• Le vie metaboliche specifiche presenti esclusivamente nei perossisomi dei mammiferi sono: α-ossidazione dell'acido fitanico β-ossidazione di acidi grassi a catena molto lunga e acidi grassi polinsaturi biosintesi di plasmalogeni coniugazione di acido colico come parte della sintesi di acido biliare I perossisomi contengono enzimi ossidativi, come la D-amminoacido ossidasi e l'acido urico ossidasi. (wikipedia.org)
  • Una caratteristica importante, che differenzia l'olivello spinoso dagli altri frutti, è che le bacche non contengono l'ascorbato ossidasi (enzima responsabile della degradazione dell'acido ascorbico ). (x115.it)