• La alternancia de estas nieblas húmedas y del calor del mediodía de otoño favorecen el desarrollo de Botrytis cinerea (podredumbre noble). (wikipedia.org)
  • Extracto de semilla y pulpa de citrico especialmente indicado para control de Botritis (Botrytis cinerea) y Pudrición Ácida en uva de mesa, uvas pisqueras y viniferas. (chemiesa.com.pe)
  • BC-1000® DUST Especialmente indicado para el control de Botrytis cinerea y pudrición ácida en uva de mesa, pisquera y uva vinífera. (chemiesa.com.pe)
  • Es clave conocer, sobre todo en época de precosecha, que la Botrytis cinerea o pudrición del racimo, es el problema sanitario número uno en zonas productoras de uva de mesa, especialmente en el territorio centro sur de nuestro país. (uvanova.cl)
  • Una solución tecnológica natural para combatir la Botrytis cinerea, hongo patógeno que afecta a la uva y produce importantes pérdidas económicas, desarrollan investigadores de la Universidad de Santiago de Chile (USACH). (chil.me)
  • Con estos recursos llevó a cabo el proyecto Desarrollo de un fungicida producido a partir de residuos de la industria vitivinícola contra el hongo fitopatógeno Botrytis cinerea (código CA12i10054), con el que buscó una solución innovadora para un problema que afecta comúnmente a la industria vitivinícola: la presencia del hongo Botrytis cinérea (moho gris). (chil.me)
  • Proveniente de la región francesa de Burdeos, los vinos de Sauternes son elaborados con uvas afectadas por la podredumbre noble (Botrytis cinerea), lo que les confiere una dulzura concentrada y sabores complejos. (com.es)
  • El término Botrytis agrupa a un género de hongos formado por diferentes especies y entre ellos quizá el más famoso para el mundo del vino sea Botrytis cinerea . (aprenderdevino.es)
  • El nombre de este hongo proviene del latín y tiene su raíz en botrys , que significa uva o racimo, y cinere que significa ceniza ( cinerea es gris). (aprenderdevino.es)
  • Sin embargo, bajo unas específicas y únicas condiciones climáticas la infección por Botrytis cinerea es limitada y no destruye el racimo, creando lo que conocemos como podredumbre noble. (aprenderdevino.es)
  • Botrytis cinerea, a diferencia de otros patógenos de la uva, es un necrótrofo. (aprenderdevino.es)
  • Botrytis cinerea es un patógeno capaz de infectar un gran número de plantas y tejidos y por esta razón las esporas que infectan la vid pueden provenir de una amplia gama de especies huésped que las transportan, tanto de dentro como de los alrededores del viñedo. (aprenderdevino.es)
  • Los ataques de Botrytis cinerea pueden producirse en todos los órganos de la vid y en todos sus estados de desarrollo. (aprenderdevino.es)
  • Se conoce como vinos dulces Aszú a los vinos elaborados con uvas afectadas por Botrytis Cinerea mediante un proceso de maceración. (aprenderdevino.es)
  • La validación demostró una disminución en un 50 a 65%, de la infección por algunos de los hongos patógenos más comunes y de mayor impacto en la industria agrícola nacional e internacional, como Botrytis cinerea, Rhizopus spp, Neofabre alba, Alternaria alternata y Penicillium expansum", amplió Agurto. (alog.cl)
  • La región de Mosel ( Mosela ) se caracteriza por su cercanía con el río Mosela, siguiendo todo su recorrido, el cual genera las perfectas condiciones de humedad y temperatura para la aparición del hongo Botrytis Cinerea. (wineissocial.com)
  • Este hongo microscópico que se desarrolla sobre el pellejo de las uvas provoca una concentración natural del zumo por la evaporación del agua. (wikipedia.org)
  • LalVigne BOTRYLESS™ es un producto 100% natural compuesto por quitosano fúngico de Aspergillus niger que previene el crecimiento del hongo responsable de la podredumbre gris, al activar los mecanismos de defensa de la planta. (lallemandwine.com)
  • Es un hongo patógeno que afecta a la uva de mesa y puede atacarlas durante todo su período de crecimiento vegetativo, volviéndolas principalmente sensibles durante la floración (momento del ciclo vegetativo donde se abren las flores de la vid) y desde la pinta en adelante (cuando las bayas cambian de color). (uvanova.cl)
  • Durante la jornada también se presentó el doctor Isidro González Collado, académico de la Universidad de Cádiz (España), quien se refirió a la Síntesis, inspirada en la genómica, de moléculas hibridas como antifúngicos contra el hongo fitopatógeno Botrytis cinérea, dando a conocer parte del trabajo que ha desarrollado durante 35 años junto a su equipo de investigación. (chil.me)
  • Según González Collado, en el caso chileno, el hongo que genera la "pudrición gris" (Botrytis cinérea) está muy relacionado con la enología. (chil.me)
  • Estas dos palabras explican claramente el aspecto que presentan los racimos infectados por las esporas del hongo ya que las uvas parecen estar cubiertos por una capa de apariencia mohosa o polvorienta gris, el color de la ceniza. (aprenderdevino.es)
  • Esta heridas pueden producirse por el picoteo de los pájaros, por algunos insectos que en ocasiones además transportan el hongo o por una abrasión mecánica causada por el rozamiento entre las uvas cuando los racimos son compactos. (aprenderdevino.es)
  • El micelio es el cuerpo vegetativo y subterráneo del hongo. (aprenderdevino.es)
  • El motivo de esta cosecha tardía es que las uvas sean afectadas por la Botrytis cinérea, un tipo de hongo que cubre la piel de las uvas y concentra sus sabores. (villacampestre.com.mx)
  • Botritis es un hongo que produce podredumbres en la base de los tallos, en brotes, en hojas, en flores y en frutos. (cannabiscultura.com)
  • El hongo Botritis para infectar necesita heridas en la uva. (cannabiscultura.com)
  • Este elemento, en presencia de humedad, genera Anhídrido sulfuroso, elemento que inhibe el desarrollo del hongo Botrytis cinérea. (matesa.cl)
  • switch® 62.5 wg es una combinación de dos ingredientes activos complementarios y muy eficaces: cyprodinil, que es un fungicida sistémico y translaminar que se transloca ascendentemente en la planta vía xilema y actúa inhibiendo la síntesis de metionina en la célula del hongo, interfiriendo el ciclo de vida del mismo durante el proceso … Indicado contra monilia y moteado en frutales. (fundaciondelcerebro.org)
  • En constante apuesta por mantener la calidad y la evolución natural de los viñedos, Javier Sanz ha invertido gran parte de sus esfuerzos en el cuidado exquisito de la uva a través de un cultivo ecológico, sin pesticidas, cuyo resultado es Villa Narcisa Verdejo quien abandera la bodega, elaborado íntegramente con la uva autóctona de Rueda, con una selección rigurosa de la producción total de los viñedos. (adictosalalujuria.com)
  • Vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva Verdejo procedente de las cepas prefiloxericas de esta variedad de nuestros viñedos de La Seca. (adictosalalujuria.com)
  • Elaborado con la cepa Sauvignon Blanc, es un vino con la acidez de su fruta intacta, con notas de miel, frutas tropicales y flores silvestres. (villacampestre.com.mx)
  • A la masa de uvas botritizadas se le añade un vino base elaborado con uvas sanas y se deja macerar durante unos días, buscando la máxima extracción de azúcares, aromas y ácidos , antes de prensar ligeramente. (aprenderdevino.es)
  • Lo cierto es que en España casi no se ha elaborado cerveza hasta el siglo XX, aunque hay indicios de que era una bebida bastante común antes de la llegada de los romanos. (blogspot.com)
  • Weinhaus Kerpen Erdener Treppchen Spatlese 1989 es un vino blanco elaborado con la variedad Riesling a partir de uvas recolectadas en Erden, Mosela, Alemania. (coallagourmet.com)
  • Weinhaus Kerpen Riesling Eiswein 2009 es un vino dulce elaborado con uvas congeladas procedentes del Mosela Alemán. (coallagourmet.com)
  • Marcio Lopes Permitido Branco Douro 2020 es un vino blanco elaborado con la variedad Rabigato por Marcio Lopes en la zona del Douro Superior, en Portugal. (coallagourmet.com)
  • Un vino blanco dulce AOC de Alsacia elaborado con una de las mejores variedades de uva blanca: la Gewurztraminer. (queeleccion.com)
  • Elaborado con Sauvignon Blanc y Semillón, el blanco seco La Sémillante Sigalas es una pequeña maravilla. (queeleccion.com)
  • El vino de hielo o Eiswein (como se le conoce en Alemania) es un vino dulce de postre elaborado con variedades de uva parcialmente congeladas. (wineclubdirectory.net)
  • En el siglo XIX, los productores alemanes tenían una tradición establecida de hacer vino helado elaborado con uvas de cosecha tardía. (wineclubdirectory.net)
  • Este oporto blanco esta elaborado con una ensamblaje de varias uvas blancas como la Malvasia Fina, Côdega de Larinho, Rabigato, y Arinto, variedades que se encuentran más o menos extendidas por toda zona del Douro portugués, y también en la zona contigua de Tras-Os-Montes . (blogspot.com)
  • El vino que se elabora con uvas afectadas por podredumbre gris es prácticamente imbebible, presenta un color amarronado, una elevada acidez volátil, es difícil de clarificar y posee múltiples y desagradables olores a moho. (aprenderdevino.es)
  • Sólo pueden utilizarse las bayas marchitas de forma natural en la vid y afectadas por la botritis , que se hayan obtenido mediante una recolección manual selectiva. (wein.plus)
  • Es fundamental la retirada de restos de cultivo y de plantas afectadas por la enfermedad. (cannabiscultura.com)
  • La manera más eficiente de controlar estas tres enfermedades es la prevención para evitar que se produzca la infección primaria en brotes y racimos. (iscamen.com.ar)
  • Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. (vivancoculturadevino.es)
  • La idea es que los racimos puedan quedarse en la vid lo más posible, madurar con lentitud, a su propio ritmo, y concentrar al máximo sus aromas y sabores. (villacampestre.com.mx)
  • Se elabora con racimos procedentes de: uva congelada, uva de vendimia tardía y uva deshidratada (secado de la uva). (katalde.com)
  • Sus racimos son pequeños o medianos y compactos, sus bayas son pequeñas, esféricas y de color negro azulado, con la piel gruesa, su pulpa es muy jugosa. (catastorrejon.eu)
  • La planta de la garnacha blanca es muy vigorosa y de porte muy erguido, su fertilidad es alta y su producción media, sus racimos son entre pequeños y medianos, bastante compactos y pedúnculo corto. (catastorrejon.eu)
  • Cuando por efecto de la podredumbre gris hay un número significativo de uvas infectadas en el racimo debe descartarse en la vendimia. (aprenderdevino.es)
  • Esta variedad es sensible a la podredumbre gris, a la eutipiosis y al complejo de hongos de la madera. (viverosbarber.com)
  • Vendimia de Invierno es una rara maravilla, un delicado juego de equilibrio entre acidez y dulzor. (vinicolareal.com)
  • En las etiquetas de los Tokaj Aszú encontramos un número entre el 3 y el 6 seguido de la palabra Puttonyos, término con el que tradicionalmente se conocía a los cestos de madera utilizados para transportar la uva durante la vendimia. (aprenderdevino.es)
  • Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. (vinoteca.online)
  • El PIUS es el primer vino dulce que se vendimia en la bodega y Klaus Peter pretende. (coallagourmet.com)
  • Por su característica de producto orgánico natural puede ser usado en la cosecha, sin problemas de residuos (0 días de carencia), asegurando una buena post cosecha. (chemiesa.com.pe)
  • La primera forma es un gran enemigo del viñador ya que puede arruinar una cosecha mientras que la segunda puede ayudar a producir algunos de los mejores vinos dulces del mundo. (aprenderdevino.es)
  • La uva que más se cosecha y utiliza en Italia es la Sangiovese, (es la utilizada para los vinos Chianti) seguida por la Nebbiolo (la que se utiliza para hacer los famosos Barolos). (hogardevinos.com)
  • Proviene de la fermentación alcohólica (levaduras alimentándose del azúcar presente en su jugo y transformándolo en alcohol) de uva fresca que se cosecha. (feriasalvaje.com.ar)
  • Es el resultado de una cosecha específica, reforzada por el terruño de su origen. (atelierclassics.com)
  • Más de la mitad de la producción mundial de esta uva se cosecha en España, se adapta bien a climas cálidos y relativamente secos. (catastorrejon.eu)
  • Si las uvas se congelaron artificialmente después de la cosecha, el vino no puede calificarse como verdadero vino de hielo. (wineclubdirectory.net)
  • En la mayoría de los casos, los late harvest están elaborados sólo con un porcentaje de botrytis, o bien, sólo con uvas deshidratadas. (villacampestre.com.mx)
  • Lo que no es tan frecuente es que los blancos de Oporto alcancen esos diez años de crianza en similitud a los Tawny de 10 años, ya que suelen ser vinos jóvenes, elaborados para ser consumidos relativamente pronto. (blogspot.com)
  • Uvas Viognier sobre maduradas en la planta y cosechadas tardíamente con Botrytis controlada. (lasacristia.com.uy)
  • También conocido como "vino de hielo", este tipo de vino se elabora con uvas que han sido cosechadas y prensadas mientras están congeladas. (com.es)
  • Las uvas deben ser cosechadas a mano y seleccionadas durante varias pasadas, descartando las bayas en mal estado o con otro tipo de pudriciones menos nobles. (villacampestre.com.mx)
  • Las uvas cosechadas a mediados de julio con un 80% de botrytis. (atelierclassics.com)
  • Ahora Danijel es quien lleva una pequeña finca, alrededor de unas 3 hectáreas, en las que ha plantado en su mayor parte Malvazija y también algo de Pinot Gris y Yellow Muscat entre las variedades blancas y Red Muscat , Teran , Borgonja y Cabernet Sauvignon entre las tintas. (orangewines.es)
  • Juan Bello es el nombre de un volcán y de la zona donde crecen las variedades blancas con las que elaboran este vino. (coallagourmet.com)
  • Y el sabor es simplemente sublime: un agradable bouquet con sabores frescos y afrutados, con aromas florales (azahar, flores blancas, madreselva). (queeleccion.com)
  • Además, es vegano, con sutiles sabores a frutas y flores blancas y sin aromas artificiales. (queeleccion.com)
  • El ramo de uvas de vino de hielo incluye uvas rojas y blancas, y está lleno de diversidad regional. (wineclubdirectory.net)
  • Además la bodega produce una tercera variedad, Villa Narcisa Sauvignon Blanc, con uvas procedentes de las primeras cepas de esta clase traídas de Francia hace ya 40 años. (adictosalalujuria.com)
  • Se trata siempre de mostos procedentes de uva con fotosíntesis deficiente o incompleta, con exceso de ácidos tártrico y málico -que exige una drástica desacidificación del mosto- de baja graduación glucométrica y escaso contenido de polifenoles. (yravedra.com)
  • Una de las particularidades de estos blancos dulces es su proceso de recogida y elaboración, cuya técnica se remonta a sus primeros ancestros. (adictosalalujuria.com)
  • Además de las uvas del sobrado, se utilizarán otros dos tipos de uva en la elaboración de estos vinos dulces. (adictosalalujuria.com)
  • El resultado de las uvas del sobrao, las botrificadas y las congeladas darán como resultado unos vinos dulces con diferentes aromas y variedades que próximamente se lanzarán al mercado. (adictosalalujuria.com)
  • Es ligero y refrescante, perfecto para quienes disfrutan de los sabores más dulces. (com.es)
  • Esto permite que se concentren los azúcares naturales de la uva, produciendo vinos blancos extremadamente dulces y de sabores intensos. (com.es)
  • para nosotros Austria es sin nimo de blancos, y de grandes dulces botritizados. (elmundo.es)
  • También es relevante el tipo de variedad, La cepa para un vino late harvest debe ser de piel fina, como son los casos del Sauvignon Blanc, Moscatel, Gewürztraminer, Furmint y Riesling, Las regiones más reconocidas por sus vinos dulces son Tokaj en Hungría, Sauternes y Barsac en Francia, y Rheingau y Mosel en Alemania. (villacampestre.com.mx)
  • Su alto contenido en azúcares y una baja acidez, la convierte en la uva por excelencia, junto a la Moscatell, para elaborar vinos dulces. (enterwine.com)
  • Para la elaboración de estos vinos generosos dulces con uva pasa Pedro Ximénez, se provoca la pasificación de las uvas teniéndolas expuestas al sol durante un periodo de entre los 7 y 20 días. (enterwine.com)
  • La Rieslaner es una variedad resultado del cruce entre Riesling y Silvaner que se utiliza especialmente para vinos dulces en el Rheinhessen. (coallagourmet.com)
  • También se usaba para la elaboración de vinos dulces naturales y rancios de color dorado, grasos y amplios. (catastorrejon.eu)
  • En primer lugar, el vino de hielo producido a base de las uvas congeladas y por otro lado, las uvas que se vendimian a finales de diciembre, una vez que la enfermedad de la botrytis cinérea ha cumplido su misión en los viñedos, tras consumir el agua del fruto respetando el curso natural de la polilla del racimo, responsable de picar la uva para que dicha enfermedad penetre en la vid. (adictosalalujuria.com)
  • De las uvas congeladas en pleno invierno surge este vino súper dulce. (wineclubdirectory.net)
  • Los enólogos en Schloss Johannisberg (en Hesse) se despertaron con viñedos llenos de uvas congeladas. (wineclubdirectory.net)
  • Entonces no existía legislación sobre definición de vino, pero Chaptal falseó el concepto tradicional de vino, como producto natural procedente exclusivamente de la uva. (yravedra.com)
  • La particularidad de este vino radica en mezclar Verdejo, tradicional en la zona, con uva procedente de Rumania, Gorda de Moldavi, muy parecida a la Moscatel, que le da un toque diferente y distintivo. (katalde.com)
  • La Pinot Meunier es una variedad tinta de vitis vinífera seguramente procedente de Francia. (catastorrejon.eu)
  • Variedad de uva blanca extendida por el sur de España. (enterwine.com)
  • Esta variedad de uva de origen francés es la más plantada en Alemania, donde los enólogos la han utilizado durante mucho tiempo para elaborar algunos de los vinos de hielo más valorados del mundo. (wineclubdirectory.net)
  • En presencia de ataque de Botrytis, LalVigne BOTRYLESS™ mejora la salud del racimo, lo que lleva a niveles más bajos de glucónico, mayores rendimientos y uvas de mayor calidad. (lallemandwine.com)
  • Es difícil detectar a primera vista, el racimo se puede observar aparentemente sano, pero cuando llega a los mercados de consumo demuestra lo contrario. (uvanova.cl)
  • Es resistente al oidio y poco sensible a mildiu y a la botrytis, pero si es sensible al corrimiento del racimo (más que la variedad tinta de la que parte). (catastorrejon.eu)
  • Las uvas utilizadas en Fabula Late Harvest son: Torrontés (85%) y Viognier (15%) Color dorado brillante. (lasacristia.com.uy)
  • Estas son algunas de las uvas más utilizadas en la elaboración de vino helado. (wineclubdirectory.net)
  • Esto provoca una alta concentración de contenido de azúcar natural en el jugo que hace que el vino resultante tenga un alto contenido de azúcar residual. (wineclubdirectory.net)
  • Mejora la calidad y el equilibrio de las uvas, reduce los problemas de fermentación originados por uvas desequilibradas o sobremaduras, conserva o recupera la tipicidad de los vinos, permite elaborar vinos más equilibrados y reduce los problemas de oxidación proporcionando vinos más longevos. (lallemandwine.com)
  • Entre todas las bodegas son capaces de producir y elaborar más de 20 millones de kilos de uvas de los 60 millones totales de la D.O. Rueda. (adictosalalujuria.com)
  • El resultado es una nueva gama de blancos que han sabido sacar el potencial de estas variedades para elaborar vinos blancos de calidad, que evolucionan bien en el tiempo y expresan la singularidad y el alma del terruño del que proceden. (vinicolareal.com)
  • Un aspecto interesante de este trabajo fue que el equipo utilizó extractos de orujos de uva para elaborar esta solución, los que -hasta hace un tiempo- eran considerados como desechos. (chil.me)
  • Hay productores/as que no tienen la posibilidad de tener un viñedo y por eso buscan uvas sanas para poder elaborar, aunque a veces no se puede conseguir la mejor uva. (feriasalvaje.com.ar)
  • Es una variedad rústica, que durante mucho tiempo solo se usó como uva de mezcla con otras, o para elaborar vinos tintos. (catastorrejon.eu)
  • También mejora el equilibrio entre los componentes de la uva con un impacto positivo en la calidad del vino. (lallemandwine.com)
  • LalVigne RESILIENS™ potencia la fotosíntesis, la acumulación de almidón y el equilibrio del vino, favoreciendo una mejor la calidad de la uva y dando lugar a vinos más afrutados y complejos. (lallemandwine.com)
  • LalVigne PROHYDRO™ es un producto 100% natural compuesto por derivados de levaduras enológicas y L-prolina (de origen bacteriano), que incrementa la tolerancia de la vid al déficit hídrico al reducir su impacto negativo sobre la planta, la uva y la calidad del vino. (lallemandwine.com)
  • La localización geográfica de las bodegas y viñedos es primordial para entender la calidad de sus vinos. (adictosalalujuria.com)
  • Producen importantes pérdidas cuantitativas en la producción del año tanto en vides para vinificación como en uvas de mesa y en la calidad de los vinos. (iscamen.com.ar)
  • Actualmente los tratamientos fitosanitarios que se aplican en la vid son la clave de las producciones constantes y de calidad que se obtienen de manera independiente a la posible influencia climática o patológica adversa sobre la uva. (blogspot.com)
  • Inevitablemente para mantener los actuales estándares de calidad de producto es necesario realizar tratamientos fitosanitarios durante casi todas las épocas del año tanto en el ciclo vegetativo como durante la época de reposo de la vid (invierno). (blogspot.com)
  • Para garantizar la preservación de la uva en un estado de calidad óptimo se vienen empleando tratamientos fitosanitarios básicos en la vid al menos desde hace unos cuantos siglos atrás o incluso más. (blogspot.com)
  • Su visión es la de que el terroir prevalece a las herramientas tecnológicas, así como la calidad de la uva toma más relevancia que la cantidad. (wineissocial.com)
  • La región de Pfalz ( Palatinado ) es la de mayor producción de vinos rieslings de Alemania, pero nuestro protagonista de hoy apuesta por una oferta distinta a los clásicos rieslings, con monovarietales expresivos de diferentes variedades, apostando por la calidad en las gamas económicas del mercado. (wineissocial.com)
  • El objetivo ha sido conseguir un incremento de la calidad de la uva reduciendo y optimizando el consumo de agua para riego del viñedo . (tecnovino.com)
  • Los vinos de Rueda o las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc, tienen quizás tantos entusiastas seguidores como detractores pero todos con algo en común, sus vinos no dejan indiferentes a nadie, su potencial frutal es bestial. (adictosalalujuria.com)
  • Se usa una proporción de 100 gramos por litro de agua si es fresca y 20 gramos por litro si ha sido secada. (cannabiscultura.com)
  • Con el fin de prolongar la duración de alimentos, especialmente la fruta fresca, un equipo de investigadores de la Universidad de Concepción (UdeC) crearon Bioshield Pack, un papel biodegradable, fabricado 100% con ingredientes naturales obtenidos a partir de la pulpa de celulosa de pino radiata y algas marinas. (alog.cl)
  • Agurto agregó que "la fruta fresca exportada, como uvas, manzanas, peras, kiwis y carozos, utilizan el papel gofrado que la protege de la humedad y los golpes. (alog.cl)
  • Originario de Alemania, el Riesling es conocido por su equilibrio entre acidez y dulzura. (com.es)
  • El vino dulce debe caracterizarse por una fruta exuberante, una discreta nota de botrytis, un juego picante de dulzor-acidez y una graduación alcohólica prevista de 12% vol. (wein.plus)
  • En boca, el vino dulce es noble y fino, además tiene que presentar un perfecto equilibrio entre dulzor, estructura y acidez. (villacampestre.com.mx)
  • Es este equilibrio de dulzor y acidez lo que hace tan excepcionales a los Tokaj Aszú ya que el dulzor no es empalagoso sino refinado, consiguiendo unos vinos maravillosos, exquisitos y elegantes. (aprenderdevino.es)
  • También se obtienen vinos tranquilos de esta uva, siendo normalmente tintos ligeros o rosados, si son monovarietales los vinos suelen tener toques afrutados y compotados con acidez moderada y bajos en taninos. (catastorrejon.eu)
  • El resultado es un tinto fresco, muchas frutas rojas, con rica acidez y mucha personalidad. (atelierclassics.com)
  • En boca es de acidez media, tanino licoroso, evolucionado. (atelierclassics.com)
  • Y muchos de estos vinos tienen resultados realmente interesantes con rangos de producción tan dispares como los Vindima tardia (habitualmente afectados por botrytis) o los Baixo Grau (vinos con 10,5º de alcohol o menos y con, como poco, 4,5 gr/l de acidez tartárica total). (cepasyvinos.com)
  • Las uvas han sido recogidas en su momento de maduración óptima lo que resulta en vinos de cuerpo ligero, acidez alta, menor volumen de alcohol y dulzor medios. (wineissocial.com)
  • Las uvas son vendimiadas alrededor de una semana después de su punto de maduración óptima, uvas con mayor contenido de azúcar y más acidez, lo que resulta en vinos con mayor capacidad de envejecimiento, más cuerpo y habitualmente menor volumen alcohólico. (wineissocial.com)
  • El ataque en boca es suave, con moderada acidez y algo cálido debido a su elevado grado alcohólico. (catastorrejon.eu)
  • Su contenido en azúcar es elevado y por tanto da vinos alcohólicos, siendo su acidez relativamente baja. (catastorrejon.eu)
  • Tradicionalmente era un vino usado en mezclas, especialmente con Macabeo o con otras uvas que la proporcionen una mayor acidez. (catastorrejon.eu)
  • Los hongos no presentan estructuras específicas de parasitismo, por lo que principalmente penetran en la uva a través de aperturas naturales o heridas en la piel. (aprenderdevino.es)
  • ES] Composites a base de hongos han demostrado ser una potencial alternativa a plásticos derivados del petróleo. (upv.es)
  • K6�E��]��U4g���$�,� ��E�=K�-WPJY���[s�1��c\����+�q�cq�k���r�����B�bB�l8�',� �� Taegro® es un biofungicida microbiano basado en Bacillus amyloliquefaciens cepa FZB24, que actúa sobre los hongos parásitos de los cultivos hortícolas de diferente modos. (fundaciondelcerebro.org)
  • Exploremos todo sobre los mejores (o verdaderos) vinos de hielo, las variedades de uva de vino de hielo, cómo se elabora el vino y los 10 mejores vinos de hielo de 2021. (wineclubdirectory.net)
  • El vino puede llamarse vino de hielo o Eiswein solo si las uvas se congelaron naturalmente en las vides. (wineclubdirectory.net)
  • El objetivo de esta convocatoria es fomentar y premiar la investigación relacionada con la viticultura y la transformación de la uva verdejo en vino, así como todo lo relacionado con el vino de esta variedad, desde cualquier disciplina académica. (katalde.com)
  • Si en el anterior artículo explicamos la historia y origen del vino de Madeira, así como sus particulares clima y suelo, hoy nos centraremos en sus uvas, viticultura y elaboraciones. (cepasyvinos.com)
  • Este desequilibrio proviene esencialmente del excesivo rendimiento del viñedo, forzando el cultivo mediante riegos y fertilizantes, con una producción de uva por encima del potencial de fotosíntesis de la variedad de vid en la zona geográfica de la plantación. (yravedra.com)
  • Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas. (wein.plus)
  • Nuestra uva de mesa es un referente de exportación y debemos evitar que siga siendo la botritis, nuestra principal causa de rechazo y pérdidas en mercados internacionales. (uvanova.cl)
  • Qué es la botritis? (uvanova.cl)
  • Un ejemplo: en las plantaciones de fresa, es común tratar al día siguiente de una granizada para prevenir la infección de botritis. (cannabiscultura.com)
  • Una primavera húmeda y lluviosa es muy propicia para que aparezca Botritis en el jardín. (cannabiscultura.com)
  • La humedad provocada por las neblinas matinales, sumado al ambiente cálido de fines de verano y comienzos de otoño, crean las condiciones perfectas para la maduración de la uva y la aparición de la botrytis noble. (villacampestre.com.mx)
  • Pero aún allí sólo en años excepcionales se puede producir vinos con un alto nivel de botrytis noble. (villacampestre.com.mx)
  • El Riesling Eiswein de la añada 2009 es un vino excepcional y raro que se distingue por su proceso. (coallagourmet.com)
  • Vino dulce de botrytis, basado en Riesling pero que incluye otras variedades como Rieslaner of Scheurebe, dependiendo de la añada. (coallagourmet.com)
  • La AOC Cérons es una de las primeras denominaciones de origen controladas de Francia, situada junto a la denominación Barsac y no lejos de Sauternes. (wikipedia.org)
  • La bodega de Javier Sanz Viticultor es el mejor ejemplo de quien ha sabido interpretar, con pasión y paciencia, su propia uva con Denominación de Origen Rueda. (adictosalalujuria.com)
  • El vino se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. (vivancoculturadevino.es)
  • El origen de esta variedad es incierto. (enterwine.com)
  • Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas. (vinoteca.online)
  • Estas uvas presentan una piel color marrón-chocolate y la pulpa y semillas en amarillo-marrón. (aprenderdevino.es)
  • El grosor de su piel es fina, y su pulpa es blanda, jugosa, no coloreada y sin sabores particulares, con pepitas presentes. (catastorrejon.eu)
  • La garnacha blanca es uva variedad de vitis vinífera que se cree originaria de España, parece tratarse de una mutación de la garnacha tinta, compartiendo con ella, casi todas las características ampelográficas, vitícolas y enológicas. (catastorrejon.eu)
  • Color blanca, verde, roja o de color natural (transparentes). (matesa.cl)
  • Una bodega moderna canadiense que elabora estas sidras de hielo a partir de manzana de mesa, siguiendo los procesos naturales de crioconcentración. (verema.com)
  • El vino de mesa «retsina» es el vino de mesa producido únicamente en el territorio geográfico de Grecia a partir de mosto de uva tratado con la resina de pinus halepensis. (diccionariodelvino.com)
  • Además en el caso de la Uva de mesa, ayuda a mantener el gas SO2 dentro de la caja. (matesa.cl)
  • Mittel-Burgenland, o Burgenland central, es una zona de unas 2.000 hect reas de vi edo en las que predomina la tinta blaufr nkisch -la segunda en importancia en todo el pa s-, que, complementada con zweigelt (la m s plantada de las castas tintas austriacas, un cruce de blaufr nkisch y St. Laurent) y cabernet sauvignon, componen el 70% aproximadamente del vi edo local. (elmundo.es)
  • Puglia , en el sur de Italia, tiene muy buenas variedades individuales tales como: en uvas tintas la Negroamaro, la Primitivo, la uva di Troia y la Aglianico. (hogardevinos.com)
  • A lo mejor Dom P rignon no invent el champ n como tal, pero s realiz hallazgos revolucionarios para entonces: la elecci n de castas -fue el primero que elabor un vino blanco de uvas tintas- y la composici n de una cuv e con variedades y vi as diferentes. (elmundo.es)
  • Se prensó la uva entonces y el vino-mosto se mantuvo en barrica y continuó desdoblando para que fermente y se crie junto a sus lías finas. (vinicolareal.com)
  • metílico, etc., dejando sin resolver la pobreza de este mosto en otros elementos naturales y fundamentales como los taninos, las flavonas y antocianos, los terpenos, vitaminas, etc., deficiencias de estructura, cuya corrección exige además la mezcla con mostos o vinos mejor estructurados de otras zonas vitícolas, o recurrir a prácticas que podríamos calificar como quimio-síntesis. (yravedra.com)
  • Los Tokaj Aszú Eszencia son vinos diferentes de los Tokaj Eszencia, que como veremos posteriormente, se elaboran sólo con el primer mosto obtenido por gravedad y sin maceración con uvas botritizadas. (aprenderdevino.es)
  • Al elaborarse con el primer mosto obtenido de las uvas botritizadas sin prensar, se obtienen cantidades de vino muy pequeñas pero son los más concentrados y los de mayor longevidad. (aprenderdevino.es)
  • El vino (del latín vinum ) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera ), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. (wikipedia.org)
  • Producto compuesto por dos láminas de pulpa mecánica virgen color natural beige-barquillo, sin colorantes ni matizantes, los cuales poseen una superficie lisa destinada al contacto con la fruta y una superficie de textura ondulada que otorga características de corrugado. (matesa.cl)
  • Su pulpa no tiene pigmentación, es consistente pero muy jugosa con claro sabor afrutado y muy aromático. (viverosbarber.com)
  • LalVigne RESILIENS™ es un producto natural constituido por derivados de levaduras enológicas que favorecen una mayor resistencia y adaptación del viñedo a estreses abióticos, como altas o bajas temperaturas, olas de calor, heladas, salinidad, vientos fuertes, sequía, inundaciones o radiación ultravioleta excesiva. (lallemandwine.com)
  • Si Villa Narcisa Rueda Verdejo es el buque insignia de la bodega, el Villa Narcisa fermentado en barrica es su producto más exclusivo. (adictosalalujuria.com)
  • La doctora Milena Cotoras explica que "se trata de un producto natural que le da valor a un residuo, lo que es muy importante para la industria", añadiendo que en Chile se generan cerca de 100 mil toneladas de estos desechos. (chil.me)
  • Es importante tener en cuenta que este precio puede variar dependiendo de la región y la disponibilidad del producto. (com.es)
  • Iprodione es un producto específico contra Botrytis. (cannabiscultura.com)
  • El componente algal del producto corresponderá a biomasa y extractos bioactivos de algas marinas, de los cuales Chile extrae desde praderas naturales cerca de 360 mil toneladas anualmente, mientras otras 12 mil toneladas provienen de cultivos. (alog.cl)
  • El esquinero es un producto compuesto por la unión de papeles reciclados mediante la aplicación de adhesivo, el que posteriormente es plegado para conseguir un perfil con un ángulo específico. (matesa.cl)
  • Reduce el contenido de la enzima lacasa presente en las uvas botritizadas, reduciendo así los problemas de oxidación e inestabilidad del vino. (lallemandwine.com)
  • También podemos encontrar los Tokaj Aszú Eszencia que son los vinos con máximos niveles de azúcar residual que se elaboran por maceración con uvas botritizadas. (aprenderdevino.es)
  • Después de que se funden las primeras nieves, que tiende a ser a comienzos de Agosto, las uvas ya deshidratadas como pasas, se cosechan para este vino que fermenta en cubas y luego se va a barricas por un mínimo de 12 meses, pero generalmente es más, a veces hasta incluso 2 años. (atelierclassics.com)
  • Así que cuando se me asignó asistir a la cata de Vinificación Extrema , o los vinos de hielo, que es como todo el mundo acabó llamando a esta cata, directamente me relamí. (verema.com)
  • LalVigne CICATRIX™ está compuesto por derivados de levaduras enológicas y es un tratamiento natural aplicado en el viñedo que acelera la cicatrización de las heridas provocadas por el granizo. (lallemandwine.com)
  • LALLEMAND Inc. es una Empresa privada canadiense, creada a finales del siglo XIX y especializada en el desarrollo, producción y comercialización de levaduras y bacterias. (lallemandwine.com)
  • [ 1 ] ​ La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras , que transforman los azúcares naturales del fruto en etanol y gas en forma de dióxido de carbono . (wikipedia.org)
  • La uva pasa por una zarandas de coligues antigua, fermenta con levaduras nativas y luego pasa solo 8 meses por barricas de roble viejas. (atelierclassics.com)
  • Tomar estas levaduras con la cerveza es opcional. (blogspot.com)
  • Fermentación natural hasta los 15º y luego se añade jugo de Torrontes como forma de reducir el alcohol a 13º y mantener el resto del azúcar residual. (lasacristia.com.uy)
  • Pasaron a presionar estas uvas heladas en un jugo concentrado para hacer un vino dulce que rápidamente se hizo popular. (wineclubdirectory.net)
  • En ellas se hace el seguimiento en condiciones naturales de la fenología y el ciclo biológico de las enfermedades. (iscamen.com.ar)
  • Para ajustar una función matemática es necesario que ocurran las enfermedades al menos tres años y sólo hubo presencia de una de las enfermedades (peronóspora u oidio) en algunas parcelas en las campañas 2006/2007 y 2007/2008. (iscamen.com.ar)
  • Es sensible a enfermedades como el oídio y la botrytis. (catastorrejon.eu)
  • ES] El control biológico es una de las alternativas más eficientes y prácticas a los fungicidas químicos para el control de enfermedades fúngicas en agricultura. (upv.es)
  • En estas condiciones ataca desde afuera hacia adentro, se ve a primera vista, entonces es fácil de detectar. (uvanova.cl)
  • La planta es de brotación y maduración tardía y por tanto soporta muy bien las heladas de la primavera. (catastorrejon.eu)
  • El gran problema que existe actualmente con la mayoría de los fungicidas, es que estos permanecían en el suelo durante mucho tiempo, generando problemas ambientales y de toxicidad a los animales, aves e, incluso, a los propios humanos, porque esto se incorporaba a la cadena alimentaria y generaba algún problema", explicó el experto en química orgánica. (chil.me)
  • A lo largo de estos años, el uso de fungicidas naturales ha ido mejorando en Chile y me consta que, en los últimos años, el trabajo está orientado hacia un control natural de la Botrytis para evitar restos tóxicos en los vinos", indicó el académico. (chil.me)
  • Hay que decir, que si ya es complicado el control con fungicidas químicos (que son mucho más fuertes que los preparados naturales) menos eficaz aún son los caldos hechos con hierbas. (cannabiscultura.com)
  • Es sensible al oídio y delicada, en condiciones adversas de precipitaciones, por la aparición de botrytis y mildiú. (enterwine.com)
  • El proyecto desarrollado en colaboración con la industria forestal, permitió demostrar la factibilidad de producción de bobinas de papel algal bioactivo en condiciones industriales reales, así como la validación de su efectividad en packings de manzana y uvas de exportación en un almacenamiento de 60 días y un quiebre térmico de dos semanas. (alog.cl)
  • Las condiciones son l mites y la ausencia de exceso de calor es determinante en la finura y elegancia de los vinos. (elmundo.es)
  • Las mejores uvas se conservaban extendidas en los sobraos de la casa familiar, sirviendo de alimento frutal desde septiembre a enero y durante el invierno, conteniendo una alta concentración de azúcares y procediéndose a su elaboración. (adictosalalujuria.com)
  • Luis A. Rodríguez selecciona sus mejores uva para realizar este Escolma blanco a partir de Treixadura, Lado y Torrontés que son sometidas a un año de crianza en barrica de roble francés seguido de un largo periodo de. (coallagourmet.com)
  • La importancia principal de esta uva la da el tratarse de una de las tres variedades del Champagne, junto con la Pinot Noir y la Cardonnay, la Pinot Meunier proporciona cuerpo a los champagnes. (catastorrejon.eu)
  • El principal uso de esta uva es la producción de champagne , dándole un toque más frutal y aromático que los que solo contienen Pinot Noir, pero hace perder al coupage capacidad de envejecimiento. (catastorrejon.eu)
  • Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica , total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia. (wikipedia.org)