Beta-ciclodextrinas são oligossacarídeos cíclicos formados por seis a oito moléculas de glicose unidas em uma estrutura anelar em forma de toroides. Elas são produzidas naturalmente por certos tipos de bactérias, mas também podem ser sintetizadas artificialmente.

A estrutura única da beta-ciclodextrina permite que ela forme complexos inclusivos com uma variedade de compostos orgânicos hidrofóbicos, como aromáticos e alifáticos, através de interações hidrofóbicas e van der Waals. Isso confere à beta-ciclodextrina propriedades de solubilização e estabilização de compostos hidrofóbicos em meio aquoso, o que é particularmente útil em aplicações farmacêuticas e de formulação de cosméticos.

Além disso, as beta-ciclodextrinas também têm sido estudadas por suas propriedades antimicrobianas e como agentes de entrega de fármacos. Elas podem ser modificadas quimicamente para alterar suas propriedades fisicoquímicas e aumentar sua seletividade em relação a certos compostos ou sistemas biológicos.

Em resumo, as beta-ciclodextrinas são moléculas cíclicas formadas por glicose que podem formar complexos inclusivos com compostos hidrofóbicos e têm aplicação em diversas áreas, como farmacologia, cosmética e química.

Ciclodextrinas são moléculas cíclicas formadas por unidades de glicose (um tipo de açúcar) unidas por ligações glucosídicas. Sua estrutura em forma de anel permite que elas formem complexos inclusivos com outras moléculas, particularmente com compostos hidrofóbicos (que não se dissolvem facilmente em água). Isso acontece porque o interior do anel das ciclodextrinas é hidrofóbico, enquanto o exterior é hidrofilo. Desta forma, as ciclodextrinas podem aumentar a solubilidade e estabilidade de certos compostos em meio aquoso, além de protegê-los de reações químicas indesejadas.

Existem diferentes tipos de ciclodextrinas, variando no tamanho do anel e no número de unidades de glicose que contêm. As mais comuns são a α-, β- e γ-ciclodextrina, que possuem seis, sete e oito unidades de glicose, respectivamente.

As ciclodextrinas têm diversas aplicações em diferentes campos, como na indústria farmacêutica (para melhorar a biodisponibilidade e reduzir os efeitos colaterais de certos medicamentos), alimentícia (para preservar aromas e sabores), cosmética (para entregar ingredientes ativos) e em pesquisas científicas (para estudar interações moleculares e desenvolver novos materiais).

A espectrometria de massas de bombardeamento rápido de íons (FIBA-MS) é uma técnica avançada de análise que combina a espectrometria de massa e o bombardeamento de íons pesados em alta velocidade para determinar as propriedades físicas e químicas de moléculas complexas.

Neste método, um feixe de íons pesados (comumente xénon ou criptônio) é acelerado a altas velocidades e direcionado para uma amostra sólida alvo. A colisão entre os íons e as moléculas da amostra resulta na dissociação das ligações químicas, gerando fragmentos de moléculas com diferentes massas e cargas elétricas.

Os fragmentos são posteriormente extraídos e analisados em um espectrômetro de massa, onde são separados com base em suas relações massa-carga (m/z). A intensidade da sinal de cada fragmento é então registrada e utilizada para gerar um espectro de massa.

A análise dos dados obtidos por FIBA-MS pode fornecer informações valiosas sobre a estrutura molecular, a composição elementar, a sequência de aminoácidos em proteínas e a interação entre moléculas, tornando-se uma ferramenta poderosa na pesquisa de biologia estrutural, química analítica e ciências forenses.