Cyclic GLUCANS constitué de sept (7) glucopyranose unités liés par 1,4-glycosidic obligations.
Un groupe de homologue GLUCANS cyclique composée de alpha-1,4 lié glucose unités conférée par l'action de cyclodextrine modifiée glucanotransferase féculents ou substrats. Similaire sur l ’ enzyme est produite par certaines espèces d'inclusion Bacillus. Cyclodextrines forme des complexes avec une grande variété de substances.
Une masse spectrometric technique employée pour l 'analyse d' un large éventail de biomolécules, tels que glycoalkaloids, glycoprotéines, polysaccharides et peptides. Positif et négatif vite bombardement atomique spectre sont enregistrés sur un spectromètre de masse munie d'un atome arme avec du xénon comme la poutre. Le spectre de masse obtenu contiennent poids moléculaire séquence reconnaissance ainsi que des informations.

Les cyclodextrines bêta sont un type spécifique de cyclodextrine, qui est un oligosaccharide cyclique dérivé de l'amidon. Les cyclodextrines sont formées d'unités glucose liées par des liaisons α-1,4 glycosidiques et se présentent sous la forme de structures annulaires creuses avec un intérieur hydrophobe et un extérieur hydrophile.

Les cyclodextrines bêta sont composées de sept à huit unités glucose et ont une taille de cavité interne d'environ 6,0 à 6,5 Å (angströms) de diamètre. Cette taille de cavité est idéale pour accueillir un large éventail de molécules organiques hydrophobes, telles que les médicaments, les arômes et les parfums, ce qui leur confère des propriétés d'inclusion uniques.

En raison de ces propriétés, les cyclodextrines bêta sont souvent utilisées dans l'industrie pharmaceutique pour améliorer la solubilité, la stabilité et la biodisponibilité des médicaments. Elles sont également utilisées dans d'autres applications industrielles, telles que la purification de l'air et de l'eau, les cosmétiques et les aliments fonctionnels.

Les cyclodextrines sont des oligosaccharides cycliques formés à partir de la dégradation enzymatique de l'amidon. Elles possèdent une cavité hydrophobe centrale entourée d'un revêtement hydrophile, ce qui leur permet de former des complexes inclus avec divers composés organiques insolubles dans l'eau.

Cette propriété est largement exploitée en pharmacie et en cosmétique pour améliorer la solubilité, la biodisponibilité et la stabilité de certains médicaments ou actifs végétaux. Les cyclodextrines peuvent également être utilisées pour encapsuler des arômes ou des parfums dans l'industrie alimentaire et des produits d'entretien.

Il existe plusieurs types de cyclodextrines, dont les plus courantes sont la α-, β- et γ-cyclodextrine, qui diffèrent par le nombre de molécules de glucose qu'elles contiennent (respectivement six, sept et huit).

La spectrométrie de masse à fabrication (MS-FAB, également connue sous le nom de spectrométrie de masse des ions secondaires (SIMS)) est une technique de spectrométrie de masse qui est utilisée pour analyser la composition chimique et la structure des matériaux à l'échelle moléculaire et atomique. Dans MS-FAB, un faisceau d'ions primaires est utilisé pour éroder la surface du matériau et générer des ions secondaires qui sont extraits et accélérés vers un analyseur de masse. Le spectre de masse résultant fournit des informations sur la composition isotopique et élémentaire de l'échantillon.

MS-FAB est une technique sensible et précise, capable de détecter des traces d'éléments et de molécules à des concentrations aussi basses que quelques parties par billion. Il est largement utilisé dans les domaines de la science des matériaux, de la géologie, de l'électronique et de la biomédecine pour l'analyse de surfaces, l'identification de contaminants, la datation isotopique et l'étude de la distribution spatiale des éléments et des molécules dans les matériaux.

Cependant, il est important de noter que MS-FAB peut être une technique destructive, car le faisceau d'ions primaires érode la surface de l'échantillon pendant l'analyse. Par conséquent, cette méthode ne doit être utilisée que lorsque les dommages à l'échantillon sont acceptables ou qu'il n'existe pas d'autres techniques d'analyse non destructives appropriées.

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