Les fumonisines (FBs) sont les principales mycotoxines produites par Fusarium verticillioides et Fusarium proliferatum, qui se retrouvent partout dans le monde dans le maïs et ses produits dérivés. Les doses toxiques et les signes cliniques de toxicité provoqués par les FBs varient dune espèce à lautre. La toxicité des FBs est généralement liée à leur capacité à bloquer le métabolisme des sphingolipides chez les espèces animales, y compris chez les espèces aviaires. De précédentes études ont démontré que les canards présentent une plus grande sensibilité à la toxicité des FBs que les dindes, alors que laccumulation de sphinganine (Sa) dans les tissues est plus importante chez les dindes que chez les canards. Lobjectif de nos travaux était de comprendre les différences de toxicité entre les dindes et les canards los dune exposition aux FBs. Les trois hypothèses suivantes ont été explorées : i) La toxicocinétique de la fumonisine B2 chez les dindes et les canards. ii) La

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Les fumonisines, qui sont surtout produites par les espèces fusarioses F. verticillioides et F. proliferatum, ont été détectée plus fréquemment cette année. Comme en 2015, leur présence accrue sexplique probable-ment par les conditions météorologiques sèches et aux températures élevées de cet été. Parmi les 27 échantillons analysés, 63% présentaient une teneur en FUM supérieure à la limite de détection de 0.2 mg/kg, dont 37% étaient compris entre 0.2 et 0.5 mg/kg, 19% entre 0.5 et 1.0 mg/kg et 7% entre 1.0 et 2.0 mg/kg. La teneur maximale se situait à 5.8 mg/kg. Les teneurs maximales recommandées en FUM pour les aliments complémentaires et complets pour les rations (88% matière sèche) se situent, selon les espèces respectivement les catégories danimaux, entre 5 et 50 mg/kg.. Les valeurs dorientation des mycotoxines pour le maïs grain entrant dans la composition des aliments com-plémentaires et complets pour les animaux dépendent de lespèce animale à ...

Les fumonisines, qui sont surtout produites par les espèces fusarioses F. verticillioides et F. proliferatum et qui étaient fortement présentes en 2015 probablement suite aux conditions météorologiques sèches et aux températures élevées, ont été détectées en 2016 dans 22% des échantillons analysés. Sur un total 36 échantillons analysés, 19% étaient compris entre 0.2 et 0.5 mg/kg et 3% entre 0.5 et 1.0 mg/kg. La teneur maximale se situait à 0.54 mg/kg.. Les valeurs dorientation des mycotoxines pour le maïs grain entrant dans la composition des aliments com-plémentaires et complets pour les animaux dépendent de lespèce animale à affourager. Les valeurs dorientation pour le secteur des aliments fourragers peuvent être consultées dans les conditions de prise en charge (chapitre 6.2).. ...

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