PapaínaFicaínaCistatinasQuimopapaínaCisteína EndopeptidasasBromelaínasCatepsinasCompuestos de SulfhidriloEstructura MolecularCinéticaCatepsina H2,2'-DipiridilCatepsina LCatepsina BRelación Estructura-ActividadInhibidores de Cisteína ProteinasaCompuestos de AzufreConcentración de Iones de HidrógenoEndopeptidasasSitios de UniónCompuestos Orgánicos VolátilesQuímicaFenómenos QuímicosCistatina BHidrólisisSecuencia de AminoácidosBenzoxazolesDatos de Secuencia MolecularInhibidores de ProteasasEspectroscopía de Resonancia Magnética