• azufre
  • Si no sabes lo que son, da mal rollo, suena a químico, a azufre… no hay nada que temer, los sulfitos se encuentran en muchos alimentos de forma natural y en algunos casos también se añaden para su conservación, ahora veremos qué propiedades aportan y para qué sirven. (enoarquia.com)
  • Salvo que tengas alta intolerancia/alergia al azufre - un pequeño porcentaje de la población lo tiene - los sulfitos no provocarán ningún efecto secundario en tu organismo, aunque como veremos al final de la entrada, hay quien no está de acuerdo con esta afirmación. (enoarquia.com)
  • Incluyen el dióxido de azufre (SO2) y distintos sulfitos inorgánicos que generan SO2 en las condiciones de uso. (bebidaslatam.com)
  • El uso del dióxido de azufre y los sulfitos se permite en determinadas condiciones, en una amplia variedad de alimentos. (bebidaslatam.com)
  • Los sulfitos son sales y ésteres que se hallan en el vino como resultado de la adición del dióxido de azufre o anhídrido sulfuroso (SO2) durante diferentes etapas de la vinificación. (thebigwinetheory.com)
  • sensibles
  • A pesar de su amplio uso y de su eficacia como conservadores, a los sulfitos se les atribuyen diversos efectos adversos en humanos, relacionados con su ingestión, particularmente en personas sensibles o vulnerables a los mismos. (bebidaslatam.com)
  • Los síntomas que producen los Sulfitos a las personas sensibles suelen iniciarse muy rápidamente (entre 2 y 15 minutos dependiendo de la forma en que esté el sulfito: inhalado, solución, cápsulas o partículas sólidas alimentarias) y aunque se han descrito numerosos cuadros clínicos, destacan por su frecuencia los dolores abdominales. (comeparanutrirte.com)
  • personas
  • A pesar de su amplio uso y de su eficacia como conservadores, a los sulfitos se les atribuyen diversos EFECTOS ADVERSOS en humanos que afectan principalmente a asmáticos (5-10 %) y personas con un trastorno que afecta al metabolismo de sulfitos caracterizado por un déficit de la enzima sulfito-oxidasa. (blogspot.com)
  • Afectan principalmente a algunos individuos asmáticos (5-10 %) y a personas con un trastorno que afecta al metabolismo de sulfitos caracterizado por un déficit de la enzima sulfito-oxidasa, habiéndose registrado en asmáticos reacciones adversas como dermatitis, dolor de cabeza, irritación del tracto gastrointestinal, urticarias, exacerbación del asma e incluso shock anafiláctico, y en el caso del trastorno metabólico hasta lesiones oculares y daño cerebral grave. (bebidaslatam.com)
  • debe
  • La normativa de la Comunidad Europea dice que cualquier alimento o bebida que contenga más de 10 mg/L (en el caso de los sulfitos) debe llevar una advertencia en su etiqueta, por eso, desde 2005 lo veréis en todas las botellas. (enoarquia.com)
  • menos
  • Al estar más en contacto con los hollejos y contener más taninos (que también aportan propiedades antioxidantes), a los vinos tintos se les añaden menos sulfitos que a los vinos blancos. (enoarquia.com)
  • alimentos
  • Estudios a nivel europeo están sugiriendo que la IDA (Ingesta Diaria Aceptable) para los sulfitos, se está rebasando en ciertos grupos de la población, debido principalmente a la existencia de niveles de sulfitos mayores que los permitidos en los alimentos que consumen. (blogspot.com)
  • Como hemos dicho, los sulfitos - más científicamente anhídrido sulfuroso o SO2 - se encuentran de forma natural en muchos alimentos . (enoarquia.com)
  • Se puede decir que sin sulfitos, no podríamos disfrutar de muchos alimentos, salvo que los consumiéramos en el momento su obtención. (enoarquia.com)
  • color
  • Adem s, ha detectado que 16 de las 20 hamburguesas analizadas tambi n llevan sulfitos, otro aditivo cuya utilidad es inhibir el crecimiento de bacterias y mantener el color original de la carne. (diariovasco.com)