Un comune degli acidi grassi saturi in grassi e cere incluso olio d'oliva, olio di palma e lipidi del corpo.
Un gruppo di acidi grassi che non contengono 16-carbon doppio obbligazioni.
Acidi, organico derivato da idrocarburi dall'equivalente di ossidazione di un gruppo metilico in un alcool, aldeide, ed allora acidi. Acidi grassi insaturi sono sature e (VENTRESCA insaturo ACIDS,) (Grant & Hackh 'Chemical Dictionary, quinto Ed)
Un gruppo di composti che vengono octadecanoic derivati dell'acido che e 'uno degli acidi grassi più abbondante in animale lipidi. (Stedman, 25 Ed)
12-Carbon saturato Tasportatori acidi.
L ’ aggiunta di un acido organico radicale in una molecola.
Un acido grasso insaturo e 'la cosa piu' ampia distribuzione abbondante e degli acidi grassi in natura è utilizzato per il commercio nella preparazione di oleates e lozioni idratanti e in forma. (Stedman, 26 Ed)
Un gruppo di acidi grassi che contengono 18 atomi di carbonio e un legame doppio Omega 9 al carbonio.
14-carbon saturato Tasportatori acidi.
Una saturazione 14-carbon degli acidi grassi che si verificano in più animale e vegetale grassi, in particolare Butterfat e cocco, noce moscata palmi e oli è utilizzato per sintetizzare il gusto e come ingrediente in saponi e cosmetiche. (Dal 28 Dorland cura di),
Lipidi contenente una o più a gruppi fosfato, in particolare quelli derivanti da o glicerolo (phosphoglycerides vedere GLYCEROPHOSPHOLIPIDS) o sphingosine (SPHINGOLIPIDS). Sono lipidi polari che sono di grande importanza per la struttura e sulla funzione di membrane cellulari e sono il più abbondante di lipidi di membrana, sebbene non conservati in grandi quantità nel sistema.
Vaporizzato frazioni di un campione in conseguenza di un divisorio tra un cellulare gassoso e la fase immobile in una colonna. Due tipi sono gas-solid cromatografia, dove la fase e 'un solido e gas-liquid, in cui i fase è un liquido nonvolatile appoggiato su una matrice solido inerte.
Cromatografia su sottili strati di adsorbenti piuttosto che in colonne. L'assorbente puo 'essere allumina gel di silice, silicati, brace o cellulosa. (McGraw-Hill scientifico e tecnico Dictionary of Voglia, 4th Ed)
Un doppiamente acido grasso insaturo, verificatisi in pianta digitalici. E 'un mammifero di nutrizione in acidi grassi essenziali e viene utilizzata nella biosintesi di prostaglandine e le membrane cellulari. (Dal 26 Stedman, cura di)
Fatty ACIDS in cui la catena di carbonio contiene uno o più doppio o triplo carbon-carbon obbligazioni.
Eighteen-carbon i grassi acidi essenziali che contengono due doppi obbligazioni.
I trigliceridi sono un tipo di lipide presente nel sangue e nei tessuti, costituiti da tre molecole di acidi grassi legate a una molecola di glicerolo, svolgendo un ruolo importante nell'energia di riserva del corpo.
Un derivato acido grasso coenzima che svolge un ruolo essenziale nella biosintesi ossidazione e degli acidi grassi.
Un composto inorganico incolore (HONH2) usati per la sintesi e organico da ridurre l'agente, a causa della sua capacità di donare l'ossido di azoto.
Un termine generico per i grassi e lipoids, il alcohol-ether-soluble elettori di protoplasma, che sono insolubile in acqua e comprendono i grassi, oli grassi, oli essenziali, cere, fosfolipidi, glicolipidi, sulfolipids, aminolipids, chromolipids (lipochromes) e gli acidi grassi. - & Hackh 'Chemical Dictionary, quinto Ed)
Acidi grassi insaturi sono solo in una posizione.
Glicerolo Esterified con VENTRESCA ACIDS.
Grassi presenti nel cibo, specialmente nei prodotti di origine animale come carne, carne, burro, burro. Sono presenti nella bassa quantità in secca, semi, e gli avocado.
Sali e esteri della 16-carbon saturato Tasportatori acid--palmitic acido.
Processi fisiologici, in nucleico (anabolism) e degradazione (catabolismo) di lipidi.
Fatty ACIDS trovate nel plasma sono complessa con siero ALBUMIN per il trasporto degli acidi grassi, questi non sono in forma glicerolo estere.
Oli deriva dal piante o piante medicinali.
I composti organici che contengono le (-NH2OH) radicale.
Lipid-protein complessi coinvolti nel trasporto e il metabolismo di lipidi nel corpo. Sono particelle sferiche costituito da un nucleo di trigliceridi e Hydrophobic CHOLESTEROL esteri circondato da uno strato di idrofili libero CHOLESTEROL; fosfolipidi; e apolipoproteine. Lipoproteine sono classificati in base al vari vivace densità e dimensioni.
In chimica medica, "esteri" sono composti organici derivanti dalla reazione di un acido carbossilico con un alcol, attraverso la rimozione di una molecola d'acqua.
Stabile atomi di carbonio, che hanno lo stesso numero atomico come l'elemento carbonio, ma si differenziano per peso atomico. C-13 è un isotopo stabile carbonio.
Un epoxydodecadienamide isolato da diverse specie, incluse Acremonium, Acrocylindrum e Helicoceras. Inibisce la biosintesi del diversi lipidi interferendo con la funzione dell ’ enzima.
Una tecnica di microanalytical e gascromatografia spettrometria di massa per la composizione e la determinazione quantitativa di componenti.
Il preside sterol di tutti gli animali più grandi, distribuito nei tessuti, soprattutto il cervello e midollo spinale e grassi e oli animali.
Una catena degli acidi grassi estere di carnitina che facilita il trasferimento di acidi grassi a catena citoplasma nel mitocondri durante l ’ ossidazione di acidi grassi.
Lipidi, principalmente in fosfolipidi, colesterolo e piccole quantità di glicolipidi trovato in membrane incluso a livello cellulare e le membrane intracellulari. Questi lipidi può essere realizzata in Bilayers nelle membrane con le proteine fondamentale tra gli strati e proteine periferico attaccato sulla parte esterna. Lipidi di membrana richieste per trasporto attivo, diverse attività enzimatica e la membrana formazione.
Derivati di phosphatidic acidi in cui l'acido fosforico è legato in estere colina. Con una porzione completa idrolisi produce 1 mole di glicerolo, acido fosforico e colina e 2 moli di acidi grassi.
Trizio, o triiodotironina, è un ormone tiroideo essenziale prodotto dalle ghiandole tiroidee, costituito da tirosina con tre atomi di iodio, che svolge un ruolo cruciale nel regolare il metabolismo corporeo, la crescita e lo sviluppo.
Un composto contenente una o più delle monosaccharide residui glycosidic con una porzione Hydrophobic come un acylglycerol (vedere gliceridi), un sphingoid, un ceramide (CERAMIDES) (N-acylsphingoid) o un prenyl fosfato. (Dal IUPAC nell'homepage)
S-Acyl coenzima A. Fatty acido coenzima A derivati che sono coinvolti nella biosintesi e l ’ ossidazione degli acidi grassi, come pure nei ceramide formazione.
Instabile isotopi di carbonio che rovina o disintegrarsi emetta radiazioni. C atomi con un peso atomico 10, 11, e 14-16 sono gli isotopi radioattivi del carbonio.
Enzimi in grado di catalizzare la formazione di acyl-CoA derivati. CE 6.2.1.
Membri della classe dei glicosfingolipidi neutrale sono basilari di SPHINGOLIPIDS. Sono i loro gruppi di sphingoids legate a una lunga catena acil grassi che accumula in malattia di Fabry in modo anormale.
Una famiglia di enzimi in grado di catalizzare la stereoselective, regioselective o chemoselective syn-dehydrogenation reazioni. Funzionano da un meccanismo che è collegata direttamente alla riduzione di ossigeno molecolare.
Un 20-carbon degli acidi grassi a catena ramificata in acido fitanico la malattia di Refsum morbo dei lipidi (questo può comprendere il 30% del totale del plasma acidi grassi ciò è dovuto alla carenza di acido fitanico alpha-hydroxylase.
C22-unsaturated acidi grassi trovato prevalentemente in FISH OILS.
La gliceril esteri di degli acidi grassi, o di un misto di acidi grassi. Sono in genere e insapore, inodore, incolore, dai puri, ma potrebbero essere profumati secondo origine. I grassi sono irrisolvibile nell'acqua, più solubile in solventi organici. Che si manifestino in tessuto animale e vegetale e sono generalmente ottenuti mediante ebollizione, da estrazione sotto pressione. Sono importanti nella dieta (alimentare FATS) come fonte di energia. - & Hackh 'Chemical Dictionary, quinto Ed)
Legame covalente di lipidi e VENTRESCA ACIDS per altri composti e proteine.
La fase di riadattamento un acido o alcalino aryl in un derivato. Più frequentemente il processo è costituito dalla reazione di un acido con un in presenza di tracce di acido minerale come catalizzatore o la reazione di una acil cloruro con un alcol. Dell 'esterificazione può essere ottenuta con processi enzimatica.
Coenzima A, noto anche come CoA, è un cofattore essenziale che svolge un ruolo chiave nella catena di trasporto degli elettroni e nell'ossidazione dei substrati acili durante il metabolismo energetico.
Neutrale glicosfingolipidi che contengono un monosaccharide, di solito 1-ortho-beta-glycosidic al glucosio, in collegamento con l'alcol primario di un N-acyl sphingoid (ceramide). Nella pianta la monosaccharide è normalmente glucosio e di solito sphingoid phytosphingosine. Negli animali, la monosaccharide è solitamente galattosio, se questo può variare con i tessuti e le sphingoid è solitamente sphingosine o dihydrosphingosine. (Da Oxford Dictionary of Biochimica e cura di), primo biologia Molecolare
Un grosso organo ghiandolare lobed nell'addome di vertebrati che e 'responsabile per il metabolismo, la disintossicazione sintesi e la conservazione di sostanze diverse.
Il tasso dynamics in chimica o sistemi fisici.
All ’ albumina sierica dalle mucche, usato comunemente negli studi biologica in vitro (da Stedman, 25 Ed)
Proteine cellulari che si legano in modo reversibile ligandi Hydrophobic comprende: Saturato e VENTRESCA insaturo ACIDS; eicosanoidi; e retinoidi. Sono considerati una ben conservato e ubiquitously espressi famiglia di proteine che svolga un ruolo nel metabolismo di lipidi.
Una reazione chimica nel quale un elettrone e 'trasferito da una molecola a un altro, questo e' la molecola electron-donating reductant; la riduzione o electron-accepting molecola è l'agente ossidante o ossidante. Ridurre e agenti ossidante funzionare come coppia o coniugato reductant-oxidant redox paia (Lehninger, i Principi di Biochimica, 1982, p471).
Importante Polyunsaturated degli acidi grassi in olio di pesce. È il precursore per la prostaglandin-3 thromboxane-3 famiglie. E una dieta per eicosapentaenoic acido riduce i livelli di concentrazione dei lipidi del sangue, riduce l ’ incidenza di patologie cardiovascolari, previene l ’ aggregazione piastrinica, e inibisce la conversione in acido acetonico e thromboxane-2 prostaglandin-2 famiglie.
Sostanze e farmaci che abbassano la tensione della superficie mucoid strato il rivestimento ipetensione alveoli.
Un acido grasso che si trova in piante e coinvolti nella formazione di prostaglandine.
Enzimi dal transferasi classe in grado di catalizzare l 'acil il trasferimento dei gruppi di donatore di acceptor, formando o esteri o amides. (Dal Enzyme nomenclatura 1992) CE 2.3.
Nessuno dei vari con metodi enzimatici catalizzato modificazioni post-traduzionali peptidi o di proteine nella cella d'origine. Queste modifiche includono carboxylation; idrossilazione; acetilazione; fosforilazione; metilazione; glicosilazione; ubiquitination; ossidazione; proteolisi; e crosslinking e determinare variazioni di peso molecolare o Electrophoretic motilità.
Un accessorio thiol-containing aminoacido che viene ossidato a formare la cistina.
Un insaturo, acidi grassi essenziali. E 'trovato nel grasso animale ed umana e nel fegato, il cervello, organi e ghiandolari, ed è un abitante di animale phosphatides. Si è formato dalla sintesi della dieta di acido linoleico ed è un precursore nella biosintesi delle prostaglandine, thromboxanes e leucotrieni.
La lipid- e contenente proteine, selettivamente permeabile membrana che circonda il citoplasma in procariote e cellule eucariote.
Le descrizioni di aminoacidi specifico, carboidrati o sequenze nucleotidiche apparse nella letteratura pubblicata e / o si depositano nello e mantenuto da banche dati come GenBank, EMBL (Laboratorio europeo di biologia molecolare), (Research Foundation, National Biomedical NBRF sequenza) o altri depositi.
Enzimi in grado di catalizzare la sintesi della VENTRESCA ACIDS da acetyl-CoA e malonyl-CoA derivati.
Derivati di phosphatidic acidi in cui l'acido fosforico è legato in estere Etanolamina. Con una porzione completa idrolisi produce 1 mole di glicerolo, acido fosforico e Etanolamina e 2 moli di acidi grassi.
I digliceridi sono esteri del glicerolo con due molecole di acidi grassi, costituenti importanti della maggior parte dei lipidi presenti negli organismi viventi.
Un lipocalin era orignally caratterizzato da umano lacrime, e 'espresso principalmente nella ghiandola lacrimale e il Maggiore von Ebner ghiandole. Lipocalin 1 svolga un ruolo nella trasduzione olfattivi concentrandosi e consegnare odori all'odorante.
Combinazioni abbondante Protein-lipid tessuto cerebrale, ma che rappresentano in un 'ampia gamma di flora e tessuti. Contrariamente alle lipoproteine, sono irrisolvibile nell'acqua, ma ad un chloroform-methanol miscela. La frazione proteica ne ha un alto contenuto di Hydrophobic aminoacidi. I lipidi costituito da una miscela di GLYCEROPHOSPHATES; CEREBROSIDES; e SULFOGLYCOSPHINGOLIPIDS; mentre lipoproteine contengono fosfolipidi; CHOLESTEROL; e dei trigliceridi.
Una classe di lipoproteine che portano CHOLESTEROL alimentari e dei trigliceridi del piccolo intestino nei tessuti. La loro densità (0.93-1.006 g / ml) è identico a quello di very-low-density delle lipoproteine.
Una classe di sphingolipids trovato nel cervello e di altri tessuto nervoso. Contengono phosphocholine o phosphoethanolamine polari come loro capo gruppo quindi sei l'unica sphingolipids classificati come fosfolipidi.
Derivati dell'acido acetico. Gli infortuni sono una grande varieta 'di acido forme, sali, esteri e amides che contengono le carboxymethane struttura.
Un viscido, Hygroscopic amino alcool con un odore ammoniacal è ampiamente distribuito nel tessuto biologico e is a component of lecitina. Viene usata come surfattanti fluorimetrico reagente e per rimuovere la CO2 e H2S con gas naturale e altri gas.
Un costituente del muscolo striato e pleura. È un aminoacido ed essenziale cofattore per metabolismo degli acidi grassi.
L'ordine di aminoacidi che si verifichi in una catena polipeptidica. Questo viene definito la struttura primaria di proteine, è molto importante nel determinare PROTEIN la conferma.
Una classe di enzimi che catalizzare l ’ idrolisi di phosphoglycerides o glycerophosphatidates. CE 3.1.-.
Propagati in vitro in cellule speciale media favorevoli alla crescita. Colture cellulari sono utilizzati per studiare, sullo sviluppo morphologic, disturbo metabolico e fisiologico processi genetici, tra gli altri.
Di solito Ad Alto Peso Molecolare, straight-chain alcoli primario, ma possono anche da solo il 4 copie, derivate da grassi e oli naturali, incluso lauril, stearil, oleico linoleyl alcoli e vengono impiegati nel settore farmaceutico, cosmetici, detergenti, plastica e lubrificante oli e produzione nel settore tessile. (Dal dizionario delle McGraw-Hill scientifico e tecnico Voglia, quinto Ed)
Derivati di PHOSPHATIDYLCHOLINES ottenuti dai loro idrolisi parziale che toglie una delle forme di acido grasso.
Metodo di valutazione scorrono attraverso un sistema per iniezione di un noto quantità di radionuclide nel sistema e monitorandone concentrazione in tempo a un punto preciso nel sistema. (Dal 28 Dorland cura di),
Oli grassi insaturi o usato nel cibo o come cibo.
L ’ assorbimento di sostanze attraverso la mucosa della intestini.
Degli acidi grassi esteri di colesterolo che rappresentano circa due terzi del colesterolo nel plasma. L 'accumulo di colesterolo nel sangue arterioso esteri è una caratteristica Intima caratteristica dell ’ aterosclerosi.
Studi di confronto tra due o più trattamenti o interventi in cui i soggetti o pazienti, dopo il completamento del corso di un trattamento, sono trattati con un altro. Nel caso di due trattamenti, A e B, metà dei soggetti sono stati assegnati a ricevere tali nell'ordine A, B e metà a riceverli nell'ordine B, A... A critica del disegno è che gli effetti del primo trattamento può continuare nel periodo in cui la seconda. (Ieri, un dizionario di Epidemiologia, secondo Ed)
Una classe di lipidi di membrana che hanno la testa e due polare nonpolar code. Sono composto da una molecola della catena amino 4-sphingenine sphingosine (alcol) o ad uno dei suoi derivati, una molecola di acido una catena, il polo testa alcol e a volte fosforico diesteri poli in un collegamento a testa. (Lehninger et al, i Principi di Biochimica, secondo Ed)
Stabilito colture cellulari con il potenziale di propagarsi a tempo indeterminato.
L'arco di tempo dopo un pasto o cibo INTAKE.
Artifactual vesciche forma da endoplasmic Reticulum quando le cellule sono state interrotte. Sono isolata dal differenziale centrifugazione e sono composte di tre caratteristiche strutturali difficile vesciche, vescicole, e i ribosomi. Numerose connessi con l 'attività degli enzimi microsomiali frazione. (GLICK, glossary of Biochimica e biologia, 1990; da Rieger et al., glossary of Genetics: Classico e cura di),
Addomesticato gli animali della specie bovina Bos, di solito venivano tenuti in una fattoria o in un ranch e utilizzati per la produzione di carne o suoi derivati o per lavori di manodopera.
Un trihydroxy zucchero alcol che costituisce un intermedio in carboidrati e metabolismo lipidico. Viene usata come solvente, emolliente, forma agente e agente dolcificante.
Derivati dell'acido caprilico. Gli infortuni sono una grande varieta 'di acido forme, sali, esteri e amides che contengono un carbossile terminata otto carbonio struttura alifatici.
Qualsiasi liquido o solido preparazione fatto appositamente per la crescita, custodia o trasporto di microrganismi o altri tipi di cellule, la varietà di media che esistono allow for the culturing di specifici tipi di cellule microrganismi e, come la media, selettivo, dei media test media e definito media, solida media consistere di liquido media che sono stati solidificato con un agente come Agar o gelatina.
Una specie di zygomycetous funghi della famiglia Mortierellaceae, ordine MUCORALES. Sua specie sono abbondanti nel terreno e puo 'causare rare infezioni nell ’ uomo e negli animali. Mortierella alpinais è utilizzato per la produzione di acido arachidonico.
Una fonte d'energia fondamentale per gli organismi viventi. E 'naturale' frutta e altre parti di piante nel proprio Stato libero terapeuticamente è utilizzato in un fluido e nutriente sostituto.
Specializzato del tessuto connettivo composto da cellule di grasso (adipociti) ed è il sito di conservato FATS, spesso sotto forma di trigliceridi. Nei mammiferi, ci sono due tipi di tessuto adiposo, il bianco e marrone... grassa. Grassa frameworks distribuzioni variano in diverse specie con la maggior parte nel tessuto adiposo essere bianco.
Individui geneticamente identici sviluppato da fratello e sorella accoppiamenti quali sono stati portati fuori per 20 o più generazioni o da genitore x prole accoppiamenti svolte con alcune restrizioni. Questo comprende anche gli animali con una lunga storia di colonia chiuso.
Idrocarburi sono composti organici costituiti esclusivamente da atomi di carbonio e idrogeno, legati insieme tramite legami covalenti singoli o multipli, formando catene lineari, ramificate o cicliche.
Tiolesteri idrolasi è un enzima che catalizza la rottura dei tiolesteri, rilasciando acidi organici e tioli.
Del sale o estere di glycerophosphoric acido.
Il fenomeno per cui composti le cui molecole hanno lo stesso numero e tipo di atomi e lo stesso accordo, ma atomica diverso tra la McGraw-Hill le relazioni spaziali. (Dal dizionario delle Voglia scientifico e tecnico, quinto Ed)
Gli acidi arachidonici sono un tipo specifico di acidi grassi essenziali polinsaturi, derivati dall'acido linoleico, che svolgono un ruolo chiave nella sintesi di eicosanoidi, composti lipidici coinvolti in processi infiammatori e immunitari nell'organismo.
La normalizzazione di una soluzione riguardo agli ioni HYDROGEN; H +. È legata all'acidità misure nella maggioranza dei casi da pH = log [1 / 1 / 2 (H +)], dove (H +) è ioni d'idrogeno equivalenti in grammi per litro di soluzione. (McGraw-Hill Dictionary of Voglia scientifico e tecnico, sesto Ed)
Le tecniche che cromatografici liquido caratteristica insenatura alta pressione, alta sensibilità e ad alta velocita '.
Un enzima che catalizza la formazione di oleoyl-CoA, A, e l'acqua da stearoyl-CoA, AH2 ed ossigeno dove AH2 e 'una donatrice di idrogeno.
Elettroforesi in cui un Polyacrylamide gel è indicato come la diffusione medium.
Un enzima che catalizza la scissione di una singola degli acidi grassi estere lysoglycerophosphatidates titoli con la formazione di gliceril phosphatidates e degli acidi grassi. CE 3.1.1.5.
Una carica positiva proteina presente nel sistema nervoso periferico mielina. Sensibile tecniche immunologica hanno dimostrato che P2 viene espresso in piccole quantità di sistema nervoso centrale guaina mielinica di alcune specie, è un antigene di un farmaco sperimentale allergico neurite (neurite, EXPERIMENTAL allergico), il sistema nervoso periferico contropartita di allergiche sperimentale encefalomielite. (Da Siegel et al., Basic neurochimica, quinto Ed, p133)
Phospholipases che acil idrolizzare il gruppo attaccato alla 2-position di PHOSPHOGLYCERIDES.
La porzione di grasso di latte, separate da un soffice giallastra solido quando latte o panna si agita, e 'lavorata per cucinare e tavolo dell ’ uso. (Random House Unabridged Dictionary, secondo Ed)
Phospholipases che idrolizzare uno dei gruppi di acil phosphoglycerides o glycerophosphatidates.
Viscido combustibile liquido o sostanze che sono facilmente liquefiable sul riscaldamento globale, e sono solubile nell'etere ma irrisolvibile nell'acqua. Tali sostanze, in base al loro origine, sono classificati come animali, minerali, o oli vegetali. A seconda del loro comportamento sul riscaldamento, sono volatili o Dorland. (A cura di), 28
Il movimento di materiali (incluso sostanze biochimiche e droghe) attraverso un sistema biologico a livello cellulare. Il trasporto puo 'essere attraverso le membrane cellulari e strati epiteliali, può avvenire durante compartimenti intracellulari che extracellulari compartimenti.
Amidoidrolasi sono specifici per la scissione del N-acyl delle Ceramidases CERAMIDES. Sono classificati come acido - base neutrale in base al pH ottimale con i quali hanno in funzione.
Un metodo analitico utilizzati per determinare l'identita 'di una sostanza chimica in base alla sua massa usando massa analyzers / gli spettrometri di massa.
La proprieta 'di oggetti che determina la direzione del flusso caldo quando si sono collocate in diretto contatto termica. La temperatura è l'energia di microscopiche mozioni (vibrazione translational) e delle particelle di atomi.

L'acido palmitico è un acido grasso saturo a catena lunga, che contiene 16 atomi di carbonio. Si trova comunemente nelle fonti animali e vegetali di grassi e oli. Nell'organismo umano, l'acido palmitico può essere sintetizzato dal corpo ed è uno dei principali componenti dei trigliceridi nel sangue.

L'acido palmitico è anche un importante intermedio metabolico e può essere ossidato nei mitocondri per produrre energia sotto forma di ATP. Tuttavia, un consumo elevato di acido palmitico è stato associato a un aumentato rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2, poiché può contribuire all'infiammazione e alla resistenza all'insulina.

Pertanto, mentre l'acido palmitico svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico, è importante consumarlo con moderazione come parte di una dieta equilibrata e varia.

Gli acidi palmitici, noti anche come acido hexadecanoico, sono i più semplici e abbondanti acidi grassi saturi con una catena idrocarburica a 16 atomi di carbonio. Si trovano naturalmente in molti tipi di oli e grassi animali e vegetali.

Nel corpo umano, gli acidi palmitici possono essere sintetizzati dal colesterolo o assorbiti attraverso la dieta. Svolgono un ruolo importante nella formazione delle membrane cellulari e sono anche una fonte di energia per il corpo. Tuttavia, un consumo eccessivo di acidi palmitici può aumentare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.

Inoltre, gli acidi palmitici sono anche utilizzati in molti prodotti industriali come detergenti, cosmetici e candele a causa delle loro proprietà emulsionanti e schiumogene.

Gli acidi grassi sono composti organici costituiti da una catena idrocarburica e da un gruppo carbossilico (-COOH) all'estremità. Si trovano comunemente nelle sostanze grasse come oli e grassi, ma anche in alcuni alimenti come avocado, noci e semi.

Gli acidi grassi possono essere classificati in diversi modi, tra cui la lunghezza della catena idrocarburica e il numero di doppi legami presenti nella catena. In base alla lunghezza della catena, gli acidi grassi possono essere suddivisi in:

* Acidi grassi saturi: non contengono doppi legami e hanno tutte le loro posizioni di legame singolo occupate da idrogeno. Sono solidi a temperatura ambiente e si trovano comunemente nei grassi animali come burro, formaggio e lardo.
* Acidi grassi monoinsaturi: contengono un solo doppio legame nella catena idrocarburica. Sono liquidi a temperatura ambiente e si trovano comunemente negli oli vegetali come olio di oliva e olio di arachidi.
* Acidi grassi polinsaturi: contengono due o più doppi legami nella catena idrocarburica. Sono anche liquidi a temperatura ambiente e si trovano comunemente negli oli vegetali come olio di semi di lino, olio di pesce e olio di soia.

In base al numero di doppi legami, gli acidi grassi possono essere ulteriormente suddivisi in:

* Acidi grassi omega-3: contengono il primo doppio legame tre carboni dall'estremità opposta del gruppo carbossilico. Si trovano comunemente negli oli di pesce e nelle noci.
* Acidi grassi omega-6: contengono il primo doppio legame sei carboni dall'estremità opposta del gruppo carbossilico. Si trovano comunemente negli oli vegetali come olio di girasole e olio di granturco.

Gli acidi grassi svolgono un ruolo importante nella salute umana, fornendo energia, supportando la funzione cerebrale e mantenendo la salute della pelle e delle membrane cellulari. Una dieta equilibrata dovrebbe includere una varietà di acidi grassi, con un'attenzione particolare agli omega-3 e agli omega-6, che sono essenziali per la salute umana ma non possono essere prodotti dal corpo.

Gli acidi stearici sono un tipo di grassi saturi che si trovano naturalmente in alcuni alimenti come carne, latticini e oli vegetali. Chimicamente, gli acidi stearici hanno una singola molecola di idrogeno in meno rispetto agli acidi palmitici, il che li rende leggermente più sottili.

In termini medici, gli acidi stearici non sono considerati particolarmente dannosi o benefici per la salute umana quando consumati con moderazione come parte di una dieta equilibrata. Tuttavia, è importante notare che una dieta ad alto contenuto di grassi saturi, inclusi gli acidi stearici, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari se consumati in eccesso.

Gli acidi stearici sono anche utilizzati in alcuni prodotti industriali come emulsionanti, stabilizzanti e solidificanti a causa delle loro proprietà chimiche uniche. Tuttavia, l'esposizione a livelli elevati di acidi stearici può causare irritazione della pelle e degli occhi in alcune persone.

In sintesi, gli acidi stearici sono un tipo comune di grassi saturi presenti naturalmente in alcuni alimenti e utilizzati anche in alcuni prodotti industriali. Una moderata assunzione di acidi stearici è considerata sicura per la maggior parte delle persone, ma un'eccessiva assunzione di grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

Gli acidi laurici sono una classe specifica di acidi grassi saturi che contengono 12 atomi di carbonio. Il termine "laurico" si riferisce più comunemente all'acido laurico stesso (CH3(CH2)10COOH), che è un acido grasso a catena media con una formula chimica come sopra indicato.

Gli acidi laurici sono generalmente solidi a temperatura ambiente e si trovano naturalmente in alcune fonti alimentari, come l'olio di cocco e il burro di cacao. Sono anche utilizzati comunemente nell'industria cosmetica e dei prodotti per la cura della persona, data la loro capacità di formare una schiuma densa e cremosa quando miscelati con acqua.

Inoltre, gli acidi laurici hanno dimostrato di avere proprietà antibatteriche e antivirali, il che li rende utili in alcuni prodotti per l'igiene personale come saponi e detergenti. Tuttavia, un consumo eccessivo di acidi grassi saturi, compresi quelli laurici, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e altri problemi di salute, quindi è importante consumarli con moderazione come parte di una dieta equilibrata.

L'acilazione è un processo o reazione chimica che si verifica quando un gruppo acile viene aggiunto a un'altra molecola. Un gruppo acile è composto da un atomo di carbonio legato ad un gruppo carbossilico (-COOH). Questa reazione è importante in biochimica, dove l'acilazione svolge un ruolo chiave nella sintesi di lipidi e proteine. Ad esempio, il processo di acilazione è coinvolto nella sintesi degli acidi grassi e nella modificazione post-traduzionale delle proteine, come la palmitoilazione e la miristoilazione, che possono influenzare la funzione e la localizzazione cellulare delle proteine.

Tuttavia, l'acilazione può anche avere implicazioni negative per la salute umana. Ad esempio, l'acetilazione dei lisini nelle istone (una classe di proteine che package DNA nei nuclei delle cellule) è associata all'inattivazione della trascrizione genica e alla repressione dell'espressione genica, il che può portare a malattie come il cancro. Inoltre, l'acilazione dei recettori degli acidi grassi (GPR) è stata implicata nello sviluppo di obesità, diabete e altre malattie metaboliche.

L'acido oleico è un tipo di acido grasso monoinsaturo, che viene comunemente trovato in molti alimenti di origine vegetale e animale. Ha una formula chimica di C18:1n-9, il che significa che è composto da 18 atomi di carbonio con un doppio legame situato al nono atomo di carbonio contando dal terminale opposto all'acido carbossilico (-COOH).

L'acido oleico è uno dei componenti principali dell'olio d'oliva e rappresenta circa il 55-83% del totale degli acidi grassi presenti nell'olio. È anche un componente importante di altri oli vegetali, come l'olio di girasole, di mais e di arachidi.

L'acido oleico è noto per avere effetti benefici sulla salute cardiovascolare quando viene consumato al posto di grassi saturi. Può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare quelli del colesterolo buono (HDL), contribuendo così a prevenire le malattie cardiovascolari.

Inoltre, l'acido oleico è stato studiato per i suoi possibili effetti antinfiammatori e antiossidanti, che potrebbero avere implicazioni positive sulla salute generale dell'organismo. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi benefici e stabilire le dosi ottimali di assunzione.

Gli acidi oleici sono un tipo di grassi monoinsaturi che si trovano comunemente nei tessuti animali e vegetali. Essi sono la forma più comune di acidi grassi presenti negli esseri umani e costituiscono circa il 55-80% dei grassi totali nel sangue.

L'acido oleico è un acido grasso a catena lunga con 18 atomi di carbonio e un doppio legame cis situato al nono atomo di carbonio dalla fine della catena. Questo lo rende un omega-9 acido grasso, il che significa che il primo doppio legame si trova sul nono atomo di carbonio contando dal gruppo metile (-CH3) invece del primo atomo di carbonio come negli omega-3 e omega-6 acidi grassi.

Gli acidi oleici sono importanti per la salute umana, poiché svolgono un ruolo cruciale nel mantenere l'integrità delle membrane cellulari, nella produzione di energia e nell'equilibrio ormonale. Inoltre, gli acidi oleici possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro quando consumati come parte di una dieta equilibrata.

Fonti alimentari comuni di acidi oleici includono l'olio d'oliva, le noci, le mandorle, l'avocado, il salmone e altri pesci grassi. È importante notare che mentre gli acidi oleici sono considerati generalmente sani, consumarli in eccesso può portare a un aumento del colesterolo LDL ("cattivo") e ad un aumento di peso. Pertanto, è raccomandato consumare acidi oleici come parte di una dieta equilibrata e varia, con moderazione.

Gli acidi miristici, noti anche come acido tetradecanoico, sono una classe di acidi grassi saturi a catena media con 14 atomi di carbonio. Questi acidi grassi si trovano naturalmente in alcuni oli e grassi vegetali e animali, come l'olio di cocco, l'olio di palma e il burro di cacao.

Gli acidi miristici hanno una varietà di usi nella industria chimica e farmaceutica. Ad esempio, possono essere utilizzati come emulsionanti, detergenti, e stabilizzatori di creme e lozioni. Inoltre, gli acidi miristici sono stati studiati per i loro potenziali effetti sulla salute umana, compresi i loro possibili benefici per la gestione del peso e il controllo della glicemia.

Tuttavia, è importante notare che come con qualsiasi grasso alimentare, gli acidi miristici dovrebbero essere consumati con moderazione come parte di una dieta equilibrata. Un consumo eccessivo di grassi saturi, compresi gli acidi miristici, può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e altre condizioni di salute a lungo termine.

L'acido miristico è un acido grasso saturo con formula chimica CH3(CH2)12COOH. Si trova naturalmente in alcuni oli e grassi, come l'olio di cocco e il burro di cacao. Viene utilizzato in una varietà di applicazioni, tra cui la produzione di saponi, candele, cosmetici e prodotti farmaceutici.

Nel corpo umano, l'acido miristico può essere sintetizzato dal corpo stesso o assunto attraverso la dieta. Viene metabolizzato nel fegato e utilizzato come fonte di energia o per la sintesi di altri lipidi.

In campo medico, l'acido miristico non ha un ruolo specifico come farmaco o trattamento, ma può essere utilizzato in alcune formulazioni farmaceutiche come eccipiente, cioè una sostanza inerte che serve a veicolare il principio attivo del farmaco.

È importante notare che l'assunzione di acidi grassi saturi, compreso l'acido miristico, dovrebbe essere limitata nella dieta, poiché un consumo eccessivo può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

I fosfolipidi sono un tipo di lipide presenti nelle membrane cellulari e in altre strutture cellulari. Sono costituiti da una testa polare, che contiene un gruppo fosfato e un alcool, e due code idrofobe, costituite da catene di acidi grassi. A seconda del tipo di alcool legato al gruppo fosfato, si distinguono diverse classi di fosfolipidi, come ad esempio fosfatidilcolina, fosfatidiletanolammina e fosfatidserina.

I fosfolipidi sono anfipatici, il che significa che hanno proprietà sia idrofile che idrofobe. La testa polare è idrosolubile, mentre le code idrofobe sono liposolubili. Questa caratteristica permette loro di formare una struttura a doppio strato nella membrana cellulare, con le teste polari rivolte verso l'esterno e verso l'interno del citoplasma, mentre le code idrofobe si uniscono tra di loro all'interno della membrana.

I fosfolipidi svolgono un ruolo importante nella permeabilità selettiva delle membrane cellulari, permettendo il passaggio di alcune molecole e impedendone altre. Inoltre, possono anche essere utilizzati come messaggeri intracellulari o come precursori di secondi messaggeri.

La gas cromatografia (GC) è una tecnica di separazione e analisi utilizzata in chimica e biochimica per separare e identificare i componenti di miscele complesse. In medicina, la GC viene spesso utilizzata per l'analisi di campioni biologici come sangue, urina o tessuti, al fine di rilevare e quantificare vari composti, come farmaci, droghe, metaboliti o sostanze chimiche presenti nell'ambiente.

Il processo di gas cromatografia comporta l'evaporazione del campione e il suo trasporto attraverso una colonna cromatografica utilizzando un gas inerte come vettore (spesso elio o azoto). La colonna contiene una fase stazionaria, che interagisce con i componenti del campione in modo diverso a seconda delle loro proprietà chimico-fisiche, causandone la separazione. I diversi componenti del campione vengono eluiti (cioè trasportati) attraverso la colonna a velocità diverse e rilevati da un detector alla fine della colonna.

I dati ottenuti sono quindi analizzati per identificare e quantificare i vari composti presenti nel campione. La gas cromatografia è una tecnica molto sensibile e precisa, che può rilevare concentrazioni di sostanze chimiche inferiori al nanogrammo per millilitro (ng/mL). Tuttavia, richiede un'elevata accuratezza e rigore nella preparazione del campione e nell'esecuzione dell'analisi.

La cromatografia su strato scommessa (TLC) è una tecnica di laboratorio utilizzata per separare, identificare e quantificare i componenti di miscele complesse. Nella TLC, il campione viene applicato come una macchia o una linea sulla superficie di un supporto solido inorganico, come un piatto di vetro ricoperto di silice o alluminio. Il supporto è quindi posto in un contenitore chiuso con una piccola quantità di miscela mobile, che è tipicamente un solvente o una miscela di solventi.

Durante l'analisi TLC, la miscela mobile migra verso l'alto del supporto per capillarità, mentre i componenti del campione interagiscono con il supporto in modo diverso a seconda delle loro proprietà chimiche e fisiche. I componenti che interagiscono più fortemente con il supporto si muoveranno più lentamente rispetto a quelli che interagiscono meno, causando la separazione dei componenti del campione in diverse bande o macchie sulla superficie del supporto.

Dopo che la miscela mobile ha completamente migrato, il supporto viene rimosso dal contenitore e i componenti separati vengono rivelati mediante colorazione o fluorescenza. La posizione e l'ampiezza delle bande o delle macchie possono quindi essere utilizzate per identificare e quantificare i componenti del campione.

La TLC è una tecnica versatile e sensibile che può essere utilizzata per analizzare una varietà di sostanze, tra cui farmaci, prodotti naturali, contaminanti ambientali e composti organici. È anche relativamente semplice ed economica da eseguire, il che lo rende una tecnica popolare in molti laboratori di ricerca e di controllo qualità.

L'acido linoleico è un tipo di acido grasso essenziale della classe degli omega-6. Si trova in molti oli vegetali, come l'olio di girasole, di granturco e di soia. È un componente importante delle membrane cellulari e svolge un ruolo cruciale nella produzione di prostaglandine, ormoni locali che aiutano a regolare molte funzioni corporee, come l'infiammazione, la coagulazione del sangue e la risposta immunitaria. L'acido linoleico non può essere sintetizzato dall'organismo umano ed è quindi necessario assumerlo attraverso la dieta. Una carenza di acido linoleico è rara, ma un consumo eccessivo può portare a un aumento dell'infiammazione e ad altri problemi di salute.

Gli acidi grassi insaturi sono un tipo di grassi che contengono almeno un doppio legame tra gli atomi di carbonio nella loro catena idrocarburica. A differenza degli acidi grassi saturi, che non hanno doppi legami e sono solidi a temperatura ambiente, gli acidi grassi insaturi sono liquidi a temperatura ambiente e sono spesso chiamati "grassi buoni".

Esistono due tipi principali di acidi grassi insaturi: monoinsaturi e polinsaturi.

* Gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA) contengono un singolo doppio legame nella loro catena di carbonio. Un esempio comune è l'acido oleico, che si trova nell'olio d'oliva e in altri oli vegetali.
* Gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) contengono due o più doppi legami nella loro catena di carbonio. I PUFA possono essere ulteriormente suddivisi in due sottocategorie: omega-3 e omega-6. Questi acidi grassi sono essenziali per la salute umana, il che significa che devono essere ottenuti attraverso la dieta, poiché il corpo non può produrli da solo.

Gli acidi grassi insaturi svolgono un ruolo importante nella salute del cuore e possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari quando vengono consumati al posto degli acidi grassi saturi. Sono anche importanti per la funzione cerebrale, la crescita e lo sviluppo, e possono avere effetti anti-infiammatori.

Tuttavia, è importante notare che non tutti gli acidi grassi insaturi sono uguali in termini di benefici per la salute. Alcuni tipi di PUFA, come l'acido arachidonico, possono promuovere l'infiammazione e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari se consumati in eccesso. È quindi importante scegliere fonti di acidi grassi insaturi che siano ricche di omega-3 e povere di omega-6, come il pesce grasso, le noci e i semi di lino.

Gli acidi linoleici (LA, dall'inglese Linoleic Acid) sono una classe di grassi essenziali polinsaturi appartenenti alla famiglia degli omega-6. Il termine "essenziale" indica che il corpo umano non è in grado di sintetizzarli autonomamente e deve quindi assumerli attraverso la dieta.

Gli acidi linoleici sono i più abbondanti grassi polinsaturi negli alimenti ed esercitano un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute umana. Tra le loro funzioni principali, ricordiamo:

1. Struttura delle membrane cellulari: Gli acidi linoleici sono componenti strutturali delle membrane cellulari, contribuendo a mantenerne la fluidità e la permeabilità.
2. Sintesi di ormoni e molecole segnale: Gli acidi linoleici possono essere convertiti in altri acidi grassi a catena più lunga, come l'acido arachidonico (AA), che svolgono un ruolo cruciale nella produzione di ormoni e molecole segnale, quali prostaglandine, leucotrieni e trombossani. Questi mediatori lipidici sono implicati in numerosi processi fisiologici, tra cui l'infiammazione, la coagulazione del sangue e la regolazione della pressione sanguigna.
3. Precursori di eicosanoidi: Gli acidi linoleici possono essere metabolizzati in diversi tipi di eicosanoidi, molecole che intervengono nella risposta infiammatoria e nel sistema immunitario.
4. Funzioni antiossidanti: Gli acidi linoleici possono contribuire a ridurre lo stress ossidativo e il danno cellulare indotti dai radicali liberi, grazie alla loro capacità di legarsi con i metalli di transizione e prevenire la formazione di specie reattive dell'ossigeno.
5. Supporto della salute cardiovascolare: Un adeguato apporto di acidi grassi polinsaturi, tra cui l'acido linoleico, può contribuire a mantenere livelli sani di colesterolo nel sangue e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

È importante notare che un consumo eccessivo di acidi grassi polinsaturi, compreso l'acido linoleico, può comportare alcuni rischi per la salute, come un aumentato rischio di infiammazione cronica e malattie cardiovascolari. Pertanto, è raccomandabile consumare acidi grassi polinsaturi in quantità moderate e bilanciarli con altri tipi di grassi, come quelli monoinsaturi e saturi, per mantenere una dieta equilibrata e salutare.

I trigliceridi sono il tipo più comune di lipide nel sangue e nei tessuti del corpo. Essi sono formati da una molecola di glicerolo unita a tre molecole di acidi grassi attraverso legami esterici. I trigliceridi svolgono un ruolo importante come fonte di energia per il corpo, poiché vengono rilasciati nel flusso sanguigno quando il corpo ha bisogno di energia aggiuntiva. Tuttavia, alti livelli di trigliceridi nel sangue possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari, specialmente in combinazione con bassi livelli di colesterolo HDL ("colesterolo buono") e alti livelli di colesterolo LDL ("colesterolo cattivo").

Livelli elevati di trigliceridi possono essere causati da una serie di fattori, tra cui la dieta, l'obesità, il diabete, l'ipotiroidismo, l'abuso di alcol e alcuni farmaci. Una dieta ricca di grassi saturi e trans, carboidrati raffinati e alcol può contribuire all'aumento dei livelli di trigliceridi.

I livelli di trigliceridi vengono misurati attraverso un semplice test del sangue chiamato lipoproteina a bassa densità (LDL) o profilo lipidico. Il range normale di trigliceridi è inferiore a 150 mg/dL, mentre i livelli borderline sono compresi tra 150-199 mg/dL, alti tra 200-499 mg/dL e molto alti sopra i 500 mg/dL.

Per mantenere livelli normali di trigliceridi, è importante seguire una dieta sana ed equilibrata, fare esercizio fisico regolarmente, mantenere un peso corporeo sano e limitare il consumo di alcol. Se i livelli di trigliceridi sono elevati, può essere necessario assumere farmaci come le fibrate o le statine per controllarli.

Il palmitoil-CoA, abbreviazione di palmitoil-coenzima A, è una molecola composta da acido palmítico (un acido grasso saturo a 16 atomi di carbonio) legato alla coenzima A. Si tratta di un importante intermedio metabolico nel corpo umano e in altri organismi viventi.

Il palmitoil-CoA svolge un ruolo cruciale nella beta-ossidazione, il processo mediante il quale gli acidi grassi vengono degradati all'interno delle mitocondrie per produrre energia sotto forma di ATP (adenosina trifosfato). Inoltre, è anche un precursore importante nella sintesi degli eicosanoidi, molecole lipidiche che svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione dell'infiammazione, della coagulazione del sangue e della risposta immunitaria.

Anomalie nel metabolismo del palmitoil-CoA possono essere associate a diverse patologie, tra cui alcune malattie genetiche rare che colpiscono il sistema nervoso centrale.

L'idrossilamina è una sostanza chimica con la formula NH2OH. In un contesto medico, si riferisce spesso alla forma acquosa (idratata) dell'idrossilammina, che è una soluzione di idrossilammina in acqua.

L'idrossilamina è considerata un agente riducente, il che significa che può donare elettroni ad altre sostanze chimiche. Questa proprietà lo rende utile in alcuni ambiti della medicina e della ricerca scientifica. Ad esempio, l'idrossilammina è talvolta utilizzata come agente riducente nei processi di colorazione istologica per evidenziare specifiche caratteristiche dei tessuti.

Tuttavia, l'uso dell'idrossilamina e dei suoi derivati deve essere esercitato con cautela a causa della loro potenziale tossicità. L'esposizione all'idrossilamina può causare effetti avversi come irritazione cutanea, delle mucose e degli occhi, nonché danni ai globuli rossi se assunta per via orale o inalatoria. Pertanto, l'uso di idrossilammina deve essere strettamente controllato e monitorato sotto la supervisione di un professionista sanitario qualificato.

In medicina e biologia, i lipidi sono un gruppo eterogeneo di molecole organiche non polari, insolubili in acqua ma solubili in solventi organici come etere ed alcool. I lipidi svolgono una vasta gamma di funzioni importanti nelle cellule viventi, tra cui l'immagazzinamento e la produzione di energia, la costruzione delle membrane cellulari e la regolazione dei processi cellulari come il trasporto di sostanze attraverso le membrane.

I lipidi sono costituiti principalmente da carbonio, idrogeno ed ossigeno, ma possono anche contenere altri elementi come fosforo, zolfo e azoto. Le principali classi di lipidi includono trigliceridi (grassi), fosfolipidi, steroli (come il colesterolo) e ceroidi.

I lipidi sono una fonte importante di energia per l'organismo, fornendo circa due volte più energia per grammo rispetto ai carboidrati o alle proteine. Quando il corpo ha bisogno di energia, i trigliceridi vengono idrolizzati in acidi grassi e glicerolo, che possono essere utilizzati come fonte di energia attraverso il processo di ossidazione.

I lipidi svolgono anche un ruolo importante nella regolazione ormonale e nella comunicazione cellulare. Ad esempio, gli steroidi, una classe di lipidi, fungono da ormoni che aiutano a regolare la crescita, lo sviluppo e la riproduzione. I fosfolipidi, un'altra classe di lipidi, sono componenti principali delle membrane cellulari e svolgono un ruolo importante nel mantenere l'integrità strutturale della cellula e nel controllare il traffico di molecole attraverso la membrana.

In generale, i lipidi sono essenziali per la vita e la salute umana, ma un consumo eccessivo o insufficiente può avere effetti negativi sulla salute. Una dieta equilibrata che include una varietà di fonti di lipidi sani è importante per mantenere una buona salute.

Gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA) sono un tipo di grassi presenti in alcuni cibi e anche prodotti dal nostro corpo. Il termine "monoinsaturo" si riferisce al fatto che questi acidi grassi hanno una sola doppia legame nella loro struttura chimica.

Gli MUFA più comuni sono l'acido oleico, che si trova in grandi quantità nell'olio d'oliva e nelle noci, e l'acido palmitoleico, presente in alcuni tipi di pesce grasso come il salmone.

Gli acidi grassi monoinsaturi sono considerati grassi "buoni" per la nostra salute, poiché possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e a proteggere contro le malattie cardiovascolari. Tuttavia, come tutti i grassi, dovrebbero essere consumati con moderazione, in quanto sono comunque calorici.

In generale, una dieta equilibrata dovrebbe includere una varietà di fonti di grassi sani, tra cui MUFA, acidi grassi polinsaturi (PUFA) e grassi saturi, in proporzioni appropriate. È importante consultare un medico o un nutrizionista per ricevere raccomandazioni personalizzate sulla propria dieta.

In medicina e biochimica, i gliceridi sono un tipo di lipide formati dalla glicerolo (un alcol a tre atomi di carbonio) combinato con uno o più acidi grassi. Quando un acido grasso è legato a ciascuno dei tre gruppi ossidrilici (-OH) della glicerina, si forma un trigliceride, che è il tipo più comune di gliceride e il principale componente dei grassi e degli oli.

I gliceridi possono essere classificati in base al numero di acidi grassi legati alla glicerina:

1. Monogliceridi: contengono un solo acido grasso legato alla glicerina.
2. Digliceridi: contengono due acidi grassi legati alla glicerina.
3. Trigliceridi: contengono tre acidi grassi legati alla glicerina (il tipo più comune).

I gliceridi svolgono un ruolo importante nella fornitura di energia al corpo, poiché il loro rilascio e ossidazione nel tessuto adiposo forniscono una fonte concentrata di energia sotto forma di acidi grassi liberi. Tuttavia, un'eccessiva assunzione di gliceridi, specialmente da fonti alimentari ricche di grassi saturi e trans, può contribuire all'aumento del colesterolo LDL ("cattivo") e al rischio di malattie cardiovascolari.

Gli "grassi alimentari" o "lipidi dietetici" sono un tipo di macronutriente presente negli alimenti che forniscono energia al corpo. Essi sono composti principalmente da trigliceridi, che sono molecole formate da tre acidi grassi legati a una molecola di glicerolo.

Gli acidi grassi possono essere suddivisi in due categorie principali:

1. Grassi saturi: contengono solo singoli legami chimici tra gli atomi di carbonio che li compongono, il che rende i loro punti di fusione più alti rispetto ad altri tipi di grassi. Sono solidi a temperatura ambiente e si trovano principalmente negli alimenti di origine animale come carne, latticini e burro.
2. Grassi insaturi: contengono almeno un doppio legame chimico tra gli atomi di carbonio che li compongono, il che rende i loro punti di fusione più bassi rispetto ai grassi saturi. Sono liquidi a temperatura ambiente e si trovano principalmente negli alimenti di origine vegetale come olio d'oliva, olio di girasole e noci.

È importante notare che una dieta equilibrata dovrebbe includere una quantità moderata di grassi insaturi, in particolare quelli presenti negli alimenti di origine vegetale, poiché sono considerati più salutari rispetto ai grassi saturi e trans. Tuttavia, è consigliabile limitare l'assunzione di grassi saturi e trans, che possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari se consumati in eccesso.

In medicina, i palmitati sono sali o esteri dell'acido palmitico, un acido grasso saturo a catena lunga con 16 atomi di carbonio. L'acido palmitico è uno dei grassi più comuni presenti negli alimenti e nel corpo umano.

I palmitati possono essere derivati da varie sostanze, come colina, etanoloammina, o esterificazione con alcoli a catena lunga per formare esteri. Un esempio comune di palmitato è il palmitato di retinile, che si forma quando l'acido palmitico si lega alla vitamina A (retinolo) e svolge un ruolo importante nella visione notturna e nella crescita cellulare.

Tuttavia, è importante notare che alti livelli di acidi grassi saturi come il palmitato possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari se consumati in eccesso. Pertanto, una dieta equilibrata che limita l'assunzione di grassi saturi è raccomandata per mantenere la salute cardiovascolare ottimale.

Il metabolismo dei lipidi, noto anche come lipidometabolismo, si riferisce al complesso processo metabolico che coinvolge la sintesi, lo stoccaggio e l'utilizzo di lipidi nel corpo. I lipidi sono un gruppo eterogeneo di molecole organiche non polari, inclusi trigliceridi, fosfolipidi, steroli e terpeni, che svolgono una varietà di funzioni importanti, come la fornitura di energia, la composizione delle membrane cellulari e la produzione di ormoni e messaggeri intracellulari.

Il metabolismo dei lipidi può essere suddiviso in diversi processi principali:

1. Digestione e assorbimento: I lipidi nella dieta vengono digeriti dagli enzimi digestivi nello stomaco e nell'intestino tenue, scindendo i trigliceridi in acidi grassi e glicerolo. Questi componenti vengono quindi assorbiti dalle cellule intestinali (enterociti) e riassemblati nei trigliceridi prima di essere imballati in lipoproteine ​​chiamate chilomicroni per il trasporto nel flusso sanguigno.

2. Trasporto dei lipidi: I lipidi vengono trasportati nel sangue sotto forma di lipoproteine, che sono particelle composte da lipidi e proteine. Ci sono diverse classi di lipoproteine, tra cui chilomicroni, VLDL (lipoproteine ​​a bassa densità), LDL (lipoproteine ​​a densità media) ed HDL (lipoproteine ​​ad alta densità). Ciascuna di queste classi ha una composizione e una funzione diverse. Ad esempio, i chilomicroni trasportano principalmente trigliceridi dalle cellule adipose ai tessuti periferici, mentre le LDL trasportano colesterolo dalle cellule epatiche ai tessuti periferici.

3. Ossidazione dei lipidi: I lipidi vengono utilizzati come fonte di energia attraverso il processo di ossidazione nei mitocondri. In questo processo, i trigliceridi vengono scissi in glicerolo e acidi grassi, che possono quindi essere ulteriormente scomposti per produrre ATP, l'unità fondamentale di energia cellulare.

4. Sintesi dei lipidi: I lipidi vengono sintetizzati dalle cellule a partire da precursori come acidi grassi e glicerolo. Questo processo è regolato dall'equilibrio tra la domanda di energia e il fabbisogno di membrane cellulari.

5. Degradazione dei lipidi: I lipidi vengono degradati dalle cellule attraverso diversi meccanismi, come l'ossidazione e la beta-ossidazione. Questi processi servono a produrre energia o a eliminare i lipidi in eccesso.

In sintesi, il metabolismo dei lipidi è un processo complesso che include la digestione, l'assorbimento, il trasporto, la sintesi, la degradazione e l'utilizzo dei lipidi come fonte di energia. Questo processo è regolato da una serie di enzimi e ormoni che lavorano insieme per mantenere l'equilibrio metabolico dell'organismo.

Gli acidi grassi non esterificati (NEFA), noti anche come acidi grassi liberi (FFA), sono molecole di acidi grassi che non sono legate a glicerolo o altre sostanze. In condizioni fisiologiche, i trigliceridi vengono idrolizzati nel flusso sanguigno per rilasciare NEFA dalle lipoproteine ​​plasmatiche, come la VLDL, LDL e HDL, o dal tessuto adiposo.

I NEFA svolgono un ruolo importante come fonte di energia tra i pasti e durante l'esercizio fisico. Tuttavia, alti livelli di NEFA nel sangue possono essere dannosi e sono associati a diverse condizioni patologiche, come l'insulino-resistenza, il diabete mellito di tipo 2 e le malattie cardiovascolari.

Pertanto, è fondamentale mantenere un equilibrio tra la liberazione e l'utilizzo dei NEFA per prevenire complicazioni metaboliche e cardiovascolari.

Gli oli vegetali sono sostanze lipidiche estratte da parti di piante come semi, noci, frutti e altri tessuti vegetali. Sono costituiti principalmente da trigliceridi, che sono esteri degli acidi grassi con glicerolo come alcol. Gli oli vegetali possono essere utilizzati in una varietà di applicazioni, tra cui alimentari, cosmetici, farmaceutici e industriali.

Nell'uso medico, gli oli vegetali sono talvolta utilizzati come veicoli per la somministrazione di farmaci, poiché possono aiutare a migliorare l'assorbimento e la biodisponibilità di alcuni farmaci. Alcuni oli vegetali, come l'olio di cocco e l'olio di oliva, hanno anche proprietà medicinali note e sono stati utilizzati in terapie tradizionali per secoli.

Tuttavia, è importante notare che gli oli vegetali possono anche causare reazioni avverse in alcune persone, specialmente se si verificano allergie ai componenti dell'olio. Pertanto, prima di utilizzare qualsiasi olio vegetale per scopi medici, è consigliabile consultare un operatore sanitario qualificato per assicurarsi che sia sicuro e appropriato per l'uso previsto.

Le idrossilamine sono composti organici con la struttura generale R-NH-OH, dove R rappresenta un gruppo radicale. Si tratta di composti instabili che possono decomporsi facilmente, rilasciando gas e formando altri composti.

Le idrossilamine hanno diverse applicazioni in chimica e in biologia. In medicina, i derivati delle idrossilamine sono utilizzati come farmaci, ad esempio la fenelzina e la tranylcypromina, che sono inibitori della monoamino ossidasi (MAO) usati nel trattamento della depressione. Tuttavia, l'uso di questi farmaci richiede cautela a causa del rischio di effetti collaterali gravi, come l'ipertensione e le crisi ipertensive.

E' importante notare che l'esposizione alle idrossilamine o ai loro derivati può causare reazioni avverse, compresi danni al fegato e ai reni, nonche' effetti cancerogeni. Pertanto, l'uso di queste sostanze deve essere strettamente controllato e monitorato da un medico qualificato.

Le lipoproteine sono particelle complesse presenti nel plasma sanguigno, costituite da lipidi e proteine. Svolgono un ruolo fondamentale nel trasporto dei lipidi nel corpo, poiché i lipidi sono solubili in solventi organici ma non in acqua, il che rende difficile il loro trasporto nel sangue, che è una fase acquosa. Le lipoproteine risolvono questo problema incapsulando i lipidi all'interno di una membrana costituita da proteine e fosfolipidi, creando così una particella che può facilmente circolare nel plasma sanguigno.

Esistono diverse classi di lipoproteine, ognuna con una diversa composizione e densità:

1. Chilomicroni: Sono le lipoproteine più grandi e meno dense, ricche di trigliceridi. Vengono secretes dal tessuto adiposo e dall'intestino tenue dopo il pasto e forniscono trigliceridi alle cellule per l'ossidazione e all'tessuto adiposo per il deposito.
2. Lipoproteine a bassa densità (LDL): Sono anche conosciute come "colesterolo cattivo". Sono più piccole e dense dei chilomicroni e trasportano la maggior parte del colesterolo nel sangue. Un eccesso di LDL può portare all'accumulo di colesterolo nelle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.
3. Lipoproteine a densità intermedia (IDL): Sono lipoproteine residue dopo la rimozione dei trigliceridi dai chilomicroni e sono ricche di colesterolo. Possono essere convertite in LDL o catabolizzate dal fegato.
4. Lipoproteine ad alta densità (HDL): Sono anche conosciute come "colesterolo buono". Sono le lipoproteine più piccole e dense e aiutano a rimuovere il colesterolo dalle cellule e a trasportarlo al fegato per l'escrezione.

Le dislipidemie sono condizioni caratterizzate da livelli anormali di lipidi nel sangue, come ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo) o ipertrigliceridemia (livelli elevati di trigliceridi). Questi disturbi possono essere causati da fattori genetici o acquisiti e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Il trattamento delle dislipidemie include modifiche dello stile di vita, come una dieta sana ed equilibrata, esercizio fisico regolare e cessazione del fumo, oltre a farmaci specifici per abbassare i livelli di lipidi nel sangue.

Gli "esteri" sono composti organici che derivano dalla reazione di un acido con un alcool, nota come "esterificazione". In questa reazione, il gruppo acido (-COOH) dell'acido reagisce con il gruppo idrossile (-OH) dell'alcool, formando un legame carbossilico e rilasciando una molecola d'acqua. Il risultato è un composto organico che contiene un gruppo funzionale carbossilato (-COOR), dove R rappresenta il gruppo alchile dell'alcool.

Gli esteri sono ampiamente diffusi in natura e svolgono un ruolo importante in molti processi biologici. Ad esempio, i grassi e gli oli naturali sono trigliceridi, che sono esteri formati dalla reazione di tre molecole di acidi grassi con una molecola di glicerolo. Inoltre, molti aromi naturali, come quelli presenti nella frutta e nei fiori, sono dovuti alla presenza di esteri volatili.

Gli esteri possono anche essere sintetizzati in laboratorio e utilizzati in una varietà di applicazioni, tra cui la produzione di profumi, resine, vernici, plastificanti e farmaci. La loro reattività e le proprietà chimiche dipendono dal tipo di acido e alcool da cui derivano, nonché dalla lunghezza e dalla struttura del gruppo alchile R.

Gli isotopi del carbonio sono varianti dell'elemento chimico carbonio che hanno lo stesso numero di protoni (6) all'interno del loro nucleo atomico, ma differiscono nel numero di neutroni. Ci sono tre stabilità isotopi naturali del carbonio:

1. Carbonio-12 (C-12): è l'isotopo più abbondante e stabile del carbonio, con 6 protoni e 6 neutroni nel suo nucleo. Costituisce circa il 98,9% della massa naturale del carbonio.
2. Carbonio-13 (C-13): è un isotopo meno abbondante e stabile del carbonio, con 6 protoni e 7 neutroni nel suo nucleo. Costituisce circa l'1,1% della massa naturale del carbonio.
3. Carbonio-14 (C-14): è un isotopo radioattivo meno abbondante del carbonio, con 6 protoni e 8 neutroni nel suo nucleo. Si trova naturalmente in piccole quantità nell'atmosfera terrestre ed è utilizzato per la datazione radiometrica di reperti archeologici e geologici.

Gli isotopi del carbonio hanno applicazioni importanti in vari campi, tra cui la medicina, l'agricoltura, l'industria e la ricerca scientifica. Ad esempio, il C-14 è utilizzato per monitorare la circolazione sanguigna nei tessuti viventi e per studiare i processi metabolici all'interno del corpo umano. Il C-13, d'altra parte, viene spesso utilizzato in risonanza magnetica nucleare (RMN) per analizzare la struttura chimica delle molecole e per studiare i processi biochimici all'interno delle cellule.

La cerulenina è un composto organico prodotto naturalmente da alcuni funghi e batteri. È nota per la sua capacità di inibire l'attività della biosintesi degli acidi grassi, il che la rende interessante come potenziale agente antimicrobico e antifungino.

Nella medicina, tuttavia, non esiste un uso clinicamente approvato per la cerulenina. Viene studiata principalmente nel contesto della ricerca biomedica, dove viene utilizzata come strumento di laboratorio per capire meglio il processo di biosintesi degli acidi grassi e per testare l'efficacia di potenziali nuovi farmaci che mirano a questo processo.

Come con qualsiasi sostanza chimica, l'uso della cerulenina non è privo di rischi. Può causare effetti tossici se assunta in dosi elevate o per periodi prolungati. Pertanto, la sua manipolazione e utilizzo dovrebbero essere limitati agli ambienti di laboratorio controllati e alle persone adeguatamente formate e autorizzate.

La frammentografia di massa (MS, dall'inglese Mass Spectrometry) è una tecnica utilizzata in analisi chimiche e biochimiche per identificare ed analizzare molecole in base alla loro massa e alla distribuzione dei loro frammenti. In altre parole, la MS serve a misurare il rapporto massa-carica (m/z) di ioni presenti in una campione.

Il processo di solito comporta tre fasi principali: ionizzazione, accelerazione elettrica e rilevamento dei frammenti. Durante l'ionizzazione, le molecole vengono caricate elettrostaticamente senza alterarne significativamente la struttura chimica. Quindi, gli ioni vengono accelerati attraverso un campo elettrico e infine rilevati da un detector che misura il rapporto massa-carica (m/z) di ogni ione.

L'interpretazione dei dati forniti dalla frammentografia di massa può essere utilizzata per identificare la struttura molecolare, sequenziare aminoacidi o DNA e quantificare concentrazioni di composti chimici specifici in un campione. Questa tecnica è molto utile in vari campi come farmacologia, tossicologia, biologia molecolare, criminologia forense e proteomica.

Il colesterolo è una sostanza grassosa (lipidica) che si trova nelle membrane cellulari e viene utilizzata dal corpo per produrre ormoni steroidei, vitamina D e acidi biliari. Il fegato produce la maggior parte del colesterolo presente nel nostro organismo, ma una piccola quantità proviene anche dagli alimenti di origine animale che mangiamo, come carne, latticini e uova.

Esistono due tipi principali di colesterolo: il colesterolo "buono" (HDL) e il colesterolo "cattivo" (LDL). Un livello elevato di LDL può portare all'accumulo di placche nelle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiache e ictus. D'altra parte, un livello adeguato di HDL aiuta a prevenire questo accumulo proteggendo contro tali complicanze.

È importante mantenere livelli appropriati di colesterolo nel sangue attraverso una dieta sana, l'esercizio fisico regolare e, se necessario, farmaci prescritti dal medico.

La palmitoilcarnitina è una forma acilata specifica della carnitina, un composto organico che si trova naturalmente nel corpo umano. La carnitina svolge un ruolo cruciale nei processi metabolici, in particolare nella beta-ossidazione dei grassi a catena lunga all'interno dei mitocondri delle cellule.

Nel caso specifico della palmitoilcarnitina, l'acile (catena laterale) che si lega alla carnitina è costituito da 16 atomi di carbonio (palmitoil-). Questa forma acilata di carnitina è importante per il trasporto di molecole di acidi grassi a catena lunga attraverso la membrana mitocondriale interna, dove possono essere ulteriormente scomposte e utilizzate come fonte di energia attraverso la beta-ossidazione.

La palmitoilcarnitina può anche derivare dalla degradazione di alcuni lipidi complessi o può essere sintetizzata nel corpo a partire da palmitato (un acido grasso saturo a catena lunga) e carnitina. Può essere utilizzata come integratore alimentare per supportare la funzione mitocondriale, il metabolismo dei lipidi e l'efficienza energetica, sebbene siano necessarari ulteriori studi per confermare i suoi benefici e dosaggi ottimali.

I lipidi della membrana, anche noti come lipidi strutturali, sono un tipo specifico di lipidi che svolgono un ruolo cruciale nella formazione e nella funzione delle membrane cellulari. Questi lipidi includono fosfolipidi, glicolipidi e colesterolo.

I fosfolipidi sono i principali costituenti dei lipidi della membrana e sono formati da una testa polare idrofila (che contiene un gruppo fosfato) e due code idrofobe (costituite da acidi grassi a lunga catena). Questa struttura amfifilica permette ai fosfolipidi di organizzarsi in una doppia membrana lipidica, con le teste polari che puntano verso l'esterno e le code idrofobe che si uniscono insieme per formare la parte interna della membrana. Questa struttura fornisce alla membrana cellulare una barriera selettivamente permabile, che consente il passaggio di alcune molecole mentre ne blocca altre.

I glicolipidi sono simili ai fosfolipidi, ma contengono invece un gruppo zucchero legato alla testa polare. Questi lipidi svolgono un ruolo importante nella riconoscimento cellulare e nell'adesione cellulare.

Il colesterolo è un altro lipide importante che si trova nelle membrane cellulari. Aiuta a mantenere la fluidità della membrana e previene il congelamento delle code idrofobe dei fosfolipidi alle basse temperature. Inoltre, il colesterolo svolge un ruolo nella regolazione dell'attività delle proteine integrali di membrana e nella formazione di domini lipidici specializzati all'interno della membrana.

In sintesi, i lipidi della membrana sono essenziali per la formazione e la funzione delle membrane cellulari, fornendo una barriera selettivamente permabile, supportando il riconoscimento cellulare e l'adesione cellulare, e mantenendo la fluidità della membrana.

La fosfatidilcolina è un tipo di fosfolipide, una classe importante di lipidi presenti nelle membrane cellulari. Essa è costituita da due acidi grassi, glicerolo, un gruppo fosfato e colina. La fosfatidilcolina svolge un ruolo cruciale nella formazione delle membrane cellulari e nel mantenimento della loro fluidità e permeabilità.

Inoltre, la fosfatidilcolina è anche nota come lecitina ed è ampiamente utilizzata in industrie alimentari e farmaceutiche come emulsionante, stabilizzante e agente antischiumogeno. Nella medicina, la fosfatidilcolina viene talvolta utilizzata come integratore alimentare per il trattamento di disturbi legati al fegato, ai lipidi nel sangue e alle membrane cellulari. Tuttavia, gli effetti terapeutici della sua assunzione rimangono ancora oggetto di dibattito scientifico.

Il termine "trizio" non ha un significato specifico o universalmente accettato nella medicina. Tuttavia, il trizio è un isotopo radioattivo dell'idrogeno che può essere utilizzato in alcuni trattamenti medici e di ricerca, come la datazione al carbonio e la terapia radiometabolica. In questi contesti, il trizio viene utilizzato in quantità molto piccole e con estrema cautela a causa della sua radioattività.

Si prega di notare che l'ortografia corretta del termine è "trizio", mentre "trizio" non esiste nel contesto medico o scientifico.

Gli glicolipidi sono una classe di lipidi che contengono uno o più residui di carboidrati legati covalentemente a un lipide. Questa unione si verifica attraverso un legame glicosidico tra il gruppo idrossile di una molecola di zucchero e un gruppo idrofilo dell'agente lipidico, spesso un ceramide.

Gli glicolipidi sono presenti principalmente nelle membrane cellulari delle cellule animali, dove svolgono funzioni strutturali e di segnalazione. Possono anche essere trovati nel sangue e in altri fluidi corporei. Essi partecipano a processi biologici importanti come l'adesione cellulare, il riconoscimento cellulare, la comunicazione cellulare e il trasporto di lipidi attraverso la membrana cellulare.

Le anomalie nella composizione o nella espressione degli glicolipidi sono state associate a diverse patologie umane, tra cui alcune forme di malattie neurodegenerative, tumori e disturbi immunitari.

L'acil-coenzima A (acil-CoA) è una molecola chiave nel metabolismo degli acidi grassi negli esseri viventi. È un thioester composto da coenzima A e un acido grasso o un derivato di un acido grasso.

La forma più semplice di acil-CoA è l'acetil-CoA, che si forma durante la beta-ossidazione degli acidi grassi a catena lunga, un processo che scompone gli acidi grassi in unità più piccole e produce energia sotto forma di ATP. L'acetil-CoA prodotta dalla beta-ossidazione può essere ulteriormente elaborata nel ciclo dell'acido citrico per produrre ancora più ATP.

L'acil-CoA svolge anche un ruolo importante nella sintesi degli acidi grassi, dove viene utilizzato come donatore di gruppi acile per la formazione di trigliceridi e altri lipidi complessi.

In sintesi, l'acil-CoA è una molecola chiave nel metabolismo degli acidi grassi che svolge un ruolo centrale nella loro ossidazione e sintesi.

I radioisotopi di carbonio sono forme radioattive del carbonio, un elemento chimico essenziale per la vita. I due radioisotopi di carbonio più comunemente utilizzati in medicina e ricerca sono il carbonio-11 (^11C) e il carbonio-14 (^14C).

Il carbonio-11 ha un tempo di dimezzamento molto breve, pari a circa 20 minuti. Viene utilizzato principalmente in medicina nucleare per la produzione di radiotraccianti per imaging biologico e metabolico, come la tomografia ad emissione di positroni (PET). I composti marcati con ^11C vengono introdotti nel corpo umano e le loro distribuzioni e metabolismi possono essere visualizzati e misurati per ottenere informazioni funzionali su organi e tessuti.

Il carbonio-14, d'altra parte, ha un tempo di dimezzamento molto più lungo, pari a circa 5730 anni. Viene utilizzato principalmente in ricerca per lo studio della chimica e della biologia del carbonio a lungo termine, come la datazione al radiocarbonio di reperti archeologici o ambientali.

In sintesi, i radioisotopi di carbonio sono forme radioattive del carbonio utilizzate in medicina nucleare e ricerca per ottenere informazioni funzionali su organi e tessuti o per studiare la chimica e la biologia del carbonio a lungo termine.

La ligase del coenzima A, nota anche come CoA ligasi o acetil-CoA sintetasi, è un enzima che catalizza la reazione finale della beta-ossidazione degli acidi grassi. Questa reazione lega l'acetato prodotto dalla beta-ossidazione a una molecola di coenzima A (CoA), formando acetil-CoA.

L'acetil-CoA è un importante intermedio metabolico che può essere utilizzato in diversi processi, come il ciclo di Krebs o la sintesi degli acidi grassi. La ligase del coenzima A svolge quindi un ruolo chiave nel metabolismo energetico dell'organismo.

La reazione catalizzata dalla ligase del coenzima A può essere descritta come segue:

acetato + CoA + ATP → acetil-CoA + AMP + PPi

In questa equazione, l'ATP (adenosina trifosfato) viene convertito in AMP (adenosina monofosfato) e PPi (piruvato fosfato), fornendo l'energia necessaria per formare la molecola di acetil-CoA.

La ligase del coenzima A è presente in molti organismi, dai batteri ai mammiferi, ed è essenziale per il loro metabolismo energetico. Mutazioni nel gene che codifica per questo enzima possono causare malattie metaboliche ereditarie, come la deficienza della acil-CoA sintetasi di tipo 2, che si manifesta con sintomi come ipotonia, debolezza muscolare e ritardo dello sviluppo.

Le ceramide sono una classe di lipidi sphingosina-based che svolgono un ruolo importante nella formazione e nella funzione delle membrane cellulari. Sono particolarmente abbondanti nelle membrane dei mammiferi, dove costituiscono circa il 50% del lipide totale.

Le ceramidi sono formate dalla condensazione di un aminoalcol, la serina, con un acido grasso a catena lunga, che porta alla formazione della sphingosina. Questa poi può subire ulteriori modificazioni, come l'aggiunta di altri acidi grassi o di gruppi polari, per formare diverse specie di ceramide.

Le ceramidi sono note per avere proprietà detergenti e sono utilizzate in molti prodotti cosmetici e farmaceutici come emulsionanti e solubilizzanti. Inoltre, svolgono un ruolo importante nella regolazione della permeabilità delle membrane cellulari e nella segnalazione cellulare.

Alcune ricerche suggeriscono che le ceramide possano anche essere coinvolte nel processo di invecchiamento cutaneo, poiché la loro concentrazione tende a diminuire con l'età. Questo può portare ad una ridotta funzione di barriera della pelle e ad un aumentato rischio di disidratazione e danni da radiazioni UV.

In sintesi, le ceramide sono lipidi importanti per la formazione e la funzione delle membrane cellulari, con proprietà detergenti e un ruolo nella regolazione della permeabilità e della segnalazione cellulare. La loro concentrazione tende a diminuire con l'età, il che può contribuire all'invecchiamento cutaneo.

La desaturazione degli acidi grassi è un processo metabolico che si verifica nei organismi viventi, dove vengono introdotti doppi legami all'interno della catena di carbonio di acidi grassi insaturi. Questo processo è catalizzato da enzimi noti come desaturasi.

Nella medicina e nella fisiopatologia, il termine "desaturazione degli acidi grassi" si riferisce spesso a una condizione in cui gli acidi grassi insaturi non possono essere adeguatamente desaturati a causa di una carenza o disfunzione dei enzimi desaturasi. Questa condizione può portare a una ridotta concentrazione di acidi grassi insaturi essenziali nel corpo, che sono necessari per la crescita, lo sviluppo e il mantenimento della salute generale.

La carenza di desaturasi degli acidi grassi può essere causata da una varietà di fattori, tra cui una dieta insufficiente, malassorbimento intestinale, malattie epatiche, diabete e alcune condizioni genetiche rare. I sintomi della carenza di desaturasi degli acidi grassi possono includere secchezza della pelle, unghie fragili, perdita di capelli, ritardo della crescita nei bambini, problemi neurologici e immunitari.

La diagnosi di carenza di desaturasi degli acidi grassi può essere effettuata mediante analisi del sangue per misurare la concentrazione di acidi grassi insaturi essenziali nel plasma sanguigno. Il trattamento della carenza di desaturasi degli acidi grassi può includere modifiche dietetiche, l'integrazione con acidi grassi essenziali e, in alcuni casi, farmaci o supplementi che possono aiutare a stimolare la produzione di enzimi desaturasi.

L'acido fitanico è un acido grasso saturo a catena corta con 15 atomi di carbonio, che si trova naturalmente in alcuni alimenti e può essere prodotto dal corpo come metabolita della coenzima Q. È un componente importante della membrana cellulare dei procarioti e degli organelli mitocondriali negli eucarioti.

In medicina, l'acido fitanico è spesso studiato in relazione a determinate condizioni genetiche rare, come l'aciduria ftanica, una malattia metabolica congenita che si verifica quando il corpo non è in grado di metabolizzare correttamente l'acido fitanico. Questa condizione può causare sintomi come vomito, letargia, convulsioni e ritardo mentale.

L'esame delle urine per l'acido fitanico è talvolta utilizzato come test diagnostico per l'aciduria ftanica e altre condizioni metaboliche simili. Una dieta a basso contenuto di colesterolo e grassi saturi può essere raccomandata per le persone con aciduria ftanica, poiché la restrizione della quantità di acido fitanico assunto attraverso la dieta può aiutare a gestire i sintomi della malattia.

Gli acidi docosapentaenoici (ADP) sono una classe di acidi grassi omega-3 che contengono 22 atomi di carbonio e cinque doppi legami. Questi acidi grassi sono considerati essenziali per il corpo umano, poiché non possono essere sintetizzati autonomamente e devono essere ottenuti attraverso la dieta.

Gli ADP più comuni sono l'acido docosapentaenoico (DPA, 22:5 n-3) e l'acido tetracosapentaenoico (TPA, 24:5 n-3). Il DPA è presente in pesci grassi come salmone, sgombro e aringhe, nonché in alcuni tipi di alghe.

Gli ADP sono noti per avere una serie di effetti benefici sulla salute, tra cui la riduzione dell'infiammazione, l'abbassamento dei livelli di trigliceridi nel sangue e la protezione contro le malattie cardiovascolari. Inoltre, alcuni studi hanno suggerito che gli ADP possono avere effetti positivi sulla salute del cervello e degli occhi.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i benefici degli acidi docosapentaenoici sulla salute umana e le dosi ottimali per il loro consumo.

In medicina e biologia, i lipidi, comunemente noti come grassi, sono una vasta classe di molecole organiche insolubili in acqua ma solubili in solventi organici. I lipidi svolgono molte importanti funzioni nella vita delle cellule, fornendo energia, mantenendo la temperatura corporea e costituendo le membrane cellulari.

I grassi sono generalmente classificati in tre categorie principali: trigliceridi (o grassi neutri), fosfolipidi e steroli. I trigliceridi sono i lipidi più abbondanti e consistono di una glicerina unita a tre acidi grassi attraverso legami esterei. I fosfolipidi sono simili ai trigliceridi, ma uno dei tre acidi grassi è sostituito da un gruppo fosfato, il che li rende polari e solubili sia in acqua che in lipidi. Gli steroli, come il colesterolo, hanno una struttura diversa dalle trigliceridi e dai fosfolipidi e svolgono un ruolo importante nel mantenere la fluidità delle membrane cellulari.

Un'eccessiva assunzione di grassi nella dieta può portare a obesità, malattie cardiovascolari e altri problemi di salute. Tuttavia, i grassi sono anche una fonte importante di energia e sostanze nutritive essenziali, come le vitamine liposolubili A, D, E e K. Una dieta equilibrata dovrebbe includere una quantità moderata di grassi sani, come quelli presenti nell'olio d'oliva, nei pesci grassi e nelle noci.

La lipoylazione è un processo post-traduzionale di modifica delle proteine in cui un gruppo funzionale lipoile acetato viene attaccato a specifici residui di lisina nelle proteine. Questa modifica è essenziale per il funzionamento di alcuni enzimi chiave che svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo energetico, come quelli presenti nel ciclo dell'acido citrico e nella catena di trasporto degli elettroni. La lipoylazione è catalizzata da specifici enzimi noti come lipoiltransferasi, che utilizzano lipoile acetato come donatore di gruppo funzionale. Una carenza o un'alterazione di questo processo può portare a disfunzioni metaboliche e malattie.

In breve, la lipoylazione è una modifica post-traduzionale delle proteine che coinvolge l'aggiunta di un gruppo funzionale lipoile acetato a specifici residui di lisina, essenziale per il corretto funzionamento di alcuni enzimi chiave nel metabolismo energetico.

L'esterificazione, in chimica medica, si riferisce a una reazione chimica che combina un acido organico con un alcool per formare un estere. Nella maggior parte dei casi, durante questo processo, l'ossigeno dell'acido reagisce con uno o più idrogeni dell'alcool, provocando la liberazione di acqua (H2O) come sottoprodotto.

In biologia e farmacologia, il termine "esterificazione" è spesso utilizzato per descrivere la reazione che crea esteri a partire da acidi carbossilici e alcoli. Questo processo è particolarmente significativo nei metabolismi dei lipidi, dove le teste polari degli acidi grassi vengono esterificate con glicerolo per formare trigliceridi, che sono i principali componenti delle membrane cellulari e delle fonti di energia immagazzinate nel corpo.

In medicina, l'esterificazione è anche importante nella sintesi di farmaci e vaccini. Ad esempio, alcuni farmaci vengono somministrati come esteri per migliorarne la liposolubilità, facilitandone così l'assorbimento attraverso le membrane cellulari. Inoltre, i vaccini a virus inattivati spesso utilizzano l'esterificazione per ridurre la tossicità del componente virale mantenendone comunque l'immunogenicità.

Coenzima A, comunemente abbreviato come CoA, è un cofattore chiave nella maggior parte dei sistemi viventi. Si tratta di una piccola molecola organica che svolge un ruolo cruciale in diversi processi metabolici, tra cui l'ossidazione degli acidi grassi, il ciclo di Krebs e la sintesi degli aminoacidi.

CoA è costituito da una parte adenosina difosfato (ADP), un gruppo pantotenico (un derivato della vitamina B5) e un gruppo mercaptano (-SH). Questa struttura permette a CoA di legare diversi gruppi acili, formando esteri acilici, che possono quindi essere utilizzati in reazioni metaboliche.

In particolare, CoA è fondamentale nella reazione catalizzata dall'acil-CoA sintetasi, enzima che permette la formazione di un legame tioestere tra l'acido grasso e il gruppo mercaptano di CoA. Questo composto, chiamato acil-CoA, può quindi essere ossidato nei mitocondri per produrre energia sotto forma di ATP.

In sintesi, possiamo definire il coenzima A come una molecola organica essenziale per la regolazione e il corretto funzionamento di numerose reazioni metaboliche, in particolare quelle coinvolte nel metabolismo degli acidi grassi e degli aminoacidi.

I cerebrosidi sono una classe di lipidi complessi che si trovano principalmente nelle membrane cellulari del sistema nervoso centrale. Sono costituiti da un singolo residuo di zucchero (solitamente glucosio o galattosio) legato a un certo tipo di grasso chiamato sfingolipide.

I cerebrosidi svolgono un ruolo importante nella struttura e funzione delle membrane cellulari, in particolare nella trasmissione dei segnali nervosi. Alterazioni nel metabolismo dei cerebrosidi sono associate a diverse condizioni patologiche, come ad esempio alcune forme di demenza, malattie neurodegenerative e alcuni disturbi del metabolismo lipidico.

Esistono due tipi principali di cerebrosidi: i gangliosidi e i sulfatios. I gangliosidi contengono uno o più residui di acido sialico, mentre i sulfatios contengono un gruppo solfato legato allo zucchero.

I cerebrosidi possono essere alterati quantitativamente e qualitativamente in diverse condizioni patologiche, come ad esempio nelle malattie neurodegenerative, nei disturbi del metabolismo lipidico e in alcune forme di cancro. Pertanto, l'analisi dei cerebrosidi può essere utile per la diagnosi e il monitoraggio di queste condizioni.

Il fegato è un organo glandolare grande e complesso situato nella parte superiore destra dell'addome, protetto dall'ossa delle costole. È il più grande organo interno nel corpo umano, pesando circa 1,5 chili in un adulto medio. Il fegato svolge oltre 500 funzioni vitali per mantenere la vita e promuovere la salute, tra cui:

1. Filtrazione del sangue: Rimuove le tossine, i batteri e le sostanze nocive dal flusso sanguigno.
2. Metabolismo dei carboidrati: Regola il livello di glucosio nel sangue convertendo gli zuccheri in glicogeno per immagazzinamento ed è rilasciato quando necessario fornire energia al corpo.
3. Metabolismo delle proteine: Scompone le proteine in aminoacidi e aiuta nella loro sintesi, nonché nella produzione di albumina, una proteina importante per la pressione sanguigna regolare.
4. Metabolismo dei lipidi: Sintetizza il colesterolo e le lipoproteine, scompone i grassi complessi in acidi grassi e glicerolo, ed è responsabile dell'eliminazione del colesterolo cattivo (LDL).
5. Depurazione del sangue: Neutralizza e distrugge i farmaci e le tossine chimiche nel fegato attraverso un processo chiamato glucuronidazione.
6. Produzione di bilirubina: Scompone l'emoglobina rossa in bilirubina, che viene quindi eliminata attraverso la bile.
7. Coagulazione del sangue: Produce importanti fattori della coagulazione del sangue come il fattore I (fibrinogeno), II (protrombina), V, VII, IX, X e XI.
8. Immunologia: Contiene cellule immunitarie che aiutano a combattere le infezioni.
9. Regolazione degli zuccheri nel sangue: Produce glucosio se necessario per mantenere i livelli di zucchero nel sangue costanti.
10. Stoccaggio delle vitamine e dei minerali: Conserva le riserve di glicogeno, vitamina A, D, E, K, B12 e acidi grassi essenziali.

Il fegato è un organo importante che svolge molte funzioni vitali nel nostro corpo. È fondamentale mantenerlo in buona salute attraverso una dieta equilibrata, l'esercizio fisico regolare e la riduzione dell'esposizione a sostanze tossiche come alcol, fumo e droghe illecite.

In medicina e fisiologia, la cinetica si riferisce allo studio dei movimenti e dei processi che cambiano nel tempo, specialmente in relazione al funzionamento del corpo e dei sistemi corporei. Nella farmacologia, la cinetica delle droghe è lo studio di come il farmaco viene assorbito, distribuito, metabolizzato e eliminato dal corpo.

In particolare, la cinetica enzimatica si riferisce alla velocità e alla efficienza con cui un enzima catalizza una reazione chimica. Questa può essere descritta utilizzando i parametri cinetici come la costante di Michaelis-Menten (Km) e la velocità massima (Vmax).

La cinetica può anche riferirsi al movimento involontario o volontario del corpo, come nel caso della cinetica articolare, che descrive il movimento delle articolazioni.

In sintesi, la cinetica è lo studio dei cambiamenti e dei processi che avvengono nel tempo all'interno del corpo umano o in relazione ad esso.

L'albumina del siero bovino è una proteina solubile presente nel siero del latte delle mucche. Viene comunemente utilizzata in ambito medico come sostanza plasma expander, cioè per aumentare il volume del sangue circolante nei pazienti che hanno perso liquidi a causa di traumi, ustioni o interventi chirurgici intensivi.

L'albumina del siero bovino è simile all'albumina umana e ha una lunga storia come terapia sostitutiva per i pazienti con carenza di albumina. Tuttavia, l'uso di questa proteina è oggi meno comune rispetto al passato a causa della disponibilità di altri fluidi intravenosi più economici e della possibilità di reazioni allergiche in alcuni pazienti.

Inoltre, l'albumina del siero bovino viene anche utilizzata in laboratorio come reagente per diversi test diagnostici, come ad esempio il dosaggio delle immunoglobuline o la ricerca di anticorpi specifici.

Le proteine leganti gli acidi grassi, notoriamente conosciute come lipoproteine, sono un tipo di composto organico che trasporta attraverso il corpo umano le molecole idrofobiche degli acidi grassi. Queste proteine sono essenziali perché gli acidi grassi non sono solubili in acqua e quindi hanno bisogno di un vettore per spostarsi all'interno del sistema circolatorio.

Esistono diverse tipologie di lipoproteine, ognuna con una diversa densità e dimensioni, che svolgono ruoli specifici nel metabolismo dei lipidi. Tra queste, le più note sono:

1. Chilomicroni: Sono i lipoproteini più grandi e meno densi, responsabili del trasporto degli acidi grassi assunti con la dieta verso i tessuti periferici dove vengono utilizzati come fonte di energia o immagazzinati.
2. Lipoproteine a bassa densità (LDL): Sono anche note come "colesterolo cattivo". Esse trasportano il colesterterolo dai fegato ai tessuti periferici, dove può essere depositato nelle pareti delle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.
3. Lipoproteine ad alta densità (HDL): Sono anche conosciute come "colesterolo buono". Esse raccolgono l'eccesso di colesterolo dai tessuti periferici e lo riportano al fegato, dove può essere processato ed eliminato.

Un eccessivo livello di lipoproteine a bassa densità o un livello insufficiente di lipoproteine ad alta densità possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Pertanto, mantenere un equilibrio sano tra questi tipi di lipoproteine è importante per la salute generale del corpo umano.

In termini medici, l'ossido-riduzione, noto anche come reazione redox, è un processo chimico in cui si verifica il trasferimento di elettroni tra due specie molecolari. Questa reazione comporta due parti: ossidazione ed riduzione.

L'ossidazione è il processo in cui una specie molecolare (reagente) perde elettroni, aumentando il suo numero di ossidazione e spesso causando un cambiamento nel suo stato di ossidazione. L'agente che causa l'ossidazione è chiamato agente ossidante.

D'altra parte, la riduzione è il processo in cui una specie molecolare (reagente) guadagna elettroni, diminuendo il suo numero di ossidazione e anche qui causando un cambiamento nel suo stato di ossidazione. L'agente che causa la riduzione è chiamato agente riduttore.

In sintesi, durante una reazione redox, l'ossidante viene ridotto mentre il riduttore viene ossidato. Queste reazioni sono fondamentali in molti processi biologici, come la respirazione cellulare e la fotosintesi clorofilliana, dove gli elettroni vengono trasferiti tra diverse molecole per produrre energia.

L'acido eicosapentaenoico (EPA) è un acido grasso omega-3 polinsaturo a lunga catena. Si trova principalmente nel pesce grasso come salmone, sgombro e tonno, nonché in alcune alghe marine.

L'EPA è importante per la salute cardiovascolare poiché può aiutare a ridurre i trigliceridi nel sangue, abbassare la pressione sanguigna e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Inoltre, l'EPA ha proprietà anti-infiammatorie e può essere utile nel trattamento di condizioni infiammatorie come l'artrite reumatoide.

L'EPA viene metabolizzato nel corpo per produrre eicosanoidi, molecole che svolgono un ruolo importante nella regolazione dell'infiammazione, della coagulazione del sangue e della risposta immunitaria. Gli eicosanoidi derivati dall'EPA tendono ad avere effetti anti-infiammatori e anti-trombotici, il che può contribuire alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.

L'EPA è anche importante per lo sviluppo e la funzione cerebrale, in particolare durante la gravidanza e l'infanzia. Una carenza di EPA può essere associata a un aumentato rischio di depressione e altri disturbi mentali.

L'EPA è spesso consumato come integratore alimentare, specialmente per le persone che non mangiano regolarmente pesce o alghe marine. Tuttavia, è importante notare che l'assunzione di integratori di EPA dovrebbe essere discussa con un medico o un dietista qualificato, poiché possono interagire con alcuni farmaci e avere effetti collaterali indesiderati.

I surfattanti polmonari sono sostanze surfattanti presenti nei polmoni che agiscono come agenti tensioattivi, riducendo la tensione superficiale dell'aria alveolare e facilitando così l'espansione e la contrazione dei polmoni durante il processo di respirazione. Il surfattante polmonare è prodotto dalle cellule epiteliali alveolari di tipo II ed è costituito principalmente da fosfolipidi, proteine e colesterolo. Una carenza o disfunzione dei surfattanti polmonari può portare a una condizione nota come sindrome da distress respiratorio dell'infante (IRDS), che è caratterizzata da difficoltà respiratorie e rigidità polmonare nei neonati prematuri.

L'acido alfa-linolenico (ALA) è un tipo di acido grasso essenziale, omega-3, che il corpo non può produrre da solo e deve essere ottenuto attraverso la dieta. Si trova principalmente in alimenti come noci, semi di lino, semi di chia e alcuni tipi di oli vegetali, come l'olio di canola e l'olio di soia.

L'ALA svolge un ruolo importante nel mantenere la salute del cuore e della mente. Viene metabolizzato nel corpo per formare due altri acidi grassi omega-3 a lunga catena, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), che sono importanti per la salute del cuore, della retina e del cervello.

Una carenza di ALA è rara, ma può causare sintomi come secchezza della pelle, eczemi, aumento della suscettibilità alle infezioni e problemi di crescita nei bambini. Tuttavia, una dieta ricca di ALA non è sufficiente a fornire livelli adeguati di EPA e DHA, quindi è importante consumare anche fonti alimentari di questi acidi grassi o considerare l'integrazione con integratori per garantire un apporto sufficiente.

L'aciltransferasi è un tipo di trasferasi enzimatica che catalizza il trasferimento di un acile (un radicale formato da una catena alchilica e un gruppo carbossilico) da un donatore ad un accettore. Questi enzimi sono coinvolti in molte reazioni biochimiche, come la sintesi degli acidi grassi e del colesterolo.

Esistono diversi tipi di aciltransferasi, tra cui:

* Acil-CoA sintetasi (o tiolasi): catalizza la formazione di un legame tioestere tra un acido grasso e Coenzima A (CoA) per formare un acil-CoA. Questo enzima è importante nella beta-ossidazione degli acidi grassi, un processo che scompone gli acidi grassi in unità più piccole per produrre energia.
* Acilcarnitina transferasi: catalizza il trasferimento di un acile da un acil-CoA ad una carnitina, un composto azotato presente nel tessuto muscolare e nel fegato. Questo processo è importante per il trasporto degli acidi grassi attraverso la membrana mitocondriale, dove possono essere ossidati per produrre energia.
* Acil-CoA:cholesterolo aciltransferasi (ACAT): catalizza la formazione di un estere di colesterolo da un acil-CoA e il colesterolo libero. Questo enzima è importante nella sintesi del colesterolo e nel suo stoccaggio nei lipidi.
* Acilglicerolo aciltransferasi: catalizza la formazione di trigliceridi (grassi) dalla reazione tra un glicerolo e tre molecole di acil-CoA. Questo enzima è importante nella sintesi dei lipidi e nel loro stoccaggio nei tessuti adiposi.

Le aciltransferasi possono essere inibite da farmaci come l'Orlistat, un farmaco utilizzato per il trattamento dell'obesità, che inibisce la ACAT e riduce l'assorbimento dei grassi alimentari.

Le modificazioni post-traduzionali delle proteine (PTM) sono processi biochimici che coinvolgono la modifica di una proteina dopo la sua sintesi tramite traduzione dell'mRNA. Queste modifiche possono influenzare diverse proprietà funzionali della proteina, come la sua attività enzimatica, la localizzazione subcellulare, la stabilità e l'interazione con altre molecole.

Le PTMs più comuni includono:

1. Fosforilazione: l'aggiunta di un gruppo fosfato ad una serina, treonina o tirosina residui della proteina, regolata da enzimi chiamati kinasi e fosfatasi.
2. Glicosilazione: l'aggiunta di uno o più zuccheri (o oligosaccaridi) alla proteina, che può influenzare la sua solubilità, stabilità e capacità di interagire con altre molecole.
3. Ubiquitinazione: l'aggiunta di una proteina chiamata ubiquitina alla proteina target, che segnala la sua degradazione da parte del proteasoma.
4. Metilazione: l'aggiunta di uno o più gruppi metile ad un residuo amminoacidico della proteina, che può influenzarne la stabilità e l'interazione con altre molecole.
5. Acetilazione: l'aggiunta di un gruppo acetile ad un residuo amminoacidico della proteina, che può influenzare la sua attività enzimatica e la sua interazione con il DNA.

Le modificazioni post-traduzionali delle proteine sono cruciali per la regolazione di molte vie cellulari e processi fisiologici, come il metabolismo, la crescita cellulare, la differenziazione, l'apoptosi e la risposta immunitaria. Tuttavia, possono anche essere associate a malattie, come il cancro, le malattie neurodegenerative e le infezioni virali.

La cisteina è un aminoacido semi-essenziale, il che significa che sotto circostanze normali può essere sintetizzato dal corpo umano, ma in situazioni particolari come durante la crescita rapida, la gravidanza o in presenza di determinate condizioni mediche, può essere necessario assumerla con la dieta.

La cisteina contiene un gruppo funzionale sulfidrile (-SH), noto come gruppo tiolico, che conferisce alla molecola proprietà particolari, come la capacità di formare ponti disolfuro (-S-S-) con altre molecole di cisteina. Questa caratteristica è importante per la struttura e la funzione di molte proteine.

La cisteina svolge un ruolo cruciale nella produzione del tripeptide glutatione, uno degli antiossidanti più importanti nel corpo umano. Il glutatione aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi e supporta il sistema immunitario.

Inoltre, la cisteina è un componente della cheratina, una proteina fibrosa che costituisce i capelli, le unghie e la pelle. La sua presenza conferisce resistenza e flessibilità a questi tessuti.

È importante notare che la cisteina non deve essere confusa con la N-acetilcisteina (NAC), un derivato della cisteina comunemente usato come farmaco per scopi terapeutici, come il trattamento del sovradosaggio da paracetamolo e delle malattie polmonari ostruttive croniche.

L'acido arachidonico è un acido grasso omega-6 essenziale, il che significa che il corpo non può sintetizzarlo da solo e deve essere ottenuto attraverso la dieta. Ha una catena di carboni a 20 atomi con quattro doppi legami.

La membrana cellulare, nota anche come membrana plasmatica, è una sottile barriera lipidico-proteica altamente selettiva che circonda tutte le cellule. Ha uno spessore di circa 7-10 nanometri ed è composta principalmente da due strati di fosfolipidi con molecole proteiche immerse in essi. Questa membrana svolge un ruolo cruciale nella separazione del citoplasma della cellula dal suo ambiente esterno, garantendo la stabilità e l'integrità strutturale della cellula.

Inoltre, la membrana cellulare regola il passaggio di sostanze all'interno e all'esterno della cellula attraverso un processo chiamato trasporto selettivo. Ciò include il trasferimento di nutrienti, ioni e molecole di segnalazione necessari per la sopravvivenza cellulare, nonché l'espulsione delle sostanze tossiche o di rifiuto. La membrana cellulare è anche responsabile della ricezione dei segnali esterni che influenzano il comportamento e le funzioni cellulari.

La sua struttura unica, composta da fosfolipidi con code idrofobiche e teste polari idrofile, consente alla membrana di essere flessibile e selettiva. Le molecole proteiche integrate nella membrana, come i canali ionici e i recettori, svolgono un ruolo chiave nel facilitare il trasporto attraverso la barriera lipidica e nella risposta ai segnali esterni.

In sintesi, la membrana cellulare è una struttura dinamica e vitale che protegge la cellula, regola il traffico di molecole e consente alla cellula di interagire con l'ambiente circostante. La sua integrità e funzionalità sono essenziali per la sopravvivenza, la crescita e la divisione cellulare.

I Dati di Sequenza Molecolare (DSM) si riferiscono a informazioni strutturali e funzionali dettagliate su molecole biologiche, come DNA, RNA o proteine. Questi dati vengono generati attraverso tecnologie di sequenziamento ad alta throughput e analisi bioinformatiche.

Nel contesto della genomica, i DSM possono includere informazioni sulla variazione genetica, come singole nucleotide polimorfismi (SNP), inserzioni/delezioni (indels) o varianti strutturali del DNA. Questi dati possono essere utilizzati per studi di associazione genetica, identificazione di geni associati a malattie e sviluppo di terapie personalizzate.

Nel contesto della proteomica, i DSM possono includere informazioni sulla sequenza aminoacidica delle proteine, la loro struttura tridimensionale, le interazioni con altre molecole e le modifiche post-traduzionali. Questi dati possono essere utilizzati per studi funzionali delle proteine, sviluppo di farmaci e diagnosi di malattie.

In sintesi, i Dati di Sequenza Molecolare forniscono informazioni dettagliate sulle molecole biologiche che possono essere utilizzate per comprendere meglio la loro struttura, funzione e varianti associate a malattie, con implicazioni per la ricerca biomedica e la medicina di precisione.

In medicina e biologia molecolare, le fatty acid synthases (FAS) sono enzimi multifunzionali che sintetizzano acidi grassi a lunga catena a partire da unità di acetato e malonato. Questo processo è noto come biosintesi degli acidi grassi ed è essenziale per la crescita e la sopravvivenza delle cellule.

Le FAS sono presenti in molti organismi viventi, dalle batterie agli esseri umani. Negli animali, le FAS sono localizzate principalmente nel citoplasma delle cellule, mentre nei batteri si trovano nel citoplasma o associati alla membrana cellulare.

La sintesi degli acidi grassi avviene attraverso una serie di reazioni enzimatiche catalizzate dalle FAS. In primo luogo, l'acetil-CoA e il malonil-CoA vengono uniti per formare acido butirrico, che è poi allungato mediante l'aggiunta successiva di unità di due carboni fornite dal malonil-CoA. Questo processo viene ripetuto fino a quando non si forma un acido grasso saturo a lunga catena.

Le FAS possono anche sintetizzare acidi grassi insaturi mediante la desaturazione degli acidi grassi saturi utilizzando una serie di enzimi accessori. Questa capacità è particolarmente importante negli animali, poiché gli acidi grassi insaturi sono essenziali per la membrana cellulare e devono essere ottenuti dalla dieta.

Le FAS sono regolate a livello trascrizionale, post-trascrizionale e post-traduzionale. La loro espressione è strettamente controllata in risposta ai segnali metabolici e ormonali, il che consente di adattare la sintesi degli acidi grassi alle esigenze energetiche della cellula.

Le FAS sono anche implicate nella patogenesi di diverse malattie, tra cui l'obesità, il diabete e il cancro. L'inibizione delle FAS è stata studiata come potenziale strategia terapeutica per il trattamento di queste condizioni.

La fosfatidiletanolamina (PE) è un tipo di fosfolipide, una classe importante di lipidi presenti nella membrana cellulare. Essa contiene due acidi grassi, un gruppo fosfato e la colina come gruppi funzionali. La PE svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della fluidità e della permeabilità della membrana cellulare, nella segnalazione cellulare e nel metabolismo lipidico. Può anche essere coinvolta in processi patologici come l'apoptosi (morte cellulare programmata) e lo stress ossidativo.

I digliceridi sono un tipo di gliceride, che è un composto organico formato da glicerolo e acidi grassi. Più precisamente, i digliceridi contengono due molecole di acidi grassi legate a una molecola di glicerolo.

I digliceridi possono essere trovati naturalmente in alcuni alimenti come oli vegetali e latticini. Possono anche essere utilizzati come additivi alimentari per diversi scopi, come emulsionanti, stabilizzanti o agenti di ritenzione dell'umidità.

Tuttavia, è importante notare che un'eccessiva assunzione di digliceridi può avere effetti negativi sulla salute, poiché possono aumentare i livelli di trigliceridi nel sangue e contribuire all'obesità, alla resistenza all'insulina e ad altre condizioni di salute correlate.

In un contesto medico, il termine "digliceridi" può anche riferirsi a una classe di esami di laboratorio utilizzati per misurare i livelli di digliceridi nel sangue come parte dell'esame del profilo lipidico. I livelli elevati di digliceridi possono essere un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Lipocalina 1, nota anche come NGAL (Neutrophil Gelatinase-Associated Lipocalin), è una proteina appartenente alla famiglia delle lipocaline. Si tratta di una proteina a basso peso molecolare (25 kDa) che viene prodotta da diversi tipi di cellule, tra cui i neutrofili e le cellule renali.

La Lipocalina 1 è stata identificata come un marker precoce di danno renale acuto (AKI), in particolare dopo eventi ischemici o tossici che colpiscono il rene. Essa viene rilasciata nel plasma e nelle urine in risposta a lesioni renali, dove può essere rilevata entro poche ore dall'insulto iniziale.

La Lipocalina 1 si lega alla matrice extracellulare metalloproteasi-9 (MMP-9), che è coinvolta nella degradazione della matrice extracellulare e nel rimodellamento dei tessuti. Il complesso Lipocalina 1-MMP-9 viene secreto dai neutrofili in risposta a stimoli infiammatori, e la Lipocalina 1 svolge un ruolo nella regolazione dell'attività della MMP-9.

In sintesi, Lipocalina 1 è una proteina che viene rilasciata in risposta a lesioni renali acute e può essere utilizzata come marker precoce di danno renale. Essa è anche coinvolta nella regolazione dell'attività della MMP-9, una metalloproteasi importante per il rimodellamento dei tessuti.

I proteolipidi sono una classe specifica di lipidi complessi che svolgono un ruolo importante nella biologia cellulare. Essi sono costituiti da una combinazione di proteine e lipidi, dove le proteine sono strettamente legate alla membrana cellulare attraverso interazioni con i lipidi.

I proteolipidi sono particolarmente abbondanti nei sistemi nervoso centrale e periferico, dove svolgono una varietà di funzioni cruciali, tra cui la trasmissione degli impulsi nervosi e la modulazione della segnalazione cellulare.

Le proteine che compongono i proteolipidi possono avere enzimi o canali ionici incorporati, il che significa che svolgono attivamente una serie di funzioni biologiche importanti. Ad esempio, alcuni proteolipidi sono essenziali per la formazione e la stabilità delle sinapsi, le zone di contatto tra i neuroni dove avvengono la trasmissione dei segnali nervosi.

I proteolipidi possono anche svolgere un ruolo importante nella malattia. Ad esempio, alcuni disturbi neurologici sono causati da mutazioni nelle proteine che compongono i proteolipidi, il che può portare a disfunzioni sinaptiche e altre alterazioni cellulari. Inoltre, i patogeni come i virus e i batteri possono utilizzare i proteolipidi per interagire con le cellule ospiti e causare infezione.

In sintesi, i proteolipidi sono una classe importante di lipidi che svolgono un ruolo cruciale nella biologia cellulare, compresa la trasmissione degli impulsi nervosi e la modulazione della segnalazione cellulare. Le loro disfunzioni possono essere associate a diverse malattie neurologiche e possono anche svolgere un ruolo importante nell'interazione tra patogeni e cellule ospiti.

I chilomicroni sono grandi lipoproteine, composte principalmente da trigliceridi, che vengono rilasciate nel plasma sanguigno dopo l'assunzione di cibi ricchi di grassi. Hanno una densità molto bassa e un diametro di circa 75-1200 nanometri.

Dopo aver consumato cibi ad alto contenuto di lipidi, le gocce di grasso vengono idrolizzate in acidi grassi più piccoli all'interno dell'intestino tenue. Questi acidi grassi vengono quindi riassemblati in trigliceridi e incorporati nei chilomicroni insieme a fosfolipidi, colesterolo e proteine. I chilomicroni sono quindi rilasciati dalle cellule intestinali (enterociti) nel sistema linfatico e successivamente entrano nel flusso sanguigno.

Una volta nei vasi sanguigni, i chilomicroni interagiscono con le lipoproteine a bassa densità (LDL) e le cellule endoteliali per facilitare il trasporto dei trigliceridi ai tessuti periferici. Le lipoproteine a densità molto bassa (VLDL), prodotte dal fegato, seguono un meccanismo simile di trasporto dei lipidi.

I chilomicroni svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo dei grassi e nella loro distribuzione ai tessuti periferici. Tuttavia, un eccessivo accumulo di chilomicroni può portare a iperlipidemia e ad aumentato rischio di malattie cardiovascolari.

La sfingomielina è un tipo specifico di fosfolipide, una molecola grassa che fa parte della membrana cellulare. Essa svolge un ruolo importante nella struttura e nella funzione delle membrane cellulari, in particolare nelle guaine di mielina che circondano i nervi nel sistema nervoso centrale e periferico. La sfingomielina è costituita da una testa polare contenente fosfato e colina, e due code idrofobe formate da acidi grassi e un ceramide. Alterazioni nel metabolismo della sfingomielina possono portare a diverse patologie, come ad esempio le sfingomielinopatie, che sono un gruppo di disturbi genetici caratterizzati dall'accumulo di sfingomielina nelle cellule a causa di una carenza enzimatica.

Gli acetati sono sali, esteri o derivati dell'acido acetico. In medicina, gli acetati sono spesso usati come forme di farmaci per uso topico, come creme, unguenti e gocce oftalmiche. Alcuni esempi comuni di farmaci acetati includono l'acetato de lidocaína, un anestetico locale, e l'acetato de prednisolona, un corticosteroide utilizzato per ridurre l'infiammazione. Gli acetati possono anche essere usati come conservanti o solventi in alcuni farmaci e prodotti medicinali.

L'etanolamina, nota anche come 2-aminoetanolo, è un composto organico con formula chimica NH2CH2CH2OH. Si tratta di una ammina secondaria e un alcool primario, il che la rende un'amminoalcol.

In ambito medico, l'etanolamina viene utilizzata in diversi settori. Ad esempio, è un ingrediente comune nei farmaci da banco per il trattamento dei sintomi delle allergie, come ad esempio gli spray nasali decongestionanti e gli antistaminici. L'etanolamina aiuta a ridurre il gonfiore e l'irritazione della mucosa nasale, offrendo sollievo dai sintomi come il naso chiuso e il prurito.

Tuttavia, l'uso prolungato di farmaci contenenti etanolamina può causare effetti collaterali indesiderati, come secchezza della bocca, irritazione della gola e aumento della frequenza cardiaca. In alcuni casi, l'etanolamina può anche causare sonnolenza o vertigini.

È importante seguire attentamente le istruzioni di dosaggio riportate sull'etichetta del farmaco e consultare un medico se si verificano effetti collaterali persistenti o gravi. Inoltre, è consigliabile informare il proprio medico o farmacista di eventuali altre condizioni mediche o l'uso di altri farmaci, poiché l'etanolamina può interagire con alcuni medicinali e patologie.

La carnitina è una sostanza naturalmente presente nell'organismo umano, che svolge un ruolo importante nel metabolismo dei lipidi. Viene prodotta principalmente dal fegato e dai reni a partire dagli aminoacidi lisina e metionina.

La sua funzione principale è quella di trasportare gli acidi grassi a lunga catena all'interno della matrice mitocondriale, dove possono essere ossidati per produrre energia. In altre parole, la carnitina facilita il processo di beta-ossidazione dei lipidi, che è una fonte importante di energia per l'organismo.

La carnitina può anche essere assunta attraverso la dieta, in particolare da alimenti come la carne rossa e i latticini. In alcuni casi, può essere utilizzata come integratore alimentare per trattare o prevenire carenze di carnitina, che possono verificarsi in condizioni specifiche come la malattia di Lenox-Gastaut, l'insufficienza renale cronica e alcune patologie mitocondriali.

Tuttavia, è importante notare che l'uso di integratori di carnitina dovrebbe essere sempre discusso con un operatore sanitario qualificato, poiché un eccesso di carnitina può causare effetti collaterali indesiderati come nausea, vomito, diarrea e mal di testa.

In medicina e biologia molecolare, la sequenza aminoacidica si riferisce all'ordine specifico e alla disposizione lineare degli aminoacidi che compongono una proteina o un peptide. Ogni proteina ha una sequenza aminoacidica unica, determinata dal suo particolare gene e dal processo di traduzione durante la sintesi proteica.

L'informazione sulla sequenza aminoacidica è codificata nel DNA del gene come una serie di triplette di nucleotidi (codoni). Ogni tripla nucleotidica specifica codifica per un particolare aminoacido o per un segnale di arresto che indica la fine della traduzione.

La sequenza aminoacidica è fondamentale per determinare la struttura e la funzione di una proteina. Le proprietà chimiche e fisiche degli aminoacidi, come la loro dimensione, carica e idrofobicità, influenzano la forma tridimensionale che la proteina assume e il modo in cui interagisce con altre molecole all'interno della cellula.

La determinazione sperimentale della sequenza aminoacidica di una proteina può essere ottenuta utilizzando tecniche come la spettrometria di massa o la sequenziazione dell'EDTA (endogruppo diazotato terminale). Queste informazioni possono essere utili per studiare le proprietà funzionali e strutturali delle proteine, nonché per identificarne eventuali mutazioni o variazioni che possono essere associate a malattie genetiche.

La fosfolipasi è un enzima (esopeptidasi) che catalizza la rottura dei legami fosfodiesterici nelle molecole di fosfolipidi, sostanze naturali costituenti le membrane cellulari. Esistono diversi tipi di fosfolipasi (A, B, C e D), ciascuna con specificità enzimatica per diverse posizioni dei legami all'interno della molecola del fosfolipide. Alcune di queste enzimi sono importanti nella segnalazione cellulare e nel metabolismo lipidico, mentre altre svolgono un ruolo importante nelle difese dell'ospite contro i microrganismi. L'attività della fosfolipasi può anche essere associata a varie condizioni patologiche, come l'infiammazione e le malattie neurodegenerative.

La definizione medica di "cellule coltivate" si riferisce a cellule vive che sono state prelevate da un tessuto o organismo e fatte crescere in un ambiente di laboratorio controllato, ad esempio in un piatto di Petri o in un bioreattore. Questo processo è noto come coltura cellulare ed è utilizzato per studiare il comportamento delle cellule, testare l'efficacia e la sicurezza dei farmaci, produrre vaccini e terapie cellulari avanzate, nonché per scopi di ricerca biologica di base.

Le cellule coltivate possono essere prelevate da una varietà di fonti, come linee cellulari immortalizzate, cellule primarie isolate da tessuti umani o animali, o cellule staminali pluripotenti indotte (iPSC). Le condizioni di coltura, come la composizione del mezzo di coltura, il pH, la temperatura e la presenza di fattori di crescita, possono essere regolate per supportare la crescita e la sopravvivenza delle cellule e per indurre differenti fenotipi cellulari.

La coltura cellulare è una tecnologia essenziale nella ricerca biomedica e ha contribuito a numerose scoperte scientifiche e innovazioni mediche. Tuttavia, la coltivazione di cellule in laboratorio presenta anche alcune sfide, come il rischio di contaminazione microbica, la difficoltà nella replicazione delle condizioni fisiologiche complessi dei tessuti e degli organismi viventi, e l'etica associata all'uso di cellule umane e animali in ricerca.

Gli "alcoli grassi" non sono un termine medico comunemente utilizzato, ma sembrano riferirsi a "esteri degli acidi grassi", che sono una classe di composti organici importanti in biochimica. Gli esteri degli acidi grassi si formano dalla reazione tra un acido grasso e un alcool, con eliminazione di acqua.

In biologia, gli esteri degli acidi grassi svolgono un ruolo cruciale nella formazione dei lipidi, che sono i principali componenti delle membrane cellulari e una fonte di energia significativa per l'organismo. Questi composti possono essere suddivisi in due gruppi principali:

1. Esteri degli acidi grassi a catena corta, che contengono da 2 a 6 atomi di carbonio e sono principalmente sintetizzati dal fegato. Questi esteri possono essere utilizzati direttamente come fonte di energia o convertiti in corpi chetonici per fornire energia ad altri tessuti, specialmente durante il digiuno prolungato o nei regimi dietetici a basso contenuto di carboidrati.
2. Esteri degli acidi grassi a catena lunga, che contengono più di 12 atomi di carbonio e sono principalmente sintetizzati dalle cellule adipose. Questi lipidi fungono da riserva energetica primaria e sono rilasciati durante il digiuno o l'esercizio fisico intenso per fornire energia ai tessuti.

In breve, gli "alcoli grassi" sembrano riferirsi agli esteri degli acidi grassi, che svolgono un ruolo cruciale nella composizione dei lipidi e nell'approvvigionamento energetico dell'organismo.

La lisofosfatidilcolina (LPC) è un fosfolipide che svolge un ruolo importante nella membrana cellulare e nel metabolismo lipidico. Si forma quando una molecola di acido grasso viene scissa da un fosfolipide diosfatidilcolina (lecitina) attraverso l'azione di enzimi chiamati fosfolipasi A1 o A2. LPC è un componente chiave della lipoproteina a, nota anche come HDL o "colesterolo buono". Ha diverse funzioni biologiche, tra cui il ruolo di segnale intercellulare e l'attivazione di varie proteine. Alterazioni nei livelli di LPC sono stati associati a diverse condizioni patologiche, come steatosi epatica non alcolica (NAFLD), malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro.

La tecnica di diluizione a radioisotopi è una metodologia utilizzata in medicina e biologia per studiare la distribuzione, il metabolismo e la clearance di farmaci o sostanze endogene marcate con un radioisotopo. Questa tecnica consiste nel diluire una piccola quantità di una soluzione contenente il radioisotopo in un volume noto di liquido corporeo (ad esempio, sangue, urina o feci) e quindi misurare l'attività radioattiva della soluzione diluita.

La concentrazione del radioisotopo nella soluzione diluita può essere calcolata utilizzando la seguente formula:

C1 = (C2 x V2) / V1

Dove C1 è la concentrazione del radioisotopo nella soluzione iniziale, C2 è la concentrazione misurata della soluzione diluita, V1 è il volume iniziale della soluzione e V2 è il volume di diluizione.

Questa tecnica è utilizzata per studiare la farmacocinetica dei farmaci, la funzione renale, la funzione epatica e altri processi fisiologici. Tuttavia, deve essere utilizzata con cautela a causa del rischio associato all'esposizione alle radiazioni ionizzanti.

Gli acidi grassi insaturi sono un tipo di grasso presente negli alimenti. Sono chiamati "insaturi" perché contengono almeno un doppio legame tra le molecole di carbonio che li compongono, il che gli conferisce una struttura chimica diversa e proprietà nutrizionali e fisiche distinte rispetto ai grassi saturi.

Esistono due tipi principali di grassi insaturi: monoinsaturi (MUFA) e polinsaturi (PUFA).

I MUFA contengono un singolo doppio legame nella loro struttura chimica, mentre i PUFA ne contengono due o più. Gli acidi grassi insaturi sono generalmente considerati più sani dei grassi saturi perché possono aiutare a ridurre il livello di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue e abbassare il rischio di malattie cardiovascolari.

Gli acidi grassi insaturi si trovano comunemente in alimenti come noci, semi, avocado, olio d'oliva e pesce grasso (come salmone e sgombro). È importante consumare una dieta equilibrata che includa una varietà di fonti di grassi insaturi per mantenere una buona salute.

L'assorbimento intestinale è un processo fisiologico importante che si verifica nel tratto gastrointestinale, in particolare nell'intestino tenue. Questo processo consente al corpo di assorbire i nutrienti dalle molecole degli alimenti digeriti, come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali, che sono state scomposte enzimaticamente durante la digestione.

Le pareti interne dell'intestino tenue sono rivestite da milioni di villi e microvilli, strutture simili a peli che aumentano notevolmente la superficie di assorbimento. Quando il cibo digerito passa attraverso l'intestino tenue, le molecole nutritive vengono assorbite attraverso queste strutture e trasportate nel flusso sanguigno o linfatico per essere utilizzate dal corpo.

L'assorbimento intestinale dei diversi nutrienti avviene in modi diversi:

1. Carboidrati: vengono assorbiti come monosaccaridi (glucosio, fruttosio e galattosio) attraverso un processo attivo o passivo.
2. Proteine: vengono scomposte in amminoacidi più piccoli durante la digestione e quindi assorbiti attraverso un processo attivo.
3. Grassi: vengono scomposti in acidi grassi a catena corta e glicerolo durante la digestione. Questi vengono quindi riassemblati in lipoproteine più grandi, note come chilomicroni, che vengono assorbite dalle cellule intestinali e rilasciate nel flusso linfatico.
4. Vitamine e minerali: vengono assorbiti in modi diversi a seconda del tipo di vitamina o minerale. Alcuni sono assorbiti attivamente, mentre altri possono essere assorbiti passivamente.

In sintesi, l'assorbimento dei nutrienti è un processo complesso che richiede la digestione e il trasporto attraverso la membrana cellulare delle cellule intestinali. Una volta assorbiti, i nutrienti possono essere utilizzati per produrre energia, costruire tessuti e mantenere la salute generale dell'organismo.

Gli esteri del colesterolo sono composti derivati dalla reazione di esterificazione del colesterolo con acidi grassi. Questa reazione viene catalizzata dall'enzima aciltransferasi delle lipoproteine ed è un processo fisiologico importante per il metabolismo e il trasporto del colesterolo all'interno dell'organismo.

Gli esteri del colesterolo sono più solubili nei lipidi rispetto al colesterolo libero, il che facilita il loro incorporamento nelle lipoproteine e il loro trasporto attraverso la circolazione sanguigna. Tuttavia, quando i livelli di esteri del colesterolo nel sangue diventano troppo elevati, possono accumularsi nelle pareti delle arterie, contribuendo all'aterosclerosi e ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari.

È importante notare che la misurazione dei livelli ematici di colesterolo totale non distingue tra colesterolo libero e esteri del colesterolo. Pertanto, per una valutazione più accurata del rischio cardiovascolare, è spesso raccomandato di misurare anche i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL), che sono il principale trasportatore di esteri del colesterolo nel sangue.

Gli studi incrociati, noti anche come "cross-over trials" in inglese, sono un particolare tipo di studio clinico sperimentale in cui i soggetti partecipanti vengono assegnati a due diversi gruppi di trattamento in due diverse fasi del trial.

Nella prima fase, un gruppo di soggetti riceve il trattamento A mentre l'altro gruppo riceve il trattamento B. Nella seconda fase, i gruppi vengono "incrociati", cioè quelli che avevano precedentemente ricevuto il trattamento A ora ricevono il trattamento B e viceversa.

Questo design dello studio consente di confrontare direttamente l'efficacia dei due trattamenti, controllando al meglio le variabili confondenti come l'eterogeneità tra i soggetti. Tuttavia, gli studi incrociati possono presentare alcune limitazioni, come il rischio di carryover effect (cioè l'effetto residuo del primo trattamento sulla risposta al secondo), che può influenzare i risultati dello studio.

Per questo motivo, gli studi incrociati sono spesso utilizzati in fase II o III degli studi clinici, quando è necessario confrontare l'efficacia di due trattamenti simili e controllare al meglio le variabili confondenti.

Gli sfingolipidi sono un tipo specifico di lipidi (grassi) presenti nelle membrane cellulari delle cellule viventi. Sono costituiti da una molecola di base chiamata sfingosina, che si lega a un acido grasso e a un gruppo zucchero per formare un composto complesso.

Gli sfingolipidi svolgono un ruolo importante nella struttura e funzione delle membrane cellulari, nonché nella trasmissione dei segnali cellulari. Essi sono coinvolti in una varietà di processi biologici, tra cui la crescita cellulare, la differenziazione cellulare, l'apoptosi (morte cellulare programmata) e la regolazione del traffico intracellulare.

Alterazioni nella composizione degli sfingolipidi possono portare a una serie di disturbi medici, tra cui malattie neurodegenerative, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Ad esempio, la accumulo di ceramide, un particolare tipo di sfingolipide, è stato associato alla malattia di Alzheimer, al diabete e all'obesità.

In sintesi, gli sfingolipidi sono una classe importante di lipidi che svolgono un ruolo cruciale nella funzione cellulare e possono essere coinvolti in una varietà di disturbi medici quando la loro composizione o regolazione è alterata.

In medicina, una linea cellulare è una cultura di cellule che mantengono la capacità di dividersi e crescere in modo continuo in condizioni appropriate. Le linee cellulari sono comunemente utilizzate in ricerca per studiare il comportamento delle cellule, testare l'efficacia e la tossicità dei farmaci, e capire i meccanismi delle malattie.

Le linee cellulari possono essere derivate da diversi tipi di tessuti, come quelli tumorali o normali. Le linee cellulari tumorali sono ottenute da cellule cancerose prelevate da un paziente e successivamente coltivate in laboratorio. Queste linee cellulari mantengono le caratteristiche della malattia originale e possono essere utilizzate per studiare la biologia del cancro e testare nuovi trattamenti.

Le linee cellulari normali, d'altra parte, sono derivate da tessuti non cancerosi e possono essere utilizzate per studiare la fisiologia e la patofisiologia di varie malattie. Ad esempio, le linee cellulari epiteliali possono essere utilizzate per studiare l'infezione da virus o batteri, mentre le linee cellulari neuronali possono essere utilizzate per studiare le malattie neurodegenerative.

E' importante notare che l'uso di linee cellulari in ricerca ha alcune limitazioni e precauzioni etiche da considerare, come il consenso informato del paziente per la derivazione di linee cellulari tumorali, e la verifica dell'identità e della purezza delle linee cellulari utilizzate.

La "postprandial period" o "periodo postprandiale" è un termine medico che si riferisce al periodo di tempo dopo un pasto in cui il corpo sta digerendo e assorbendo i nutrienti ingeriti. In genere, questo periodo dura dalle 2 alle 4 ore dopo aver mangiato.

Durante la postprandial period, il glucosio nel sangue tende ad aumentare a causa dell'assorbimento di carboidrati dal cibo. Il pancreas risponde all'aumento del glucosio secreta insulina per aiutare a trasportare il glucosio nelle cellule, dove può essere utilizzato come fonte di energia o immagazzinato per un uso successivo.

L'esame della postprandial period è importante in molte aree della medicina, compresa la diagnosi e la gestione del diabete mellito. La misurazione dei livelli di glucosio nel sangue durante il periodo postprandiale può fornire informazioni utili sulla capacità del corpo di regolare i livelli di glucosio e sull'efficacia del trattamento per il diabete.

E' anche importante notare che alcuni farmaci o condizioni mediche possono influenzare la risposta insulinica durante il periodo postprandiale, quindi è fondamentale monitorare attentamente i livelli di glucosio nel sangue in queste situazioni.

In termini medici, "microsomi" si riferisce a piccoli corpuscoli o granuli presenti nelle cellule che sono coinvolti in vari processi metabolici. Questi microsomi sono particolarmente ricchi di enzimi, come quelli del citocromo P450, che svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo dei farmaci e di altre sostanze esogene. Essi derivano dalla membrana del reticolo endoplasmatico rugoso (RER) durante la frammentazione della membrana dopo la stimolazione con ormoni o altri fattori.

La parola "microsomi" deriva dal greco "mikros", che significa piccolo, e "soma", che significa corpo. Quindi, letteralmente, microsomi significano "piccoli corpi". In ambito medico e scientifico, questo termine è spesso utilizzato per descrivere queste strutture cellulari specifiche durante la discussione di vari processi biochimici e fisiologici.

In termini medici, il bestiame si riferisce comunemente al bestiame allevato per l'uso o il consumo umano, come manzo, vitello, montone, agnello, maiale e pollame. Possono verificarsi occasionalmente malattie zoonotiche (che possono essere trasmesse dagli animali all'uomo) o infezioni che possono diffondersi dagli animali da allevamento alle persone, pertanto i medici e altri operatori sanitari devono essere consapevoli di tali rischi e adottare misure appropriate per la prevenzione e il controllo delle infezioni. Tuttavia, il termine "bestiame" non ha una definizione medica specifica o un uso clinico comune.

Il glicerolo, noto anche come glicerina, è un composto organico con la formula chimica C3H5(OH)3. È un alcol a triol con tre gruppi idrossilici (-OH) che possono formare legami chimici attraverso una deidratazione o reazione di condensazione, rendendolo un componente importante nella formazione dei lipidi e dei glicerofosfolipidi.

In medicina, il glicerolo è spesso usato come lassativo o come veicolo per i farmaci. Ha anche proprietà antitussive (riduce la tosse) e dolciastre, ed è utilizzato in alcuni colliri per alleviare l'irritazione degli occhi.

Il glicerolo può essere assorbito dal tratto gastrointestinale e metabolizzato nel fegato come fonte di energia. Tuttavia, a differenza del glucosio, il glicerolo non richiede l'insulina per essere utilizzato come fonte di energia, rendendolo utile nei pazienti con diabete o altri disturbi dell'insulina.

In sintesi, il glicerolo è un composto organico comunemente usato in medicina come lassativo, veicolo per i farmaci, antitussivo e dolcificante. Ha anche proprietà metaboliche uniche che lo rendono utile nei pazienti con disturbi dell'insulina.

La parola "caprilati" non è una definizione medica standard o un termine comunemente utilizzato nel campo della medicina. Tuttavia, il suffisso "-caprilate" si riferisce a un sale o un estere di un acido carbossilico con una catena laterale a sette atomi di carbonio, noto come acido caprilico.

L'acido caprilico è un acido grasso a catena media che si trova naturalmente in alcuni alimenti come il latte di cocco e di mucca. Viene anche utilizzato in alcuni integratori alimentari e farmaci per via delle sue proprietà antimicotiche e antibatteriche.

Pertanto, se "caprilati" si riferisce a un sale o un estere dell'acido caprilico, potrebbe essere utilizzato in un contesto medico per descrivere una sostanza chimica specifica con determinate proprietà farmacologiche. Tuttavia, è importante notare che questo termine non è comunemente utilizzato nella pratica medica e la sua definizione esatta potrebbe variare a seconda del contesto in cui viene utilizzato.

In medicina, i terreni di coltura sono substrati sterili utilizzati per la crescita controllata e selettiva di microrganismi come batteri, funghi o virus. Essi forniscono un ambiente nutritivo adeguato che consente la replicazione dei microrganismi, permettendo così il loro isolamento, l'identificazione e l'eventuale test di sensibilità agli antibiotici.

I terreni di coltura possono essere solidi o liquidi e possono contenere una varietà di sostanze nutritive come proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Alcuni terreni di coltura contengono anche indicatori che cambiano colore in presenza di specifici microrganismi o metaboliti prodotti da essi.

Esempi di terreni di coltura solidi includono l'agar sangue, l'agar cioccolato e il MacConkey agar, mentre esempi di terreni di coltura liquidi includono il brodo di sangue e il brodo di Thornton.

L'uso appropriato dei terreni di coltura è fondamentale per la diagnosi e il trattamento delle infezioni batteriche e fungine, poiché consente di identificare il patogeno responsabile e di selezionare l'antibiotico più efficace per il trattamento.

Mortierella è un genere di funghi muffa appartenente alla divisione Zygomycota. Questi funghi sono comunemente presenti nel suolo e nell'acqua, e possono anche essere trovati in materiali organici in decomposizione. Alcune specie di Mortierella possono causare infezioni opportunistiche nei esseri umani, specialmente in individui con sistemi immunitari indeboliti. Tali infezioni possono colpire diversi organi e tessuti, compresi i polmoni, il cervello, la pelle e il tratto gastrointestinale. I sintomi di un'infezione da Mortierella possono variare notevolmente a seconda della localizzazione dell'infezione e della salute generale del paziente. Possono includere febbre, brividi, affaticamento, tosse, difficoltà respiratorie, dolore articolare, eruzioni cutanee, e altri sintomi dipendenti dalla localizzazione dell'infezione. Il trattamento di un'infezione da Mortierella può essere complicato e richiedere una combinazione di farmaci antifungini, chirurgia e supporto medico per gestire i sintomi.

Il glucosio è un monosaccaride, o zucchero semplice, che serve come fonte primaria di energia per le cellule del corpo. È uno dei tre aldosi (sugari che contengono un gruppo aldeidico) che sono designati come hexose (contenenti sei atomi di carbonio), quindi è anche chiamato D-glucosio o destrosio.

Il glucosio nel corpo umano proviene principalmente dall'assorbimento dell'amido e dei disaccaridi presenti negli alimenti amidacei e dolciari, nonché dalla sintesi endogena attraverso un processo noto come gluconeogenesi, che si verifica principalmente nel fegato.

Il glucosio circola nel flusso sanguigno e viene trasportato nelle cellule con l'aiuto di insulina e altri ormoni. Una volta all'interno delle cellule, il glucosio subisce una serie di reazioni chimiche per essere convertito in ATP (adenosina trifosfato), la molecola che fornisce energia alle cellule.

Il glucosio svolge anche un ruolo importante nella sintesi di altre importanti biomolecole, come aminoacidi e lipidi. Tuttavia, livelli elevati di glucosio nel sangue (iperglicemia) possono essere dannosi e sono associati a una serie di condizioni di salute, tra cui il diabete mellito.

Il tessuto adiposo è un tipo di tessuto connettivo specializzato che sta accumulando lipidi (grassi) all'interno delle sue cellule, note come adipociti. Esistono due tipi principali di tessuto adiposo: il tessuto adiposo bianco e il tessuto adiposo bruno.

Il tessuto adiposo bianco è il tipo più comune e serve principalmente come riserva di energia. Quando il corpo ha bisogno di energia, le molecole di grasso immagazzinate nel tessuto adiposo bianco vengono scomposte in acidi grassi e glicerolo, che possono essere utilizzati come fonte di energia per le cellule del corpo. Il tessuto adiposo bianco produce anche ormoni e citochine che svolgono un ruolo importante nella regolazione del metabolismo, dell'appetito e dell'infiammazione.

Il tessuto adiposo bruno, invece, è meno comune e si trova principalmente nei neonati e nei mammiferi a sangue caldo che hibernano. Il tessuto adiposo bruno contiene un gran numero di mitocondri, che gli conferiscono un colore scuro o marrone. A differenza del tessuto adiposo bianco, il tessuto adiposo bruno è specializzato nel bruciare i grassi per produrre calore ed è quindi importante per la termogenesi, cioè la produzione di calore corporeo.

Un eccessivo accumulo di tessuto adiposo bianco può portare all'obesità e ad un aumentato rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

I ceppi inbred di ratto sono linee geneticamente omogenee di ratti che sono stati allevati per diverse generazioni attraverso l'accoppiamento tra parenti stretti. Questo processo di accoppiamento stretto porta alla consanguineità, il che significa che i membri della stessa linea inbred condividono genomi molto simili e hanno un'alta probabilità di avere gli stessi alleli per ogni gene.

I ceppi inbred di ratto sono comunemente utilizzati nella ricerca biomedica come modelli animali per studiare vari aspetti della fisiologia, della patofisiologia e del comportamento. Poiché i membri di una linea inbred hanno genomi altamente uniformi, è possibile controllare meglio le variabili genetiche nei test sperimentali rispetto all'utilizzo di animali non inbred.

Tuttavia, l'uso di ceppi inbred può anche presentare alcuni svantaggi, come la mancanza di variabilità genetica che potrebbe limitare la capacità di studiare l'effetto della variabilità genetica individuale sulla risposta a un trattamento o a una malattia. Inoltre, i ceppi inbred possono sviluppare anomalie genetiche e fenotipiche dovute alla deriva genetica e all'effetto delle bottiglie, che possono influenzare i risultati sperimentali.

Per questi motivi, è importante considerare attentamente l'uso di ceppi inbred di ratto come modelli animali e valutare se siano appropriati per il particolare studio di ricerca pianificato.

Gli idrocarburi sono, in chimica medica, una classe di composti organici costituiti solo da atomi di carbonio (C) e idrogeno (H), dove i legami tra gli atomi di carbonio formano la struttura base della molecola. Gli idrocarburi possono essere sia alifatici che aromatici, a seconda della loro struttura chimica.

Gli idrocarburi alifatici possono essere saturi (alcani), contenenti solo legami singoli C-C, o insaturi (alcheni e alchini), con uno o più legami doppi o tripli C=C. Gli idrocarburi aromatici sono costituiti da anelli benzenici o altri sistemi ciclici con elettroni delocalizzati, come il naftalene o l'antracene.

In medicina, gli idrocarburi possono essere presenti in farmaci, ad esempio come solventi o eccipienti, ma anche come principi attivi, come nel caso di alcuni anestetici generali (ad esempio, il cloroformio e l'etere etilico). Tuttavia, è importante sottolineare che gli idrocarburi a catena lunga, specialmente quelli insaturi, possono essere cancerogeni e dannosi per la salute umana se inalati o ingeriti.

La tiolesterasi idrolasi è un enzima (specificamente, una esterasi) che catalizza la reazione chimica dell'idrolisi degli tiolesteri nei loro rispettivi acidi e tioli corrispondenti. Gli tiolesteri sono composti organici che contengono un gruppo funzionale tiolato (-SH) legato ad un gruppo carbossilico (-COOH) attraverso un legame estere.

L'enzima tiolesterasi idrolasi svolge un ruolo importante nella detossificazione dell'organismo, poiché è in grado di idrolizzare i tiolesteri tossici prodotti dal metabolismo di alcuni farmaci e sostanze chimiche esogene, rendendoli meno tossici o non tossici.

La tiolesterasi idrolasi è presente in molti tessuti dell'organismo, tra cui il fegato, i reni e l'intestino tenue. La sua attività enzimatica può essere influenzata da diversi fattori, come la presenza di ioni metallici, pH e temperatura.

Una carenza o un'alterazione dell'attività della tiolesterasi idrolasi può comportare una maggiore suscettibilità all'accumulo di tiolesteri tossici e, di conseguenza, a una serie di disturbi e patologie, come ad esempio la sindrome da ittero neonatale.

I glicerofosfati sono composti organici che contengono un gruppo fosfato legato a uno o più gruppi idrossili della glicerolo. Sono importanti intermedi metabolici in diversi processi biologici, come la sintesi degli acidi grassi e del colesterolo.

In particolare, il α-glicerofosfato è un importante intermedio nella biosintesi dei trigliceridi, mentre i glicerofosfati di etanolammina e di serina sono componenti strutturali della membrana cellulare.

I glicerofosfati possono anche svolgere un ruolo importante come molecole di segnalazione intracellulare, modulando l'attività di diverse proteine chinasi e altre enzimi.

In medicina, i glicerofosfati possono essere utilizzati come integratori alimentari o come farmaci per trattare alcune condizioni mediche, come la deficienza di glicogeno storage disease di tipo I (GSD-I). Tuttavia, l'uso di glicerofosfati come farmaci deve essere strettamente monitorato, poiché possono causare effetti collaterali indesiderati se utilizzati in dosi eccessive.

In chimica e farmacologia, la stereoisomeria è un tipo specifico di isomeria, una proprietà strutturale che due o più molecole possono avere quando hanno gli stessi tipi e numeri di atomi, ma differiscono nella loro disposizione nello spazio. Più precisamente, la stereoisomeria si verifica quando le molecole contengono atomi carbono chirali che sono legati ad altri quattro atomi o gruppi diversi in modo tale che non possono essere superponibili l'una all'altra attraverso rotazione o traslazione.

Esistono due tipi principali di stereoisomeria: enantiomeri e diastereoisomeri. Gli enantiomeri sono coppie di molecole che sono immagini speculari l'una dell'altra, proprio come le mani destra e sinistra. Possono essere distinte solo quando vengono osservate la loro interazione con altri composti chirali, come ad esempio il modo in cui ruotano il piano della luce polarizzata. I diastereoisomeri, d'altra parte, non sono immagini speculari l'una dell'altra e possono essere distinte anche quando vengono osservate indipendentemente dalla loro interazione con altri composti chirali.

La stereoisomeria è importante in medicina perché gli enantiomeri di un farmaco possono avere effetti diversi sul corpo umano, anche se hanno una struttura chimica molto simile. Ad esempio, uno dei due enantiomeri può essere attivo come farmaco, mentre l'altro è inattivo o persino tossico. Pertanto, la produzione e l'uso di farmaci stereoisomericamente puri possono migliorare la sicurezza ed efficacia del trattamento.

Gli acidi arachidonici sono una classe di acidi grassi polinsaturi a catena lunga con 20 atomi di carbonio e quattro doppi legami, che svolgono un ruolo importante nella fisiologia umana. Il più noto degli acidi arachidonici è l'acido 5,8,11,14-eicosatetraenoico (5,8,11,14-EA), che viene metabolizzato in diverse specie di eicosanoidi, tra cui prostaglandine, trombossani e leucotrieni.

Questi composti sono noti per la loro attività biologica, come l'aggregazione piastrinica, la vasocostrizione, la modulazione del dolore e dell'infiammazione. Gli acidi arachidonici sono normalmente presenti nel tessuto adiposo e nelle membrane cellulari dei mammiferi, dove sono immagazzinati come esteri di glicerolo nei fosfolipidi delle membrane cellulari.

L'acido arachidonico viene rilasciato dalle fosfolipasi A2 in risposta a vari stimoli, come l'attivazione dei recettori cellulari o il danno tissutale. Una volta rilasciati, gli acidi arachidonici vengono rapidamente metabolizzati da una serie di enzimi, tra cui la ciclossigenasi (COX), la lipossigenasi e la ciclopentenone prostaglandina sintasi, per formare i vari eicosanoidi.

Gli acidi arachidonici sono essenziali per la salute umana, ma possono anche contribuire allo sviluppo di malattie quando sono presenti in quantità eccessive o quando vengono metabolizzati in modo anormale. Ad esempio, i livelli elevati di prostaglandine e leucotrieni possono contribuire all'infiammazione e alla patologia delle malattie cardiovascolari, del cancro e dell'asma.

La concentrazione di idrogenioni (più comunemente indicata come pH) è una misura della quantità di ioni idrogeno presenti in una soluzione. Viene definita come il logaritmo negativo di base 10 dell'attività degli ioni idrogeno. Un pH inferiore a 7 indica acidità, mentre un pH superiore a 7 indica basicità. Il pH fisiologico del sangue umano è leggermente alcalino, con un range stretto di normalità compreso tra 7,35 e 7,45. Valori al di fuori di questo intervallo possono indicare condizioni patologiche come l'acidosi o l'alcalosi.

La cromatografia liquida ad alta pressione (HPLC, High Performance Liquid Chromatography) è una tecnica analitica e preparativa utilizzata in chimica, biochimica e nelle scienze biomediche per separare, identificare e quantificare diversi componenti di miscele complesse.

In questo metodo, la fase stazionaria è costituita da una colonna riempita con particelle solide (ad esempio silice, zirconia o polimeri organici) mentre la fase mobile è un liquido che fluisce attraverso la colonna sotto alta pressione (fino a 400 bar). Le molecole della miscela da analizzare vengono caricate sulla colonna e interagiscono con la fase stazionaria in modo differente, a seconda delle loro proprietà chimico-fisiche (ad esempio dimensioni, carica elettrica, idrofobicità). Di conseguenza, le diverse specie chimiche vengono trattenute dalla colonna per periodi di tempo diversi, determinando la separazione spaziale delle componenti.

L'eluizione (cioè l'uscita) delle sostanze separate viene rilevata e registrata da un detector, che può essere di vario tipo a seconda dell'applicazione (ad esempio UV-Vis, fluorescenza, rifrattometria, massa). I dati ottenuti possono quindi essere elaborati per ottenere informazioni qualitative e quantitative sulle sostanze presenti nella miscela iniziale.

L'HPLC è una tecnica molto versatile, che può essere applicata a un'ampia gamma di composti, dalle piccole molecole organiche ai biomolecolari complessi (come proteine e oligonucleotidi). Grazie alla sua elevata risoluzione, sensibilità e riproducibilità, l'HPLC è diventata uno strumento fondamentale in numerosi campi, tra cui la chimica analitica, la farmaceutica, la biologia molecolare e la medicina di laboratorio.

La stearoil-CoA desaturasi è un enzima che catalizza la reazione di introduzione di un doppio legame (desaturazione) nella catena di acidi grassi a lunga catena, in particolare tra i carboni 9 e 10 contati dalla parte metile. Questo processo converte l'acido stearico (un acido grasso saturo con 18 atomi di carbonio) in acido oleico (un acido grasso monoinsaturo con 18 atomi di carbonio).

L'attività di questo enzima è cruciale per la sintesi degli acidi grassi insaturi, che sono componenti essenziali delle membrane cellulari e precursori di importanti molecole lipidiche, come gli eicosanoidi e i docosanoidi.

La stearoil-CoA desaturasi è soggetta a rigida regolazione a livello genico ed enzimatico, poiché il suo prodotto, l'acido oleico, svolge un ruolo importante nel mantenere la fluidità delle membrane cellulari e nell'equilibrio energetico dell'organismo.

Mutazioni nei geni che codificano per questo enzima possono portare a disfunzioni metaboliche e malattie, come l'aciduria conosciuta anche come sindrome di Zellweger o la carenza di acidi grassi insaturi.

L'elettroforesi su gel di poliacrilamide (PAGE, Polyacrylamide Gel Electrophoresis) è una tecnica di laboratorio utilizzata in biologia molecolare e genetica per separare, identificare e analizzare macromolecole, come proteine o acidi nucleici (DNA ed RNA), sulla base delle loro dimensioni e cariche.

Nel caso specifico dell'elettroforesi su gel di poliacrilamide, il gel è costituito da una matrice tridimensionale di polimeri di acrilamide e bis-acrilamide, che formano una rete porosa e stabile. La dimensione dei pori all'interno del gel può essere modulata variando la concentrazione della soluzione di acrilamide, permettendo così di separare molecole con differenti dimensioni e pesi molecolari.

Durante l'esecuzione dell'elettroforesi, le macromolecole da analizzare vengono caricate all'interno di un pozzo scavato nel gel e sottoposte a un campo elettrico costante. Le molecole con carica negativa migreranno verso l'anodo (polo positivo), mentre quelle con carica positiva si sposteranno verso il catodo (polo negativo). A causa dell'interazione tra le macromolecole e la matrice del gel, le molecole più grandi avranno una mobilità ridotta e verranno trattenute all'interno dei pori del gel, mentre quelle più piccole riusciranno a muoversi più velocemente attraverso i pori e si separeranno dalle altre in base alle loro dimensioni.

Una volta terminata l'elettroforesi, il gel può essere sottoposto a diversi metodi di visualizzazione e rivelazione delle bande, come ad esempio la colorazione con coloranti specifici per proteine o acidi nucleici, la fluorescenza o la radioattività. L'analisi delle bande permetterà quindi di ottenere informazioni sulla composizione, le dimensioni e l'identità delle macromolecole presenti all'interno del campione analizzato.

L'elettroforesi su gel è una tecnica fondamentale in molti ambiti della biologia molecolare, come ad esempio la proteomica, la genomica e l'analisi delle interazioni proteina-proteina o proteina-DNA. Grazie alla sua versatilità, precisione e sensibilità, questa tecnica è ampiamente utilizzata per lo studio di una vasta gamma di sistemi biologici e per la caratterizzazione di molecole d'interesse in diversi campi della ricerca scientifica.

La lisofosfolipasi è un enzima (di solito abbreviato come LPL) che catalizza la degradazione dei lisofosfolipidi, che sono lipidi derivati dalla decomposizione di membrane cellulari o da altre fonti. Esistono due principali tipi di lisofosfolipasi: lisofosfolipasi A1 (Lp-PLA1) e lisofosfolipasi A2 (Lp-PLA2).

La lisofosfolipasi A1 è un enzima secretorio che idrolizza principalmente i lisofosfolipidi a lunga catena, come il lisofosfatidilcolina, per produrre acido grasso a lunga catena e liso-2-arachidonoilfosfatidilcolina. Quest'ultimo composto può essere ulteriormente idrolizzato da altre lipasi o convertito in eicosanoidi, che sono molecole segnale importanti per la regolazione di vari processi fisiologici e patologici.

La lisofosfolipasi A2 è un enzima secretorio o citosolico che idrolizza principalmente i lisofosfolipidi a lunga catena, come il lisofosfatidilcolina, per produrre acido grasso a lunga catena e 2-arachidonoilfosfatidilcolina. Quest'ultimo composto può essere ulteriormente idrolizzato da altre lipasi o convertito in eicosanoidi, che sono molecole segnale importanti per la regolazione di vari processi fisiologici e patologici.

Le lisofosfolipasi possono svolgere un ruolo importante nella risposta infiammatoria, nella coagulazione del sangue, nell'aterogenesi e nello sviluppo di varie malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Pertanto, l'inibizione della lisofosfolipasi può essere una strategia terapeutica promettente per il trattamento di tali malattie.

La proteina P2 della mielina è una componente importante della guaina di mielina che circonda e isola i nervi per facilitare la conduzione degli impulsi nervosi nel sistema nervoso centrale. Essa svolge un ruolo cruciale nella stabilizzazione e mantenimento delle proprietà strutturali e funzionali della guaina di mielina.

La proteina P2 è una proteina fortemente idrofobica, costituita da quattro domini transmembrana, ed è codificata dal gene PMP22 (Peripheral Myelin Protein 22). Mutazioni in questo gene possono causare diverse malattie neurodegenerative, tra cui la neuropatia ereditaria con degenerazione delle fibre sensitive (HNPP) e la sindrome di Charcot-Marie-Tooth di tipo 1A (CMT1A).

Inoltre, la proteina P2 è soggetta a modificazioni post-traduzionali, come la glicosilazione e la fosforilazione, che possono influenzare le sue proprietà strutturali e funzionali. La sua espressione è regolata durante lo sviluppo nervoso e può essere modulata in risposta a diversi stimoli ambientali o patologici.

In sintesi, la proteina P2 della mielina è una proteina essenziale per la struttura e la funzione della guaina di mielina, e le sue alterazioni genetiche o funzionali possono causare diverse malattie neurodegenerative.

Phospholipase A2 (PLA2) è un enzima appartenente alla classe delle fosfolipasi, che catalizza l'idrolisi dei legami esterei dell'acido grasso in posizione sn-2 di glicerofosfolipidi, producendo lisofosfatidilcolina e acido arachidonico libero.

Esistono diversi tipi di PLA2 presenti in natura, che si differenziano per la loro specificità di substrato, localizzazione cellulare e meccanismo d'azione. Alcuni di essi sono secretori e vengono rilasciati da cellule come neutrofili e macrofagi in risposta a stimoli infiammatori, mentre altri sono intracellulari e svolgono funzioni fisiologiche importanti all'interno delle cellule.

L'attività di PLA2 è importante per una varietà di processi biologici, tra cui la risposta infiammatoria, la segnalazione cellulare e la neurotrasmissione. Tuttavia, un'eccessiva o prolungata attività di PLA2 può contribuire allo sviluppo di diversi stati patologici, come l'infiammazione cronica, l'aterosclerosi e alcune malattie neurodegenerative.

L'acido arachidonico prodotto dall'azione di PLA2 può essere ulteriormente metabolizzato da altre enzimi, come le ciclossigenasi e le lipossigenasi, per generare eicosanoidi, molecole segnalatori che svolgono un ruolo chiave nella regolazione della risposta infiammatoria.

In medicina, il termine "burro" non ha una definizione specifica o un'applicazione comune. Tuttavia, è importante notare che ci sono situazioni in cui il burro può essere menzionato in un contesto medico. Ad esempio, quando si discute di dieta ed alimentazione, il burro è un alimento di origine animale composto principalmente da grassi saturi. Un consumo eccessivo di cibi ad alto contenuto di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, che a sua volta può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

Inoltre, in dermatologia, si può parlare del burro di karité (shea butter), un estratto dalle noci della pianta di Vitellaria paradoxa, usato come ingrediente emolliente e idratante in creme, lozioni e cosmetici.

In sintesi, il termine "burro" non ha una definizione medica specifica, ma può essere menzionato in relazione all'alimentazione o ad alcuni trattamenti topici per la cura della pelle.

La fosfolipasi A è un enzima che catalizza la rottura dei legami esterei in posizione sn-1 o sn-2 di fosfolipidi, liberando acili grassi e lisofosfolipidi. Esistono due tipi principali di fosfolipasi A: fosfolipasi A1 e fosfolipasi A2.

La fosfolipasi A1 idrolizza il legame estereo in posizione sn-1, producendo un acido grasso a catena lunga e un lisofosfolipide. Questo enzima è presente in diversi tessuti animali e batterici ed è attivo a pH neutro o leggermente alcalino.

La fosfolipasi A2, invece, idrolizza il legame estereo in posizione sn-2, liberando un acido grasso a catena corta o media (solitamente arachidonico) e un lisofosfolipide. Questo enzima è presente in molti tessuti animali e ha un'attività ottimale a pH acidi. La fosfolipasi A2 svolge un ruolo importante nella risposta infiammatoria, poiché l'acido grasso liberato può essere ulteriormente metabolizzato in eicosanoidi, come prostaglandine, leucotrieni e trombossani, che sono mediatori dell'infiammazione.

Un'eccessiva attività della fosfolipasi A2 è stata associata a diverse patologie, tra cui l'aterosclerosi, il diabete mellito, la malattia di Alzheimer e altre condizioni infiammatorie croniche.

In medicina, il termine "oli" si riferisce generalmente a sostanze grasse di origine vegetale o animale che sono composte da gliceridi e acidi grassi. Gli oli sono lipidi, ovvero grassi, che sono insolubili in acqua ma solubili nei solventi organici.

Gli oli possono avere diverse applicazioni mediche, come ad esempio l'utilizzo di olio d'oliva per la lubrificazione durante alcuni esami medici o per uso topico come emolliente per la pelle secca e irritata. Alcuni oli vegetali, come quello di Neem o di Tea Tree, possono avere anche proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie utilizzate in alcune formulazioni farmaceutiche.

Tuttavia, è importante notare che non tutti gli oli sono sicuri da usare in ambito medico, poiché alcuni possono essere tossici o irritanti per la pelle e le mucose. Pertanto, prima di utilizzare qualsiasi olio a scopo medicinale, è sempre consigliabile consultare un operatore sanitario qualificato.

In medicina, il termine "trasporto biologico" si riferisce al movimento di sostanze, come molecole o gas, all'interno dell'organismo vivente da una posizione a un'altra. Questo processo è essenziale per la sopravvivenza e il funzionamento appropriato delle cellule e degli organi. Il trasporto biologico può avvenire attraverso diversi meccanismi, tra cui:

1. Diffusione: è il movimento spontaneo di molecole da un'area di alta concentrazione a un'area di bassa concentrazione, fino al raggiungimento dell'equilibrio. Non richiede l'utilizzo di energia ed è influenzato dalla solubilità delle molecole e dalle loro dimensioni.

2. Trasporto attivo: è il movimento di molecole contro il gradiente di concentrazione, utilizzando energia fornita dall'idrolisi dell'ATP (adenosina trifosfato). Questo meccanismo è essenziale per il trasporto di sostanze nutritive e ioni attraverso la membrana cellulare.

3. Trasporto facilitato: è un processo che utilizza proteine di trasporto (come i co-trasportatori e gli antiporti) per aiutare le molecole a spostarsi attraverso la membrana cellulare, contro o a favore del gradiente di concentrazione. A differenza del trasporto attivo, questo processo non richiede energia dall'idrolisi dell'ATP.

4. Flusso sanguigno: è il movimento di sostanze disciolte nel plasma sanguigno, come ossigeno, anidride carbonica e nutrienti, attraverso il sistema circolatorio per raggiungere le cellule e gli organi dell'organismo.

5. Flusso linfatico: è il movimento di linfa, un fluido simile al plasma, attraverso i vasi linfatici per drenare i fluidi interstiziali in eccesso e trasportare cellule del sistema immunitario.

Questi meccanismi di trasporto sono fondamentali per mantenere l'omeostasi dell'organismo, garantendo il corretto apporto di nutrienti e ossigeno alle cellule e la rimozione delle sostanze di rifiuto.

La ceramidasi è un enzima che catalizza la rottura delle ceramide in acidi grassi e sfingosina. I ceramidi sono una classe di lipidi importanti per la struttura e la funzione della membrana cellulare, ma possono anche svolgere un ruolo nella segnalazione cellulare e nell'apoptosi (morte cellulare programmata).

Esistono diverse forme di ceramidasi, che differiscono per il loro pH ottimale, la localizzazione subcellulare e le specificità di substrato. Alcune ceramidasi sono legate alla membrana e si trovano principalmente sulla superficie esterna della membrana cellulare o nel reticolo endoplasmatico, mentre altre sono presenti nel citosol o nei lisosomi.

Le ceramidasi svolgono un ruolo importante nella regolazione del metabolismo lipidico e nella segnalazione cellulare. Un'alterata attività di ceramidasi è stata associata a diverse patologie, tra cui il diabete, l'obesità, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

In sintesi, la ceramidasi è un enzima che svolge un ruolo chiave nella rottura delle ceramide e nella regolazione del metabolismo lipidico e della segnalazione cellulare.

La spettrometria di massa (MS) è una tecnica di laboratorio utilizzata per analizzare e identificare molecole basate sulla misura delle masse relative delle loro particelle cariche (ioni). In questo processo, una campione viene vaporizzato in un vuoto parziale o totale e ionizzato, cioè gli atomi o le molecole del campione vengono caricati elettricamente. Quindi, gli ioni vengono accelerati ed esposti a un campo elettromagnetico che li deflette in base alle loro masse relative e cariche. Un rilevatore registra l'arrivo e la quantità degli ioni che raggiungono diversi punti di deflessione, producendo uno spettro di massa, un grafico con intensità (y-asse) contro rapporto massa/carica (x-asse).

Gli spettrometri di massa possono essere utilizzati per determinare la struttura molecolare, identificare e quantificare componenti chimici in un campione complesso, monitorare i processi biochimici e ambientali, ed eseguire ricerche forensi. Le tecniche di ionizzazione comunemente utilizzate includono l'ionizzazione elettronica (EI), l'ionizzazione chimica (CI) e la matrice assistita laser/desorzione-ionizzazione del tempo di volo (MALDI).

In termini medici, la temperatura corporea è un indicatore della temperatura interna del corpo ed è generalmente misurata utilizzando un termometro sotto la lingua, nel retto o nell'orecchio. La normale temperatura corporea a riposo per un adulto sano varia da circa 36,5°C a 37,5°C (97,7°F a 99,5°F), sebbene possa variare leggermente durante il giorno e in risposta all'esercizio fisico, all'assunzione di cibo o ai cambiamenti ambientali.

Tuttavia, una temperatura superiore a 38°C (100,4°F) è generalmente considerata febbre e può indicare un'infezione o altri processi patologici che causano l'infiammazione nel corpo. Una temperatura inferiore a 35°C (95°F) è nota come ipotermia e può essere pericolosa per la vita, specialmente se persiste per un lungo periodo di tempo.

Monitorare la temperatura corporea è quindi un importante indicatore della salute generale del corpo e può fornire informazioni cruciali sulla presenza di malattie o condizioni mediche sottostanti.

L'acido palmitico è il primo acido grasso prodotto durante la sintesi degli acidi grassi e da esso possono essere prodotti ... L'acido palmitico (acido esadecanoico secondo la nomenclatura IUPAC, talvolta indicato con il termine ambiguo palmitina) è uno ... acidi grassi a catena più lunga. Alcuni derivati dell'acido palmitico sono stati usati durante la seconda guerra mondiale per ... Questa voce sull'argomento acidi organici è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. ...
Acido oleico: uguale o inferiore a 80%; Acido palmitico: uguale o inferiore a 15%; Acido linoleico: uguale o inferiore a 10%; ... Acido linolenico: uguale o inferiore a 0,9%. Il logo se stampato su fondo colorato dovrà essere circondato per tutta la sua ... Acidità totale espressa in acido oleico: inferiore o uguale a 0,5 grammi per 100 grammi di olio; K 232: uguale o inferiore a 2 ... Contenuto di polifenoli totali espressi come acido caffeico milligrammi/kg: uguale o superiore a 70 p.p.m. (determinato con ...
... e una buona percentuale di fibre e acido linoleico. La pasta è ricca di acido palmitico, sale e zucchero. Oltre ai grassi, ...
Acidi grassi saturi: acido palmitico C16:0 dal 9% al 10%. acido stearico C18:0 dal 3,5% al 6%. acido arachidico C20:0 dal 2,4% ... al 3,7%. Acidi grassi insaturi: acido palmitoleico C16:1 dal 18% al 28%. acido oleico C18:1 dal 50% al 56%. acido linoleico C18 ... acidi grassi monoinsaturi), di minerali, carboidrati, calcio, fosforo, proteine e vitamine A, B1 e B2. L'estrazione dell'olio ...
Gli acidi grassi principalmente presenti sono laurico, miristico, caproico, oleico, palmitico, stearico. La particolarità della ... sua composizione sta nell'alta presenza di acidi grassi saturi e un contenuto di acidi grassi insaturi piuttosto basso per un ...
La tripalmitina (chiamata anche impropriamente palmitina) è un trigliceride derivato dall' acido palmitico. Si presenta come un ...
Insieme all'acido palmitico forma la stearina utilizzata per la produzione di candele e sapone. Se condensato con un glicerolo ... L'acido stearico è un acido carbossilico (facente parte della famiglia degli acidi grassi saturi) con formula C18H36O2. A ... Questa voce sull'argomento acidi organici è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. ... La percentuale di assorbimento intestinale (digeribilità) varia molto a seconda della forma: 20% per acido stearico libero, 30 ...
... i più comuni sono acido caproico, acido laurico, acido palmitico, acido miristico e acido stearico. La sua natura glicolipidica ... Spesso contiene uno zucchero eptoso, etanolammina e acido 2-keto-3-deossiottonico (KDO). Si tratta della porzione idrofila ... delle catene di acidi grassi di diversa lunghezza, che ne migliorano l'ancoraggio alla membrana esterna del batterio; ...
... composto prevalentemente da acido linoleico, acido palmitico e acido linolenico.. Chiamato anche olio di San Giovanni e noto in ...
Le ancore lipidiche delle proteine sono rappresentate da molecole di acido palmitico, miristico o di fosfatidilinositolo. La ... Dette regioni sono facilmente visibili in quanto presentano uno spessore maggiore (a causa di lipidi con code di acidi grassi ...
... acido palmitico, 9,8%; acido stearico, 2,7%; acido oleico, 36,1%; acido linoleico, 42,2% e acido linolenico, 0,2%. Uno studio ... acido palmitico 21,6%; acido stearico 9,1%; acido oleico 31,1%; acido linoleico 33,8% e acido linolenico 1,7%. Fonte: Kavishree ... La proporzione di acidi grassi (espressa come percentuale degli acidi grassi totali) è: ... I corpi fruttiferi hanno un'elevata capacità antiossidante, dovuta probabilmente ad una combinazione di vari acidi organici ( ...
Palmitico-Oleico-Stearico) e POP (Palmitico-Oleico-Palmitico). La particolare omogeneità dei suoi trigliceridi ne determina le ... deodorazione possono influire sulla distribuzione percentuale di acidi grassi. Il trigliceride principale del burro di illipé è ...
È costituito principalmente da acidi grassi di cui acido oleico (42%), acido linoleico e acido palmitico (21% ciascuno).[84] ... antinfiammatorio migliore rispetto all'olio di struzzo e lo ha collegato alla percentuale più elevata dell'olio di emù di acidi ...
All'interno di un flacone sigillato è presente un terreno di coltura liquido contenente acido palmitico marcato con 14C. ... È composta da Lipidi 60% del peso secco della parete cellulare (30% del peso secco del corpo batterico), soprattutto acidi ... Si utilizzano, infatti, colorazioni in grado di evidenziarne la caratteristica acido-alcol resistenza. La colorazione di Ziehl- ... Tale complessità giustifica la resistenza ai fattori ambientali (essiccamento), l'alcool-acido resistenza (vedi più avanti), ...
Questo grazie alle elevate dosi di acido palmitico, acido palmitoleico e acido oleico contenuto nel grasso di coccodrillo. I ... da acidi grassi saturi e per il 70% da acidi grassi insaturi, contribuisce per il 61% al peso di questo animale. È recente la ...
... ottenuto dalla coprecipitazione dei sali di alluminio dell'acido naftenico e dell'acido palmitico. ^ Sigma Aldrich; rev. del ... Il termine acido naftenico (da non confondere con gli acidi naftoici) si riferisce a una varia mistura di diversi acidi ... acidi organici, Stub - petrolio, P231 letta da Wikidata, P232 letta da Wikidata, P662 letta da Wikidata, Acidi carbossilici, ... Agli acidi naftenici si devono una serie di problematiche legate alla corrosione delle tubature degli impianti di raffineria ...
... acido palmitico, acido stearico). Per essere un grasso ha delle caratteristiche insolite, quali la durezza e la fragilità. Il ... Palmitico-Oleico-Palmitico) e SOS (Stearico-Oleico-Stearico). La particolare omogeneità dei suoi trigliceridi ne determina le ... Il burro di cacao è facilmente adulterabile, soprattutto con altri grassi e acidi grassi che, usati direttamente o ... è il POS dove alla molecola di glicerolo sono presenti in questa sequenza l'acido Palmitico, l'Oleico e lo Stearico; Seguono ...
... è sintetizzato dalla Δ4-desaturasi che rimuove gli idrogeni dalla posizione 4 del acido palmitico, 16:0. Il risultante 16:1Δ4 ... Mediante scissione ossidativa del doppio legame può essere suddiviso in acido laurico e acido adipico. Per presunti effetti ... Tracce di acido petroselinico e del suo isomero trans sono state individuate nel latte e latticini di alcune specie. Rispetto ... Acidi grassi Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia ...
... acido linoleico, acido oleico, acido palmitico, acido stearico. Questi 4 acidi grassi rappresentano oltre il 98% degli acidi ... È composto prevalentemente da trigliceridi con una distribuzione di acidi grassi dove il totale degli acidi grassi insaturi ( ... L'olio di semi di zucca ha un intenso sapore di nocciola ed è ricco di acidi grassi polinsaturi. L'olio brunito ha un sapore ... Tutte le diverse specie e varietà di zucca producono un olio ad alto tenore di acidi grassi insaturi che si presenta come ...
... è un acido grasso, monoinsaturo, ma la noce di cocco è ricca di grassi saturi come l'acido palmitico. Calorie: Il potere ... Il sapore di ogni frutto è determinato dal contenuto di acidi, zuccheri e altri aromi. L'acido malico predomina nella mela, ... Profumo e Pigmento: contengono acidi e altre sostanze aromatiche che, insieme all'elevato contenuto di acqua, li rendono ...
Questi gruppi comprendono: acidi grassi (palmitico e miristico), isoprenoidi (farnesil pirofosfato e geranilgeranil pirofosfato ... mentre quelle legate ad acidi grassi o isoprenoidi sono presenti unicamente nel foglietto interno. Gli acidi grassi e gli ... acido fosfatidico (PA), liso-PAF (lyso-platelet-activating factor), ceramidi. Sebbene la funzione dei plasmalogeni non sia del ... formata dalle catene alifatiche degli acidi grassi o dal nucleo ciclopentanoperiidrofenantrenico del colesterolo. A causa della ...
... la dipalmitoilfosfatidilcolina rappresenta un'eccezione a causa della presenza dell'acido palmitico (acido grasso saturo a 16 ... Generalmente i glicerofosfolipidi presentano un acido grasso saturo in C1 ed un acido grasso insaturo in C2; ...
POO = trigliceride con 1 acido palmitico e 2 acido oleico Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle ...
Tutti contengono acidi grassi a catena più o meno lunga (acido butirrico, acido propionico fino agli acidi stearico e palmitico ... Spesso i 3 acidi grassi sono differenti. Gli acidi grassi sono i lipidi più semplici e comuni, e differiscono per la lunghezza ... Gli acidi grassi essenziali sono acidi grassi polinsaturi, che non possono essere sintetizzati nell'organismo. Appartengono a ... Inoltre i lipidi alimentari apportano gli acidi grassi essenziali (cioè non sintetizzati dall'organismo), come gli acidi ...
... uno dei quali contiene nell'ordine acido palmitico, acido oleico e acido stearico. Questo origina una relativamente piccola ... Acidi grassi essenziali (EFA) Acidi grassi saturi (SFA) Acidi grassi monoinsaturi (MUFA) Acidi grassi polinsaturi (PUFA) Acidi ... Lipidi Acidi grassi Acidi grassi a catena media (MCFA) Acidi grassi a catena lunga (LCFA) Acidi grassi a catena molto lunga ( ... Se il trigliceride è composto da acidi grassi uguali si dice semplice mentre se gli acidi grassi che lo compongono sono diversi ...
... e acido palmitico (C 16); ciascuna acilazione aumenta l'arricchimento caveolare di NOS III di 10 volte. La miristoilazione è un ... Per la localizzazione di NOS III nelle caveole è necessaria una doppia acilazione del dominio N-terminale con acido miristica ( ...
Ad esempio, gli acidi laurico (C12: 0), miristico (C14: 0) e palmitico (C16: 0) aumentano il colesterolo a bassa densità mentre ... Acidi grassi essenziali (EFA) Acidi grassi saturi (SFA) Acidi grassi monoinsaturi (MUFA) Acidi grassi polinsaturi (PUFA) Acidi ... ISBN 88-299-1696-X Lipidi Alimentazione Acidi grassi acidi grassi saturi Acidi grassi a catena media (MCFA) Acidi grassi a ... Gli acidi grassi a catena molto lunga (VLCFA) sono i precursori dei composti cerosi. L'allungamento degli acidi grassi è ...
La ricerca di olio di sintesi avviene mediante analisi degli acidi in posizione 2: in oli di origine naturale l'acido palmitico ... La produzione avveniva sulla miscela glicerolo-acidi grassi a 200 °C, sotto vuoto e in presenza di catalizzatori a base di ... I trigliceridi ottenuti erano diversi da quelli naturali in quanto gli acidi grassi si dispongono sul glicerolo in modo casuale ... Può essere prodotto per esterificazione con glicerina di acidi grassi di diversa origine: prodotti per ossidazione di ...
... acido palmitico) saturi e lipidi a catena C18 saturi (acido stearico) o monoinsaturi (acido oleico). Le pareti esterne delle ... È una macromolecola formata da acidi grassi a lunga catena con gruppi alcolici legati gli uni agli altri attraverso legami ... Le due famiglie di acidi grassi in essa contenute sono tipicamente lipidi a catena C16 ( ...
... genera acido palmitico (un acido grasso saturo a 16 atomi di carbonio). Sintesi diastereoselettiva - reazione chimica che ... Sintesi degli acidi grassi - è una via metabolica della cellula che, a partire da molecole di acetil-CoA, ...
Lacido palmitico è il primo acido grasso prodotto durante la sintesi degli acidi grassi e da esso possono essere prodotti ... Lacido palmitico (acido esadecanoico secondo la nomenclatura IUPAC, talvolta indicato con il termine ambiguo palmitina) è uno ... acidi grassi a catena più lunga. Alcuni derivati dellacido palmitico sono stati usati durante la seconda guerra mondiale per ... Questa voce sullargomento acidi organici è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. ...
Acido Palmitico: Cosè, Fonti Alimentari e Impatto sulla Salute. Dove si Trova negli Alimenti? LOrganismo lo Produce? Fa ... Cosè lacido palmitico?. Lacido palmitico o esadecanoico [formula CH3(CH2)14COOH] è un acido grasso di tipo saturo (cioè, ... Produzione endogena di acido palmitico. Lorganismo è in grado di produrre acido palmitico (lipogenesi o liposintesi); ciò ... acido palmitico Lacido palmitico è stato scoperto per la prima volta nel lontano 1840, isolato nella sua forma esterificata ...
Lacido palmitico, presente in moltissimi alimenti da male alla salute? Cosa dobbiamo sapre riguardo al diabete e al sovrappeso ... Acido Palmitico Proprietà e Controindicazioni: Cosa Sapere? - Considerato un acido grasso insaturo, basico e appartenente al ... Acido Palmitico e Diabete Cosa Sapere?. Durante una ricerca scientifica condotta sullacido palmitico, in particolare sul ... Acido Palmitico e Olio di Palma. Impiegato fin dallantichità, lolio di palma si rivela un alimento piuttosto utilizzato ...
10% di acido palmitico. *3-5% di acido linoleico. *acido arachidico, acido laurico, miristico, palmitoleico, beherico, ... Contiene un mix ricchissimo di acidi grassi e acido oleico, polifenoli, squalene e fitosteroli che vantano proprietà ...
Acidi grassi saturi (SFA):acido laurico (49,03%), acido miristico (25,94%), acido palmitico (6,15%) ... Composizione degli acidi grassi - Gascromatografia del lotto 21BEU0034:. *. Acidi grassi monoinsaturi (MUFA): acido oleico ( ... Lalta concentrazione di acido laurico, un acido grasso con una fortissima affinità con le proteine dei capelli, lo rende un ...
... rispetto alla quantità totale degli acidi grassi presenti. Tra questi sono da ricordare gli acidi oleico, palmitico e stearico ... L. acidificato L. di vacca, comune o in polvere, acidificato con acido lattico o con acido citrico, per conferirgli proprietà ... Peculiari del l. sono però gli acidi grassi a catena corta, quali lacido butirrico e lacido caproico; questi acidi grassi a ... a opera esclusiva di microrganismi della fermentazione acida ovvero acido-alcolica, specifici per ciascun l. fermentato (yogurt ...
È un acido palmitico, quindi un grasso saturo che non può essere idrogenato. 3 nov 2017 ... Si tratta di un acido palmitico, dunque un grasso saturo, spesso collegato dagli studi scientifici allinsorgere del diabete. 4 ... Lolio EVO è ricco di acidi grassi monoinsaturi. Questi riducono alcune malattie croniche, fa aumentare il colesterolo HDL, ... della Borsa Merci di Bari ha quotato lolio extravergine di oliva di nuova produzione con acidità massima titolata in acido ...
palmitico. *stearico. *α linoleico. *arachico. Acido ricinoleico Viene classificato come un ossiacido organico alifatico e ... Inoltre, contiene acido ricinoleico, utile per aumentare la circolazione del cuoio capelluto, che a sua volta stimola la ... Grazie alla presenza degli acidi grassi omega 6 e omega 9, contenuti nei semi del ricinus, il castor oil accelera la crescita ... Lacido ricinoleico supera dell83% il totale degli acidi grassi contenuti nei semi di ricino. Il metodo di estrazione Soxhlet ...
C12:0 - Acido laurico. 0,01. g. C14:0 - Acido miristico. 0,05. g. C16:0 - Acido palmitico. 0,86. g. C17:0 - Acido margarico. 0, ... C16:1 - Acido palmitoleico. 0,1. g. C17:1. 0,01. g. C18:1 - Acido oleico. 1,41. g. C20:1 - Acido gadoleico. 0,02. g. Grassi ... C18:2 - Acido linoleico. 0,19. g. C18:3 - Acido linolenico. 0,01. g. Colesterolo. 42. mg. Fitosteroli. Aminoacidi. Altro. Fonti ... C18:0 - Acido stearico. 0,43. g. C20:0 - Acido arachico. 0,01. g. Grassi monoinsaturi. 1,55. g. ...
Il ridotto contenuto in acido palmitico è compensato da unanaloga quantità di acido oleico e da una piccola percentuale di ... In effetti, lolio di cocco contiene circa il 50% di acido laurico, un acido grasso saturo a 12 atomi di carbonio che viene ... come il palmitico, e ricco di MCT (gli integratori per sportivi a base di acidi grassi a media catena sono generalmente ... Acido laurico * Ricette con olio di cocco * Calorie Olio di cocco * Olio di cocco su Wikipedia italiano * Coconut oil su ...
... è ricco di acido palmitico, il cui componente principale nella frazione di acidi grassi saturi è naturalmente contenuto anche ... Ma lacido palmitico che si estrae industrialmente dallolio di palma è molto meno assorbibile di quello del latte materno. E i ... un acido di sintesi derivato dallolio di palma che dovrebbe imitare quello contenuto nel latte materno. VEDI LA LISTA DEI ...
Acidi: acido caffeico, ferulico, cinnamico, cumarico, caffeico, vanillico, siringico, oleico, linoleico, palmitico e stearico ... A questo si aggiunge lattività degli acidi grassi monoinsaturi come lacido oleico e lacido palmitoleico. Questi, oltre e ... La sua efficacia sembra migliore se combinato con lolio di pesce che è una buona fonte di acidi grassi omega 3 con proprietà ... Anche lacido oleico svolge un ruolo protettivo nei confronti dei tumori. Secondo la ricerca scientifica infatti, questo ...
Acido palmitico e olio di palma. GIFT - 11/06/2018. 0 Salute ...
Acido ricinoleico 89.5 %, Acido Diidrossistearico 0.7 %, Acido Palmitico 1%, Acido Stearico 1%, Acido Oleico 1%, Acido ... Linoleico 4.2%, Acido Linolenico 0.3%, Acido Eicosenoico 0.3%.. La Ricinoleina costituita da un ossiacido insaturo a 18 atomi ...
... in acidi grassi polinsaturi (acido linoleico principalmente) e acidi grassi saturi (acido palmitico, acido stearico …). Questa ... è particolarmente ricco di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico testa, che rappresentano tra il 55 e l80% degli acidi ... Costituiti da una molecola di glicerolo associata a tre molecole di acidi grassi, questi costituenti sono un componente ... Nellolio di oliva, i trigliceridi sono accompagnati da alcuni digliceridi, monogliceridi, acidi grassi liberi e fosfolipidi ( ...
Acido alfa-linolenico 35%. *Acido linoleico 45-55%. *Acido palmitico 2-3% ... Acido oleico 15-20%. *Disclaimer. Le informazioni e le proprietà indicate nella scheda non possono in alcun caso sostituirsi al ... Lolio di rosa mosqueta si ottiene dalla spremitura dei cinorrodi ed è costituito da acidi grassi essenziali polinsaturi ( ... Ha la capacità di rigenerare le cellule della pelle in virtù dei suoi componenti, soprattutto acidi grassi polinsaturi, ...
9), hanno i seguenti componenti acidi: gli acidi palmitico 32%, esadecenoico 0,9%, stearico 7,6%, oleico 8.2%. linoleico 46,3 ... Altri componenti: acido clorogenico (acido 3-caffeil-chinico) (13). poliosi, tra cui stachiosio, che per idrolisi con a- ... inoltre componenti acidi volatili: acido valerico, butirrico, propionico ed acetico (8). ... E presente anche trigonellina C7N7NO2 (N-metilbetaina dellacido nicotinico) 0,23-0,245 % (4), che durante la tostatura si ...
Contiene numerosi acidi grassi tra cui acido laurico, miristico, palmitico e linoleico, dal potente effetto idratante, ...
... nello specifico acido laurico e acido palmitico, che portano ad una eccessiva produzione di colesterolo nel fegato allo stesso ... Ma quali sono e in quali alimenti si trovano? Lintervistata spiega che "in primis facciamo riferimento agli acidi grassi ... dal 13 dicembre 2014 tutti i prodotti devono riportare per legge il contenuto di acidi grassi). Molto meglio , tuttavia, ... modo degli acidi grassi saturi animali". Avere il colesterolo alto pur con la dieta vegetariana, è dunque possibile se si fa un ...
... lacido palmitico, lacido linoleico, acido caffeico, lelenalina ed altri vari eteri. ... I principali costituenti sono gli oli essenziali, gli acidi grassi, larnicina, i glicosidi flavonoidi, i carotenoidi, il ...
ACIDO PALMITICO. STEARETH-20. LINOLEATO DI GLICERILE. GOMMA DI XANTANO. IALURONATO DI SODIO. TEPRENONE. ACIDO CITRICO. ... ACIDO PALMITICO. STEARETH-20. LINOLEATO DI GLICERILE. GOMMA DI XANTANO. IALURONATO DI SODIO. TEPRENONE. ACIDO CITRICO. ... ACIDO CITRICO. GLICOLE PROPILENICO. TEPRENONE. IALURONATO DI SODIO. LINOLEATO DI GLICERILE. ESTRATTO DI LIEVITO / ESTRATTO DI ... ACIDO CITRICO. GLICOLE PROPILENICO. TEPRENONE. IALURONATO DI SODIO. LINOLEATO DI GLICERILE. ESTRATTO DI LIEVITO / ESTRATTO DI ...
ACIDI GRASSI ALTRI (ESTRANEI) OLI MINERALI OLI VEGETALI ALTRI OLIO DI ARACHIDI OLIO DI COTONE OLIO DI OLIVA OLIO DI SESAMO. ...
ACIDO PERCLORICO. < 20%. ACIDO PERCLORICO. 70%. ACIDO PICRICO. ACIDO PERCLORICO. 10%. ACIDO SOLFORICO. 70 -85%. ACIDO PALMITICO ... ACIDO FOSFORICO. 85%. ACIDO FOSFORICO. 30%. ACIDO FOSFORICO. ACIDO GRASSO. ACIDO GLICOLICO. ACIDO FTALICO. ACIDO GALLICO. ACIDO ... ACIDO ARSENICO. ACIDO ACETICO. ACIDO CARBONICO. ACIDO BUTIRRICO. ACIDO ADIPICO. ACIDO AMMINOSOLFONICO. ACIDO ACRILICO. ACIDO ... ACIDO LINOLEICO. ACIDO LAURICO. ACIDO LATTICO. ACIDO IDROBROMICO. 50%. ACIDO METIL SOLFORICO. ACIDO MALICO. 10%. ACIDO MALICO. ...
... acido linoleico (omega-6); acidi grassi polinsaturi; acido palmitico; acido stearico; gelatina alimentare; agente di resistenza ... Olio di semi di lino che fornisce: acido alfa-linolenico (omega-3); ... ottenuto per spremitura a freddo che contiene naturalmente acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6. Lolio di lino favorisce ...
Acido palmitico. Acido stearico. Acido oleico. Acido palmitoleico. Acido linolenico. Acido di-omo-gamma linolenico. Acido ... Acido eicosapentaenoico. Acido docosapentaenoico. Acido docosaesaenoico. Inoltre, vengono calcolati i seguenti indici:. ACIDI ... AA/EPA (Acido Arachidonico: EPA) utile nella valutazione dello stato infiammatorio silente;. AA/DHA indice valido per valutare ... Un corretto assetto degli acidi grassi è importante per un miglioramento dello stato di salute in generale, per una buona forma ...
lacido palmitico. *acido caproico. *lacido caprilico e altri acidi grassi in quantità minori. ... È molto ricco di acido laurico, che rinforza limmunità innata, e acido caprico che favorisce la digestione; contiene anche ... Insomma, gli acidi grassi a catena media sono un elemento essenziale in questo olio vegetale e va a loro il merito di tutti gli ... In quanto olio di origine vegetale, lolio di cocco non contiene colesterolo e ha una bassa percentuale di acidi grassi: di ...
... acido linoleico essenziale; arginina; acido oleico; acido aspartico; acido palmitico; cistina; acido palmitoleico; acido ... acido pantotenico; piridoxina; cianocobalamina; D alfa-tocoferolo; biotina; acido folico; inusitolo. ... glutamminico; acido stearico; glicina; istidina; prolina; serina; tirosina; betacarotene; tiamina; riboflavina; niacina; ...
Allinterno del frutto sono presenti anche acidi grassi tra i quali: Oleico, Linoleico, Palmitico e Steroli vegetali, oltre ad ...
... di acidi insaturi e dal 25 % di acidi saturi; vi sono stati identificati acido stearico (62%), acido palmitico (28,7%), acido ... Oltre agli alcaloidi nei rizomi di Idraste sono stati trovati acido clorogenico (34), lipidi con acidi grassi costituiti dal 75 ... Lidrastinina, C11H13O3N, (IV), che si forma per ossidazione e conseguente scissione dellidrastina in acido oppianico ed ... arachidonico (9,3%) ed inoltre gli acidi linoleico, linolenico e oleico. Dalla frazione insaponificabile è stato estratto un ...
ACIDO PALMITICO 10%. ACIDO STEARICO 2%. ACIDO LINOLEICO 3%. ACIDO ALFA LINOLENICO 3% ...
  • Albero maestoso che può arrivare ai 35 metri di altezza, ogni sua parte viene utilizzata dal popolo indiano: il tronco molto largo per ricavarne legname ottimo per l'arredamento, le foglie con cui si producono stoviglie ecologiche e biodegradabili, i semi composti di acido stearico e acido oleico ottimi per la preparazione del burro che nutre la pelle. (tuttogreen.it)
  • Acidi grassi insaturi: acido oleico, acido palmitoleico, acido linoleico. (mr-loto.it)
  • Contengono inoltre grassi monoinsaturi Omega 9 (acido oleico e palmitico) che apportano altri benefici alla salute. (mr-loto.it)
  • Va da sé che la presenza massiccia di acido oleico infonde caratteristiche molto precise al lardo. (finedininglovers.it)
  • Contiene molti acidi grassi saturi come l'acido laurico, miristico, palmitico, caprilico e caprinico e alcuni grassi insaturi oleico e linoleico. (myskin.it)
  • È ricco in trigliceridi, soprattutto trioleina e dioleolinoleina, di acidi grassi insaturi come gli acidi oleico, linoleico e palmitoleico e minori quantità di acidi grassi saturi come gli acidi palmitico, stearico, laurico e miristico. (officinanaturae.com)
  • L'oleolito di Fieno greco è composto da saponine e flavonoidi, sostanze ricche di attivi, potenziate dagli acidi grassi saturi, gli omega 6 e gli omega 9 degli acidi linoleico ed oleico, con una ulteriore frazione lipidica di acido stearico ed acido palmitico. (zenstore.it)
  • L'acido gamma linolenico (GLA), l'acido alfa linolenico (ALA), l'acido linoleico e l'acido oleico sono acidi grassi che si trovano negli estratti vegetali. (farmapiu.it)
  • palmitico, linoleico ed oleico. (infoagrifood.it)
  • Acidi grassi insaturi (circa l'80%): 16% Oleico, 41% Linoleico, 39% Linolenico. (erboristeriashaoyang.com)
  • L'azione rigenerante è associata alla presenza di acidi grassi essenziali (acido oleico, linoleico, palmitico). (hpsmilano.it)
  • Tra gli acidi grassi quello oleico, linoelico e linolenico sono importanti sia a livello nutrizionale che epidermico: prevengono infatti disturbi della pelle come eczemi, acne, psoriasi e pelle secca. (nutrizionistiperlambiente.org)
  • L'olio di rosa canina contiene alti livelli di vitamina A e vitamina C . Oltretutto è composto da acidi grassi essenziali, come palmitico, oleico, linoleico e gamma linolenico. (siamomamme.it)
  • Acidi grassi saturi: acido palmitico, acido arachidico, acido stearico. (mr-loto.it)
  • seguono l'acido linoleico (più abbondante negli oli di semi), linolenico, palmitico e stearico. (studionutrizione.net)
  • la reazione di allungamento di due unità della struttura di acido palmitico, trasformato in acido stearico (18 atomi di carbonio). (lipinutragen.it)
  • L'acido palmitico (acido esadecanoico secondo la nomenclatura IUPAC, talvolta indicato con il termine ambiguo palmitina) è uno degli acidi grassi saturi più comuni negli animali e nelle piante. (wikipedia.org)
  • Gli acidi grassi insaturi sono più preziosi per l'organismo che quelli saturi. (zooplus.it)
  • È costituito da 16 acidi grassi saturi e insaturi in proporzioni variabili secondo il paese d'origine. (asepta.com)
  • Nell'olio di lentisco la quantità di acidi grassi monoinsaturi è superiore rispetto a qualsiasi altro olio di origine vegetale, mentre il contenuto di acidi grassi saturi è molto limitato. (costadegliolivi.com)
  • Il burro di cacao è un grasso sano, quasi esclusivamente formato da acidi grassi saturi, un po' come l' olio di cocco , anche se le percentuali di composizione dei grassi saturi variano notevolmente tra i due prodotti. (piuvivi.com)
  • Contiene numerosi acidi grassi tra cui acido laurico, miristico, palmitico e linoleico, dal potente effetto idratante, emolliente e nutriente. (tabatashop.com)
  • Anzi gli acidi al suo interno quali, l'acido Miristico, Palmitico, Ialuronico e Caprico , c contribuiscono a ristabilire l'equilibrio cellulare penetrando in profondità, lasciando un senso di morbidezza sulla pelle del viso. (casanatense.it)
  • L'olio di rosa mosqueta si ottiene dalla spremitura dei cinorrodi ed è costituito da acidi grassi essenziali polinsaturi (linoleico e linolenico) e dall'acido transretinoico, un isomero della vitamina A, inoltre mostra una buona concentrazione di antiossidanti naturali quali tocoferolo (vitamina E), carotenoidi, e numerosi fitosteroli. (aromaterapia.it)
  • Grazie a questo delicato procedimento di produzione contiene elevate percentuali di acidi grassi essenziali Omega 3 e 6. (zooplus.it)
  • Contiene preziosi acidi grassi insaturi molto efficaci sulla pelle, ad esempio l'acido linoleico e l'acido palmitico. (rausch.ch)
  • Tuttavia, è importante sottolineare che una dieta equilibrata include una varietà di acidi grassi, tra cui anche quelli insaturi, che sono considerati più salutari. (altoc.it)
  • Gli acidi grassi insaturi essenziali sono parte integrante di ogni involucro cellulare. (zooplus.it)
  • Questa elevata concentrazione di acidi grassi insaponificabili gli conferisce eccellenti proprietà idratanti e permette di mantenere l'elasticità della pelle. (asepta.com)
  • Questi acidi hanno, inoltre, delle proprietà antinfiammatorie. (farmapiu.it)
  • Olio di noce naturale pressato a freddo GRAU HOKAMIX ideale per cani, gatti e roditori, ricco di acidi grassi Omega 3 - 6 - 7 - 9 a sostegno della salute di cute e pelo, effetto rapido in pochi giorni. (zooplus.it)
  • Il frutto una volta raccolto deve essere sottoposto a molitura entro breve tempo per avere un olio meno acido. (studionutrizione.net)
  • Olio di mandorle dolci*: lenitivo, emolliente, nutriente ed elasticizzante grazie alla presenza di acidi grassi e alla sua composizione sebo-simile che lo rende affine ai lipidi che la pelle produce normalmente, per questo viene assimilato molto bene. (ilmagicomondobio.it)
  • È consigliabile limitare l'assunzione di alimenti ricchi di acido palmitico e preferire fonti di grassi più sani, come gli acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. (altoc.it)
  • Ha la capacità di rigenerare le cellule della pelle in virtù dei suoi componenti, soprattutto acidi grassi polinsaturi, sostanze essenziali per la sintesi delle prostaglandine, preposte ai processi di rigenerazione delle membrane e al rinnovamento dei tessuti cutanei, e acido transretinoico, un isomero della vitamina A, che svolge un'azione ringiovanente sull'epidermide. (aromaterapia.it)
  • L'assunzione eccessiva di acido palmitico può essere associata ad aumenti dei livelli di colesterolo nel sangue e al rischio di sviluppo di malattie cardiovascolari. (altoc.it)
  • I ricercatori sostengono che sono i gli acidi grassi omega 9 , di cui le noci sono ricche, che aiutano a controllare il colesterolo cattivo, con benefici per la salute cardiovascolare. (mr-loto.it)
  • E' composto per circa la metà da acido palmitico, una delle sostanze più dannose per l'organismo, di quelle che favoriscono l'alzarsi del tasso di colesterolo del sangue. (vegan3000.info)
  • un acido grasso saturo responsabile dell'aumento dei livelli di colesterolo totale con conseguente rischio di patologie cardiovascolari. (lascuoladiancel.it)
  • Il nostro articolo odierno si concentra sugli alimenti che contengono una quantità significativa di acido palmitico. (altoc.it)
  • Ha una grande quantità di acidi grassi e vitamina E. (siamomamme.it)
  • Acidi nucleici Rappresentano sostanze organiche. (trucheck.it)
  • Le sostanze organiche sono divise invece in quattro classi principali: LE PROTEINE I GLUCIDI I LIPIDI GLI ACIDI NUCLEICI Le sostanze organiche hanno dei. (trucheck.it)
  • Si tratta di sostanze necessarie a mantenere l'integrità epidermica e l'idratazione della pelle in quanto modulano la composizione del film idro acido lipidico, quella "crema" naturale che ricopre la superficie cutanea di tutto il corpo fungendo da barriera e regolando gli scambi d'acqua con l'ambiente. (nutrizionistiperlambiente.org)
  • Grazie alla presenza degli acidi essenziali e degli antiossidanti, l'olio riduce visibilmente le rughe , e prevenendo l'invecchiamento precoce. (fruttonero.com)
  • Antirughe per la presenza di acidi grassi e Vitamine E. La sinergia tra acidi grassi e Vitamina E, prevengono l'invecchiamento cutaneo. (hpsmilano.it)
  • L'acido palmitico è il primo acido grasso prodotto durante la sintesi degli acidi grassi e da esso possono essere prodotti acidi grassi a catena più lunga. (wikipedia.org)
  • Grazie all'associazione di oli vegetali selezionati per le loro specificità, l'ANP® 2+ si caratterizza per una composizione particolare di acidi grassi essenziali, tocoferoli, tocotrienoli e fitosteroli, che permette di favorire la rigenerazione cellulare, la microcircolazione e di regolare i meccanismi di difesa e d'infiammazione. (asepta.com)
  • Un grasso composto da un mix di trigliceridi, cioè molecole di glicerolo attaccate ciascuna a tre molecole di acidi grassi di diverso tipo. (finedininglovers.it)
  • Questa varietà di acidi grassi rende i trigliceridi molto diversi tra loro, accentuando la diversa resa del grasso. (finedininglovers.it)
  • La parte grassa è composta in prevalenza da trigliceridi e grassi acidi. (biogiantenterprise.it)
  • I grassi e gli oli alimentari sono formati quasi esclusivamente da trigliceridi , a loro volta costituiti da una molecola di glicerolo e tre di acidi grassi . (lascuoladiancel.it)
  • inoltre, come gli acidi grassi, inibisce entrambi i tipi I e II di alfa reduttasi. (farmapiu.it)
  • La bibliografia indica il suo contenuto in acidi grassi essenziali quale necessario per la sintesi delle prostaglandine delle membrane cellulari e nei processi fisiologici implicati nella rigenerazione cellulare. (erboristeriashaoyang.com)
  • Questo acido grasso saturato può essere trovato naturalmente in diversi prodotti alimentari ed è importante comprenderne le implicazioni sulla nostra salute. (altoc.it)
  • Gli acidi grassi che non possono essere prodotti dal corpo, sono essenziali e devono essere introdotti attraverso l'alimentazione. (zooplus.it)
  • Aroma da essenza naturale fruttato inserita all'inizio del processo di chiarificazione (http://seeed.it/index.php/prodotti/semi/frutta-secca-farina-501.html) che trovate al link indicato. (seeed.it)
  • Gli effetti positivi dell'olio di noce GRAU Hokamix Skin & Shine sono già visibili dopo pochi giorni e sono il risultato dell'azione della percentuale incredebilmente alta di acidi grassi Omega 3 & 6 combinati con le vitamine! (zooplus.it)
  • Nell'oleolito di Fieno greco antiossidanti ed attivi antinfiammatori, con un consistente apporto di omega 6, un acido grasso polinsaturo essenziale, non sintetizzabile dall'organismo. (zenstore.it)
  • Sebbene sia necessario per diverse funzioni fisiologiche, come la produzione di energia, l'eccesso di assunzione di acido palmitico può avere effetti negativi sulla salute. (altoc.it)
  • Essi sono molecole composte da 3 acidi grassi (Tri-) legati a un supporto di glicerolo. (abcallenamento.it)
  • quest'ultimi ottenuti dall'esterificazione di una molecola di glicerolo con tre di acidi grassi. (studionutrizione.net)
  • Stimola la sintesi di un precursore degli acidi grassi e degli sfingolipidi essenziali alla costituzione lipidica della pelle. (asepta.com)
  • Una volta secreto, il sebo fuoriesce dalla ghiandola sebacea, passa attraverso il follicolo pilifero e si deposita sulla superficie cutanea dove, assieme al sudore,forma il film idro acido lipidico , una pellicola trasparente che protegge la pelle, contrasta la perdita di acqua e conferisce la caratteristica acidità (pH 4,5-6,5). (nutrizionistiperlambiente.org)
  • Non dimenticate, i carboidrati in eccesso vengono convertiti dal fegato in acido palmitico. (abcallenamento.it)
  • Solo sostenendo l'equilibrio del pool lipidico, il potenziale rigenerativo dell'epatocita potrà esprimersi al meglio, sostenendo le richieste metaboliche a tutte le età e in tutte le occasioni (come descritto nell'articolo www.lipinutragen.it/il-fegato-e-le-sue-cellule-epatociti/ ). (lipinutragen.it)
  • In conclusione, conoscere gli alimenti che contengono acido palmitico può aiutare a prendere decisioni consapevoli riguardo alla propria dieta. (altoc.it)