• masa
  • La masa se prepara en proporciones relativamente iguales con leche y las harinas indicadas al comienzo. (wikipedia.org)
  • Como elaboraciones previas (12 horas antes) este pan lleva una masa madre de grano fragmentado ( schrot en alemán) y grano completo cocinado. (lachicadelasrecetas.com)
  • Tal masa pronto adquiriría una consistencia sólida y comestible que podría haber sido el pan primitivo. (wikipedia.org)
  • Algunos autores se imaginan que los inicios del pan, podría haber sido una masa de granos semi-molidos y ligeramente humedecida, que podría haberse cocido al sol, sobre una piedra caliente, o simplemente haberse dejado abandonada junto a un fuego, o fuente de calor diversa. (wikipedia.org)
  • Pueden prepararse con pan del día anterior o con una masa especial preparada para ello. (wikipedia.org)
  • Existen múltiples variantes, comenzando por el pan, que puede ser pan corriente del día anterior una masa preparada especialmente para ello. (wikipedia.org)
  • almidones
  • Otra complicación es decidir qué proporción de dichos elementos aglutinantes vamos a emplear ya que a priori no es fácil prever su comportamiento y es probable que influyan otros tantos factores como la hidratación, la proporción de almidones de nuestra receta, la granulometría (tamaño de las partículas) de las harinas empleadas y seguramente más cosas que me dejo en el tintero. (lachicadelasrecetas.com)
  • Por eso, cuando hice mi sustitución del Brot Dunkel pensé en poner el 1% de xantana del peso total de harinas y almidones de la fórmula de este pan. (lachicadelasrecetas.com)
  • levadura
  • Podemos citar el matlou (un pan redondo alto), el tamtunt (un pan cabila con levadura) y el M'semmen (pan plano marroquí). (enfemenino.com)
  • Es muy posible que las elaboraciones más primitivas de pan no llevaran levadura, y la harina consistiese en granos toscamente molidos mezclados con agua que se dejaban secar al sol o que acababan entre las cenizas de un fuego. (wikipedia.org)
  • La evolución histórica del pan se fundamenta en tres vías posibles: por un lado la mejora y evolución en los elementos mecánicos que pulverizan los granos (los molinos, etc.), por otro, la mejora en los microorganismos que pueblan la levadura y finalmente, la evolución de los hornos y los elementos que proporcionan focos de calor (hornos). (wikipedia.org)
  • motines
  • Los motines de subsistencias son la respuesta popular a la crisis de subsistencias. (wikipedia.org)
  • En el verano de 1856, los denominados Motines del Pan, sublevaciones populares que tuvieron lugar en varias ciudades castellanas debido a la carestía del pan, tuvieron un fuerte impacto en la mayoría de las fábricas ubicadas en la dársena en Valladolid. (wikipedia.org)
  • clases
  • Se suele denominar "pacto del hambre" (pacte de famine -expresión acuñada en la época por Le Prévôt de Beaumont-) a una suerte de teoría de la conspiración que atribuía las alteraciones de la tasa de los granos a intereses ocultos, que pretenderían el beneficio de los accapareurs a costa del hambre de las clases populares. (wikipedia.org)
  • Algunos historiadores consideran que eso marca un cambio en las relaciones entre las clases populares y las autoridades, de lo que E.P. Thompson denominó la economía moral de la multitud. (wikipedia.org)
  • granos
  • Fue ocasionada por un incremento de los precios de los granos y, consecutivamente, del pan debido a las malas cosechas de los veranos de 1773 y 1774. (wikipedia.org)
  • Los precios de los granos y del pan aumentaron brutalmente, y este incremento fue considerado como intolerable por la población más pobre. (wikipedia.org)
  • El 4 de mayo de 1793, la Convención extendió esta medida al conjunto del país con la loi du maximum (ley del máximum) para granos y harinas. (wikipedia.org)
  • alimentos
  • El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. (wikipedia.org)
  • En la actualidad, el pan es uno de los alimentos básicos que puede encontrarse en casi cualquier tienda de alimentación y grandes superficies. (wikipedia.org)
  • El motín de subsistencias, o motín del pan, es una forma de protesta popular común en Europa desde el siglo XV al siglo XIX, en la que una multitud pretende asegurarse el abastecimiento suficiente de alimentos básicos (fundamentalmente pan) a un precio asequible. (wikipedia.org)
  • recetas
  • Él compiló una colección de recetas latinas que data de los siglos IV o V. El recetario menciona que la rebanada de pan debe sumergirse en leche, sin mencionar el huevo, y no le da un nombre especial. (wikipedia.org)
  • Horneado
  • Según las tradiciones antiguas todo el pan de la casa que se consumiría a lo largo del año era horneado en el lapso de unos pocos días, en un gran horno el cual se enfriaba muy lentamente una vez que el fuego se había extinguido. (wikipedia.org)
  • pan de la extinción del horno) era horneado por el calor remanente del horno. (wikipedia.org)
  • leche
  • Consiste en una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. (wikipedia.org)
  • El pan migado en leche y endulzado fue conocido ampliamente en la Europa medieval bajo los nombres de suppe dorate, soupys yn dorye, tostées dorées o pain perdu en Francia, que dio payn purdyeu (pan perdido) en el Reino Unido. (wikipedia.org)
  • sueco
  • Un tipo de plato popular entre los sueco-hablantes es el arenque ahumado (savusilli en finés, böckling en sueco). (wikipedia.org)
  • horno
  • He apagado el horno, he sacado el pan del molde y lo he dejado con la puerta entreabierta con el calor residual otros 20 minutos. (lachicadelasrecetas.com)
  • Pasado ese tiempo, se abre el horno y con un pincel se pinta con aceite todo el pan o con agua. (blogspot.com)
  • mezcla
  • Este pan primigenio podría haber sido esta mezcla confusa entre gachas y pan plano que bien pudo permanecer en la alimentación humana durante muchos siglos. (wikipedia.org)
  • mientras
  • Hacer pan un sábado por la noche (eran las 23:00) mientras intentas no quedarte dormida viendo la tele es un error si eres una marmota-queen como yo. (lachicadelasrecetas.com)
  • objeto
  • En la actualidad se suele comercializar este pan con mezclas de otras harinas con el objeto de mejorar sus prestaciones de miga. (wikipedia.org)
  • Este método más refinado de elaboración del pan primigenio llegó a Egipto y pudo haber sido el objeto de las primeras fermentaciones en el pan. (wikipedia.org)
  • ahora
  • Dicho esto, ratificó que por ahora el precio se mantiene y que, según información de un equipo técnico de ambos ministerios, hay insumos para fabricar pan, entre los que se encuentra la manteca, con valores estables. (elcomercio.com)
  • tradicional
  • Así en Chile, el pan tradicional es el milcao, a base de patata. (enfemenino.com)
  • El pan (del latín panis) es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía. (wikipedia.org)
  • Otras veces se exigía el llamado justiprecio: la multitud asaltaba la tahona y vendía el pan al precio que considerase tradicional o razonable. (wikipedia.org)
  • Lugar
  • Otros acompañamientos típicos son los Klöße, también denominados Knödel, que son una especie de pasta de harina con huevo, patata (o pan en su lugar) y harina. (wikipedia.org)
  • migas de pan
  • Hay que cerrar siempre los recipientes que contengan azúcar, miel, pan rallado, dulces… No dejar caer migas de pan del suelo ni que estén demasiado tiempo en el fregadero los platos por lavar. (hoy.es)
  • culturas
  • A lo largo de la historia de las culturas, el pan se ha ido elaborando con el cereal disponible en la zona o con la variante modificada más resistente. (wikipedia.org)
  • El pan es entendido por muchas culturas como un sinónimo de alimento y es un ingrediente que forma parte de diversos rituales religiosos y sociales en gran parte del mundo, siendo además en la actualidad un elemento económico que influye en índices económicos tales como el índice de precios al consumo (IPC), empleado para determinar la evolución del costo de vida en las naciones. (wikipedia.org)
  • El pan ha sido tan importante en la alimentación humana que se considera como sinónimo de alimento en muchas culturas. (wikipedia.org)
  • hace
  • Justamente, Santa Clara, firma que opera en el centro del país, y que hace parte de esta empresa del Valle del Cauca, presentó un nuevo pan con chips de chocolate en presentación de tajadas y mogollas. (portafolio.co)
  • Sin embargo, señaló que ese incremento - que hace muchos años no se aplicaba en la compañía- no puede usarse como argumento para que en algunas panaderías del país se tomara la decisión de aumentar 100 pesos el precio del popular pan de 200 pesos. (portafolio.co)
  • La diferencia es que en el curso de la Sartén es participativo y cada uno hace su pan y se lo lleva a casa. (lachicadelasrecetas.com)
  • Un poco más al este del Mediterráneo, el pan de pita hace furor. (enfemenino.com)
  • Por otro lado, el valor nutricional que aporta en cuanto a hidratos de carbono y proteínas hace del pan un acompañante imprescindible en nuestra comidas diarias, gracias a su aporte de fibra, muy importante para reducir el colesterol y los triglicéridos. (granadacostanacional.es)
  • variedades
  • Existen cientos de variedades de pan , con texturas, gustos, formas y tamaños diferentes. (enfemenino.com)
  • El pan se sirve con casi todas las comidas y existen muchas variedades producidas localmente. (wikipedia.org)
  • En la región suecoparlante de Åland existen variedades de pan diferentes, la mayoría de las cuales se encuentran muy relacionadas con la gastronomía sueca. (wikipedia.org)
  • Existen
  • El pan es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea , sin embargo, aún existen muchos mitos que nos frenan en el disfrute de este alimento en su totalidad, el más extendido es la falsa creencia de que el pan engorda. (granadacostanacional.es)
  • Hoy en día existen electrodomésticos específicos con los que se puede elaborar pan de forma muy sencilla, por ejemplo con una máquina panificadora. (wikipedia.org)
  • Existen variantes del pan crocante que son algo más gruesas (½ cm), cortezas que contienen celdas de aire (llamados näkkileipä) y cortezas ácidas delgadas (hapankorppu). (wikipedia.org)
  • importante
  • Teniendo en cuenta que el pan es un alimento básico que consumimos varias veces al cabo del día, pienso que este pan de calabaza cont ribuir ía de forma importante para cubrir nuestr o s requerimientos de n u t rientes. (lachicadelasrecetas.com)
  • Santa Clara es una de las tres marcas de pan empacado más importante del país. (portafolio.co)
  • Al reflexionar sobre las posibles causas creo que la más importante es el excesivo tiempo que el pan estuvo fermentando . (lachicadelasrecetas.com)
  • grano
  • El gran edificio de ladrillo que destaca al fondo es la Panificadora Popular Madrile a S.A. Seg n noticia que recoge el Mundo Grafico del d a 9, esta fabrica de harinas se inaugur el 3 de mayo de 1917 por el rey Alfonso XIII con los ltimos avances en la maquinaria dedicada a la molturaci n del grano. (memoriademadrid.es)
  • fuente
  • Antes de que llegue a hervir se retira y se echa sobre las rebanadas de pan, dispuestas en una fuente. (wikipedia.org)
  • elaborar
  • Algunos trabajos de investigación afirman que el ser humano empezó a cocinar los cereales antes que a elaborar el pan. (wikipedia.org)
  • medio
  • El pan sigue siendo un alimento muy valorado e imprescindible en la gastronomía española, especialmente en Andalucía, donde según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), en 2015 los andaluces ingerían una media de 39 kilos por persona y año , llegando a ser la comunidad autónoma donde más pan se ingiere. (granadacostanacional.es)
  • aceite
  • Me pido una rebanada de ese pan con un poquito de aceite de oliva para el desayuno de mañana. (blogspot.com)
  • incremento
  • Ciertas panaderías de Quito ya plantean un incremento del precio del pan. (elcomercio.com)
  • El 22 de junio de ese año, una muchedumbre que achacaba el incremento de los precios del pan a las prácticas comerciales de los empresarios y almacenistas harineros, incendió y destruyó el edificio de «La Palentina» además de otras dos fábricas harineras que se encontraban en avanzado estado de obras. (wikipedia.org)
  • Castilla
  • Según los resultados de la encuesta "Hábitos y consumo de pan" realizada por Pan Cada Día, el 75,7% de los andaluces se decantan por el pan blanco , siendo junto con Madrid, Castilla y León y Valencia, una de las comunidades autónomas que más cantidad de esta variedad incluye en su alimentación. (granadacostanacional.es)