• Saccharomyces
  • ​ La fermentación es realizada por diversas especies de mohos incluidos Aspergillus oryzae, Rhizopus oryzae, Amylomyces rouxii o Mucor , y con levaduras tales como Saccharomyces cerevisiae, y Saccharomycopsis fibuliger, Endomycopsis burtonii entre otras, junto con bacterias. (wikipedia.org)
  • La cerveza (del celto-latín cerevisĭa​) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (básicamente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas. (wikipedia.org)
  • Para otros organismos utilizados en los experimentos biológicos, como la levadura Saccharomyces cerevisiae, para la cual es óptima una temperatura de crecimiento de 30 °C. La mayoría de las incubadoras de laboratorio también poseen la posibilidad de bajar la temperatura (a través de la refrigeración), o la capacidad de controlar los niveles de humedad o de CO2. (wikipedia.org)
  • utilizado
  • Agrimos es un producto de levadura, utilizado exclusivamente en alimentos completos para todas las especies animales. (lallemandanimalnutrition.com)
  • Así pues, al tener el pescado un menor contenido de humedad, se prolonga su vida de almacenamiento debido a que este elemento ya no se encuentra disponible para que las bacterias se desarrollen, ni tampoco para que sea utilizado en los procesos de descomposición por la actividad de las enzimas. (blogspot.com)
  • Una vez en la bodega, existen dos métodos de elaboración: el de maceración carbónica, con uva entera y confinada (tradicional de los cosecheros, para su comercio temprano) y otro en el que se elimina el raspón del racimo y se rompe la uva antes de la fermentación por levaduras (utilizado por las empresas bodegueras, para destinarlos a crianza). (wikipedia.org)
  • mohos
  • Empleo del calor: La cocción completa destruye: Células vegetativas de bacterias, levaduras y esporas de mohos, pero no esporas de bacterias productoras de viscosidad o de otras bacterias. (scribd.com)
  • Es usual el uso de anhídrido sulfuroso antes de iniciar la fermentación, para anular oxidasas (enzimas que deterioran el color del vino y que se encuentran en las uvas, sobre todo si estas tienen mohos) y retirar las levaduras salvajes. (wikipedia.org)
  • Por su baja constante de disociación puede ser usado en alimentos ácidos y poco ácidos, hasta un pH máximo de 6,5 y actúa, principalmente, en forma de sal contra levaduras y mohos inhibiendo sólo parcialmente a las bacterias (Dziezak, 1986). (wikipedia.org)
  • presentes
  • Es el proceso por el cual el azúcar del mosto se convierte en alcohol etílico mediante la acción de las levaduras naturales presentes en el hollejo de la uva (en la pruina) y en la propia bodega. (wikipedia.org)
  • Un aspecto fundamental a tener en cuenta con el uso de este y otros conservantes es su efecto nocivo en el proceso digestivo, por alterar notoriamente, no solo la flora intestinal y estomacal sino también bucal, lo que dificulta la digestión de las comidas y en especial de los azúcares, pues un colaborador fundamental para la digestión son las levaduras presentes en el organismo humano y que estos inhiben o destruyen. (wikipedia.org)
  • Por eso, cualquier proceso que reduzca su contenido de humedad tendrá un efecto importante de conservación, debido a que las bacterias presentes en el mismo, tendrán menos agua disponible para su supervivencia. (blogspot.com)
  • Para producir el tofu encurtido se elaboran pequeñas piezas de tofu y se dejan secar al aire para que empiecen a fermentar con las bacterias que hay presentes en el aire. (wikipedia.org)
  • agua
  • El agua suele eliminarse por evaporación (secado al aire, al sol, ahumado o al viento) pero, en el caso de la liofilización, los alimentos se congelan en primer lugar y luego se elimina el agua por sublimación. (wikipedia.org)
  • Los tiempos de secado normales oscilan de 1 a 4 h según la cantidad de agua que quiera retirarse, el tipo de grano, la temperatura del aire y la profundidad del grano. (wikipedia.org)
  • Para una higiene más intensa, se puede lavar con agua corriente y jabón sin perfume, y luego secar completamente. (cancanoticias.com)
  • Mezclamos 25 g de harina integral de centeno con 50 g de agua mineral y dejamos reposar tapada para que no se seque, pero sin enroscar la tapa si usas un bote (la fermentación produce gas que necesita salir). (elamasadero.com)
  • La sal solar es obtenida por evaporación del agua de mar en pozas de asentamiento, mientras que la sal de minas es derivada de depósitos subterráneos de sal, constituidos por restos de algún lago salado seco o un brazo aislado de algún océano en tiempos pasados. (blogspot.com)
  • Su alimentación suele ser con levadura de panificación, en una concentración de 1 g por cada millón de rotíferos (desleída en agua, cada 8 horas). (wikipedia.org)
  • Es frecuente medir la materia seca (excluyendo el agua). (wikipedia.org)
  • grano
  • En los principales países agrícolas, el secado comprende la reducción de humedad desde unos 17-30% por peso a valores entre 8 y 15%, según el grano. (wikipedia.org)
  • Una buena temperatura máxima de almacenaje está sobre los 18°C. Los mayores deshidratadores suele usarse fuera de la granja, en elevadores, y son de tipo continuo, pudiendo producir hasta 100 toneladas métricas de grano seco por hora. (wikipedia.org)
  • rara
  • El secado rara vez se utiliza para las hortalizas, ya que elimina las vitaminas que contienen, pero bulbos tales como el ajo y la cebolla se secan a menudo. (wikipedia.org)
  • animales
  • Los investigadores identificaron genes que fueron regulados en exceso y expresados en altos niveles cuando los animales comenzaron a secarse. (cuatro.com)
  • caldo
  • Algunos son: Deshidratadores de lecho Deshidratadores de lecho fluidizado Deshidratadores de estanterías Deshidratadores de tambor Atomizadores Secado al sol Liofilizadores Hornos caseros Ahumado Cecina Cubo de caldo Extracto de carne Fiambre Fideos instantáneos Fruta seca Gambas secas Mojama Salazón Secadero Sopa instantánea Brooker, D.B. (wikipedia.org)
  • deben
  • La incubadora debe ser resistente a la corrosión (por ejemplo, el acero inoxidable o el aluminio anodizado resultan aceptables para una incubadora seca), y deben ser fáciles de limpiar. (wikipedia.org)
  • sobrevivir
  • El secado les impide efectivamente sobrevivir en él. (wikipedia.org)
  • La trehalosa se encuentra en una serie de otros organismos que pueden sobrevivir a la desecación, incluyendo la levadura, los camarones de la salmuera, y algunos nematodos. (cuatro.com)
  • La trehalosa ayuda a otros organismos a sobrevivir de la desecación formando sólidos similares a los de vidrio cuando se sequen, en lugar de cristales. (cuatro.com)
  • salmuera
  • El tofu seco fermentado se introduce en una salmuera junto con otros ingredientes: vino chino, vinagre o una pasta elaborada a base de arroz y soja. (wikipedia.org)
  • productos
  • El tofu encurtido tiene un sabor especial, algo similar a los productos lácteos, en parte debido a las proteínas que tienen su aparición durante el fermentado seco al aire. (wikipedia.org)
  • veces
  • A veces se le añade levadura roja de arroz, cultivada con Monascus purpureus, para proporcionarle color rojo. (wikipedia.org)
  • riesgo
  • Permanecer desnudo un rato ayuda a ventilar la zona y dejarla respirar, lo que disminuye el riesgo de una infección por levaduras o una fuerte picazón. (cancanoticias.com)
  • debido
  • Las uvas enteras (hollejo, pulpa y pepitas) se vuelcan en grandes depósitos de madera o acero inoxidable, donde el mosto va fermentando debido a las levaduras y se transforman los azúcares en alcohol etílico y otros elementos, además de desprenderse anhídrido carbónico. (wikipedia.org)
  • necesario
  • Según la especialista, no es necesario limpiar en profundidad o pasarse una toalla vigorosamente, solamente secando el exceso está bien. (cancanoticias.com)
  • completamente
  • La fruta cambia completamente su carácter cuando se seca, como es el caso de las uvas, las ciruelas pasas, los higos y los dátiles. (wikipedia.org)
  • parte
  • Durante siglos, gran parte de la dieta europea dependió del bacalao seco, conocido como bacalao en salazón. (wikipedia.org)
  • Primero eliminamos la parte exterior de nuestra bola de MM, si ha creado una costra seca. (unpedazodepan.es)