• dulce
  • Dulce de leche, pasta pegajosa a base de leche y azúcar, también llamado cajeta (en México) , manjar blanco (en Perú) o arequipe (en Colombia y Venezuela). (wikipedia.org)
  • Leche frita viene a ser unas croquetas dulces, es decir tacos de una bechamel dulce, rebozados y fritos Flan de huevo y leche, caramelizado por encima. (wikipedia.org)
  • En algunos lugares este ingrediente adicional varía dependiendo el lugar, por ejemplo en Chile, además de dulce de leche, a veces el ingrediente agregado es leche entera (conocida también como leche pasteurizada). (wikipedia.org)
  • Existen diversos relatos sobre el origen del dulce de leche. (wikipedia.org)
  • En 1998, el cronista argentino Víctor Ego Ducrot manifestó que el dulce de leche se originó en la Capitanía General de Chile, llegó a Cuyo y a Tucumán, donde se utilizó como relleno para los alfajores, y posteriormente a Buenos Aires. (wikipedia.org)
  • En Brasil, se encuentra un relato escrito acerca de la producción de dulce de leche, datado en el estado brasileño de Minas Gerais en 1773. (wikipedia.org)
  • En Argentina, se encuentra en el Museo Histórico Nacional un documento que fecha la invención del dulce de leche hacia 1829 en instancias en que estaban por reunirse para firmar un pacto de paz (Pacto de Cañuelas) Juan Manuel de Rosas y su enemigo político (y primo hermano) Juan Lavalle en la estancia del primero en el partido de Cañuelas, en las afueras de Buenos Aires. (wikipedia.org)
  • Uruguay argumenta que el dulce de leche debería considerarse típicamente rioplatense y no exclusivamente argentino, como la casi totalidad del patrimonio cultural de ambos países. (wikipedia.org)
  • En torno a este hecho se desató una polémica cuando en abril de 2003 la Secretaría de Cultura de la Nación de Argentina anunció su intención de declarar patrimonio cultural argentino el asado, las empanadas y el dulce de leche. (wikipedia.org)
  • El escritor e historiador argentino Rodolfo Terragno asegura que el dulce de leche se encuentra en diversas culturas antiguas. (wikipedia.org)
  • Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país (asados y el chimichurri, los churrascos y milanesas, el dulce de leche, los alfajores, las empanadas de carne, el locro, el puchero, el guiso carrero​ y el mate -especialmente el amargo-), pueden distinguirse cuatro regiones gastronómicas principales, las cuales se describen a continuación tomando como criterio la cantidad de habitantes de cada una de ellas en 2005 y 2010. (wikipedia.org)
  • Es la región que ha recibido un mayor influjo europeo directo, principalmente italiano y español, aunque es asimismo, por sus importantes producciones pecuarias -en especial de ganado vacuno- el epicentro de dos platos típicamente argentinos: el asado y el dulce de leche (este último se usa para acompañar el pan en el desayuno o la merienda, o en tortas, alfajores o postres). (wikipedia.org)
  • cacao
  • En algunas regiones de Europa y Oriente Medio se usa el término mocaccino para aludir al café con leche y cacao o chocolate, si bien en otros lugares como Estados Unidos se refiere a un capuchino hecho con chocolate. (wikipedia.org)
  • La leche chocolatada, chocolatada, leche de/con chocolate o chocomilk es una bebida preparada con leche y cacao que puede tomarse fría o caliente, con o sin azúcar. (wikipedia.org)
  • grasa
  • El proceso de elaboración del arequipe se inicio con la recepción y limpieza de la leche seguida de la realización de las respectivas pruebas fisicoquímicas (densidad, porcentaje de grasa y sólidos no grasos). (scribd.com)
  • 1 N ( ) ( ) Para el porcentaje de grasa se utilizo un butiro metro y se le agrego 10 ml de H 2SO4 .5% % de Agua en la leche: 88. (scribd.com)
  • PRUEBA FISICOQUÍMICA Densidad Acidez Sólidos No Grasos Grasa   Sólidos totales de la leche (SNG + SG)=11.5% RESULTADOS 1. (scribd.com)
  • mezcla de leche
  • El arequipe es el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche, sacarosa u otros edulcorantes. (scribd.com)
  • Es el producto higienizado obtenido por la concentración térmica de una mezcla de leche, sacarosa u otros edulcorantes y aditivos permitidos por la legislación nacional vigente (NTC 3757) el arequipe debe estar exentos de grasas de origen vegeta o animal diferente de la láctea. (scribd.com)
  • En países como Venezuela el nombre leche malteada hace referencia a una mezcla de leche con bebida de malta (llamada en este país simplemente malta). (wikipedia.org)
  • helado
  • También se utiliza la leche malteada en la variante llamada "Malteada con helado", la cual, por llevar helado, deja de parecerse al esquimo, para parecerse más a una "Malt" norteamericana, la cual al contener helado es más densa y no es tan espumosa como un esquimo o malteada sin helado. (wikipedia.org)
  • bebida
  • La bebida fue pensada inicialmente como leche para infantes y se popularizó como ingrediente de batidos. (wikipedia.org)
  • Otra bebida que se hace a partir de la panela es cierta variante del guarapo, que es una bebida alcohólica producto de la fermentación alcohólica del agua de panela. (wikipedia.org)
  • En un estudio reciente hecho en escuelas de Canadá, la leche chocolatada es la bebida más popular en niños de entre 5 y 9 años. (wikipedia.org)
  • posteriormente
  • Posteriormente la leche se transvaso en la marmita, adicionándole en frio 27,67 grr de bicarbonato de sodio para la neutralización de la leche, hasta conseguir 12ºTH y 41,11 gr de citrato de sodio. (scribd.com)
  • conocida
  • La criada de Rosas, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como «lechada») para acompañar el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. (wikipedia.org)
  • dulces
  • ​ El naturalista suizo Johann Rudolf Rengger, quien viajó al Paraguay entre 1819 y 1825, menciona en su libro Viaje al Paraguay en los años 1818 a 1826, la elaboración de dulces producidos, entre otros, a partir de leche y almíbar de azúcar. (wikipedia.org)
  • desayuno
  • Seguro que la popularidad del churro -o de su variante más grande, la porra- como desayuno fue creciendo hasta ser altamente popular debido a su bajo costo, por aquellos entonces se denominaba fruta de sartén. (wikipedia.org)
  • incluyen
  • Las milanesas suelen ser condimentadas con jugo de limón e incluyen una variante que, pese a su nombre, es de invención local: la milanesa a la napolitana. (wikipedia.org)
  • veces
  • En los Estados Unidos, la mayoría de los programas de almuerzos escolares, dan siempre leche o leche chocolatada premezclada como opciones de bebidas, algunas veces en bolsas de plástico El alcalde de Nueva Orleans Ray Nagin utilizó la leche chocolatada como metáfora para la integración racial después de su discurso en la ciudad del chocolate. (wikipedia.org)
  • productos
  • Malted milk balls: es usada en productos de confitería como Whoppers de la marca Hershey Co., Mighty Malts de la marca Necco, y Maltesers de la marca Mars, Inc. La leche malteada es usada en algunas recetas de bagels. (wikipedia.org)