• Aditivo es toda sustancia que, sin constituir por s misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades m nimas con objeto de modificar sus caracteres organol pticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboraci n o conservaci n. (bedri.es)
  • Los aditivos alimentarios son sustancias que se a aden a los alimentos con diferentes funciones. (bedri.es)
  • La fibra es un t rmino que ha sido utilizado para la caracterizaci n de alimentos desde hace casi tres siglos, tiempo durante el cual ha presentado diversas acepciones seg n la metodolog a f sico-qu mica utilizada. (cipav.org.co)
  • Para que pueda adjudicarse un n mero E a un aditivo el Comit Cient fico o la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria tiene que evaluar si la sustancia aditiva es segura para la salud. (bedri.es)
  • La t cnica de la fibra cruda (FC), la m s utilizada hasta los a os 60 del siglo XX, ha recibido fuertes cr ticas ya que no retiene todos los componentes de las paredes celulares y su digestibilidad ocasionalmente ha sido superior a la del extracto libre de nitr geno. (cipav.org.co)