• DHA y EPA , que son los que obtenemos a partir del pescado azul (sardinas, caballa, salmón, anchoas, boquerones…) y de las microalgas, así como también, aunque en menor cantidad, de la carne de animales de pasto. (comocomofoods.com)
  • Por una parte, están el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA), que son las formas más biodisponibles o activas de omega-3 y que se encuentran de manera natural en microalgas, en el marisco y en el pescado azul como el salmón o las sardinas. (institutrogerdelluria.com)
  • Oceana pide a la Comisión Europea que desarrolle un estudio en toda la UE sobre la mala identificación del pescado exclusivamente en restaurantes para así entender mejor la magnitud del problema, identificar en qué punto de la cadena de suministro se produce, cuáles son los motivos y razones y cuál es el mejor modo de atajarlo en el plano comunitario. (redacuicultura.com)
  • Estudios recientes realizados en la UE han arrojado niveles menores de sustitución en el pescado no procesado -como el que se vende en supermercados-, mientras que otros informes han revelado niveles mucho más altos de fraude en los restaurantes, debido principalmente al menor número de normas de identificación. (redacuicultura.com)