Zymomonas
Una specie di Facultatively anaerobi gram-negativi, forma a bastoncino, non è noto che i batteri che rende patogenico per un uomo, animali o piante, gli organismi sono spoiler per una birra e sidro... - e in un dolce inglese sidro sono gli agenti di un secondo fermentazione sidro noto come "malattia". La specie Z. mobilis è utilizzato per esperimenti di genetica molecolare studi.
Piruvato Decarbossilasi
Catalizza la decarbossilazione di un Alpha keto acido per un aldeide e anidride carbonica. Tiamina Pirofosfato essenziale cofattore. Nella bassa organismi, che fermentare glucosio di etanolo e anidride carbonica, l ’ enzima irreversibilmente decarboxylates piruvato a acetaldehyde. CE 4.1.1.1.
Bastoncelli Anaerobi Gram-Negativi Facoltativi
Fruttochinasi
Una classe di enzimi che catalizza la fosforilazione della fruttosio in presenza di ATP. CE 2.7.1.-.
Tiamina Pirofosfato
Batteri Anaerobi Gram-Negativi
Batteri Gram-Negativi
Alcol Deidrogenasi
Un enzima che si ossida zinc-containing primaria e secondaria hemiacetals alcoli o in presenza di NAD. In alcolista fermentazione, che catalizza la fase finale di ridurre un aldeide in un alcool in presenza di Nadh e idrogeno.
Fermentazione
Anaerobi degradazione di GLUCOSIO o altri nutrienti biologici per ottenere energia sotto forma di ATP. Prodotti finali variare a seconda dei substrati e gli organismi enzimatici. Comune fermentazione prodotti comprendono etanolo e LACTIC acido.
Etanolo
Un liquido limpido, incolore rapidamente assorbita nel tratto gastrointestinale e distribuito in tutto il corpo, e possiede attività battericida ed è usato spesso come una pomata disinfettante. E 'largamente impiegata come un conservante contenuto in solvente e di preparati farmaceutici nonché offrire l'ingrediente principale di ALCOHOLIC da bere.
Acetaldeide
Cellule Immobilizzate
Di origine batterica, pianta o animale cellule che sono immobilizzati dalla attaccamento a strutture solide, di solito una colonna matrice. Un comune è l ’ uso di immobilizzato nelle biotecnologie per la bioconversione è di un substrato ad uno specifico prodotto. (Dal Singleton & Sainsbury, microbiologia Dictionary of e biologia, secondo Ed)
Xilosio
Lieviti Essiccati
Agave
Gliceraldeide-3-Fosfato Deidrogenasi
Encyclopedias as Topic
Fruttosio
Chetosi
Diidrossiacetone
Un composto ketotriose. Il suo sangue per la conservazione delle soluzioni determina una manutenzione migliore di 2,3-diphosphoglycerate livelli durante la conservazione, si è prontamente fosforilato a dihydroxyacetone fosfato triokinase negli eritrociti. In associazione con naphthoquinones sunscreening agisce come un agente.