L-cistationina + H2O L'enzima cistationina gamma-liasi scinde la cistationina in cisteina e acido alfa-chetobutirrico. Una ... La cistationina è un intermedio nella biosintesi della cisteina. Si forma dalla omocisteina e serina, reazione catalizzata ... dall'enzima cistationina beta sintasi L-serina + L-omocisteina ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } ...

Talvolta capita che gli amminoacidi abbiano più stereocentri, come ad esempio accade per la cistina e la cistationina. In ... L'acido aspartico è prodotto dall'aggiunta di ammoniaca al fumarato usando una liasi. In laboratorio, la maggior parte degli ... in quanto comprende una vasta gamma di gruppi chimici. In funzione delle proprietà chimiche del gruppo R, un amminoacido viene ...