• Le esopeptidasi sono una famiglia di enzimi prodotti a livello pancreatico che catalizzano la rimozione di un amminoacido dalla parte carbossi terminale di una catena polipeptidica. (wikipedia.org)
  • o esopeptidasi), enzimi facenti parte del gruppo delle proteasi, che esplicano la loro azione litica sui legami peptidici delle proteine. (vocabolariomedico.com)