento e entendimento de como os DP são tratados na Organização, ficando exposta a problemas de privacidade e a possíveis