• bebida
  • La mayoría de la producción de esta bebida es originaria de las poblaciones de Sahuaripa, Arivechi, Cumpas, Huásabas, Moctezuma, Bacanora y San Pedro de la Cueva del estado de Sonora, al noroeste del país, y elaborada de una manera que todavía puede considerarse. (buenastareas.com)
  • El bacanora, legendaria bebida destilada que se realiza de manera artesanal en Sonora y único producto agroindustrial que cuenta con Denominación de Origen en el estado, es símbolo de identidad para. (20minutos.com.mx)
  • Esta bebida alcohólica, sólo puede producirse en 35 municipios de la zona rural serrana del estado, los cuales abarcan el 48 por ciento de la extensión territorial de Sonora. (20minutos.com.mx)
  • La tradicional bebida que identifica a Sonora se comercializa principalmente en el mercado regional y nacional, además se exporta a Estados Unidos e Inglaterra, señaló el coordinador del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB), Pedro Hernández Murguía. (20minutos.com.mx)
  • La producción de esta bebida es una actividad antigua de Sonora, sin embargo, como resultado de 80 años de ilegalidad de la actividad, su tecnología de producción no ha sufrido cambios importantes. (blogspot.com)
  • Corresponde señalar que el 6 de noviembre del año 2000, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la "Declaratoria General de Protección a la Denominación de Origen BACANORA", señalándose de manera oficial que 35 municipios del Estado de Sonora son las únicas entidades que se reconocen como productoras de esta bebida. (blogspot.com)
  • es la única variedad de agave permitida en la elaboración de esta bebida, siempre que sea cultivada y procesada en la zona de la Denominación de Origen. (blogspot.com)
  • Por dos días las piñas de agave se calientan con leña de mezquite, luego pasa al proceso de destilación, el resultado es una bebida de agave con alto grado en alcohol. (mexicodesconocido.com.mx)
  • Durante 77 años las carreteras de Sonora estuvieron custodiadas por policías para un solo fin: detener cargamentos de bacanora , una bebida con alto volumen de alcohol que desde siempre se ha producido de manera artesanal en la entidad. (mexicodesconocido.com.mx)
  • Bebida a base de agave azul originaria del estado de Jalisco y de regiones colindantes con denominación de origen. (blogspot.com)
  • serrana
  • Refiere que esta actividad continúa, pese a los intentos de erradicación de la que fue objeto a lo largo de 300 años, pues es parte de las prácticas culturales y tradicionales de más arraigo entre la población serrana de Sonora. (20minutos.com.mx)
  • Ha sido un ícono cultural en Sonora, principalmente entre la población serrana, siendo consumido por gente de alto y bajo nivel socioeconómico. (blogspot.com)
  • cabeza
  • Posteriormente procede a jimarlo, quitándole las pencas hasta quedar la cabeza del agave o piña, después las transporta hasta la vinata. (blogspot.com)
  • hojas
  • Los dos cultivares más característicos son Agave americana "Marginata" con hojas provistas de un borde de color amarillo y Agave americana "Mediopicta" con una banda central muy ancha de color blanco. (botanical-online.com)
  • Es una especie pequeña de agave, que se distingue a primera vista por los numerosos filamentos que salen de sus hojas. (wikipedia.org)
  • agosto
  • Por si fuera poco, el 8 de agosto de 1915, el gobernador constitucionalista de Sonora, Plutarco Elías Calles, expidió una ley por la que prohibía en el estado "la importación, venta y fabricación de bebidas embriagantes", e imponía penas de cinco años para los transgresores y de tres para sus cómplices. (wikipedia.org)
  • llamada
  • Sonora, en particular, se convirtió en escenario de violentos combates, sobre todo durante la lucha de los constitucionalistas contra el régimen de Victoriano Huerta (1913-1914) y a lo largo de la llamada lucha de facciones (1914-1915), durante la cual los antiguos aliados pelearon entre sí para hacerse con el poder y estar, así, en posibilidad de instaurar un modelo de gobierno acorde con sus ideas e intereses. (wikipedia.org)
  • lugares
  • A base de agave quemado que se envasa en algunos lugares en barro negro y actualmente se preparan cremas con sabores de frutas o semillas. (blogspot.com)
  • proceso
  • Primero las piñas del agave son tostadas en leña de mezquite , el proceso se realiza bajo tierra, después se descabezan para iniciar con la molienda e iniciar la fermentación en hoyos en donde el líquido permanecerá un promedio de 12 días. (mexicodesconocido.com.mx)
  • Y señala que el proceso de ganaderización en la sierra de Sonora trajo consigo la refuncionalización de las unidades campesinas de producción hacia la crianza de becerros, destinados al mercado estadounidense. (scielo.org.mx)
  • rural
  • This article looks at a case study of a group of rural cattle raisers in the northern Mexican state of Sonora. (scielo.org.mx)
  • hecho
  • Es cabecera del Municipio de Cajeme y la segunda más poblada del estado de Sonora , que según el censo de población de 2015 hecho por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la población total de Ciudad Obregón es de 433 050 habitantes. (wikipedia.org)