• Horno
  • Mientras muchos destiladores ahora cocinan las piñas rápidamente en autoclaves, Clase Azul usa un horno tradicional de ladrillo en un proceso lento de tres días que elimina impurezas y permite capturar la mayoría de los sabores dulces del agave cocido. (wikipedia.org)
  • 5,000
  • Cerca de 5,000 porcino El agave azul le está dando un vuelco al municipio tanto en alternativas de producción como inicio de un desarrollo industrial. (wikipedia.org)
  • deben
  • Extracción: previa o posterior a la hidrólisis, los carbohidratos o azúcares contenidos en las piñas de agave deben ser separados de la fibra, esta extracción se realiza comúnmente con una combinación de desgarradora y un tren de molinos de rodillos. (wikipedia.org)
  • caso
  • en tal caso, la formulación consiste en la mezcla de los azúcares extraídos del agave y de otra fuente siempre y cuando la participación de esta última no sea mayor al 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa. (wikipedia.org)
  • significa
  • Esto significa que una proporción del azúcar obtenida del agave se mezcló con otros azúcares durante su elaboración. (wikipedia.org)