• sulfito
  • A pesar de su amplio uso y de su eficacia como conservadores, a los sulfitos se les atribuyen diversos EFECTOS ADVERSOS en humanos que afectan principalmente a asmáticos (5-10 %) y personas con un trastorno que afecta al metabolismo de sulfitos caracterizado por un déficit de la enzima sulfito-oxidasa. (blogspot.com)
  • Recientemente ha sido descrito que entre el 5-10% de la población asmática adulta puede presentar crisis asmáticas a los 10-20 minutos de la ingesta de sales de sulfito. (clinicasubiza.com)
  • No obstante, los sulfitos también pueden llegar a los receptores traqueobronquiales a través de la circulación sanguínea ya que la ingestión de sulfito en cápsulas también es capaz de inducir broncoespasmo. (clinicasubiza.com)
  • La mayoría de estos pacientes es sólo moderadamente sensible al sulfito, no presentando ningún síntoma especial fuera de su asma y siendo solamente diagnosticados mediante provocaciones rutinarias con sulfitos realizadas en el laboratorio. (clinicasubiza.com)
  • Existe, no obstante, un subgrupo muy escaso de pacientes severamente sensibles al sulfito (no más de 40 descritos en la literatura) que presentan crisis de broncoespasmo severas con o sin shock y flushing en cabeza y cuello al cabo de un rato de estar comiendo en un restaurante o tras la ingestión de vino o cerveza u otro elemento que contenga sulfitos. (clinicasubiza.com)
  • Afectan principalmente a algunos individuos asmáticos (5-10 %) y a personas con un trastorno que afecta al metabolismo de sulfitos caracterizado por un déficit de la enzima sulfito-oxidasa, habiéndose registrado en asmáticos reacciones adversas como dermatitis, dolor de cabeza, irritación del tracto gastrointestinal, urticarias, exacerbación del asma e incluso shock anafiláctico, y en el caso del trastorno metabólico hasta lesiones oculares y daño cerebral grave. (ingredienteslatam.com)
  • debe
  • La normativa de la Comunidad Europea dice que cualquier alimento o bebida que contenga más de 10 mg/L (en el caso de los sulfitos) debe llevar una advertencia en su etiqueta, por eso, desde 2005 lo veréis en todas las botellas. (enoarquia.com)
  • En los casos más graves, se debe limitar la ingesta de este compuesto a 50 miligramos o menos por día. (consumer.es)
  • personas
  • A pesar de su amplio uso y de su eficacia como conservadores, a los sulfitos se les atribuyen diversos efectos adversos en humanos, relacionados con su ingestión, particularmente en personas sensibles o vulnerables a los mismos. (ingredienteslatam.com)
  • menos
  • Al estar más en contacto con los hollejos y contener más taninos (que también aportan propiedades antioxidantes), a los vinos tintos se les añaden menos sulfitos que a los vinos blancos. (enoarquia.com)