L'acide1
- La pomme contient de la pectine, de l'oligosaccharide, de l'acide ursolique, de la phlorétine et de la phloridzine. (pomevasion.fr)
Glucoside2
- La phloridzine est un glucoside, composé d'une unité de glucose attachée à une dihydrochalcone polyphénolique, la phlorétine, par une liaison O-Osidique. (wikipedia.org)
- L' écorce du pommier contient de la phloridzine, glucoside également présent dans le poirier, le cerisier et le cognassier. (doctonat.com)