Tunnan avsöndrar även tanniner till vinet, vilket gör vinet mera långlivat men också strävare. (wikipedia.org)
Fransk ek ger vinet en kryddig, lätt vaniljaktig smak och tillför vinet tanniner, vilket i många fall innebär att vinets tanniner uppfattas som mjukare. (wikipedia.org)
Vinet lagras först ofiltrerat 14-15 dagar på 75 hl cementfat, sedan hälls det på 41 hl orostade ekfat i 13 månader. (udsigten-restaurant.dk)
Nytt trä, framför allt ek, har två önskvärda effekter: det avsöndrar tanniner till vinet och påverkar dessutom smaken. (the-wine-company.se)
Fat som används under längre tid avsöndrar däremot inte längre några tanniner till vinet, utan är smakneutrala. (the-wine-company.se)
Träet slutar redan efter några års användning avsöndra tanniner till vinet och påverkar inte heller smaken. (the-wine-company.se)
Vinet vilar sedan på både ståltank och neturala ekfat för att behålla vinets fruktighet och friskhet. (twscollective.se)
Därefter får vinet vila 4 månader i ståltank, följt av minst två års lagring på franska ekfat. (castlewine.se)
Komplext, fylligt och tätt, mörkrött i färgen och det har en smakfull fruktpalett av mörka, saftiga frukter som svarta vinbär och mogna plommon men det är nog de sekundära och tertiära aromerna som bidrar till att ge vinet en unik profil: nyanser av mustiga franska kryddor, rökig tobak, murrig svart jord, nyvässad blyertspenna, ekfat… magnifika aromer. (concealedwines.se)
Detta är vinets terroir och det ger vinet unika egenskaper och karaktär, från druva till flaska. (concealedwines.se)
Efter mycket noggrann selektering i både vingårdar och vineri, försiktig avstjälkning och krossning, jäses/macereras vinet med naturlig jäst på rostfria ståltankar och puncheon (600 liters stora ekfat). (nj-wines.com)
Efter jäsningen och macereringen lagras vinet 16 månader på nya barrique (225 liters stora ekfat) samt slutligen några veckor på flaskor. (nj-wines.com)
Mineraliskt grusiga och harmoniska tanniner för vinet ödmjukt framåt och en vaken kryddighet skärper tonerna. (johanlidbyvinhandel.se)
Skörden skedde för hand i slutet på oktober 2018, efter vinifiering har vinet lagrats fyra månader på gamla ekfat följt av två månader på nya. (boxtoppen.se)
Sedan pressas druvmassan försiktigt och vinet flyttas till franska 2,000 och 5,000 liter stora ekfat, där det genomgår malolaktisk jäsning och lagras i ca 14 månader. (nj-wines.com)
Efter 12 månader på stora franska ekfat, "tonnau", har vinet en delikat fatkaraktär som inte tar över för mycket av vinets frukt och fräschör. (sapordivino.se)
16 månader på ekfat ger vinet rostade och kryddiga toner av tobak, kaffe och kakao. (sapordivino.se)
Vinet presenterar en mycket fin balans mellan syra och tanniner och frukt. (sapordivino.se)
Det är inte ovanligt att vinmakarna väljer att blanda vinet med andra druvor för att få högre syra, mer tanniner och/eller en djupare färg. (dinvinguide.se)
De handplockade druvorna samlas och under överinseende av ett vin expert, och med vår erfarenhet och tradition får vi viner av högsta kvalitet Vinet mognar på ekfat, i familjen `s gamla vinkällare, under noggrant överseende av varje steg av utvecklingen när det gäller doft, smak och mognad. (kroatienexperten.com)
Efter ett år på ekfat och sex månader på flaska, kan vi stolt sälja ut vinet med högsta kvalitet kombinationen av, en stor arbetsinsats , kärlek och omsorg för det naturliga , smaksatt och färgad av dofterna från solen och jorden från vår ön Brac. (kroatienexperten.com)
Förmågan att överleva med lite vatten och sparsamt med jord, dessa villkor bidrar väldigt mycket till det färdiga vinets fina kvalitet och det är just detta som har gjort vinet så väl känt bland vinälskare världen över. (kroatienexperten.com)
Vinet är nästan ogenomskinligt mörkt röd-lila med en blå nyans, elegant smak med bra tanniner och behaglig syra, tydlig, minnesvärd och bestående doft, och smaken liknas ofta med en smak av mogna söta plommon, och med en liten nyans av vanilj och rök. (kroatienexperten.com)
Det andra vinet är en ekfatslagrad Chardonnay från Sydafrika som har fått jäsa och lagras på franska begagnade ekfat och som även har fått vila på jästfällningen som också rördes om i vinet. (livetpaenranka.se)
Vinet är tämligen nytappat efter ca ett år på ekfat. (blogspot.com)
Lagras9
Montepulciano och Cabernet druvorna sorteras noggrant och lagras sedan i ekfat i 24 månader och sedan 12 månader i flaskor. (vinovum.se)
Ett vin som kan konsumeras nu, lämpligen till mat men kan gärna lagras under årtionden för att till fullo utveckla vinets unika potential. (castlewine.se)
Lab Vinho Regional Lisboa Red Reserva- 3L lagras på franska ekfat i 12 månader. (tulivesi.com)
Därefter har vinets jästs och lagras i ståltankar för absolut renhets skull. (vinlegender.se)
Jura är mest känt för den traditionella vinstilen 'vin de voile', viner som lagras på ekfat utan påfyllning av faten (s k 'non ouillé'), vilket leder till en medvetet oxidativ stil. (terroirviner.com)
Lagring: Lagring på ekfat är en process genom vilken röda viner vanligtvis lagras för att lägga till smaker och aromer samt göra dem mjukare. (olochvinmagasinet.nu)
Vita viner kan lagras på såväl ståltank som ekfat vilket är helt avgörande för karaktär och uttryck på det vin man vill producera. (wardwines.se)
Samtidigt älskar Chardonnay ekfat och viner på druvan växer i karaktär när de lagras på nya som gamla ekfat. (wardwines.se)
Village-vinerna lagras på gamla ekfat under minst ett år innan de buteljeras. (wineswewant.com)
Franska3
Amerikansk ek är mycket mer aromatisk och bidrar till att ge vin en karaktäristisk vanilj-arom, samt krämig smak och lite råare tanniner än de franska eksorterna. (wikipedia.org)
På grund av skillnader i produktionskostnader som kommer av hur man tvingas klyva träslaget, är amerikanska ekfat mellan 30 och 50 % billigare än franska ekfat. (wikipedia.org)
Ekliptika är mycket välgjort vin som lagrats 24 månader på franska ekfat. (concealedwines.se)
Frukt4
Smaken något kryddig blandad med röd frukt, vaniljtoner och mjuka tanniner. (castlewine.se)
️ När du tar en klunk möts du av de rika, fylliga smakerna av mörk frukt, jordiga toner och subtila tanniner. (tulivesi.com)
Med goda tanniner och aromatisk mogen frukt ändå med en frisk god avslutning. (wineswewant.com)
Det har kraftiga tanniner och intensiv frukt i sin ungdom och det vill så väldigt mycket på en och samma gång. (livetpaenranka.se)
Mjuka tanniner1
Dessutom har Ekliptika givetvis en superfin balans mellan syra med tydliga, mjuka tanniner och en lååång finish som varar. (concealedwines.se)
Det här är verkligen superläckert, mjukt fruktigt och friskt med en elegant fruktig intensitet, fina tanniner och fint polerade tanniner. (vinlegender.se)
Utveckla vinets1
Detta tillvägagångssätt hjälper, enligt John, till att utveckla vinets karaktär. (johanlidbyvinhandel.se)
Vinstilens transparens skiner genom samtidigt som det finns ett skönt djup i den kryddiga frukten, tanniner med klös och en fräsch apelsinklingande fruktsyra i avslutet. (boxtoppen.se)
Lagrats2
Det här är en Nebbiolo som lagrats på ekfat. (boxtoppen.se)
Om ett vitt vin har lagrats på ekfat innan det buteljeras så får det en mer rund smak och får toner av vanilj. (wardwines.se)
Druvan1
Druvan har som regel legat på ekfat i 3-6 månader och ger ett nyanserat vin med toner av blommor, mineral och citrus. (blogspot.com)
Eftersmak1
Medelfyllig smak med rund kropp men med en fruktsyra som dominerar vinets eftersmak. (munskankarna.se)
Viner1
Det finns allt ifrån fruktiga vita viner, till friska, lätta och lena, fatlagrade, vita viner med mycket tanniner och vita viner som är mer smakrika än andra mer lättdruckna vita viner. (wardwines.se)
Balanserade1
Vid första droppen känner man genast vinets integritet, balanserade mineraler och välutvecklade tanniner. (udsigten-restaurant.dk)
Smak2
Doft och smak i klassisk Chablis-stil med torr, slank citrusfrukt, gröna äpplen och komplexa aromer från vinets samvaro med finjästen. (udsigten-restaurant.dk)
På näsan kommer du att märka vinets intensiva arom, en harmonisk blandning av mogna röda frukter och kryddor. (tulivesi.com)
LC Crianza är bröd och balanserad, köttig, mogen med söta tanniner, en explosion av mogna röta frukter, rostade nyanser, vanilj och kryddor. (sapordivino.se)
Doft1
Drygt medelfyllig, något unken doft av citrus och ekfat. (munskankarna.se)
Kvalitet1
Boxen Langhe Rosso är framtagen i en mjuk rosaröd ton med vinhusets sobra logotyp och en sofistikerad design som speglar vinets kvalitet. (boxtoppen.se)
Cirka2
Normalt har ett ekfat en livslängd på cirka 50 år men vissa fat kan "hålla" i över 100 år. (wikipedia.org)
Ett normalt ekfat används cirka tre-fyra gånger under dess livstid. (wikipedia.org)
Endast1
Den "vanliga" Atelier får tillbringa runt 18 månader på ekfat medan Atelier Essence endast ligger på stålfat. (blogspot.com)
Smaken1
Rött vin har en hög halt av tanniner, vilket orsakar den bittra, torra smaken i munnen när du tar en klunk. (olochvinmagasinet.nu)
Franska ekfat1
På grund av skillnader i produktionskostnader som kommer av hur man tvingas klyva träslaget, är amerikanska ekfat mellan 30 och 50 % billigare än franska ekfat. (wikipedia.org)
Amerikanska ekfat2
Alexander Valley Cabernet Sauvignon har lagrats 24 månader uteslutande på amerikanska ekfat från det egna tunnbinderiet där 50% av faten var nya. (wardwines.se)
Att enbart odla Cabernet Sauvignon, endast använda amerikanska ekfat och producera vin i världsklass som kan lagras i årtionden. (wardwines.se)
Finkorniga tanniner2
Fyllig och omslutande, smaken innehåller torkade körsbär, genomsyrade katrinplommon och lakrits som motverkar sammetslena, finkorniga tanniner. (vinjournalen.se)
Den medelfylliga smaken är en blandning av elegans och finess, med täta lager av röda och svarta bär och massor av mineral, inramade av finkorniga tanniner. (winefinder.se)
Vanilj2
Amerikansk ek är mycket mer aromatisk och bidrar till att ge vin en karaktäristisk vanilj-arom, samt krämig smak och lite råare tanniner än de franska eksorterna. (wikipedia.org)
Vidare, beroende på vilket område druvorna odlas i, kan vi upptäcka subtila nyanser av mineralitet och en antydan av vanilj från ekfat, vilket ger Chardonnay en fascinerande komplexitet. (barcraftsthlm.se)
Fyllig1
Det har en mycket fyllig, stor, munfyllande smak, rejält med tanniner, men de ger med sig till maten. (blogspot.com)
Elegant1
Jag är väldigt förtjust i husets rena, elegant fruktiga viner med välintegrerad fatkaraktär som bildar vinets kryddiga ryggrad. (lizainwinewonderland.com)
Samt1
Vi testar Dolina Barrique (Systembolaget nr 72194) 2008, 2009 samt 2010 som ligger och gosar sig i ekfat. (blogspot.com)