SalivaAmilasasGlándula ParótidaDatos de Secuencia MolecularPáncreasEspecificidad por SustratoProteínas y Péptidos SalivalesSaliva Artificialalfa-AmilasasSecuencia de AminoácidosCristalografía por Rayos XCatálisisIsoenzimasModelos MolecularesAlineación de SecuenciaPancreatitisRegulación Enzimológica de la Expresión GénicaProteínas BacterianasEscherichia coliFilogeniaCinéticaCeruletidaClonación MolecularSalivaciónSitios de UniónSecuencia de Basesalfa-Amilasas SalivalesIsoamilasaEstructura Terciaria de ProteínaColecistoquininaGlándulas Salivales