Loading...
  • trigo
  • La dieta sin gluten (DSG) consiste en eliminar de forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan o se cocinen con trigo, centeno, cebada y avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale. (wikipedia.org)
  • Una selección desequilibrada de los alimentos y una incorrecta elección de los productos comerciales libres de gluten alternativos, específicos para celíacos (aquellos que tradicionalmente se elaboran con harina de trigo, tales como panes, galletas, etc.), puede provocar ciertas deficiencias nutricionales. (wikipedia.org)
  • Llevar una dieta sin gluten de forma estricta no es tan fácil, ya que el trigo, la cebada, el centeno y la avena pueden estar en numerosos alimentos y productos. (webconsultas.com)
  • Por esta razón, deben seguir una dieta que elimine por completo todo aquello que contenga trigo, avena, cebada y centeno. (infobae.com)
  • Al contrario, los científicos subrayan que los ciudadanos que, sin padecer la enfermedad celíaca, evitan el gluten, pueden acabar prescindiendo de alimentos que reducirían su riesgo de sufrir esas dolencias coronarias , como los granos integrales de trigo, cebada, avena o centeno que se asocian con un menor riesgo coronario. (20minutos.es)
  • Los cereales de secano, como el trigo, la cebada, el centeno o la avena (en muy baja cantidad), contienen unas proteínas que forman una masa que llamamos gluten. (sportlife.es)
  • La enfermedad celiaca -o celiaquía- es un trastorno de carácter autoinmune causado directamente por una intolerancia permanente al gluten, proteína presente en los cereales -sobre todo trigo, cebada y centeno- que confiere elasticidad a la masa de la harina y es responsable de la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas. (lavozdigital.es)
  • Contiene harina de trigo modificada genéticamente para reducir el contenido en gliadinas, las proteínas del gluten responsables de la celiaquía. (jano.es)
  • Y es que hoy en d a, el gluten puede estar presente en cosm ticos de uso diario bajo las denominaciones: prote nas vegetales o hidrolizadas, extracto de malta, triticum vulgare, maltodextrina, aceite de germen de trigo. (telva.com)
  • Con el aumento significativo de nuestra ingesta de gluten en los últimos 50 años debido a la ubicuidad y consumo excesivo de productos hechos con harina de trigo altamente refinada, apenas comenzamos a apreciar el impacto del gluten en nuestra salud. (wordpress.com)
  • Eso es porque consumen productos empaquetados libres de gluten que a menudo tienen tanta grasa saturada, azúcar y sodio como otros alimentos chatarra, y estos productos a menudo contienen ingredientes refinados altamente glucémicos como harina de trigo blanco o rellenos como fécula de papa que puede afectar tu nivel de azúcar y desencadenar antojos. (wordpress.com)
  • El gluten es la proteína principal que se encuentra en cereales como el trigo, cebada, centeno y avena. (hagodieta.com)
  • ​ Está producida por una intolerancia permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno -TACC- y productos derivados de estos cereales). (wikipedia.org)
  • Reproducir contenido multimedia Los trastornos neurológicos relacionados con el gluten, denominados por algunos autores como neurogluten, son diversas enfermedades neurológicas causadas por el consumo de gluten (proteínas presentes en el trigo, cebada, centeno y avena​) que afectan a algún órgano o tejido del sistema nervioso. (wikipedia.org)
  • El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en la harina de diversos cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena,​​ o cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, la escanda, el kamut y el triticale). (wikipedia.org)
  • En occidente se suele emplear en las dietas sin gluten como un sustituto de la harina de trigo. (wikipedia.org)
  • El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo contiene en gran cantidad. (wikipedia.org)
  • consumo
  • La DSG es una dieta sana porque es muy variada y obliga a fijarse más en la composición y en la preparación de los alimentos, incrementando el consumo de todo tipo de verduras y frutas, así como de alimentos naturales, no congelados ni elaborados, por lo que se reduce el consumo de aditivos y sodio. (wikipedia.org)
  • Un equipo de Harvard decidió examinar la conexión entre el consumo de gluten y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. (20minutos.es)
  • El equipo dirigido por Andre T. Chan, de la Escuela de Medicina de Harvard, demuestra que, a pesar de lo que se ha extendido en los últimos años, el consumo de gluten no incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas sin celiaquía . (20minutos.es)
  • El equipo de Harvard decidió examinar la conexión entre el consumo de gluten y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares en personas no celíacas, a fin de comprobar la creencia de que este vínculo existe, lo que ha llevado a mucha gente sana a hacer dietas sin gluten. (20minutos.es)
  • El consumo de gluten, pequeñas proteínas que se hallan en la harina de los cereales de secano, sí provoca inflamación intestinal y se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares en las personas celíacas. (20minutos.es)
  • Un estudio realizado por el Centro para la Celiaquía de la Universidad de Columbia (EEUU) a más de 100.000 personas, durante 25 años, reveló que el gluten solo es dañino para los celíacos y que las personas que, sin la enfermedad, lo consumían de manera diaria -reemplazando el consumo de granos integrales- perjudicarían el correcto funcionamiento del corazón. (infobae.com)
  • Pero seg n la doctora Balugo, "la dermatitis herpetiforme se debe a una respuesta inmunol gica por la estimulaci n persistente de la mucosa intestinal por el gluten de la dieta", es decir, si no hay consumo de gluten, no tendr an por qu producirse lesiones cut neas. (telva.com)
  • Los trastornos neurológicos relacionados con el gluten son provocado por el consumo de gluten y pueden aparecer tanto en celíacos como en no celíacos, indepedientemente de la predisposición genética y de la presencia o ausencia de síntomas digestivos o de lesión intestinal. (wikipedia.org)
  • La enteropatía sensible al gluten es una enfermedad inflamatoria crónica del intestino delgado, determinada genéticamente y causada por el consumo de gluten. (wikipedia.org)
  • ​ Los trastornos neurológicos causados por el consumo de gluten se denominan neurogluten. (wikipedia.org)
  • Salud
  • Un estudio científico publicado en la revista médica British Medical Journal desaconseja a las personas no celíacas seguir una dieta sin gluten , debido a que se privan innecesariamente de alimentos beneficiosos para su salud. (20minutos.es)
  • Los expertos analizaron los datos de 64.714 mujeres y 45.303 hombres no celíacos profesionales del sector sanitario en Estados Unidos, quienes completaron un cuestionario sobre dieta y salud cada cuatro años, entre 1986 y 2010. (20minutos.es)
  • En este sentido, la investigación ha tratado de evaluar si es seguro o no incorporar este alimento a la dieta de las personas celiacas y si existen evidencias científicas demostrables sobre los efectos que puede producir su incorporación en la salud de los pacientes con esta patología inmunomediada. (celiacos.org)
  • Los resultados, que analizan los datos de las encuestas nacionales de salud y nutrición de Estados Unidos (NHANES) desde 2009 hasta 2014, revelan que la prevalencia de celiaquía en la población se ha mantenido constante mientras que cada vez más personas comen sin gluten. (jano.es)
  • Y con esta tendencia surge la gran pregunta es una necesidad para la salud para las personas cel acas o sensibles al gluten? (telva.com)
  • Las personas con enfermedad celíaca son tan sensibles al gluten que incluso una pequeña cantidad puede enfermarlos gravemente, debido a que daña el revestimiento del intestino delgado y puede producir una serie de problemas de salud que van desde diarrea crónica y dolor abdominal hasta osteoporosis, e incluso cáncer. (wordpress.com)
  • Es una prueba que vale la pena tomar, debido a que los resultados podrían transformar tu dieta y tu salud de por vida. (wordpress.com)
  • Como ya hemos dicho, la gente está confundidas con el gluten y su intolerancia o enfermedad puede malinterpretarse como una moda pasajera de la salud. (holmesplace.es)
  • Lo que es más, las personas que innecesariamente evitan el gluten pueden hacerlo a costa de su salud. (hagodieta.com)
  • Sin embargo sus intenciones se frustran por que en el pueblo se desata una crisis cuando todo el mundo se da cuenta que el gluten es dañino para la salud humana. (wikipedia.org)
  • Los efectos beneficiosos sobre la salud, como la mejora de las condiciones metabólicas en personas con diabetes tipo 2, no son exclusivos de la dieta vegana sino que también se logran con otro tipo de dietas, incluyendo la dieta mediterránea, la dieta baja en carbohidratos / alta en proteínas y la dieta vegetariana. (wikipedia.org)
  • Actualmente, debido a la demanda de los consumidores y a la preocupación por la salud, muchos fabricantes de productos sin gluten han empezado a enriquecerlos con suplementos de vitaminas del complejo B y con pequeñas cantidades de hierro. (wikipedia.org)
  • contienen
  • Por tanto, lo que siempre hay que hacer es prestar mucha atención al etiquetado de los productos y buscar en todo momento los que señalen expresamente que no contienen gluten . (webconsultas.com)
  • La cantidad de calcio recomendada se alcanza con la ingesta de tres raciones al día de alimentos ricos en este nutriente (un vaso de leche o un trozo de queso contienen unos 300 mg de calcio), y los suplementos sólo son necesarios si el aporte en la dieta es insuficiente. (webconsultas.com)
  • es que también hay alimentos que, aunque jamás lo hubiéramos sospechado, contienen trazas de gluten, llevan aditivos o espesantes que lo contienen o, sencillamente, en su proceso de fabricación corren el riesgo de contaminarse de otros productos que sí lo llevan. (20minutos.es)
  • Esto es, porque los granos enteros, que contienen gluten, son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. (hagodieta.com)
  • ataxia por gluten
  • El pasado mes de julio se publicó un estudio realizado por la American Academy of Neurology sobre los efectos que se vieron en el cerebelo a través de una espectroscopia de resonancia magnética (MRS) en personas celiacas con ataxia por gluten. (celiacos.org)
  • En este estudio participaron 117 pacientes con ataxia por gluten, se demostró un incremento del N-acetilaspartato (NAA)/ Creatina (Cr) el cual refleja el funcionamiento de las células del cerebelo al llevar el paciente una dieta sin gluten. (celiacos.org)
  • ​ Las primeras descripciones sobre trastornos neurológicos relacionados con el gluten se remontan a los años 60, siendo la ataxia por gluten el trastorno mejor conocido y más estudiado. (wikipedia.org)
  • Hadjivassiliou es el pionero a nivel mundial en el estudio de la ataxia por gluten y en demostrar que el gluten puede provocar trastornos neurológicos en personas sin ningún tipo de afectación intestinal. (wikipedia.org)
  • ​​ Hadjivassiliou documentó las primeras series de casos de pacientes tanto celíacos como no celíacos afectados por ataxia por gluten, a los que ha seguido durante varios años. (wikipedia.org)
  • debido
  • Esto es importante, debido a que llevar una vida libre de gluten (como es necesaria para aquellos con enfermedad celíaca), es difícil y puede ser costosa. (wordpress.com)
  • Por otra parte, Eric se encuentra muy deprimido en su dormitorio por que no podrá hacer su mega fiesta debido a que las restricciones para comprar alimentos con gluten no permite comprar pasabocas para ofrecer en dicha fiesta. (wikipedia.org)
  • En la estación radial, Stan, Kyle y Kenny anuncian que se cancela la fiesta debido a la crisis del gluten y proponen que todas las personas investiguen todo lo relacionado con este tema para poder salir del problema sanitario en que se encuentran. (wikipedia.org)
  • Asimismo, los productos sin gluten a base de cereales elaborados industrialmente suelen tener mayor contenido de lípidos y carbohidratos que sus equivalentes con gluten,​ debido a la adición de ingredientes tales como aceite de palma, nata en polvo, aceites vegetales microencapsulados ricos en grasas y polvos lácteos bajos en grasa, con el objetivo de mejorar la palatabilidad. (wikipedia.org)
  • Desde el punto de vista funcional, debido a la ausencia de gluten, es más complicado conseguir una adecuada textura, firmeza y color del pan final. (wikipedia.org)
  • Se trata de una mezcla de proteínas de bajo valor nutricional y biológico, con baja calidad debido a deficiencias en aminoácidos esenciales,​ por lo que desde el punto de vista de la nutrición su exclusión de la alimentación no representa ningún problema​ y puede ser fácilmente sustituido por otras proteínas animales o vegetales cuando es preciso realizar una dieta libre de gluten. (wikipedia.org)
  • efecto
  • La DSG es una dieta segura, que no provoca ningún efecto secundario negativo, y normalmente es equilibrada. (wikipedia.org)
  • Además, otro problema importante que se plantea es que según las investigaciones que se están realizando en la Universidad de Moscú, la malla proteica conocida como gluten cambia en función del cereal en el que se encuentre, por lo tanto el efecto sería diferente dependiendo del cereal y no produciría el mismo efecto en todas las personas celiacas (Anastasia V. Balakireva and Andrey A. Zamyatnin Jr, 2016). (celiacos.org)
  • Te proponemos arroz integral, que nutricionalmente es más completo que el blanco, aporta más fibra y minerales como el magnesio, fósforo, hierro, zinc , manganeso y cobre y es una buena fuente de vitaminas del grupo B. Te proponemos combinarlo con verduritas para potenciar su efecto antioxidante y conseguir un buen plato rico en vitaminas y minerales y libre de gluten. (sportlife.es)
  • A estos pacientes con ataxia esporádica y con resultados positivos en anticuerpos antigliadina se les sometió a pruebas de espectroscopia de resonancia magnética con el fin de visualizar el efecto de una dieta sin gluten en el cerebelo. (celiacos.org)
  • llevar
  • Como el resto de las gestantes, la embarazada celíaca ha de llevar una dieta sana y equilibrada, pero naturalmente en estos casos deberá ser un poco más especial . (webconsultas.com)
  • De todos modos, ante cualquier duda que te surja siempre tienes a tu disposición a las asociaciones de celíacos, que ofrecen información y asesoramiento sobre cómo llevar a cabo una dieta correcta y facilitan una mejor comprensión de la enfermedad. (webconsultas.com)
  • Él, diagnosticado de celiaquía a los 23 años, ha llegado a esa conclusión después de haber sufrido durante mucho tiempo los estragos que produce no llevar una dieta acorde con las necesidades de su propio organismo. (20minutos.es)
  • El año 2010 fue diagnosticada con "celiaquía leve"​ y debe llevar una dieta sin gluten de por vida. (wikipedia.org)
  • seguir
  • Pues simplemente decir que la oferta de productos sin gluten creció en torno a un 136% entre los años 2013 y 2015 , lo que sugiere un significativo incremento de la población que, no padeciendo la enfermedad, opta por seguir este tipo de alimentación. (lavozdigital.es)
  • Si quieres seguir una dieta para bajar algunos kilos l o mejor es que vayas con un especialista y consumas los nutrientes necesarios sin dañar tu organismo. (elciudadano.cl)
  • cereales con gluten
  • De entrada, el planteamiento no es malo, ya que muchas de esas enzimas se producen de forma natural hasta en cereales con gluten (como la cebada que produce amilasas durante su fermentación), pero el problema es que solo se ha comprobado la actividad de estas enzimas en unas condiciones muy específicas , (Janssen et al. (celiacos.org)
  • Sensibles
  • Según datos facilitados por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid, una de cada 80-100 personas es celíaca, lo que para la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) se traduce en que al menos 450.000 personas sufren la que es la enfermedad intestinal crónica más frecuente en nuestro país. (20minutos.es)
  • Una barra de labios con gluten puede perjudicar a las personas sensibles a esta sustancia? (telva.com)
  • pacientes
  • No obstante, algunos pacientes se centran únicamente en la eliminación del gluten de la alimentación y restan importancia a la necesidad de planificar adecuadamente la dieta. (wikipedia.org)
  • hace
  • Nuevos datos confirman lo que el grueso del colectivo médico ya denuncia: la dieta libre de gluten tiene cada vez más seguidores si bien la proporción de individuos con enfermedad celíaca permanece estable desde hace años. (jano.es)
  • El episodio hace referencia a la dieta sin gluten y a los cambios en la cultura alimenticia en Estados Unidos. (wikipedia.org)
  • enfermedades
  • El siguiente paso fue relacionar las dietas con la incidencia de enfermedades coronarias y se documentaron 6.529 afecciones cardíacas de las cuales 4.243 fueron infartos de miocardio no fatales y otros 2.286 mortales. (infobae.com)
  • El siguiente paso fue relacionar las dietas con la incidencia de enfermedades coronarias. (infobae.com)
  • Las dietas veganas, bien planificadas, pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, tales como la enfermedad coronaria, la diabetes tipo 2, la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y la obesidad. (wikipedia.org)
  • avena
  • Es seguro incluir la avena en la Dieta Sin Gluten? (celiacos.org)
  • Los investigadores han querido realizar una evaluación sobre las evidencias científicas existentes sobre la controvertida inclusión de la avena en la dieta habitual de las personas celiacas. (celiacos.org)
  • El estudio "Seguridad de incluir la avena a la Dieta Sin Gluten (DSG) de las personas celiacas" , publicado en la revista Gastroenterology durante el mes de abril de este mismo año, se basa en una revisión sistemática y un meta-análisis de los estudios clínicos y observacionales realizados al respecto de la inclusión de la avena en la DSG de las personas celiacas. (celiacos.org)
  • Tras realizar esta revisión, los investigadores han concluido que las personas celiacas no han manifestado los síntomas de la patología tras la incorporación de la avena a su dieta durante 12 meses. (celiacos.org)
  • Desde FACE recomendamos que antes de la inclusión de la avena en la dieta sin gluten se consulte con el médico especialista y su incorporación se realice de forma paulatina. (celiacos.org)
  • evitar el gluten
  • o un sinfín de casos posibles que convierten lo que parece una obsesión desmesurada por evitar el gluten en una medida de protección perfectamente razonable. (20minutos.es)
  • FACE
  • las dietas sin gluten son mucho más caras -hasta 1.468,72 euros adicionales anuales por persona según los datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)- y podrían estar contribuyendo a una deficiencia nutricional. (lavozdigital.es)
  • embargo
  • Sin embargo, por el momento lo único que sabemos con certeza de esta investigación, es que in vitro, es decir, en un tubo de ensayo, han sido capaces de bloquear el daño que produce el gluten en el intestino utilizando estos anticuerpos obtenidos de la yema de huevo. (celiacos.org)
  • Una situación que, sin embargo, no conllevó un estancamiento de los adeptos a las dietas sin gluten, cada vez más populares -un 0,52% de seguidores en 2009-2010, un 0,99% en 2011-2012, y un 1,69% en 2013-2014. (lavozdigital.es)
  • Sin embargo, la adherencia a una dieta libre de gluten por parte de personas sin la patología ha aumentado a lo largo tiempo (un 0,52% entre 2009-2010, 0,99% entre 2011-2012 y 1,69% entre 2013 a 2014). (jano.es)
  • Sin embargo, qu hay de los productos de belleza sin gluten? (telva.com)
  • Hoy en día, sin embargo, una dieta sin gluten se ha convertido en una opción de estilo de vida "saludable" para muchos: perder peso, reducir la fatiga y la hinchazón, e incluso curar el autismo, sobre una base poco sólida y demasiada cobertura mediática. (holmesplace.es)
  • Sin embargo, para la mayoría de la gente, una dieta libre de gluten no proporcionará un beneficio. (hagodieta.com)
  • barra de labios
  • Averigua qué alimentos puedes o no puedes comer, no solo el pan, la pasta o las pizzas, sino también cualquier fuente oculta de gluten que puede encontrarse en todo, desde los cubitos de caldo hasta la barra de labios. (holmesplace.es)
  • libre
  • Por ejemplo, friendo patatas -un alimento libre de gluten- en un aceite en el que previamente se frieron croquetas, que están rebozadas en pan rallado. (20minutos.es)
  • Los resultados mostraron que si bien únicamente un 0,69% de la muestra -o lo que es lo mismo, 106 individuos- tenía celiaquía, hasta un 1,08% de los participantes -213 personas- seguían una dieta libre de gluten a pesar de no haber sido diagnosticados de la enfermedad. (lavozdigital.es)
  • De las 22.278 personas mayores de seis años que participaron en las encuestas, 106 individuos (el 0,69%) tenían un diagnóstico de enfermedad celíaca y 213 (el 1,08%) mantenían una dieta libre de gluten a pesar de que no sufrían la patología. (jano.es)
  • Los investigadores señalan el reducido número de personas que fueron identificados como celíacos y como individuos que seguían una dieta libre de gluten sin sufrir la patología. (jano.es)
  • Es Peligrosa una Dieta Libre de Gluten? (hagodieta.com)
  • Ébola libre de gluten (Gluten Free Ebola como título original) es el segundo episodio de la decimoctava temporada de la serie animada de televisión norteamericana South Park, y el episodio Nº 249 en general. (wikipedia.org)
  • En esta reunión el profesor Mackey presume de ser la única persona libre de gluten entre sus compañeros, generando malestar en los demás profesores. (wikipedia.org)
  • Se trata de una mezcla de proteínas con bajo valor nutricional y biológico, así como bajo contenido de aminoácidos esenciales, por lo que desde el punto de vista de la nutrición su exclusión de la alimentación no representa ningún problema y puede ser fácilmente sustituido, y además con notables ventajas nutricionales, por otras proteínas animales o vegetales, cuando es preciso realizar una dieta libre de gluten. (wikipedia.org)
  • mejor
  • Cualquiera de nosotros que elimine las galletas y los dulces de nuestra dieta, y las reemplaza con frutas y verduras definitivamente se va a sentir mejor. (hagodieta.com)
  • Estos productos fortificados representan la mejor elección para evitar carencias en la dieta. (wikipedia.org)
  • paciente
  • La función pancreática se va reduciendo de forma progresiva a lo largo de los años, por lo que el paciente adapta su dieta, limitando la ingesta de grasas al notar que le sientan mal, con frecuencia de manera inconsciente. (wikipedia.org)
  • saludables
  • El problema es que la popularidad de determinados libros de dietas, basados en datos anecdóticos y evidencias circunstanciales ha extendido la idea de que las dietas bajas en gluten son saludables para todos", explicó Benjamin Lebwoh, profesor de medicina, gastroenterólogo y líder de la investigación. (infobae.com)
  • pues
  • ​​ Estos productos pueden ser la causa de contaminaciones inadvertidas por gluten, pues pueden llegar a la boca directamente, o indirectamente por los restos que quedan en las manos al manipularlos. (wikipedia.org)
  • contenido
  • En estos casos, la malabsorción de lactosa no siempre se acompaña de síntomas y suele responder a dietas exentas o con bajo contenido de lactosa. (wikipedia.org)
  • Buscar
  • As se si queremos asegurarnos de que los cosm ticos no nos van a perjudicar, habr a que buscar cosm ticos sin gluten. (telva.com)