Tioglicosídeos
Enciclopédias como Assunto
Mostardeira
Qualquer das várias espécies de BRASSICA, geralmente denominadas 'Mostarda'. 'Brassica alba' é a mostarda branca, 'B. juncea', é a mostarda marrom ou chinesa e a 'B. nigra' é a mostarda preta, marrom ou vermelha. Esta planta é cultivada tanto pela semente da mostarda (da qual se extrai o óleo) ou por ser utilizada como ESPECIARIAS e pelas folhas que são usadas como VERDURAS o RAÇÃO ANIMAL. Não há relação com os COMPOSTOS DE MOSTARDA.
Brassica
Gênero de plantas da família das Crucíferas. Contém muitas espécies e variedades cultivadas usadas na alimentação, incluindo repolho, couve-flor, brócolis, couve-de-Bruxelas, couve, vegetais verdes, MOSTARDEIRA; (B. alba, B. juncea, and B. nigra), nabo (BRASSICA NAPUS) e canola (BRASSICA RAPA).
Alface
Bélgica
A Bélgica é um país soberano na Europa Ocidental, localizado entre os Países Baixos, Alemanha, Luxemburgo, França e o Mar do Norte, conhecido por sua rica história cultural, diversidade linguística e regional, e seu papel importante em eventos internacionais. (Nota: isto é uma descrição geográfica e política, não uma definição médica.)
Alho
Uma das Liliaceae usada como tempero (ver TEMPEROS) e remédio tradicional. Contém aliina liase e aliina, que é convertida pela aliina liase em alicina, o ingrediente pungente responsável pelo aroma do alho recém cortado.