• la poule (le mâle s'appelle le coq, et la volaille élevée pour sa chair le poulet). (wikipedia.org)
  • Ainsi un poulet, quand il est destiné à être transformé en carcasse de poulet Label Rouge, doit être issu d'un élevage dont le cheptel doit être fractionné en bandes de 3500 volailles chacune, ne doit être abattu qu'à 81 jours, doit disposer d'un minimum d'espace dans le bâtiment (11 poulets/m2), accéder à un parcours extérieur (2 m2/poulet) et être nourri avec 75 % de céréales. (wikipedia.org)
  • Pour les satisfaire, Maître Coq a lancé ses cuisses de volailles bio cuisinées en confit aux épices douces ou encore ses gésiers de poulet fermier, cuisinés en confit et à servir en salade par exemple. (sialparis.com)
  • Poule et Toque a quant à lui inauguré un tout nouveau produit venu enrichir sa gamme de volailles françaises issues d'élevages respectueux du bien-être animal : le steak de poulet façon bouchère. (sialparis.com)
  • Cette approche axe la responsabilité sur l'industrie de la volaille et représente un changement fondamental par rapport aux exigences actuelles visant les produits de poulet crus panés et congelés. (newswire.ca)
  • Même si les produits surgelés de poulet cru pané semblent souvent « précuits » ou « prêts à manger », ils contiennent du poulet cru et doivent être manipulés et préparés comme les autres produits de volaille crue. (newswire.ca)
  • Pour savoir comment découper vos volailles pour Noël, suivez la méthode pour un poulet, cuit ou non, une pintade, une dinde, un chapon ou encore une poularde. (journaldesfemmes.fr)
  • Gourmandes, sucrées-salées et fondantes, découvrez la recette des brochettes yakitori de volaille. (lefigaro.fr)
  • Omegate nous propose sa recette originale de poêlée de foies de volaille au curry. (supertoinette.com)
  • Mettre de côté 150 g de foie de volaille pour le reste de la recette. (lacuisinedefabrice.fr)
  • La tante de mon ami Louis, m'a confié sa recette de terrine de volaille et c'est peu dire. (annehelene.fr)
  • Rincer rapidement les foies de volaille sous l'eau courante. (supertoinette.com)
  • Ajouter les foies de volaille avec la sauce tomate. (supertoinette.com)
  • Inattendu, mais succulent l'association des groseilles et des foies de volaille. (epicurien.be)
  • Nettoyez les foies de volaille. (epicurien.be)
  • Quand elles sont translucides, ajoutez les foies de volaille et faites cuire en remuant 5 minutes. (epicurien.be)
  • Cette terrine aux foies de volaille et pistache est préparée avec des foies de volaille, de l'épaule de porc et de la poitrine fumée, macérés à l'armagnac et au porto. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Dans une sauteuse, faire chauffer une noix de beurre et dorer rapidement les foies de volaille restant sans trop les cuire. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Au centre de la terrine, disposer les foies de volaille sautés. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Cuire la terrine aux foies de volaille et pistache au bain marie à 150°C pendant 75 minutes. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Hachez grossièrement les foies de volaille et les saler. (annehelene.fr)
  • Découvrez les innovations dans le secteur de la volaille et du gibier - Explorez les dernières tendances au SIAL Paris, berceau de l'innovation industrielle. (sialparis.com)
  • La grippe aviaire du printemps 2022 est la cause de ces difficultés pour le secteur de la volaille . (francetvinfo.fr)
  • Thaïlande : Nouvelle croissance du secteur de la volaille En redressement depuis 2015, l'industrie de la volaille thaïlandaise a bénéficié de coûts de production d'aliments réduits, de la croissance des exportations et de prix à l'export favorables en 2016. (paysan-breton.fr)
  • Production indigène de viande de volaille, année 2005, en tonnes (source : FAOSTAT) Production, exportations, importations et disponibilités intérieures de viande de volaille, année 2002, en tonnes (source : FAO) Administratif : La seule appellation d'origine de volaille préservée par le système AOC est celle des poulets, chapons, poulardes et dindes de Bresse quand leur viande est vouée au commerce. (wikipedia.org)
  • Parmi les marques ou dénominations de viande de volaille commercialisées sous ce label, certaines sont économiquement attachées à une zone et sont enregistrées comme IGP (Volailles des Landes, Volaille de Loué, Oie d'Anjou, Volailles de la Drôme). (wikipedia.org)
  • Fabrication Artisanale - SANS COLORANT - Terrine à base de viande de porc fraîche et Française et viande de volaille Française au génépi. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Véritable Terrine à base de viande de canard du Gers et de viande de volaille avec de l'échalote. (lacuisinedefabrice.fr)
  • Un bouillon de volaille pour parfumer délicieusement risotti, sauces et potages. (chefsimon.com)
  • L'objectif de l'industrie de la volaille est d'offrir chaque jour aux consommateurs des produits avicoles abordables et sécuritaires. (newswire.ca)
  • Terrine de volaille N.C. (keldelice.com)
  • Une terrine de volaille qui se cuisine directement à la poêle en 10 mn. (annehelene.fr)
  • Belle dégustation à vous pour cette terrine de volaille light des beaux jours de la Tata de mon amie Louis. (annehelene.fr)
  • Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair, ses œufs, ses plumes. (wikipedia.org)
  • Tous les produits périssables (notamment la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les restes) présents dans votre réfrigérateur après au moins quatre heures passées sans courant. (cdc.gov)
  • Lors de l'iftar, il est très important de consommer des protéines maigres et saines telles que le bœuf, le lait, le yaourt, les œufs, le fromage, le poisson et la volaille. (who.int)
  • Les infections par la grippe aviaire sont souvent asymptomatiques chez les oiseaux sauvages, mais peuvent causer des maladies très létales chez les volailles domestiques. (msdmanuals.com)
  • Ainsi, sur l'ensemble du territoire métropolitain, toutes les volailles doivent être mises à l'abri et les rassemblements de volailles restent interdits. (lineaires.com)
  • Dans plusieurs des pays touchés, les petits élevages ruraux et les basses-cours assurent jusqu'à 80 % de la production de volailles. (who.int)
  • Afin de protéger la volaille domestique contre la grippe aviaire, l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). (ge.ch)
  • Ces cas humains ont un lien direct avec des flambées de grippe aviaire H5N1 hautement pathogènes affectant les volailles et signalées pour la première fois en République de Corée à la mi-décembre 2003 puis confirmées ensuite dans sept autres pays asiatiques (Cambodge, Chine, Indonésie, Japon, République démocratique populaire lao, Thaïlande et Viet Nam). (who.int)
  • La grippe aviaire est due à des souches d'influenza de type A qui n'infectent normalement que les oiseaux sauvages et la volaille domestique. (msdmanuals.com)
  • Tailler la volaille, retirer les cuisses puis les tailler en deux. (atelierdeschefs.fr)
  • Comme les autres volailles de Noël , la pintade se découpe en commençant par les cuisses, en haut, puis en descendant vers les articulations. (journaldesfemmes.fr)
  • En cuisine, le lapin domestique est souvent classé parmi les volailles. (wikipedia.org)
  • Tant les lapins, les pigeons que les volailles sont des animaux sociables qui ont besoin de contacts avec leurs congénères. (ge.ch)
  • L'ouvrier d'abattoir et de transformation des volailles assure les opérations d'abattage, de vidage, de découpage des animaux, de conditionnement des parties alimentaires et d'élimination des parties impropres à la consommation. (bossons-fute.fr)
  • Dès le 1er janvier 2021, les services vétérinaires cantonaux chargés des contrôles de la protection des animaux mettront l'accent sur les exploitations détenant des volailles. (admin.ch)
  • Ces contrôles approfondis seront effectués dans le cadre d'un programme prioritaire qui vise à s'assurer que les conditions de détention de la volaille soient conformes aux exigences minimales de la législation sur la protection des animaux. (admin.ch)
  • Plat cuisiné de volaille ou gibier N.C. (keldelice.com)
  • Tartiner le dos de la volaille avec 25 g de beurre pommade, puis la poser sur le flanc dans un plat avec un filet d'huile d'olive. (atelierdeschefs.fr)
  • L'enregistrement des volailles est obligatoire , que vous les éleviez à titre de rente ou de loisir. (ge.ch)
  • L'enregistrement des élevages de volailles est obligatoire. (admin.ch)
  • L'enregistrement des élevages de volailles est obligatoire depuis le 1er janvier 2010. (admin.ch)
  • Le meilleur de farce pour volaille : recettes de cuisine, produits du terroir, spécialités, bonnes adresses. (keldelice.com)
  • Il faut noter qu'en cuisine le lapin est considéré comme une volaille. (wikipedia.org)
  • ce terme est souvent utiliser pour la cuisine des volailles. (restovisio.com)
  • Arrosez de temps en temps avec le reste du fond de volaille et surveillez la cuisson. (weber.com)
  • Assaisonner l'intérieur de la volaille avec du gros sel, une gousse d'ail et une feuille de laurier, puis la brider ou utiliser un élastique de cuisson. (atelierdeschefs.fr)
  • Placer ensuite la volaille sur le dos et terminer sa cuisson pendant 20 min. (atelierdeschefs.fr)
  • Arroser la volaille plusieurs fois pendant sa cuisson pour la nourrir et éviter qu'elle ne sèche. (atelierdeschefs.fr)
  • Ajoutez les pommes de terre au début de la cuisson de la volaille avec 50 g de beurre : elles cuiront au fur et à mesure avec le jus de la volaille. (atelierdeschefs.fr)
  • A l'issue de la cuisson la volaille doit être entière et ne pas se démonter. (chefsimon.com)
  • Notez que le vulgaire "bouillon" prendra le Noble nom de "fond blanc de volaille" à l'issue de la cuisson. (chefsimon.com)
  • Commander directement auprès d'éleveurs français de qualité de la volaille (poulets fermiers, chapons bio…) élevée de manière traditionnelle en plein air +120 jours et sans antibiotiques avec notre partenaire Pourdebon. (lefigaro.fr)
  • Une autre explication tient à la forte croissance des pays émergents (asiatiques notamment) ou des pays producteurs de pétrole (Afrique/Moyen-Orient), gros consommateurs de volailles. (cepii.fr)
  • Les parts de marché des producteurs français de volailles se sont réellement détériorées, sur chacun des segments frais ou surgelé. (cepii.fr)
  • L'amélioration de la digestibilité et de l'utilisation d'ingrédients alimentaires riches en énergie peut aider les producteurs de volaille à atteindre à la fois efficacité et rentabilité. (kemin.com)
  • Elle donne une viande rouge, beaucoup plus proche de la viande de bœuf que des volailles traditionnelles. (wikipedia.org)
  • Il existe une grande variété d'espèces de volailles fermières Label Rouge sélectionnées soigneusement pour la qualité de leur viande. (volaillelabelrouge.com)
  • On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille : les « blancs », masse pectorale. (wikipedia.org)
  • Émincez les blancs de volaille. (lefigaro.fr)
  • Idem chez le français Grain de Nature qui commercialise des découpes de volaille biologique élevée en plein air dans un emballage éco-conçu. (sialparis.com)
  • La détention de volailles impose de connaître leurs besoins et leur comportement. (admin.ch)
  • KemTRACE ® Chromium est un aliment de base pour répondre aux besoins nutritionnels des régimes des volailles. (kemin.com)
  • Les éleveurs et éleveuses de plein air comptent à nouveau sur vous dans leur lutte pour maintenir et développer la production traditionnelle de volailles. (mesopinions.com)
  • Ces volailles sont élevées] « - en plein air, avec un parcours herbeux contigu au bâtiment. (gouv.fr)
  • Entre 2002 et 2010, la France n'accroît pas ses exportations totales de volailles (fraîches et surgelées) : le pays n'a pas su tirer parti de la dynamique de la demande, à laquelle contribuent pourtant fortement ses partenaires naturels (Afrique, le Moyen Orient mais aussi l'UE). (cepii.fr)
  • La production traditionnelle de volailles contribue à la biodiversité. (mesopinions.com)
  • La France a produit en 2004 près de deux millions de tonnes de volailles dont 40 % proviennent de Bretagne et 23 % des Pays de la Loire. (wikipedia.org)
  • Composition nutritionnelle moyenne pour les 393 produits de la catégorie Nuggets de volaille dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 420 produits). (openfoodfacts.org)
  • Déjà préparées, elles séduisent les amateurs de volailles pressés en quête de produits savoureux et prêts en quelques minutes. (sialparis.com)
  • Avec près de 12 millions de tonnes échangées dans le monde en 2010, le commerce de volaille est le plus important en volume parmi les échanges internationaux de produits carnés (15 % de plus que le porc et 60 % de plus que le bœuf). (cepii.fr)
  • Ces baisses s'expliquent par la hausse du poids des États-Unis et des pays proches (Pologne et Hongrie), ainsi que par l'arrivée sur ce marché de la Chine, , devenue grand exportateur de volailles en produits entiers et frais depuis 2005. (cepii.fr)
  • L'administration Trump a conclu le 12 mai un accord commercial avec la Chine sur plusieurs produits dont la viande bovine, la volaille et les biotechnologies, rapporte la presse américaine. (paysan-breton.fr)
  • Une disposition similaire existe pour les volailles de chair et les poules pondeuses. (mesopinions.com)
  • Les cailles font parties de ces volailles que j'apprécie particulièrement mais que je ne fais pas souvent. (chefnini.com)
  • Placer d'abord un petit couvercle pour contenir la volaille dans le liquide puis couvrir la marmite. (chefsimon.com)
  • La transmission interhumaine est limitée, la plupart des cas sont d'origine animale, typiquement la volaille. (msdmanuals.com)
  • Faire bouillir le tout, puis le verser sur les volailles préalablement assaisonnées et disposées sur une plaque. (atelierdeschefs.fr)
  • La volaille cuite est ensuite enlevée du bouillon/fond. (chefsimon.com)
  • Alors que le marché mondial de la volaille a triplé depuis 1995, la France a perdu deux places et n'est en 2010 plus que le cinquième exportateur mondial. (cepii.fr)
  • Versez dans le réceptacle prévu à cet effet le fond de volaille ainsi que le bouquet garni. (weber.com)
  • Vous pouvez comme on le lit dans certains ouvrages, remplir la volaille d'un bouquet garni . (chefsimon.com)
  • Dresser les légumes dans une assiette et disposer la volaille tranchée. (atelierdeschefs.fr)
  • Sans doute parce qu'il était traditionnellement élevé en basse-cour et que sa viande se prépare de la même façon que celle des volailles. (wikipedia.org)
  • L'échelle d'élevage des volailles va de l'intensif industriel spécialisé pouvant regrouper des centaines de milliers d'individu à l'élevage paysan, fermier ou familial des quelques oiseaux rustiques. (wikipedia.org)