Les caprylates sont des sels ou esters de l'acide caprylique, un acide gras à chaîne moyenne présent dans certains aliments tels que le lait maternel, l'huile de noix de coco et d'autres huiles végétales. Les caprylates sont souvent utilisés comme conservateurs alimentaires et agents de saveur, et sont considérés comme généralement reconnus comme sûrs (GRAS) par la Food and Drug Administration des États-Unis.

Dans un contexte médical, les caprylates peuvent être utilisés comme émulsifiants ou solubilisants pour aider à mélanger des ingrédients qui ne se mélangeraient pas autrement, tels que l'eau et l'huile. Ils peuvent également être utilisés comme agents de libération dans les médicaments oraux pour améliorer la biodisponibilité des principes actifs lipophiles.

Les caprylates sont considérés comme bien tolérés par la plupart des gens, bien que certains individus puissent être sensibles ou allergiques à eux. Les effets secondaires courants peuvent inclure des maux d'estomac, des nausées et une diarrhée légère. Dans de rares cas, les caprylates peuvent provoquer des réactions allergiques plus graves, telles que des éruptions cutanées, des démangeaisons et un gonflement. Si vous ressentez des effets indésirables après avoir utilisé des produits contenant des caprylates, consultez un professionnel de la santé pour obtenir des conseils supplémentaires.