Gênero de plantas (família Liliaceae, às vezes, classificada como Alliaceae, ordem Liliales) que produz compostos pungentes, frequentemente bacteriostáticos e fisiologicamente ativos. São utilizados como VERDURAS comestíveis, CONDIMENTOS e medicamento, sendo este último empregado na medicina tradicional.

Plantas herbáceas bianuais e seus bulbos comestíveis, que pertencem às liliáceas (LILIACEAE).

Uma das Liliaceae usada como tempero (ver TEMPEROS) e remédio tradicional. Contém aliina liase e aliina, que é convertida pela aliina liase em alicina, o ingrediente pungente responsável pelo aroma do alho recém cortado.

Planta no gênero ALLIUM, semelhante às CEBOLAS.

Compostos alílicos referem-se a compostos orgânicos que contêm um carbono alílico, o qual está ligado a dois outros átomos de carbono e a um hidrogénio, formando um arranjo estrutural que confere reatividade elevada.

Erva suavemente aromática no gênero Allium usada como especiaria (ver ESPECIARIAS).

Preparações farmacêuticas concentradas de plantas obtidas pela remoção dos constituintes ativos com um solvente adequado (que é eliminado por evaporação) e ajuste do resíduo [seco] a um padrão prescrito.

Qualquer ácido de enxofre monobásico inorgânico ou orgânico com a fórmula geral RSO(OH).

Plantas cujas raizes, folhas, sementes, cascas ou outros constituintes possuem atividades terapêuticas, tônicas, purgativas, curativas ou outros atributos farmacológicos quando administradas a humanos ou outros animais.

Compostos inorgânicos ou orgânicos que contêm enxofre como parte integral da molécula.