O cerebrosídio sulfatase é uma enzima (proteína que catalisa reações químicas) encontrada principalmente nas membranas lisossômicas de células. Sua função principal é hidrolisar (quebrar) certo tipo de glicosfingolipídios, especificamente os cerebrosidos sulfatados, removendo um grupo sulfato deles.

Esta enzima desempenha um papel importante no metabolismo dos lipídeos e na manutenção do equilíbrio normal das membranas celulares. As deficiências nesta enzima podem resultar em várias doenças genéticas raras, incluindo a doença de Hunter (tipo II de mucopolissacaridose) e a doença de Morquio (tipo IV de mucopolissacaridose). Estas condições são caracterizadas por acúmulo anormal de glicosaminoglicanos e outros lipídeos no corpo, o que pode causar diversos sintomas graves, como problemas ósseos, cardiovasculares, neurológicos e faciais.