... (Gubbio, 1º settembre 1934 - Roma, 23 giugno 1988) è stato un giornalista e vaticanista della Rai italiano. ... In quegli anni, nel TG1 diretto da Emilio Rossi (nel 1977 lo stesso Rossi fu gambizzato dalla Brigate Rosse e Dante Alimenti si ... Sull'aereo che lo porta da Vienna a Linz, il Santo Padre ricorda Dante Alimenti, il giornalista del TG1 che lo ha accompagnato ... Negli stessi anni Villy De Luca riorganizza la testata giornalistica e promuove Dante Alimenti come caposervizio nella ...
... S.p.A. è una società italiana che opera nel settore alimentare, essendo attiva nella produzione di latte e ... Sterilgarda partecipa all'8% Padania Alimenti S.r.l. che oltre a produrre il latte a marchio Auchan, Carrefour, Billa e Coop, ... motoblog.it Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Sterilgarda Alimenti Sito ...
... (novel food), su salute.gov.it. ^ Nuovi alimenti, su efsa.europa.eu. Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia ... I nuovi alimenti(in inglese novel food) sono alimenti o ingredienti "nuovi" rispetto a quelli tradizionalmente intesi. Questo ... Tali alimenti quindi non sono nuovi per i consumatori, infatti tale diversificazione è stata operata allo scopo di fornire una ... Nonostante l'arrivo degli OGM si è ravvisata la necessità che i nuovi alimenti dovessero essere valutati sulla base della loro ...
Il confezionamento degli alimenti è l'operazione con cui viene applicata ad un prodotto alimentare una protezione fisica, ... Lo stesso argomento in dettaglio: Conservazione degli alimenti. Norman N. Potter. Food Science. AVI, 1986. ISBN 0-87055-496-4 ... economici rispetto al valore del contenuto Il confezionamento degli alimenti ha una importanza fondamentale in riferimento ad ... cioè realizzati presso il produttore di alimenti partendo da una bobina variamente flessibile in una macchina che ...
Iodio Ferro Vitamine Enzimi Alimenti di origine animale Uova Carne Latte e latticini Pesce e altri alimenti ittici Alimenti di ... ai metodi di condizionamento e conservazione degli alimenti. Le radici della moderna chimica degli alimenti risalgono verso gli ... La chimica degli alimenti o bromatologia (dal greco βρῶμα, brṑma, «cibo») è la branca della chimica che si occupa dello studio ... La moderna chimica degli alimenti sta assumendo sempre maggiore attenzione rispetto al problema della contaminazione chimica e ...
Aspetti normativi dell'irradiazione degli alimenti, in Microbiologia degli alimenti, Springer Science & Business Media, 2009, ... Gli alimenti da irraggiare sono posti su un nastro trasportatore e fatti passare sotto un fascio di radiazioni (raggi gamma) ... Irraggiamento degli alimenti: solo se sicuro, su uni.com. ^ Ci vogliono più limiti e cautele, su ricerca.repubblica.it, ... Alimenti irradiati, su salute.gov.it, Ministero della Salute, 2 aprile 2015. URL consultato il 27 maggio 2015. Portale Cucina ...
Il condizionamento degli alimenti corrisponde a quella procedura che è stata creata dai "centri di raccolta" o opifici ognuno ...
La sterilizzazione è una delle tecniche di conservazione degli alimenti; un alimento, dopo che è stato preparato per il consumo ... Con la sterilizzazione degli alimenti (o appertizzazione) si intende un processo termico utilizzato soprattutto dall'industria ... La conservazione degli alimenti può avvenire con mezzi fisici (calore, refrigerazione, filtrazione, radiazioni) o chimici ( ...
L'alterazione di un alimento è una trasformazione a carico di uno o più componenti chimici che ne determinano una modificazione ... Fra gli alimenti soggetti alla fermentazione acetica rientrano il vino, la frutta, il miele. Fermentazioni aromatiche. Attuate ... Si verifica in particolare negli alimenti ricchi d'acqua (grassi animali) e nei frutti oleosi (es. le olive). In generale è un ... In generale l'acqua si trova negli alimenti sotto tre forme: acqua di struttura: è incorporata in reticoli cristallini e nelle ...
La carenza di selenio negli alimenti è un problema diffuso[senza fonte], per questo sono stati introdotti a partire dal 1985 in ... Il selenio è presente negli alimenti in quantità che variano a seconda della disponibilità dell'elemento nel terreno. È un ... Tuttavia un'assunzione eccessiva e prolungata di alimenti contenenti selenio può provocare disturbi come la perdita di unghie e ... Il contenuto di selenio negli alimenti [collegamento interrotto], su inran.it. Portale Agricoltura Portale Chimica (Pagine con ...
La conservazione degli alimenti è uno dei processi fondamentali della trasformazione agroalimentare e che si prefigge come ... Oggi questo genere di alimenti è molto diffuso e si prevede lo sarà sempre di più, via via che l'industria alimentare andrà ... Un esempio emblematico è la conservazione del latte alimentare: il latte appena munto è un alimento che non necessita di alcuna ... Fra le conserve alimentari possono essere considerati anche altri tipi di alimenti come ad esempio il pesce sott'olio o al ...
... sugli imballaggi di alimenti, su riviste o libri di cucina e sui menù. La fotografia di alimenti professionale è il risultato ... La fotografia di alimenti, va ricordato, non è fotografia di reportage ma rappresentazione di una ricetta al suo meglio. Per ... Il ruolo dello stilista di alimenti è di rendere il cibo attraente per il set fotografico e di aver cura che resti tale anche ... La differenza principale tra il modo in cui uno stilista di alimenti presenta un piatto e quello in cui lo fanno una cuoca a ...
Questa voce o sezione sugli argomenti tossicologia e chimica degli alimenti non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono ... Questa voce sugli argomenti tossicologia e chimica degli alimenti è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le ... La contaminazione chimica degli alimenti è definita come la presenza di sostanze chimiche tossiche negli stessi; l'origine di ... benzopirene). Portale Chimica Portale Cucina (Senza fonti - tossicologia, Senza fonti - chimica degli alimenti, Senza fonti - ...
ISBN 0-521-82290-4. Chimica degli alimenti Colore dei cibi Conservazione degli alimenti Energia#Energia degli alimenti ... Disambiguazione - "Alimenti" rimanda qui. Se stai cercando la normativa sui sussidi regolati dal diritto civile, vedi Alimenti ... Ci sono prove archeologiche di alimenti arrostiti 420 000 anni fa. Per cucinare gli alimenti vi sono molti strumenti. I forni ... Per esempio, soltanto gli alimenti "casher" sono consentiti dall'Ebraismo e soltanto alimenti di "ḥalāl/haram" dall'Islam, ...
Gli alimenti della guerra civile americana erano le provviste usate durante la guerra civile americana dagli eserciti sia ... di un cubo compresso di patate essiccate se gli alimenti supplementari non erano disponibili. Questo sarebbe stato integrato da ...
... igiene degli alimenti e delle bevande ed igiene della nutrizione. Il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione (SIAN ... Il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione (SIAN) è uno dei quattro servizi del dipartimento di prevenzione, ha ... Il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione è una struttura complessa del Dipartimento di prevenzione che si ... Il decreto ministeriale 16 ottobre 1998, n. 185, ha istituito il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione (SIAN), ...
Il bap (밥?) è un prodotto alimentare tipico della cucina coreana, realizzato facendo bollire il riso (o altri cereali come orzo, sorgo, miglio, riso nero e fagioli) finché l'acqua non si esaurisce. Verdure, frutti di mare e carne possono essere aggiunti per crearne tipi differenti. Esistono molte ricette a base di bap, quali bibimbap, bokkeumbap e gimbap. La parola, generalmente tradotta come "riso" o "riso bollito", ha anche il significato più esteso di "pasto". In questo contesto, ha nomi diversi in base alla persona al quale è servito: jinji (진지?) per un anziano, sura (수라?) per il re, e me (메?) per i defunti nei riti ancestrali. Il bap è affine ad altre preparazioni della cucina asiatica, quali il fàn (饭S, 飯P) cinese e i meshi (飯?) e gohan (ご飯?) della cucina giapponese. Tradizionalmente, il bap veniva preparato nel gamasot (un calderone di ghisa). Mentre quest'ultimo è stato sostituito in età moderna dalla pentola cuociriso elettrica, è ancora in uso la dolsot, ...
Un alimento fortificato è un alimento che è addizionato di micronutrienti e/o altre sostanze di interesse nutrizionale ... In tali alimenti, a differenza degli alimenti arricchiti in cui è incrementata la concentrazione di sostanze nutrienti già ... La fortificazione del cibo - ottimizzare la bontà degli alimenti, su eufic.org. URL consultato il 20/3/2015 (archiviato ... Augusto Innocenti, Principi di Nutrizione Umana:, Società Editrice Esculapio, 2013, p. 39, ISBN 88-7488-595-4. Alimenti ...
Con il termine pesce, inteso in senso alimentare, si comprendono gli alimenti derivanti dalla pesca, comprendenti sia ... che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale), su eur-lex.europa.eu. Nutrizione ...
Il fegato è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. I fegati di vari mammiferi e uccelli sono ... Dizionario dietetico degli alimenti, Milano, Garzanti Editore, 1986, p. 319. ^ Ministero delle politiche agricole alimentari e ...
Vengono utilizzati come alimento soprattutto i testicoli di varie specie di animali di allevamento quali bovini, suini, ... Si tratta però di un alimento ad alto tenore di colesterolo. Nell'antichità ai granelli erano attribuite proprietà afrodisiache ... è il nome che prendono i testicoli quando vengono considerati come alimento. Fanno parte della categoria gastronomica delle ...
Nella panificazione con metodo indiretto, la biga è un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito in proporzioni tali che esso risulti piuttosto asciutto (circa 450 g di acqua per 1 kg di farina e 10 g di lievito di birra fresco). Richiede l'impiego di farine forti ed equilibrate, con W maggiore di 300 e P/L (rapporto resistenza/elasticità) variabile tra 0,5 e 0,6, tempi brevi di miscelazione, temperatura finale non superiore a 21 °C e un periodo di fermentazione variabile da dieci a quarantotto ore a temperature sui 16/18 °C, per bighe fino a 24 ore, o 4 °C nella prima fase e 18 °C nelle ultime 24 ore, per bighe fino a 48 ore. A seconda del tipo di pane che si intende preparare, si aggiungono quindi gli altri ingredienti. Dopo un'ulteriore lievitazione, l'impasto finale viene tagliato, formato e lasciato ancora lievitare prima della cottura. Piergiorgio Giorilli, Pane & Pani, Gribaudo, 2004 ISBN 88-8058-599-1 Biga liquida Lievito naturale Altri progetti Wikimedia Commons ...
Come ingrediente alimentare, la scorza viene usata principalmente per insaporire gli alimenti. Altro sinonimo, più scientifico ...
Il cuore è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. Viene compreso tra le frattaglie o interiora. Il ... Dizionario dietetico degli alimenti, Milano, Garzanti Editore, 1986, p. 276 Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons ...
La lingua è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. Viene utilizzata in cucina in particolare la lingua ... La Dieta Dukan: I 100 alimenti a volontà, Pierre Dukan, Sperling & Kupfer, anno 2013 ^ Lingua di vitello: Valori nutrizionali e ... composizione, www.valori-alimenti.com (consultato il 29 aprile 2016) ^ Kitchen Confidential, Anthony Bourdain, Feltrinelli ...
Il borș è un alimento preparato con crusca di grano o segale. Nella cucina romena, il termine "borș" indica o l'alimento in sè ...
In varie zone del mondo il cervello è un apprezzato alimento umano; nella cucina francese esiste per esempio la ricetta del ... Il cervello (o le cervella) è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. I cervelli di vari mammiferi sono ... Dizionario dietetico degli alimenti, Milano, Garzanti Editore, 1986, p. 203 ^ (EN) Collins; McLean; Masters, Prion diseases of ... www.valori-alimenti.com (consultato il 5 maggio 2016) ^ Achille Morricone & Vincenzo Pedicino, ...
Questa voce o sezione sull'argomento alimenti non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi ... L'orzo è un cereale, impiegato come alimento, ottenuto dalle cariossidi dell'Hordeum vulgare (Graminacee), utilizzate come tali ... Portale Agricoltura Portale Alcolici Portale Cucina (Senza fonti - alimenti, Senza fonti - maggio 2013, P1417 letta da Wikidata ...
La kaya ((TL) : matamís sa báo, matamís na báo; (ID) : seri kaya, srikaya; (MS) : kaya; (VI) : ca dé, bahn gan; (TH) e (LO) : sangkhaya; (KM) sankiah) è un dolce tipico delle cucine del Sud-est asiatico a base di latte di cocco, uova e zucchero. A seconda della ricetta, può avere la consistenza di una marmellata o di una crema. Kaya è un termine proprio delle lingue malese e indonesiana, e prende nomi diversi negli altri paesi della regione. Le origini della kaya non sono chiare, si è ipotizzato che sia stata introdotta nella regione dai portoghesi quando conquistarono il Sultanato di Malacca nel XVI secolo, in particolare dai discendenti dei portoghesi che si stanziarono in quel paese. Buona parte della kaya del Sud-est asiatico è molto simile al doce de ovos, la tradizionale crema dolce all'uovo della cucina portoghese. Il termine kaya significa "ricco" in lingua malese, in riferimento al gusto di questo dolce molto popolare in Malesia, Singapore e Indonesia, dove viene chiamata ...
Il riso è privo di glutine e quindi è un alimento idoneo per le diete di soggetti celiaci e con allergie alimentari. I risi ... Il porridge di riso viene comunemente consumato a colazione ed è anche un alimento tradizionale per i malati. Riso bollito ... Il riso è un alimento importante, specialmente per la popolazione rurale e la loro sicurezza alimentare. È coltivato ... Il riso è un alimento costituito dalla cariosside prodotta da diverse piante dei generi Oryza e Zizania, opportunamente ...