Lactobacillus delbrueckiiLactobacillusIogurteLactococcus lactisStreptococcus thermophilusProdutos Fermentados do LeiteLactobacillus acidophilusLactobacillus caseiProbióticosLactobacillus plantarumDipeptidasesQueijoAminopeptidasesLactobacillus reuteriFermentaçãoDados de Sequência MolecularBacteriófagosLactobacillus rhamnosusDNA BacterianoAnálise de Sequência de DNAGenes BacterianosSequência de AminoácidosLactobacillus brevisSequência de BasesLeiteRNA Ribossômico 16SProteínas de BactériasStreptococcusLactobacillus fermentumMeios de CulturaClonagem MolecularHomologia de Sequência de AminoácidosLactobacillus helveticusEscherichia coliKluyveromycesEspecificidade por SubstratoPlasmídeosTorulasporaAlinhamento de SequênciaConcentração de Íons de HidrogênioLactoseBifidobacteriumSaccharomycetales