Poissons9
- Ciguatera Structure chimique de la ciguatoxine-CTX1B Mise en garde médicale modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) La ciguatera (ou "gratte" en Nouvelle-Calédonie) est une forme particulière d'ichtyosarcotoxisme (du grec ichtyos : poisson, sarcos : chair, toxicon : toxique), c'est-à-dire une intoxication alimentaire par les chairs de poissons contaminés par la microalgue benthique Gambierdiscus toxicus présente dans les récifs coralliens. (wikipedia.org)
- La France hexagonale et les régions situées hors zone d'endémie peuvent également connaître des cas de ciguatera mais ceux-ci sont pour la plupart des cas d'importation contractés en zone corallienne ou liés à la consommation de poissons tropicaux servis en restaurant. (wikipedia.org)
- Consommation de poissons de lagon : risque élevé de ciguatera (se renseigner sur place). (astrium.com)
- intoxication alimentaire li e la consommation de poissons des r cifs coralliens contamin s par une micro-algue toxique qui s'accumule dans les chairs. (free.fr)
- Officiellement, il s'agit de protéger les réunionnais des risques de la ciguatera, une maladie liée à la consommation de certains poissons qui se nourrissent d'une certaine algue. (francetvinfo.fr)
- Cette maladie issue d'une intoxication alimentaire liée à la consommation de poissons des zones tropicales est actuellement identifiée en Polynésie. (cherchenet.fr)
- L'intoxication par la ciguatera peut être due à la consommation de l'une des 400 espèces de poissons des récifs tropicaux de Floride, des Antilles ou du Pacifique. (msdmanuals.com)
- Bien que seulement 2% de ces composés soient reconnus comme toxiques pour les animaux et les humains, de telles proliférations algales représentent une menace sérieuse pour la consommation des produits de la mer, en particulier les mollusques bivalves qui filtrent et accumulent les toxines, mais aussi les poissons qui les bioaccumulent via la chaîne alimentaire. (microbia-environnement.com)
- La consommation de la chair de ces poissons peut provoquer une intoxication alimentaire appelée la ciguatéra. (picture-worl.org)
Alimentaire1
- Le volet nutritionnel de l'ESCC 2.2 représente ainsi une importante source de données qui ont permis d'actualiser les connaissances sur la consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois. (inspq.qc.ca)
Coralliens1
- Le terme ciguatera désigne également le phénomène qui en est à l'origine : la destruction des récifs coralliens. (wikipedia.org)
Chair1
- Aucune étude ne prouve la dangerosité liée à la consommation de la chair" selon la Fedom. (francetvinfo.fr)