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  • proceso
  • El objetivo del malteo del grano es acelerar el proceso natural de germinación proporcionándole a la cebada las condiciones adecuadas de humedad, temperatura y oxigenación con el fin de producir enzimas y causar cambios definidos en sus constituyentes químicos necesarios para la futura elaboración de cerveza. (cervezacasera.com.mx)
  • La calidad delos cereales, sus variedades, y la calidad del proceso de malteo definen en gran medida la calidad de la cerveza. (cervezacasera.com.mx)
  • Como ejemplo se puede mencionar a Mesopotamia, civilización antigua comprendida entre los ríos Éufrates y Tigris (hoy Irak), que dominó desde hace 8000 años el arte de la preparación de la cerveza, proceso hoy en día industrial y facilitado por la fermentación de la cebada por medio de microorganismos denominados levaduras. (wikipedia.org)
  • Algunas formas de beta-glucanos son útiles en la nutrición humana como agentes de textura y como suplementos de fibra soluble, pero pueden ser problemáticos en el proceso de elaboración de la cerveza. (wikipedia.org)
  • sabor
  • Sin el uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta -que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco-, que recuerda por su sabor más al vino que a la cerveza. (wikipedia.org)
  • ejemplo
  • Este sistema de mapeo sirve, por ejemplo, para conocer qué proteínas experimentan cambios oxidativos en una determinada situación y puede descubrir dianas moleculares para mejorar los tratamientos antitumorales. (telecinco.es)
  • Un ejemplo de un beta-glucano que se ha unido a proteínas sería el Polisacárido-K. La forma más activa de los beta-glucanos son los que integran unidades de D-glucosa unidas unas a otras en la posición (1,3) con cadenas laterales de D-glucosa unidas a la posición (1,6). (wikipedia.org)
  • bebidas
  • Además del vino de malta, existen otras bebidas alcohólicas con características o apariencia diferentes pero fabricadas también a base de almidón fermentado que, cuando no tienen un nombre específico -como es el caso del sake-, son asimiladas a cervezas. (wikipedia.org)
  • La producción de bebidas alcohólicas por fermentación del grano es más común en la cerveza que en el vino. (wikipedia.org)
  • celular
  • Los proteomas ofrecen esta información: las proteínas que hay activas en un tipo celular determinado circunscrito a un período de tiempo. (lukor.com)
  • cantidades
  • Estos priones recién formados pueden pasar a convertir más proteínas, provocando una reacción en cadena que produce grandes cantidades de la proteína prion. (wikipedia.org)
  • Suelen ser usados en pequeñas cantidades para incidir sobre el color o el gusto de la cerveza o por algún motivo técnico propio de la elaboración. (cervezacasera.com.mx)
  • determinada
  • Esta es la información que hemos recogido en Interactome3D -explica Aloy- pero hay algo más, el interactoma te dice qué proteínas se relacionan, pero si necesitas entender cómo lo hacen, o cómo afecta una mutación en una proteína determinada y su interacción, o quieres saber cómo combatir una interacción determinada o bien reforzarla, necesitas tener los detalles moleculares de esas interacciones. (lukor.com)
  • cuales
  • Los biólogos de redes como Mosca, Ceol y Aloy indagan sobre el interactoma, es decir: quieren saber cuales son las interacciones posibles de proteínas de los proteomas. (lukor.com)
  • vinos
  • Como resultado se obtiene también etanol (principal producto utilizado en las empresas productoras de vinos, cervezas y vinagre) y dióxido de carbono (CO2). (wikipedia.org)
  • organismo
  • Cuando un prion entra en un organismo sano, actúa sobre la forma normal del mismo tipo de proteína existente en el organismo, modificándola y convirtiéndola en prion. (wikipedia.org)
  • alto
  • De los guisantes obtenemos un alto contenido en proteínas, además son muy buenas porque contienen una gran variedad de aminoácidos. (tuecoblog.com)
  • contiene
  • El producto final contiene sólo trazas de proteínas residuales relacionadas con el huevo, del orden de unas 100.000 veces menos que la cantidad mínima necesaria para provocar una reacción visible en una prueba de provocación. (blogspot.com)
  • La secuencia de ADN que conforma el genoma humano contiene codificada la información necesaria para la expresión, altamente coordinada y adaptable al ambiente, del proteoma humano, es decir, del conjunto de proteínas del ser humano. (wikipedia.org)
  • convertido
  • Por estas razones, S. cerevisiae se ha convertido en una importante herramienta a gran escala de análisis de genómica funcional, proporcionando un punto de partida para el análisis de organismos eucariotas más complejos. (wikipedia.org)
  • motivo
  • Los primeros testimonios que tenemos sobre el uso del lúpulo se remontan a la Alemania del siglo XI, con motivo de los impuestos por el uso del allí llamado grut, que en inglés llaman gruit -el conjunto de yerbas utilizadas en la elaboración de la cerveza- que fue sustituido por el lúpulo. (wikipedia.org)
  • varias
  • El trabajo de investigación que ha liderado el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Córdoba e investigador del Imibic, José Antonio Bárcena, ha descrito por primera vez el mecanismo con el que trabaja este antioxidante en una cadena que implica a varias proteínas llamadas redoxinas y se han encontrado con mayores fortalezas de este compuesto de las pensadas. (telecinco.es)
  • nucleicos
  • Prusiner sometió los priones a distintos tratamientos para alterar las proteínas o los ácidos nucleicos, intentando alterar su capacidad infecciosa. (wikipedia.org)
  • Observó que perdían infectividad si se trataban con fenol (agentes desnaturalizantes de las proteínas pero no de los ácidos nucleicos), aunque eran resistentes a algunos de los procesos de degradación proteica (como las enzimas proteasas). (wikipedia.org)
  • Cuando la separación es de proteínas, ADN o ácidos nucleicos pequeños (ADN, ARN o ribonucleótidos), el gel está compuesto por diferentes concentraciones de acrilamida y un iniciador de la polimerización, para producir redes de poliacrilamida de diferentes tamaños. (wikipedia.org)
  • contenido
  • La cerveza sin alcohol es un caso especial ya que su contenido alcohólico es despreciable o nulo, aunque comparte las mismas características de base que el resto de las cervezas porque se ha desalcoholizado durante la elaboración. (wikipedia.org)
  • diversos
  • La vacunación parece ser inocua en pacientes con alergia a proteínas de huevo cuando la cantidad de ovoalbúmina no excede 1,2 μg/ml (equivalente a 0,6 μg/dosis) como ha sido demostrado en diversos estudios. (blogspot.com)
  • tienen
  • Tampoco tienen la consideración de cerveza, ni se llama cerveza, pues carece de lúpulo, el fermentado alcohólico, de unos 7 % vol. del que se extrae por destilación el whisky. (wikipedia.org)
  • tipo
  • Las proporciones y los componentes de esta mezcla son básicos para determinar el tipo o estilo de cerveza que se quiere producir. (cervezacasera.com.mx)
  • sabor
  • El efecto de cada ión es importante en el resultado final: el calcio reacciona con los fosfatos contenidos en la malta (K 2HPO 4) reduce el ph y cataliza la acción de las enzimas, el magnesio tambiñen reduce el ph y es fundamental para ciertas actividades metabólicas de la levadura y el sodio afecta al sabor de la cerveza. (docplayer.es)
  • Malta de cebada La malta de cebada es el ingrediente que aporta los azúcares de fermentables que luego se convertirán en alcohol, los azúcares no fermentables, las proteínas y gran parte del sabor y la presencia de la cerveza de la cerveza (estabilidad y aspecto de la espuma, color, sabores procedentes del tostado). (docplayer.es)
  • Sin el uso del lúpulo, el fermentado proveniente de la cebada no pasa de ser un vino de malta -que no lleva lúpulo y, si lo lleva, no puede ser fresco-, que recuerda por su sabor más al vino que a la cerveza. (wikipedia.org)
  • producida
  • La activación de la osteocalcina (la proteína producida por el hueso), requiere de la vitamina K en niveles 10 veces más que la necesaria para la coagulación de la sangre. (blogspot.com)
  • Archivo mostrar solo - discusión - edit - history La cerveza es una bebida alcohólica producida al fermentar sin destilar azúcar en un medio acuoso. (wikipedia.org)
  • bebidas
  • De acuerdo con Edgar Guillaumin, Director de la nueva agrupación, a pesar de que México es un país que gusta del líquido amargado por el lúpulo (en nuestro mercado 8 de cada 10 bebidas alcohólicas son cervezas), aún falta camino por avanzar para alcanzar los estándares de consumo de naciones como Alemania o Estados Unidos, donde el disfrutar de la cerveza es toda una tradición. (docplayer.es)
  • Además del vino de malta, existen otras bebidas alcohólicas con características o apariencia diferentes pero fabricadas también a base de almidón fermentado que, cuando no tienen un nombre específico -como es el caso del sake-, son asimiladas a cervezas. (wikipedia.org)
  • La producción de bebidas alcohólicas por fermentación del grano es más común en la cerveza que en el vino. (wikipedia.org)
  • ejemplo
  • El estilo IPA (India Pale Ale) es un ejemplo del uso del lúpulo para mejorar la estabilidad de las cervezas: para poder exportar cerveza a sus colonias, los ingleses elaboraban cervezas con alto grado alcohólico y muy lupulizadas porque así evitaban que la cerveza llegara rancia o contaminada a su destino. (docplayer.es)
  • No olvidemos que, por poner un ejemplo, la insulina obtenida a partir de microorganismos modificados fue la primera proteína recombinante aprobada como fármaco en 1982. (blogspot.com)
  • Un ejemplo de un beta-glucano que se ha unido a proteínas sería el Polisacárido-K. La forma más activa de los beta-glucanos son los que integran unidades de D-glucosa unidas unas a otras en la posición (1,3) con cadenas laterales de D-glucosa unidas a la posición (1,6). (wikipedia.org)
  • Por esta razón se emplea en muchos procesos de fermentación industrial, de forma similar a la levadura química, por ejemplo en la producción de cerveza, vino, hidromiel, pan, antibióticos, etc. (wikipedia.org)
  • contiene
  • Es una de las maravillas de la medicina natural integral, contiene todos los aminoácidos esenciales básicos para la nutrición y creación de proteinas. (vidaok.com)
  • La secuencia de ADN que conforma el genoma humano contiene codificada la información necesaria para la expresión, altamente coordinada y adaptable al ambiente, del proteoma humano, es decir, del conjunto de proteínas del ser humano. (wikipedia.org)
  • especie
  • Hablamos de la misma especie responsable de la producción del pan, la cerveza, los destilados alcohólicos y, fuera del ámbito occidental, de múltiples procesos fermentativos de productos naturales. (blogspot.com)
  • cultivo
  • En el caso de la melaza de remolacha los no azúcares están constituidos por un mayor porcentaje de compuestos nitrogenados como betaína y ácido glutámico y algunos ácidos orgánicos como láctico, málico, acético y oxálico, por lo que se convierte en el sustrato ideal para el cultivo de la levadura de cerveza. (blogdefarmacia.com)
  • debido
  • En una ocasión leí que la levadura de cerveza se estaba desaconsajando debido a que produce ó estimula las alergias. (suplments.com)
  • La levadura es la primera célula eucariota en la que se ha intentado expresar proteínas recombinantes, debido a que es de fácil uso industrial: es barata, cultivarla es sencillo y se duplica cada 90 minutos en condiciones nutritivas favorables. (wikipedia.org)
  • consumo
  • Según las cifras del empresario, el consumo anual de cerveza per cápita del mexicano es de 60 litros, mientras que en Brasil es de 70 y en República Checa se duplica a 140. (docplayer.es)
  • Para elevar la cifra local, Cerveceros de México ha emprendido campañas y eventos -como el recién celebrado Primer Festival de Cerveceros de México - con el objetivo de impulsar el consumo inteligente: Queremos más gente tomando cerveza, no queremos la misma gente tomando más cerveza. (docplayer.es)
  • conjunto
  • Los primeros testimonios que tenemos sobre el uso del lúpulo se remontan a la Alemania del siglo XI, con motivo de los impuestos por el uso del allí llamado grut, que en inglés llaman gruit -el conjunto de yerbas utilizadas en la elaboración de la cerveza- que fue sustituido por el lúpulo. (wikipedia.org)
  • complejo
  • Tanto para bajar de peso como para ganar masa muscular, mejorar la flora intestinal, contra el cansancio e incrementar el complejo B, la levadura de cerveza es maravillosa. (vidaok.com)
  • estimula
  • La FS es el ácido FL más eficaz en la activación de la proteína quinasa y estimula el funcionamiento de la bomba de NA+/ K+ (Sodio/ Potasio) . (blogspot.com)
  • arroz
  • Se podría clasificar el sake como cerveza de arroz -aunque hay varias diferencias- si se adoptase un criterio analógico. (wikipedia.org)
  • presencia
  • El período de incubación de las enfermedades prionicas se determina por la tasa de crecimiento exponencial asociados con la replicación de priones, que es un equilibrio entre el crecimiento lineal y la rotura de los agregados (hay que tener en cuenta que la propagación del prion depende de la presencia de la proteína normalmente plegada en la que los priones pueden inducir plegamiento. (wikipedia.org)
  • puede ser
  • LYCE puede ser considerado como un hidratante interno único, el cual incrementa el volumen de la piel por la incorporación de proteínas nacientes en sus células. (nanovec.com)
  • En sentido analógico, la cerveza también puede ser clasificada como un sake. (wikipedia.org)
  • convertido
  • Por estas razones, S. cerevisiae se ha convertido en una importante herramienta a gran escala de análisis de genómica funcional, proporcionando un punto de partida para el análisis de organismos eucariotas más complejos. (wikipedia.org)
  • contenido
  • Su composición comparada con la de ciudades famosas por su cerveza (tabla 1) indica que es adecuada para adaptarse a varios estilos de cerveza: sólo haría falta equilibrar su contenido en sales añadiendo yeso (CaSO 4), sal de mesa (NaCl), sal de Epsom (MgSO4) o cloruro de calcio (CaCl2). (docplayer.es)
  • La cerveza sin alcohol es un caso especial ya que su contenido alcohólico es despreciable o nulo, aunque comparte las mismas características de base que el resto de las cervezas porque se ha desalcoholizado durante la elaboración. (wikipedia.org)
  • diferencia
  • S. cerevisiae es un sistema genético que, a diferencia de la mayoría de los otros microorganismos, presenta dos fases biológicas estables: haploide y diploide. (wikipedia.org)
  • nucleicos
  • Cuando la separación es de proteínas, ADN o ácidos nucleicos pequeños (ADN, ARN o ribonucleótidos), el gel está compuesto por diferentes concentraciones de acrilamida y un iniciador de la polimerización, para producir redes de poliacrilamida de diferentes tamaños. (wikipedia.org)
  • Prusiner sometió los priones a distintos tratamientos para alterar las proteínas o los ácidos nucleicos, intentando alterar su capacidad infecciosa. (wikipedia.org)
  • Observó que perdían infectividad si se trataban con fenol (agentes desnaturalizantes de las proteínas pero no de los ácidos nucleicos), aunque eran resistentes a algunos de los procesos de degradación proteica (como las enzimas proteasas). (wikipedia.org)
  • mejorar
  • Una buena alimentación es buena para el ejercicio que se va a realizar, por eso mismo es necesario alimentarse bien y ayuda tomar levadura de cerveza que ayuda a mejorar el sistema cardiovascular, regular los niveles de azúcar, controlar la diabetes y a regular el colesterol entre otras ventajas a mayores. (suplments.com)
  • Malta
  • En términos generales, el ph de 7,4 del agua de Añarbe favorece la elaboración de cervezas tostadas porque compensa la acidez de natural de la malta. (docplayer.es)
  • Para la elaboración de cerveza en Ernio, utilizaremos la malta en tres formatos: 1. (docplayer.es)
  • 7 Cerveza, un clásico con potencial [ EDITORIAL ] 5 Hace unos meses reportamos en distintos medios de Alfa Editores Técnicos el nacimiento de Cerveceros de México, el nuevo rostro de la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (CANICERM) que busca posicionar a la cerveza mexicana como un producto que contribuye fuertemente al desarrollo industrial del país y que es vehículo de importantes beneficios económicos y sociales. (docplayer.es)
  • blandas
  • Es un factor que hay que tener muy en cuenta: aguas ligeramente duras como la de Dublín favorecen la elaboración de cervezas más intensas (irish stout) que aguas blandas como la Pilsen (pilsener), donde las cervezas son muy suaves. (docplayer.es)
  • proteoma
  • Ello ha permitido la manipulación genética de los casi 6600 genes que codifica el genoma de levadura, el uso extensivo de micromatrices de ADN para investigar el transcriptoma y estudios a escala genómica de, entre otros muchos aspectos, la expresión génica, localización de proteínas y la organización funcional del genoma y el proteoma. (wikipedia.org)