Presenza di diacetile3
- In alcuni tipi di birra (ad esempio nelle birre Old Ales inglesi), la presenza di diacetile può essere accettabile in moderate quantità, mentre in altri stili birrai (ad esempio nelle lager) la sua presenza è considerata una caratteristica indesiderata. (wikipedia.org)
- Negli altri quattro gusti invece la presenza di diacetile non è stata trovata. (sigmagazine.it)
- Una bassa presenza di diacetile è ammessa. (giornaledellabirra.it)
Sensazione2
- I produttori di vino, come ad esempio quello prodotto da uve chardonnay, deliberatamente promuovono la produzione di diacetile per via della sensazione e del sapore che conferisce. (wikipedia.org)
- Diacetile avvertibile, sensazione burrosa in bocca dove però crea una bella facilità di bevuta. (berebirra.org)
Contiene5
- Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Diacetile (EN) Research project on diacetyl reduction during beer fermentation, su diacetyl.dk. (wikipedia.org)
- L'aerosol della sigaretta elettronica contiene sostanze potenzialmente dannose , tra cui nicotina, metalli pesanti e aromi come il diacetile. (ok-salute.it)
- Assomiglia alla vanilla custard della cappella,quindi stiamo parlando di un capolavoro.Rispetto ad essa la nota alcolica amarognola non è presente.Ideale sia per essere svapato singolarmente che in mix fruttati.Non contiene diacetile quindi che voler di più?Un aroma al Lucano? (recensioniliquidisigarettaelettronica.com)
- Questo aroma contiene Diacetile e/o relativi dichetoni. (flavourart.com)
- La vaniglia di Tahiti si differenzia dalle altre affinche contiene livelli oltre a alti di aspro p?idrossibenzoico addirittura giacche contiene altre molecole (come il piperonale di nuovo il diacetile) non presenti nella planifolia. (hb.be)
Come il diacetile1
- Il gusto tipico del caramello tradizionale deriva da sostanze come il diacetile, gli esteri e i lattoni, che gli conferiscono il sapore del burro, del rum e della nocciola tostata. (pamretailpro.it)
Produzione4
- Questo, si traduce in una produzione esigua di acidità volatile, acetaldeide, diacetile ed acetoino. (giornaledellabirra.it)
- Produzione minima di sulfuri e diacetile. (rovidbeer.it)
- Questo significa che durante la produzione vengono utilizzati solo ingredienti di elevata purezza, senza coloranti, diacetile, caffeina o vitamine. (vapr.store)
- I 74 ceppi sono stati valutati in vitro anche per i loro parametri caseari generali quali la capacità acidificante, la produzione di diacetile e l'attività antibatterica. (lattenews.it)
Presente4
- Il diacetile è presente naturalmente nelle bevande alcoliche e viene aggiunto ad alcuni alimenti per conferire un gusto burroso. (wikipedia.org)
- A bassi livelli, il diacetile presente (aggiunto o naturale che sia) nell'alcolico dona un senso di burrosità al palato quando bevuto. (wikipedia.org)
- Al costo dell'iscrizione qui presente va aggiunto quello della tasting box ( € 80,00 iva e costi di spedizione compresi) , il cui acquisto potrà essere effettuato sul sito 1001birre.it quando il corso sarà effettivamente attivato (invieremo una mail a tutti gli iscritti con le relative istruzioni). (formazionebirra.it)
- Il luppolo è presente in bassa percentuale, ma regala alla birra un aroma speziato e non è presente il diacetile. (birre.blog)
Senza diacetile1
- Garantito senza diacetile, parabeni, alcool o allergeni. (svaposigaretteelettroniche.com)
Colore1
- A causa di ciò, i produttori di margarina vi aggiungono diacetile e acetilmetilcarbinolo (insieme a beta-carotene per conferire un colore giallo) per rendere il prodotto finale saporito e "aromatico", perché sarebbe altrimenti relativamente insapore ed incolore. (wikipedia.org)
Aromi1
- Non contengono nessuno degli ingredienti standard che ti aspetteresti di vedere in altri prodotti simili, come PG, diacetile, aromi sintetici o molecole profumate, zuccheri. (vitastik.com)
Luppolo1
- Nessun aroma di luppolo, diacetile o DMS. (makebeer.it)
Burroso1
- Brad Smith, 21 aprile 2012 Il diacetile è l'aroma di butterscotch o burroso che può. (mr-malt.it)
Birra3
- Il diacetile è un sottoprodotto naturale di fermentazione, specialmente della birra. (wikipedia.org)
- La birra subisce talvolta un "riposo diacetile" come fase terminale della fermentazione, in cui la sua temperatura è leggermente aumentata per due o tre giorni, per consentire al lievito di assorbire il diacetile prodotto all'inizio del ciclo di fermentazione. (wikipedia.org)
- Ottima capacità di attenuazione, riesce a ridurre il diacetile in poco tempo, lasciando la birra pulita. (socis.it)
Lievito2
- Il diacetile viene prodotto durante la fermentazione come sottoprodotto della sintesi della valina, quando il lievito produce acetolattato, sfugge dalla cellula ed è spontaneamente decarbossilato in diacetile. (wikipedia.org)
- Il lievito assorbe quindi il diacetile, e riduce i gruppi chetonici per formare acetilmetilcarbinolo e 2,3-butandiolo, composti relativamente insipidi. (wikipedia.org)
Accettabile1
- Accenni di diacetile (accettabile e permesso dallo stile, da non ritenersi un difetto se non in quantità sensibile) e sprazzi citrici sovvengono nel culmine del sorso, che portano ad un rilascio erbaceo nitido ed elegante dettato dal Saaz . (beerslinger89.it)
Assenza1
- Assenza di diacetile o DMS. (makebeer.it)
Inoltre1
- Il carattere del malto è sottile, inoltre non presenta diacetile. (ilbirraiomatto.it)
L'aroma1
- Per esempio, nei pop corn da cuocere in microonde c'è l'aggiunta di diacetile, usato per dare l'aroma di burro. (moondo.info)
Presenti2
- Concentrazioni da 0,005 mg/L a 1,7 mg/L sono stati misurati in vini Chardonnay, ma la quantità rilevabile dal gusto è di almeno 0,2 mg/L. L'esanolo e il diacetile agiscono come potenti inibitori dei neuroni sensibili alla CO2 presenti nelle antenne delle zanzare del genere Culex, vettore di trasmissione di malattie potenzialmente letali. (wikipedia.org)
- Il Cliente può acquistare i prodotti presenti nel sito www.vapolistore.it. (vapolistore.it)
Nome1
- Il diacetile (nome sistematico IUPAC: butandione o 2,3-butandione) è un dichetone vicinale (due gruppi C=O adiacenti) di formula molecolare C4H6O2. (wikipedia.org)
Sostanza1
- La Commissione europea ha dichiarato che il diacetile è legale per l'uso come sostanza aromatizzante in tutti gli Stati dell'Unione europea. (wikipedia.org)
Gusto1
- Il diacetile e l'acetilmetilcarbinolo sono due composti che conferiscono al burro il suo gusto caratteristico. (wikipedia.org)
Quantità1
- Il diacetile è percepito solo in basse quantità, e comunque come aroma complementare. (makebeer.it)
Esteri4
- Aromi di frutta dovuti agli esteri e diacetile sono da moderati a nulli. (microbirrifici.org)
- Nessun fruttato da esteri o diacetile. (microbirrifici.org)
- Carattere leggero e pulito, con nessuna traccia di esteri o di diacetile. (makebeer.it)
- Profumo pulito di una lager senza la presenza di esteri fruttati o di diacetile. (makebeer.it)
Produzione di diacetile1
- Nello studio pubblicato sulla rivista LWT - Food Science and Technology è stata condotta un'analisi di caratterizzazione fenotipica basata su metabolismo dei carboidrati, produzione di sottoprodotti e acidi, 'attività pectinolitica, assorbimento del citrato, degradazione dei fitati e produzione di diacetile. (foodexecutive.com)
Bassi livelli2
- A bassi livelli, il diacetile presente (aggiunto o naturale che sia) nell'alcolico dona un senso di burrosità al palato quando bevuto. (wikipedia.org)
- Produce bassi livelli di VDK/diacetile e non produce idrogeno solforato (H2S), portando a tempi di maturazione ridotti, rispetto alla produzione di birre lager classiche. (beerewine.it)
Basso2
- Diacetile da basso a nullo. (microbirrifici.org)
- Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco. (birrage.it)
Prodotto1
- A causa di ciò, i produttori di margarina vi aggiungono diacetile e acetilmetilcarbinolo (insieme a beta-carotene per conferire un colore giallo) per rendere il prodotto finale saporito e "aromatico", perché sarebbe altrimenti relativamente insapore ed incolore. (wikipedia.org)
Nullo1
- Diacetile da moderato a nullo. (microbirrifici.org)